Vištiena, ypač jos nugarinė, yra skani dietinė mėsa.
Vasarą noriu iškepti lengvą visavertį patiekalą su daržovėmis, o cukinijos tam labiausiai tinka.
Lėtoje viryklėje šis patiekalas visada pasirodo skanus ir turtingas.
Vištiena su cukinija lėtoje viryklėje - pagrindiniai virimo principai
Vasarą įvairiausios daržovės. Siūlome virti vištieną su cukinijomis lėtai viryklėje. Turėdami kuo mažiau laiko ir pastangų, gausite skanų, visavertį patiekalą.
Cukinijos gerai dera su vištiena ir bet kokiomis daržovėmis. Be cukinijų ir vištienos, jums reikės svogūnų, prieskonių ir morkų.
Vištiena plaunama po čiaupu, supjaustoma porcijomis ir kepama lėtoje viryklėje „Kepimo“ režimu iki šviesiai rudos spalvos. Galite naudoti bet kokias dalis. Tada į mėsą suberkite susmulkintus ketvirčio žiedus ir pakepkite, kol svogūnai bus skaidrūs. Morkos trinamos ir dedamos į kitus produktus.
Cukinijos supjaustomos batonėliais arba mažais gabalėliais. Jei oda kieta, rekomenduojama ją nuvalyti.
Cukinijos pridedamos prie likusių ingredientų, sumaišomos ir virtos "troškinio" režimu. Kad patiekalas neišsausėtų, į jį įpilkite truputį vištienos, grietinės ar pomidorų.
Dėl įvairovės galite pridėti kitų daržovių ar ryžių. Patiekite vištieną su cukinijomis lėtai viryklėje su šviežių daržovių salotomis.
Receptas 1. Vištieną su cukinijomis lėtoje viryklėje
Sudedamosios dalys
800 g vištienos;
prieskoniai;
svogūnas;
50 g grietinės;
morkos;
du vidutiniai moliūgai.
Virimo būdas
1. Nulupkite svogūną. Smulkiai supjaustykite. Į multicooker keptuvę supilkite nedidelį kiekį aliejaus ir sudėkite susmulkintą svogūną.
2. Skydelyje pasirinkite programą „Kepimas“ ketvirtį valandos ir kepkite svogūnus keturias minutes, kol lengvai paruduos.
3. Nuluptas morkas išilgai supjaustykite į keturias dalis ir supjaustykite į plonus ketvirčius. Įpilkite į svogūną, sumaišykite ir pakepkite, maišant, tiek pat laiko.
4. Nuplaukite vištienos filė, jei yra odos, ją nupjaukite. Mėsą pamirkykite servetėlėmis ir supjaustykite skiltelėmis. Sudėkite vištieną į daržoves ir pakepkite, retkarčiais pamaišydami, iki programos pabaigos.
5. Nuplaukite cukinijas, nuvalykite servetėle, smulkiai supjaustykite ir įpilkite į vištieną su daržovėmis. Įjunkite gesinimo funkciją 25 minutes. Sandariai uždarykite dangtį ir virkite, kol pasigirs pyptelėjimas. Tada įpilkite grietinės, sumaišykite ir virkite tuo pačiu režimu dar penkias minutes. Padėkite gatavą patiekalą ant plokštelės ir pabarstykite šviežiomis žolelėmis.
Receptas 2. Vištieną su cukinijomis lėtai virkite su grietine
Sudedamosios dalys
pusė kilogramo vištienos kojų;
200 ml grietinės;
100 g svogūnų;
30 ml augalinio aliejaus;
100 g morkų;
šviežių petražolių ir krapų;
800 g cukinijos;
5 g sausų prieskonių.
Virimo būdas
1. Nuplaukite vištienos šlaunis, nusausinkite servetėlėmis ir patrinkite mėsą prieskoniais bei druska. Palikite vištieną marinuoti bent pusvalandį.
2. Įjunkite lėtą viryklę režimu „Kepimas“. Supilkite aliejų į indą ir šiek tiek pašildykite. Įdėkite klubus į multicookerį odele žemyn, uždarykite dangtį ir kepkite mėsą dešimt minučių.
3. Svogūną nulupkite ir supjaustykite ne per smulkiai. Nuplaukite nuluptas morkas ir supjaustykite plonais apskritimais.
4. Apverskite klubus ir virkite tuo pačiu režimu dar dešimt minučių.
5. Perkelkite klubus į šoną. Padėkite daržoves ant laisvos vietos, sumaišykite ir uždarykite dangtį. Virkite dar ketvirtį valandos.
6. Nuplaukite cukinijas, nuvalykite rankšluosčiu ir supjaustykite į pakankamai didelius strypus.
7. Įdėkite cukinijas į vištieną, druską ir įpilkite grietinės. Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite žalumynus. Įpilkite jį į keksiukų puodą ir uždarykite dangtį. Suaktyvinkite funkciją „Gesinimas“ ir virkite valandą.
Receptas 3. Vištieną su cukinijomis lėtai virkite su sojos padažu
Sudedamosios dalys
prieskoniai;
cukinijos;
10 ml sojos padažo;
morkos;
10 ml alyvuogių aliejaus;
svogūnas;
5 g druskos;
trys pomidorai;
žali svogūnai;
paprikos;
krūva šviežių krapų;
viena vištienos filė.
Virimo būdas
1. Nuplaukite cukinijas, nuvalykite rankšluosčiu ir supjaustykite dideliais gabalėliais, kad troškinimo metu neprarastų formos. Jei žievelė kieta, nulupkite. Morkas nulupkite ir sutarkuokite. Nuluptą svogūną supjaustykite plonais žiedeliais. Pomidorus išplakite verdančiu vandeniu ir iš jų nulupkite ploną odelę. Mėsą supjaustykite storomis riekelėmis. Paprikos be ponytails ir sėklų. Supjaustykite jį plonomis juostelėmis. Galite pasiimti dvi puses skirtingų spalvų pipirų.
2. Vištienos filė nuplaukite po čiaupu, pamirkykite servetėlėmis ir supjaustykite kaip guliažą. Įdėkite vištieną ir daržoves į multikookerio dubenį. Druską ir viską pagardinkite. Pasūdykite su alyvuogių aliejumi ir sojos padažu.
3. Įdėkite dubenį į prietaisą, pusvalandį įjunkite programą „Gesinimas“. Petražolių, svogūnų ir krapų žalumynus nuplaukite, šiek tiek nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Įpilkite į dubenį. Jei norite, galite įdėti smulkiai supjaustytą česnaką. Patiekite vištieną su cukinijomis ir šviežių daržovių salotomis.
Receptas 4. Lėtai viryklėje kepkite vištieną su cukinijomis
Sudedamosios dalys
dvi vištienos krūtinėlės;
100 ml augalinio aliejaus;
trys cukinijos;
prieskoniai
morkos;
druska;
svogūnas;
keturi pomidorai.
Virimo būdas
1. Atskirkite vištienos krūtinėlę nuo kaulo, nupjaukite odą ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Pamerkite servetėlėmis ir filė supjaustykite mažomis riekelėmis.
2. Svogūnus ir morkas nulupkite ir supjaustykite plonais šiaudeliais. Nuimkite žievelę iš cukinijos ir supjaustykite juos į apskritimus. Sudėkite į lėkštę ir lengvai pabarstykite druska.
3. Supilkite aliejų į prietaiso keptuvę ir lengvai pašildykite „Kepimo“ režimu. Morkas sutarkuokite ir pakepinkite porą minučių, tada suberkite svogūnus ir toliau kepkite, nuolat maišydami, kol suminkštės. Įdėkite daržovių keptuvę į lėkštę.
4. Į daugelio viryklių dubenį sudėkite vištienos krūtinėlės griežinėlius, įberkite druskos ir pakepinkite, maišydami, kol pasidarys patraukli pluta.
5. Į mėsą įdarykite cukinijas. Pagardinkite prieskoniais ir išmaišykite. Supilkite pusę stiklinės virinto vandens. Ant viršaus uždėkite daržovių kepti.
6. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nuimkite ploną odelę, supjaustykite minkštimą skiltelėmis. Ant daržovių uždėkite pomidorus. Sandariai uždarykite dangtį ir keturiasdešimt minučių įjunkite „Pilaf“ programą.
Receptas 6. Vištieną su cukinijomis ir grybais lėtai virkite
Sudedamosios dalys
pusė kilogramo vištienos;
jūros druska;
400 g bulvių;
125 ml mėsos sultinio;
300 g moliūgo;
200 g pievagrybių;
morkos;
malti pipirai;
du ankštiniai paprikų;
svogūnas.
Virimo būdas
1. Mano vištienos krūtinėlė po čiaupu, šiek tiek nusausinkite ją servetėlėmis ir supjaustykite pailgomis skiltelėmis. Mes išvalome svogūnus ir morkas. Didelės trys morkos. Susmulkinkite svogūnų ketvirčio žiedus. Pipirai be uodegų ir sėklų. Supjaustykite jį centimetro storio juostelėmis. Nuimkite žievelę nuo grybų dangtelių ir supjaustykite kojas. Bulves išvalome ir nuplauname. Grybai ir bulvės supjaustomi dideliais kubeliais.
2. Supilkite aliejų į prietaiso dubenį ir suaktyvinkite programą „Kepimas“. Lengvai pašildykite. Tada paskleiskite vištienos krūtinėlės riekeles ir kepkite, nuolat maišydami, ketvirtį valandos.
3. Į mėsą sudėkite visas daržoves ir grybus, išmaišykite ir supilkite sultinį. Lėtą viryklę perjunkite į „troškinimo“ režimą ir kepkite vištieną su cukinijomis lėtoje viryklėje 25 minutes. Programos pabaigoje pipirai ir druska. Dešimt minučių išmaišykite ir suaktyvinkite funkciją „Kepimas“.
Receptas 6. Vištieną su cukinijomis ir ryžiais lėtai virkite
Sudedamosios dalys
svaro vištienos šlaunų;
druska;
300 g moliūgo;
svogūnas;
stiklinė ryžių;
prieskoniai vištienai;
pusantros stiklinės išgryninto vandens;
šakelė džiovintų bazilikų;
250 g morkų;
50 ml rafinuoto saulėgrąžų aliejaus.
Virimo būdas
1. Mes nuplauname vištienos šlaunis po čiaupu, šiek tiek nusausiname juos servetėlėmis ir supjaustome išilgai jungties.
2. Į indą supilkite aliejų ir padėkite vištieną. Mes įjungiame funkciją "Kepimas" maždaug 20 minučių. Mėsą kepame dešimt minučių, neuždarydami dangčio, iki patrauklios plutos.
3. Cukinijas nuplaukite ir nuvalykite rankšluosčiu. Mes supjaustome iš abiejų pusių, ir supjaustome išilgai per pusę. Dabar pjaustome cukiniją pusžiedžiais, trijų centimetrų storio.
4. Mes išvalome morkas, nuplaukite jas ir supjaustykite į apskritimus, dviejų centimetrų storio. Nuluptą svogūną supjaustome pusžiedžiais.
5. Įdėkite keptą vištieną į lėkštę, o į dubenį sudėkite cukiniją ir pakepkite, retkarčiais pamaišydami, maždaug penkias minutes.
6. Tada į cukiniją įpilkite likusių daržovių ir virkite, nepakeisdami režimo, dar septynias minutes.
7. Ant daržovių viršaus paskleiskite keptą vištienos mėsą. Mes nuplauname ryžius, kad būtų skaidrus vanduo ir įpilkite į dubenį su daržovėmis ir mėsa. Supilkite vandenį, druską ir pagardinkite prieskoniais. Sumaišykite, sandariai uždarykite dangtį ir suaktyvinkite funkciją „Pilaf“ arba „Ryžiai“. Kepkite iki garso signalo. Laiką nustatėme pagal ryžių pakuotės gaminimo rekomendacijas.
Vištiena su cukinija lėtai viryklėje - patarimai ir gudrybės
Subrendusios cukinijos turi būti nuluptos, nes jos gali patiekalui suteikti kartaus skonio.
Norėdami virti vištieną su cukinijomis, geriau pasiimti filė, klubų ar būgnų.
Vietoj vandens ar sultinio į patiekalą galite pridėti pomidorų.
Cukinijas supjaustykite pakankamai didelėmis, kad kepimo metu jos išlaikytų savo formą.
