Fritters pasirinktinai valgyti su uogiene arba su kondensuotu pienu.
Yra daug daugiau įdomių variantų.
Jei pridėsite žalių svogūnų, patiekalas suteiks šansų bet kokiam pyragui.
Netikite?
Čia pateikiami geriausi aromatinių trintuvų su žaliaisiais svogūnais receptai, kuriuos verta išbandyti.
Blynai su žaliaisiais svogūnais - bendrieji paruošimo principai
Fritters yra tokios skirtingos! Ko jie tiesiog nekepa. Yra daugybė bandymo variantų, tačiau dažniausiai jis gaminamas ant kefyro. Vietoj to, jūs galite panašiai vartoti jogurtą, naudoti fermentuotą keptą pieną, varėnes. Kai kurios namų šeimininkės sodina grietinę.
Žali svogūnai rūšiuojami, nuplaunami ir džiovinami. Tada plunksnos supjaustomos mažais gabalėliais ir dedamos į tešlą. Kartais žali svogūnai naudojami įdarui atskirai arba su kitais ingredientais.
Kas dar dedama į blynus:
• Kiaušiniai. Pateikite visuose receptuose be išimties. Kartais naudojamas ne tik bandyme, bet ir įdarui.
• Miltai. Daugiausia kviečių. Bet kartais jie prideda avižų, kukurūzų ar rugių miltus. Galite pridėti dalį sėlenų.
• Druska, pipirai ir kiti pagardai. Pridedama pagal skonį.
• Kepimo soda arba kepimo milteliai. Ne visada pridedama, viskas priklauso nuo recepto. Jie daro produktus sodrus, poringas.
Tešlos konsistencija turėtų būti tiršta, ji turėtų ištempti ir lėtai nukristi nuo šaukšto. Blynus mažomis porcijomis paskirstykite ant keptuvės formos keptuvės. Jie kepti daugiausia augaliniame aliejuje. Bet jūs galite naudoti įvairių riebalų mišinį. Norėdami sumažinti gatavų produktų riebumą, jie išimami ant popierinių rankšluosčių, kurie sugeria riebalų perteklių.
1 receptas: Cukinijos su pavasariniais svogūnais
Varškinių patiekalų su žaliais svogūnais, paruoštų iš cukinijų, variantas. Jei jums reikia pasirinkti dietinį variantą, tada masę padėkite ant silikono kilimėlio, tada nusiųskite ją kepti orkaitėje.
Sudedamosios dalys
• 0,3 kg daržovių čiulpų;
• 1 kiaušinis;
• 1 šaukštelis druskos;
• 0,5 krūvos svogūnų;
• 1 šaukšto grietinės;
• 4–6 šaukštai miltų;
• bet kokio aliejaus.
Virimas
1. Paimkite jauną cukiniją, nuplaukite ir tris ant vidutinės trintuvės. Jei daržovė prinokusi, tuomet reikia nuimti odelę ir pašalinti sėklas, o tik tada trinti.
2. Į cukiniją įpilkite kiaušinio ir grietinės, išmaišykite.
3. Svogūną supjaustykite, taip pat išplakite į bendrą masę, tada supilkite miltus. Jei jums reikia daugiau sodrus ir purus pyragai, galite įdėti šiek tiek pašlakstytos soda.
4. Dabar įjunkite keptuvę, supilkite šiek tiek aliejaus.
5. Dabar tešlą reikia druskos ir išmaišyti. Jei tai darysite anksčiau, cukinijos leis sultis į vidų ir masė pasirodys skysta.
6. Paimkite šaukštą su cukinijų tešla ir kepkite įprastus blynus. Jie patiekiami su majonezu, grietine ir česnakais, juos galima vartoti net su kečupu.
2 receptas: Įprasti blynai su žaliais svogūnais ant kefyro
Paprastų trintuvų su žaliais svogūnais ant kefyro receptas. Šis receptas yra geras, nes patiekalą galima paruošti per dešimt minučių ir greitai užkąsti. Taip pat tokie blynai yra skanūs net ir atvėsus.
Sudedamosios dalys
• 400 ml kefyro;
• 50 gramų svogūnų;
• 400 gramų miltų;
• 70 ml aliejaus;
• 1 šaukštelis soda;
• 2 kiaušiniai;
• šiek tiek druskos.
Virimas
1. Kiaušinius išplakite su druskos plaktuvu.
2. Kefyre mes užgesiname kepimo soda, išmaišome ir po minutės supilame į kiaušinius.
3. Įpilkite miltų ir išmaišykite.
4. Nuplaukite svogūnų plunksnas ir smulkiai supjaustykite, nusiųskite į paruoštą tešlą, išmaišykite.
5. Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus, pašildykite.
6. Mes iškočiojame tešlą šaukštu ir paskirstome mažus vidutinio storio blynus. Fry.
7. Kai tik produktai iš vienos pusės paruduos, juos reikia apversti, o antrą kepti. Patiekite su grietine.
3 receptas: Kepenų blynai su žaliaisiais svogūnais
Kepenų keptuvės su žaliais svogūnais yra nuostabus patiekalas, kurį galite valgyti savarankiškai, naudoti sumuštiniams ar patiekti su garnyru. Galite vartoti vištienos ar jautienos kepenėles. Jei bus naudojami kiaulienos subproduktai, iš anksto pamirkykite juos piene.
Sudedamosios dalys
• 0,4 kg kepenų;
• 30 gramų svogūnų plunksnų;
• 1 svogūnas;
• 1 nedidelė morka (pagal skonį);
• 1 kiaušinis;
• 3 šaukštai manų kruopų;
• druska.
Virimas
1. Mes nuplauname kepenis, pašaliname matomas plėveles ir riebalų sankaupas. Mes supjaustome gabalėliais.
2. Svogūnus nulupkite, taip pat supjaustykite gabalėliais.
3. Susukite kepenėles su svogūnais. Jei norite, morkas galite praleisti kartu su jomis arba smulkiai supjaustyti drožlėmis ant trintuvės.
4. Į kepenų masę įpilkite manų kruopų, druskos ir išplakite žalią kiaušinį. Čia galite pridėti česnako, pipirų, bet kokių prieskonių.
5. Viską gerai išmaišykite ir palikite pusvalandžiui. „Semka“ per tą laiką išsipūs, tešla taps tirštesnė. Vietoj manų kruopų galite supilti miltus, tokiu atveju negalima laukti ir iškart pradėti kepti gruzdintuvus.
6. Supjaustykite žalius svogūnus ir nusiųskite į kepenis. Tešla paruošta!
7. Įkaitiname aliejų keptuvėje, supilame maždaug trijų milimetrų sluoksnį.
8. Šaukštu paskirstykite mažus pyragaičius ir kepkite, kol iškeps. Nors kodėl maža? Iš to paties testo galite kepti blynus kepenėlių pyragui.
4 receptas: Keptuvės su žaliais svogūnais ir jogurto kiaušiniais
Kefyro kepsnelių su virtais kiaušiniais ir žaliaisiais svogūnais variantas. Šis receptas padės, jei tikrai norėjote pyrago su tokiu įdaru, tačiau nėra laiko minkyti mielinės tešlos ir kepti. Tokius produktus galite kepti skirtingais būdais: viską sumaišykite kartu arba paruošite plokščius pyragus su įdaru, kaip tikruose pyraguose.
Sudedamosios dalys
• 200 ml kefyro;
• 1 šaukštelis cukraus
• 3 virtų kiaušinių;
• 1 žalias kiaušinis;
• 1 krūva svogūnų;
• 0,5 šaukštelio soda;
• 0,25 kg miltų.
Virimas
1. Druskos kefyras ir įmeskite į jį sodos. Išmaišykite.
2. Įpilkite žalio kiaušinio, po to cukraus ir miltų. Mes formuojame įprastą tešlą ir, kol atidedame ją į šalį, leiskite miltų glitimui šiek tiek išsipūsti.
3. Kaulą supjaustykite kiaušiniais ir sumaišykite su smulkintais svogūnais. Būtinai įpilkite daug druskos, kitaip blynai pasirodys švieži.
4. Dabar galite sumaišyti svogūnus su kiaušiniais ir su paruošta tešla, tada kepti įprastus blynus.
5. Arba padarykite savotiškų pyragų. Norėdami tai padaryti, ištepame vieną plokščią pyragą keptuvėje su karštu aliejumi, įdėkite svogūnų ir kiaušinių įdarą į centrą ir ant viršaus užpilkite šviežią tešlą. Po kepimo apverskite.
6. Kepkite bet kuriuo patogiu būdu, patiekite atskirai arba su grietinės ir žolelių padažu.
5 receptas: Morkų blynai su laiškiniu česnaku
Receptas yra labai pelningas patiekalas. Už mažiausią maisto kainą galite iškepti visą lėkštę kvapnių bandelių su žaliais svogūnais ir skaniai papusryčiauti.
Sudedamosios dalys
• 0,3 kg morkų;
• 0,05 kg žalių svogūnų;
• 3 šaukštai miltų;
• 2 kiaušiniai;
• prieskoniai.
Virimas
1. Morkas ir tris nulupkite ant smulkios trintuvės.
2. Įpilkite kiaušinius ir išmaišykite.
3. Įdėkite žaliai supjaustytą svogūną.
4. Įpilkite miltų, įvertinkite konsistenciją. Jei morkos yra sultingos, tuomet galite pridėti šiek tiek daugiau miltų.
5. Pabaigoje įberkite druskos ir prieskonių. Be druskos, į masę galite pridėti pipirų, česnako, bet kokių pasirinktų žolelių ar nieko nedaryti ir mėgautis natūraliu skoniu.
6. šaukštu paskirstykite plonus blynus, pakepkite.
7. Dabar apverskite ir uždenkite keptuvę. Tai reikia padaryti, nes morkai reikia laiko.
6 receptas: Sūrio blynai su žaliaisiais svogūnais ant kefyro
Šiems gruzdintuvams, be žaliųjų svogūnų, jums reikės ir kietojo sūrio. Patiekalas gali būti patiekiamas įprastu būdu arba naudojamas kaip sumuštinių pagrindas. Česnako kiekį galite nustatyti pagal savo skonį.
Sudedamosios dalys
• 0,1 kg sūrio;
• 200 ml kefyro;
• 1 krūva svogūnų;
• 1 skiltelė česnako;
• 2 kiaušiniai;
• 0,5 šaukštelio soda;
• 1 valgomasis šaukštas. miltai;
• druskos pagal skonį.
Virimas
1. Mes įdedame soda į kefyrą, druską ir išplakame žalius kiaušinius. Išmaišykite. Patogiausia naudoti šluotelę. Mes išeiname.
2. Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės ir sumaišykite su miltais. Tai būtina, kad drožlės tolygiai pasiskirstytų tešloje.
3. Į bendrą masę supilkite sūrio miltus ir išmaišykite.
4. Mes rūšiuojame žaliųjų svogūnų plunksnas ir taip pat siunčiame į tešlą. Tame pačiame etape mes mesti susmulkintą česnaką. Galite pridėti saldžiųjų paprikų arba juodųjų pipirų.
5. Masė gerai išmaišoma ir galite kepti!
6. Supilkite aliejų, įkaitinkite ir šaukštu paskirstykite sūrio blynus.
7. Kepkite iš abiejų pusių ir supilkite rožinius pyragus į lėkštę.
7 receptas: Moliūgų maišos su žaliųjų svogūnų saulute
Recepte yra labai ryškios ir sveikos bandelės, paruoštos su moliūgu. Šis patiekalas neturi sezoniškumo, nes daržovė puikiai laikoma nuo vasaros iki vasaros, toleruoja užšalimą. Bet jei moliūgą naudosite iš šaldiklio, turėsite išspausti vandens perteklių.
Sudedamosios dalys
• 0,1 kg miltų;
• 2 kiaušiniai;
• 0,4 kg moliūgo;
• 1 krūva svogūnų;
• druska;
• šiek tiek muskato riešuto;
• 1 skiltelė česnako.
Virimas
1. Nuluptas moliūgas, nuluptas iš sėklų, stambiai ar smulkiai, nėra daug skirtumo. Jei daržovė buvo užšaldyta, tuomet galite tiesiog smulkiai pjaustyti.
2. Plakite kiaušinius su druska ir muskato riešutais šakute, kad šie ingredientai tolygiai pasiskirstytų bendroje masėje. Supilkite į moliūgą.
3. Pridėti supjaustytą svogūną.
4. Įmeskite miltus, išmaišykite, įmeskite susmulkintą česnaką ir tešla yra paruošta!
5. Įdėkite blynus ir apkepkite iš abiejų pusių. Patiekiamos mažos saulės su grietine.
8 receptas: Fritters su žaliaisiais svogūnais ir maltu kefyru
Vešlių blynų ant kefyro variantas. Nepaisant nedidelio maltos mėsos kiekio, patiekalas turi ryškų mėsos skonį ir gerai dera su skirtingais padažais.
Sudedamosios dalys
• 0,2 kg bet kokio įdaro;
• 5 šaukštai miltų;
• 1 kiaušinis;
• 0,25 litro kefyro;
• druska, pipirai;
• 1 krūva svogūnų;
• 0,5 šaukštelio kepimo milteliai;
• aliejus.
Virimas
1. Išmaišykite kefyrą su kepimo milteliais, druska ir kiaušiniu. Galite nedelsdami pabarstyti juodųjų pipirų ir pridėti kitų prieskonių.
2. Suberkite susmulkintą svogūną ir iškart sudėkite maltą mėsą. Išmaišykite. Galite pasiimti bet kokią mėsą, net paukštį.
3. Įpilkite recepto miltų ir išmaišykite. Palikite tešlą maždaug dešimčiai minučių, kad ingredientų skonis būtų derinamas.
4. Įdėkite mažus pyragaičius į karštą aliejų ir apkepkite blynus iš abiejų pusių. Apversdami keptuvę galite porą minučių uždengti, kad mėsytė turėtų laiko kepti.
Blynai su žaliais svogūnais - naudingi patarimai ir gudrybės
• Jei jums reikia kepti sodrius ir orus blynus, tada į tešlą įpilkite truputį mielių ir palikite šiltoje fermentacijoje.
• Nepaisant tešlos paruošimo greičio ant kefyro, patartina keletą minučių minkyti. Per tą laiką miltų glitimas išsipūs, produktai bus skanesni.
• Kefyras keptuvėms geriau naudoti šiltą. Jei iš anksto neišėmėte iš šaldytuvo, galite pašildyti jį mikrobangų krosnelėje arba įdėti butelį į puodą su karštu vandeniu.
• Nereikia gerti kefyro kepimo sodos atskirai. Nepakankamo skonio neutralizuoti pakanka pieno rūgšties.
• Nėra tešlos kefyro? Galite rauginti pieną. Norėdami tai padaryti, pašildykite produktą, įpilkite citrinos sulčių (rūgšties, acto) ir palikite šiltai porą valandų. Gaukite jogurto.
• Laiškinis česnakas suteiks daugiau skonio, jei pjaustomos plunksnos šiek tiek minkomos, kol pasirodys sultys.
