Nuostabi grikių šeima turi vidinę įvairovę, o rabarbarai priklauso šiai šeimai. Kiekvienas gali įsivaizduoti šį daugiametį augalą: ant storo, tiesio stiebo laikomas didelis lapas, tada atsiranda žiedynas, susidaro rabarbarų vaisius - riešutas.
Augalas yra neįprastas dėl gerai žinomo rūgštaus stiebų skonio. Likusieji žmonės nėra įpratę valgyti, tačiau jiems tai pritaikė. Kai kurie gyvūnai mielai valgo lapus, o šaknys padeda gaminti vaistus, nes jų naudingųjų savybių rabarbarai yra tikras radinys.
Šermukšniai: kalorijų kiekis, naudingos savybės
Savo asortimente šis daugiametis augalas yra įvairių rūšių. Labiausiai jie skiriasi tam tikrų komponentų sudėtimi ir buvimu. Viskas priklauso nuo jų kilmės vietos ir visos aplinkos. Todėl šio produkto kaloringumas gali svyruoti nuo 13 iki 21 kcal 100 gramų. Šermukšniuose yra daug įvairių medžiagų:
• organinės rūgštys (askorbo, obuolių ir kt.);
• pektino medžiagos;
• mineralinės druskos (kalcis, fosforas, magnis ir kt.);
• B ir C grupės vitaminai;
• karotinas.
Visi jie rabarbarus sudėjo ant tokių sveikų vaisių kaip obuoliai, citrinos, kiviai. Be to, jis turi visų rūšių gydomųjų savybių, kurios teigiamai veikia organizmą. Todėl rabarbarų privalumai yra daugeliu aspektų:
1. Smegenų veikla. Skatina produktyvų smegenų darbą, kuris naudingas visoms amžiaus kategorijoms. Tai taip pat teigiamai veikia atmintį: pagerina ją ir apsaugo nuo įvairių pavojų.
2. Virškinimo sistema. Šermukšniai turi vidurius laisvinantį poveikį. Tai padeda išvalyti skrandį ir skatina normalų jo veikimą. Normalizuoja medžiagų apykaitą - medžiagų apykaitą.
3. Imuniteto stiprinimas. Kadangi šis augalas yra prisotintas daugybe vitaminų, jis yra labai naudingas bendrajai būklei ir žmonių sveikatai.
4. Plaukai. Svarbus dalykas daugeliui merginų, nes rabarbarai yra geras vaistas plaukams. Pažeisti pluoštai atkuriami, spalva tampa ryškesnė, o sveiki plaukai įgyja natūralų blizgesį.
5. Kaulų sutvirtinimas. Kalcio kiekis suteikia rabarbarams galimybę stiprinti žmogaus sąnarius, taip pat dantis, o tai ypač svarbu. Sumažėja jautrumas lūžiams.
Į savo racioną reikėtų įtraukti šermukšnius, nes juos vartojant pagerėja kūno darbas ir būklė, atsikratysite daugybės negalavimų, kurie bus aptarti vėliau.
Šermukšniai - naudingos savybės sergant įvairiomis ligomis
Tradicinė medicina visada teikė pirmenybę rabarbarams ir jų naudingosioms savybėms. Jis turi tokias savybes, kurios daro teigiamą įtaką žmonių sveikatai. Štai organai, kuriuos jis moka apsaugoti:
1. Akys. Tam tikrų medžiagų, kurios paverčiamos vitaminų A grupe, buvimas gali užkirsti kelią akių ligų vystymuisi ir apskritai pabloginti regėjimą.
2. Oda. Pirma, daugelis pastebi, kad tinkamai naudojant rabarbarų stiebus, raukšlių tampa mažiau, o oda tampa mažiau linkusi. Antra, pasireiškia antibakterinės augalo savybės, kurios neleidžia vystytis grybeliams ir odos infekcijoms.
3. Žarnos. Kaip minėta aukščiau, rabarbarai turi vidurius laisvinančią savybę. Todėl žmogus gali nebijoti virškinimo trakto sutrikimų, mėšlungio ir vidurių pūtimo.
4. Kraujas. Rabarbarų stiebai padeda ploninti kraują, ir tai neleidžia jam sustingti induose. Mažėja kraujo krešulių tikimybė. Apskritai kraujotaka normalizuojama, o insulto galimybė tampa ypač maža.
5. Širdis. Pagerėja širdies ir kraujagyslių sistema, nes rabarbarai turi mažai riebalų ir cholesterolio. Be to, jame yra ląstelienos, kuri valo kraujagysles.
6. Onkologija. Ženkliai sumažėjęs polinkis į vėžinius navikus, ypač burnos ertmėje ir žmogaus plaučiuose. Taip yra dėl to, kad rabarbarų medžiagos trukdo ląstelių mutacijoms.
Ne veltui daugelis gydytojų rekomenduoja reguliariai vartoti rabarbarus, ypač jų stiebus, kuriuose gausu vitaminų ir naudingų medžiagų. Tačiau tai nesibaigia savo nuostabiomis savybėmis.
Šermukšniai - naudingos savybės vaikams, maitinančioms motinoms
Šermukšniai yra universalus augalas visiems žmonėms. Yra tik vienas įspėjimas, kad vaikai neturėtų piktnaudžiauti šiais stiebais. Štai dalykas: padidėjęs rabarbarų rūgštingumas gali neigiamai paveikti jauną, labai jautrų skrandį. Priešingu atveju tai naudinga nėščioms ir žindančioms motinoms bei jų vaikams.
Šermukšniai daro puikų vitaminų kompotą. Norėdami tai padaryti, turite paimti porą stiebų, nulupti juos ir supjaustyti gabalėliais. Tada užpilkite vandens ir leiskite užvirinti, bet tai dar ne viskas. Cukraus sirupas ruošiamas atskirai. Vandenį su cukrumi užvirkite ir sudėkite ten rabarbarus, šiek tiek užvirkite (apie 10 minučių), ir kompotas yra paruoštas.
Lengvas ir skanus desertas - rabarbarų uogienė. Būtina paimti susmulkintus stiebus ir cukrų lygiomis dalimis, po kurio galite leisti jiems šiek tiek pastovėti, o tada virkite ant viryklės, reguliariai maišydami. Atvėsinkite ir patiekite.
Šermukšniai gerai dera su kitomis daržovėmis. Tai proga pasigaminti salotų! Paimkite lapelius ir sumaišykite juos su agurkais ir pomidorais. Užpildykite visa tai augaliniu aliejumi, ir gausite skrandžiui lengvai pritaikomą patiekalą.
Arba galite tiesiog kepti košes orkaitėje, ant viršaus pabarstydami cukrų. Tikras prieskonis vaikui. Receptai yra paprasti ir kiekvienos motinos galia, toks produktas turi puikų poveikį kūnui, tačiau yra ir išimčių.
Šermukšniai: kontraindikacijos
Kai kurie žmonės turi griežtai kontroliuoti rabarbarų naudojimą arba jų visai atsisakyti. Esmė ta, kad dėl stipraus rūgštaus skonio augalui reikia pridėti didelį kiekį cukraus, ir tai jau yra draudžiama, pavyzdžiui, kenčiantiems nuo diabeto. Be to, yra šių ligų niuansų:
• ūmus apendicitas;
• inkstų akmenys;
• rėmuo;
• reumatas;
• podagra;
• polinkis į kraujavimą;
• Alerginės reakcijos;
• Gastritas.
Todėl svarbu atidžiai išgydyti savo kūno savybes, visada žinoti priemonę. Su rabarbarais neturėtumėte derinti panašių produktų, turinčių didelį rūgštingumą: citrinos, rūgštynės ir panašiai. Tai daro didžiulį poveikį bet kurio žmogaus skrandžiui, ardo žarnyno sienelę ir paaštrina ligą.
Nepaisant daugybės nekenksmingų receptų, verta iš anksto pagalvoti apie galimas pasekmes, kitaip kūno atstatymas visada reikalauja daug jėgų - tiek fizinių, tiek moralinių. Nėščioms, žindančioms ir vaikams, nei visiems kitiems, būtina atlaikyti naudojamą priemonę.
Šermukšniai turi nuostabias naudingas savybes, jie ilgą laiką buvo laikomi nepakeičiamu produktu. Visų rūšių receptai ir virimo būdai daro jį dar įvairesniu augalu. Tačiau visada svarbu tuo nepiktnaudžiauti, kad nepakenktumėte sau.
