Virtos vištienos kotletai - paprastas dietinis mėsos patiekalas, kuris yra sveikos mitybos standartas.
Tokie kotletai ypač patiks vaikams ir šeimos nariams, kurie laikosi sveikos mitybos principų.
Virtos vištienos kotletai lėtoje viryklėje - pagrindiniai maisto ruošimo principai
Sveikos mitybos gerbėjų skaičius auga kiekvieną dieną. Vis daugiau namų šeimininkių atsisako keptų ir riebių patiekalų. Todėl nenuostabu, kad vištienos mėsa įgauna vis didesnį populiarumą, nes medicininės mitybos laikotarpiu vaikai iš jos ruošia patiekalus.
Porai galite kepti kotletus be lašelio aliejaus. Tuo pačiu metu išsaugomos visos naudingos medžiagos.
Šis virimo būdas yra patogus ir tuo, kad kartu su kotletais galite kepti garnyrą.
Kotletams galite naudoti maltą mėsą arba patys ją išvirti iš vištienos filė. Kad kotletai būtų maistingi, jie pridedami piene pamirkyto kepalo.
Vištienos filė nuplaunama, nusausinama ir supjaustoma smulkiais gabalėliais. Tada mėsa sumalama į maltą mėsą kartu su svogūnais ir įmirkytą trintuve.
Įdaryta vištiena su kiaušiniais, prieskoniais ir druska. Suformuotos kotletai ir paskleista ant armatūros, kad garuotų.
Į prietaiso keptuvę pilamas vanduo. Į prietaiso dubenį įdedama grotelė su kotletukais ir kepama „Garuose“ maždaug 20 minučių.
Virtos kotletai patiekiami su garnyru iš daržovių, grūdų, makaronų arba su salotomis.
Receptas 1. Troškintos vištienos kotletai lėtai virkite
Sudedamosios dalys
raudonėlis;
vištienos filė - 200 g;
maltų juodųjų pipirų;
riekė baltos duonos;
druska;
kiaušinis;
mažas svogūnas.
Virimo būdas
1. Dešimt minučių pamirkykite kepalą baltos duonos šiltame geriamajame vandenyje.
2. Nuplauta vištienos filė nusausinama rankšluosčiu. Mėsą supjaustykite gabalėliais. Mes išvalome, nuplauname ir supjaustome svogūną į keturias dalis.
3. Vištieną susmulkinkite su svogūnais ir išspausta balta duona maišytuve. Pagardinkite maltą mėsą prieskoniais ir druska.
4. Kotletų masė gerai išminkoma. Tada iš jo formuojame mažus apvalius kotletus ir dedame ant dvigubos katilo grotelės.
5. Į viryklę supilkite litrą karšto vandens. Mes įdedame grotelę į prietaiso talpą ir uždarome dangteliu. Mes kepame 20 minučių režimu "Garinimas".
Receptas 2. Vištienos kotletus lėtai virkite poroje su morkomis
Sudedamosios dalys
vidutinės morkos;
vištienos krūtinėlė - 400 g;
stalo druska;
pusė stiklinės pieno;
prieskoniai kotletams;
kiaušinis;
riekelė balto kepalo;
lankas - galva.
Virimo būdas
1. Nupjaukite žievelę. Sudėkite į lėkštę ir užpildykite pienu. Palikite jį veikti 20 minučių, kad duona gerai suminkštėtų.
2. Nuimkite vištienos krūtinėlę nuo kaulo, nuimkite plėveles ir odą. Mėsa nuplaukite po čiaupu ir nusausinkite servetėlėmis. Vištieną supjaustykite gabalėliais. Mėsą sumalkite trintuve iki maltos mėsos būklės.
3. Kruopščiai nuplaukite nuluptas morkas po čiaupu. Susmulkinkite daržovę į mažus gabalėlius. Svogūną nulupkite ir susmulkinkite kuo smulkiau.
4. Į maltą vištieną sudėkite svogūnus ir morkas, druską, suberkite prieskonius ir gerai išmaišykite. Iš gautos masės suformuokite tvarkingus rutulius ir padėkite juos ant troškintuvo.
5. Į prietaiso dubenį užpilkite pusę litro verdančio vandens. Įdėkite prietaisą į prietaiso dubenį ir sandariai uždarykite dangtį. Nustatykite vožtuvą į uždarą padėtį. Virkite vištienos kotletukus 20 minučių.Atidarykite vožtuvą ir palikite juos dar 10 minučių po dangčiu.
Receptas 3. Vištienos kotletus lėtai virkite porą su sūriu
Sudedamosios dalys
prieskoniai
150 g sūrio;
stalo druska;
700 g vištienos filė;
pienas - 100 ml;
kiaušinis;
du griežinėliai balto kepalo ir duonos.
Virimo būdas
1. Kepalo riekeles užpilkite pienu ir palikite dešimt minučių. Vištienos krūtinėlę nuplaukite, pamirkykite ir supjaustykite gabalėliais. Svogūnus nulupkite ir stambiai supjaustykite. Išspauskite ilgą kepalą ir praeikite per mėsmalę su svogūnais ir vištienos filė.
2. Į gautą masę įpilkite prieskonių ir druskos. Minkytą mėsą minkykite rankomis ir padalinkite į pusę.
3. Smulkiai sutarkuokite pusę sūrio, o antrąją pusę supjaustykite mažais kubeliais. Į pusę maltos mėsos įpilkite tarkuoto sūrio ir išmaišykite. Iš šios masės suformuokite mažus kotletus ir perkelkite į armatūrą, kad garuotų.
4. Į prietaiso dubenį supilkite apie pusę litro verdančio vandens, ant viršaus uždėkite groteles su kotletais. Tvirtai uždarykite dangtį ir 20 minučių suaktyvinkite garų funkciją. Paruoštą kotletą supilkite į indą.
5. Iš likusios maltos mėsos pagaminkite tortilijas, įdėkite sūrio bloką į kiekvieno vidurį ir atsargiai sujungkite kraštus. Padėkite pyragus ant vielos stovo. Nustatykite jį daugiafunkciniame kompiuteryje ir suaktyvinkite tą patį režimą. Virkite šią partiją 25 minutes. Jei reikia, į dubenį įpilkite vandens.
Receptas 4. Vištienos kotletai lėtoje viryklėje porai su rūgštumu
Sudedamosios dalys
svogūnas;
druska;
citrina - ketvirtadalis;
400 g vištienos krūtinėlės;
džiūvėsėliai - 80 g;
prieskoniai;
citrina - ketvirtadalis;
petražolės - pora šakų.
Virimo būdas
1. Nulupkite vištienos krūtinėlę iš odos ir plėvelių, nuplaukite ir sudrėkinkite rankšluosčiu. Susmulkintą krūtinę sumalkite į maltą mėsą.
2. Nulupkite svogūno galvutę iš luobelės. Petražoles nuplaukite. Į trintuvo indą sudėkite citriną su odele, petražolėmis ir svogūnais. Sumaišykite produktus iki tyrės ir supilkite į maltą mėsą.
3. Maišykite kotletų masę rankomis. Iš maltos mėsos padarykite apvalius kotletus ir padėkite juos ant garų įtaiso.
4. Į prietaiso indą supilkite pusę litro verdančio vandens, padėkite grotelę ant viršaus ir uždarykite dangtį. Nustatykite vožtuvą į uždarą padėtį. Įjunkite „Steam“ funkciją ir virkite 25 minutes. Pasibaigus programai palikite kotletus lėtoje viryklėje po dangčiu.
Receptas 5. Supjaustykite vištienos kotletus lėtai viryklėje porai
Sudedamosios dalys
500 g vištienos krūtinėlės;
stalo druska;
baltas svogūnas;
prieskoniai kotletams;
100 ml pieno;
kiaušinis;
trys riekelės sustingusios baltos duonos.
Virimo būdas
1. Atlaisvinkite vištienos krūtinėlę nuo kaulų ir odos. Mes nuplauname po čiaupu ir nusausiname. Mėsą pjaustome kuo mažesniu aštriu peiliu.
2. Duoną supjaustykite riekelėmis, užpilkite pienu ir palikite, kad tinkamai suminkštėtų. Tada išspauskite ir paskirstykite į supjaustytą vištieną.
3. Svogūną nulupkite ir sutarkuokite kuo smulkiau. Įpilkite svogūną į vištieną ir duoną. Gerai išmaišykite, įmaišydami kiaušinius, prieskonius ir druską.
4. Į multicooker keptuvę įpilkite karšto vandens. Ant viršaus dedame prietaisą virimui ant garų.
5. Mes rankomis formuojame mažus kotletus, sudrėkindami juos vandenyje ir padėkite ant virimo virimo įtaiso. Mes įjungiame funkciją „Virimas garuose“, sandariai uždarykite dangtį ir kepkite pyragus keturiasdešimt minučių.
Receptas 6. Vištienos kotletus lėtai virkite su avižiniais dribsniais
Sudedamosios dalys
500 g vištienos krūtinėlės;
Druska;
100 g avižinių dribsnių „Hercules“;
juodieji pipirai;
stiklinė geriamojo vandens;
svogūnas;
kiaušinis.
Virimo būdas
1. Supjaustytą nuplautą vištienos krūtinėlę supjaustykite gabalėliais ir supjaustykite iki malimo maišytuve.
2. Avižinius dribsnius užpilkite verdančiu vandeniu ir septynias minutes palikite, kad išbrinktų.
3. Į maltą vištieną sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną ir kiaušinį. Gerai sumaišykite, druską ir pagardinkite prieskoniais. Dabar pridėkite išbrinkusią avižinę košę. Jei juose liko skysčio, nusausinkite. Dar kartą šaukštu išmaišykite maltą mėsą.
4. Supilkite verdantį vandenį į daugiafunkcį viryklę. Ant viršaus uždėkite garų stovą.
5. Suberkite maltą mėsą į silikoninių muffinų skardines ir padėkite ant vielos stovo. Uždarykite dangtį, perkelkite vožtuvą į padėtį „Uždaryta“. Įjunkite garų funkciją ir virkite 20 minučių.
Receptas 7. Vištienos kotletai lėtai viryklėje prancūziško stiliaus
Sudedamosios dalys
penki kiaušiniai;
900 g vištienos filė;
druska;
30 g majonezo;
malti pipirai;
30 ml alyvuogių aliejaus;
50 g miltų;
200 g žalių svogūnų.
Virimo būdas
1. Aštriu peiliu kuo smulkiau sutrinkite vištienos filė. Mėsą paskleidžiame dubenyje, druską, pipirus, sudedame majonezą ir kiaušinius. Gerai išmaišykite.
2. Žaliuosius svogūnus nuplaukite, šiek tiek nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Pridėti prie kitų produktų. Čia taip pat siunčiame miltus ir augalinį aliejų. Vėl sumaišykite iki vientisos masės. Įdaras pasirodys gana skystas dėl kiaušinių. Taip turėtų būti.
3. Supilkite geriamąjį vandenį į prietaiso talpą, ant viršaus uždėkite vielos stovą, skirtą garuoti. Mes imame silikonines formeles keksiukams. Į kiekvieną įdėjome du šaukštus maltos mėsos. Mes įdėjome formas ant grotelių ir uždarykite prietaiso dangtį.
4. Kotletai virti pusvalandį. Atidarykite dangtį, išimkite kotletukus ir padėkite ant indo. Ant kiekvieno dedame šaukštą grietinės ir pabarstome smulkiai supjaustytu česnaku.
Garuose virti vištienos kotletai - gudrybės ir patarimai
Jei jūsų multikookeris neturi funkcijos „Virimas garuose“, galite naudoti režimus „Kepimas“ arba „Virimas“.
Prieš formuodami pyragus, šiek tiek sudrėkinkite rankas vandeniu.
Maltą mėsą bent dešimt minučių palaikykite šaldytuve. Po to bus lengviau iš jo formuoti kotletus.
Dėkite džiūvėsėlius į maltą mėsą, jei ji per plona.
Per storą įdarą galima praskiesti pienu.
