Inkstų nepakankamumas yra patologinė kūno būklė, kai sutrinka inkstų veikla.
Tai lemia netinkamą azoto, vandens ir elektrolitų mainus.
Liga yra ūmi ir lėtinė ir pasireiškia dėl daugelio priežasčių, kurias nustatyti gali tik gydytojas.
Gydant šį negalavimą naudojami vaistai, tačiau mityba vaidina svarbų vaidmenį.
Inkstų dieta - bendrieji principai
Normalus inkstų darbas leidžia kūnui funkcionuoti „kaip laikrodis“. Inkstai palaiko vandens balansą, sveikatai reikalingų mikroelementų kiekį, pašalina nuodingas medžiagas. Jei sutrinka tokio svarbaus organo veikla, būtina valgyti taip, kad būtų pašalintas krūvis iš inkstų, nepamirštant kūno prisotinti vitaminais ir kitomis naudingomis medžiagomis.
Inkstų nepakankamumo dieta yra sveikų riebalų, angliavandenių ir ląstelienos vartojimas. Paciento racione turėtų būti daržovių, vaisių, uogų. Geriau, jei šie produktai yra pažįstami. Daržovės vartojamos virtos, troškintos, keptos ar šiek tiek pakepintos. Iš vaisių ir uogų galite virti kompotus ir želė, taip pat paruošti skanų želė.
Inkstų nepakankamumo dieta reiškia didžiausią baltyminių produktų, tiek gyvūninės, tiek augalinės, apribojimą. Baltyminiai maisto produktai patiria didžiulį krūvį sergantiems inkstams.
Ekspertai pataria nenaudoti druskos gaminant maistą. Natris druskoje yra vandens sulaikymo kaltininkas, sukeliantis patinimą ir hipertenziją. Sutrikusi inkstų funkcija, ši būklė nepageidautina.
Inkstai (įprasto darbo metu) gerai dirba su fosforo pertekliumi. Šis elementas daugiausia randamas baltyminiuose produktuose. Tačiau sergantys inkstai prastai atlieka savo užduotį, todėl fosforas gali neigiamai paveikti skeleto sistemą, sukeldamas sąnarių problemas.
Dėl sutrikusio inkstų funkcijos kalio kiekis kraujyje gali staigiai padidėti. Patologija sukelia bendrą raumenų silpnumą, širdies ritmo sutrikimą ir net širdies nepakankamumą.
Inkstų nepakankamumo ir inkstų dieglių dieta apima kalio turinčių maisto produktų ribojimą. Šis elementas taip pat randamas baltyminiuose maisto produktuose. Jei norite sumažinti kalio suvartojimą, tai automatiškai sumažina inkstų naštą ir pagerina bendrą būklę. Bananai, džiovinti vaisiai, riešutai, avokadai, kviečiai ir ankštiniai turėtų būti išbraukti iš meniu.
Taigi, pagrindinės inkstų nepakankamumo dietos terapijos sąvokos:
1. Didžiausias baltymų vartojimo apribojimas. Leidžiama vartoti iki 20–70 g per dieną (viskas priklauso nuo sveikatos būklės). „Dozę“ skiria specialistas.
2. Energijos tiekimas riebalais ir angliavandeniais.
3. Į maisto racioną įtraukite tokį kiekį daržovių ir vaisių - tikras naudingiausių vitaminų ir mineralų „sandėlis“, kad būtų galima padengti šių organizmui reikalingiausių medžiagų deficitą.
4. Kulinarinis produktų perdirbimas siekiant pagerinti jų maistinį patrauklumą. Galų gale, maistas be druskos nėra paslaptis, kad jis yra šviežias ir ne per skanus.
5. Druskos ribojimas ir vandens suvartojimo organizme reguliavimas.
6. Įvadas į įprotį tradiciškai praleisti „iškrovimo“ dieną.
Inkstų dieta - draudžiamų ir leidžiamų vartoti produktų sąrašas
Inkstų nepakankamumo dietai būdinga daug kalorijų turinti dieta, išskirianti ją iš kitų mitybos sistemų. Kodėl? Jei organizmas, kenčiantis nuo sutrikusios inkstų funkcijos, negauna daug kalorijų, tada jis pradės eikvoti savo vidinius išteklius, būtent baltymus. Atidėję, jie padidina karbamido kiekį kraujyje. Tuo pačiu metu sergantis asmuo pamažu silpnėja ir praranda svorį. Šis neigiamas procesas sugeba sustabdyti kaloringą dietą.
Draudžiami maisto produktai, sergantys lėtiniu inkstų nepakankamumu:
• koncentruota kava, kakava, arbata, karštas šokoladas, taip pat alkoholis
• sūrus maistas
• grybai
• ugniai atsparūs riebalai
• rūgštynės, špinatai
• pupelė
• dešros
• konservai
• garstyčios, krienai
• bananai, džiovinti vaisiai, abrikosai
• česnakai, ridikai
Produktai - draudžiamų pakaitalų:
• sago kruopos, ryžiai
• Duona be druskos, be baltymų
• daržovių sriubos
• liesa mėsa (veršiena, vištiena, kalakutiena, triušis)
• neriebi žuvis
• pažįstamos daržovės (bulvės, burokėliai, morkos, moliūgas, pomidorai, žalumynai)
• kiaušiniai (geriausia ne daugiau kaip 1 per dieną)
• ribotas pieno produktų kiekis
• silpna arbatos infuzija, erškėtuogių sultinys - vitamino C šaltinis, nekoncentruotos sultys
• vaisiai želė, putėsių, uogienės, uogienės pavidalu
• saldainiai
• prieskoniai, gerinantys bet kurio, net ir maistingiausio, patiekalo skonį. Tai pipirai, lauro lapas, cinamonas, vanilinas.
Dėmesio! Inkstų nepakankamumo ir inkstų kolikų dietą turėtų nustatyti gydytojas, atsižvelgdamas į individualias ligos savybes.
Inkstų dieglių pavyzdinis meniu
Inkstų diegliai, kaip savaime savaime nėra patologija. Tai greičiau yra neigiamas organizme vykstančio proceso simptomas, rodantis šlapimtakio obstrukciją.
Kolikų priepuolis gali būti trumpalaikis ir gali trukti iki kelių dienų. Norint išvengti skausmo, būtina laikytis tam tikros dietos, kuri apima krūvio pašalinimą iš inkstų.
Pirmiausia rekomenduojama riboti baltymus. Maistas turėtų būti įvairus ir trupmeninis, porcijos mažos ir patenkintos.
Savaitės meniu pavyzdys:
1 diena
Pusryčiai: Omletas iš 1 kiaušinio, nedidelis duonos gabalėlis su plonu sviesto sluoksniu, silpna arbata (pasirinktinai: žalia arba juoda).
Pietūs: Sultinys be mėsos, pridedant nesmulkintų grūdų - miežių, bulvių kotų, pieno.
Užkandis: Varškė su uogomis, stiklinė kefyro.
Vakarienė: Vištiena (virta), daržovių salotos, kompotas ar sultys.
2 dienos
Pusryčiai: Grikiai (be pieno), kietai virtas kiaušinis, arbata.
Pietūs: Ryžių sriuba, bulvių paplotėlis, vištienos gabaliukas, uogų želė.
Užkandis: Moliūgas, keptas orkaitėje, erškėtuogių sultinys.
Vakarienė: Morkų salotos, virti kalmarai, obuolių sultys.
3 dienos
Pusryčiai: Pieno makaronų sriuba, 1 kiaušinis, jogurtas ar kefyras.
Pietūs: Moliūgų sriuba, pilafas su vištiena, silpna arbata.
Užkandis: Varškės užkepėlė, obuolių sultys.
Vakarienė: Bulvių košė, troškinta veršiena, kefyras.
4 diena
Pusryčiai: Miltų košė ant vandens, be mielių duona su uogiene, arbata.
Pietūs: Grikių sriuba, vištiena, ryžiai, granatų sultys.
Užkandis: Arbūzas
Vakarienė: Virtos daržovės, riekelė žuvies, arbata.
5 diena
Pusryčiai: Subtili pieno pieno kviečių košė (taip pat ant vandens), blynai be druskos, kava (silpna).
Pietūs: Bulvių sriuba, daržovių troškinys, arbata.
Užkandis: Varškės pyragai, želė.
Vakarienė: Vištienos koše, vinaigrette, spanguolių sultys.
6 diena
Pusryčiai: Blynai, kietas kiaušinis, silpna kava.
Pietūs: Sriuba su vermišeliais, žiediniai kopūstai su jautiena (kepama), arbata.
Užkandis: Keptas obuolys, fermentuotas pieno produktas.
Vakarienė: Daržovių troškinys, salotos (agurkai, pomidorai), kriaušių sultys.
7 diena
Pusryčiai: Kukurūzų košė ant vandens, duona ir sviestas, pienas.
Pietūs: Vermišelių sriuba, kalakutienos troškinys, daržovės, arbata.
Užkandis: Želė iš vaisių.
Vakarienė: Virtos žuvys, keptos bulvės, salotos (burokėliai), kompotas.
Aukščiau pateiktas meniu aiškiai parodo, koks turėtų būti įvairus paciento meniu. Pagrindinių mitybos principų laikymasis padės išvengti nepageidaujamų atkryčių ir priartins sveikimą.
Kaip paruošti dietinius patiekalus?
1. Barščiai be mėsos.
Komponentai: šakniavaisiai - runkeliai (1 vnt.), Vidutinės bulvės (2 vnt.), Svogūnai (1 vnt.), Morkos (1 vnt.), Baltieji kopūstai (300 g), vanduo (1,5 l).
Burokėliai nuplaunami, nulupami, susmulkinami ir panardinami į verdantį vandenį. Virkite, kol suminkštės. Svogūnai, morkos kepti augaliniame aliejuje, pridedama pomidorų.
Į verdantį burokėlių sultinį sudėkite bulves (supjaustytas skiltelėmis) ir po 10 minučių susmulkintus kopūstus. Išvirę kopūstai, suberkite padažą, barštis užvirinamas ir virkite dar 5 minutes.Pagamintą patiekalą įpilkite rekomenduojamo druskos kiekio.
2. Daržovių troškinys.
Bulvės (200 g) nuplaunamos, nulupamos, supjaustomos kubeliais ir troškinamos, kol išvirtos. Atskirai troškinkite morkas (70 g), kopūstus (50 g), burokėlius (20 g), svogūnus (20 g). Viskas sumaišoma ir troškinama dar 5 minutes grietinėje.
3. Bulvių sriuba.
Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite bulves (300 g). Su morkomis (25 g) darykite tą patį ir perkoškite svieste. Atskirkite svogūnus iš morkų (1 vnt.).
Bulvės mestos į verdantį vandenį ir virinamos 15 minučių, po to dedami svogūnai ir morkos. Duokite sriubai šiek tiek užvirti. Prieš pradedant maistą, į sriubą dedami susmulkinti žalumynai.
4. Bulvių pyragaičiai.
Bulves nulupkite, nuplaukite ir išvirkite (160 g). Tada užvirkite ir sumalkite karštą. Į atšaldytą tyrę dedama ketvirtadalis kiaušinio. Visi išmaišykite ir suformuokite pyragus, kurie susukami į miltus, paskleiskite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje, kol susidarys patraukli auksinė pluta. Prieš pradėdami valgyti, indą užpilkite grietine.
5. Virtos žuvys.
Inkstų dietos meniu būtinai apima virtą žuvį, kuri yra paruošta tokiu būdu. Nuplaukite, nulupkite ir nuleiskite į verdantį vandenį 700 g sausmedžio, karoso ar menkės. Virimo laikas - 15 minučių.
Žuvis virta visa arba supjaustoma porcijomis. Patiekdami - įdėkite gabalėlį sviesto.
6. Kepti obuoliai.
Nuplaukite obuolius, šerdį. Į gautą faršą supilkite cukrų. Supilkite vandenį ant kepimo skardos (apie 1 puodelį) ir padėkite obuolius šonu. Pabarstykite cukrumi ant viršaus. Kepkite orkaitėje 10–15 minučių.
7. Puodai (vermišeliai ir varškė).
Vermišeliai virinami puse litro vandens, kol iš dalies virti. Išmeskite į kiaurasamtį ir leiskite šiek tiek atvėsti. Į produktą pridedamas 1 žalias kiaušinis, išmaišomas ir išdėstomas bet kokia riebalais, kuriuos, žinoma, turi kiekviena namų šeimininkė virtuvėje. Ant paruoštų vermišelių uždėkite varškę (įpildami cukraus), o likusią vermicelių dalį uždėkite ant varškės. Kepta orkaitėje, pilant aliejų ant patiekalo.
Inkstų dieta - į ką reikia atkreipti dėmesį
Inkstų nepakankamumo dietinė terapija turi keletą svarbių aspektų, į kuriuos reikia atsižvelgti:
1. Valgyti kiaušinius nėra draudžiama. Tačiau nepamirškite, kad tai yra baltyminis produktas. Todėl, jei valgėte kiaušinį, tada žuvies ar mėsos porciją per dieną geriau sumažinti.
2. Pieno produktai: pienas, varškės sūris, kefyras, jogurtas ir kt. Jūs negalite valgyti sūrio.
3. Mėsa turi būti parinkta liesa. Jį galima virti, kepti, troškinti. Pasakykite „ne“ turėtų būti riebi, rūkyta mėsa, ikrai, konservai.
4. Duona ir pyragaičiai yra rekomenduojami nenaudojant druskos ir prieskonių.
5. Grūdus leidžiama naudoti beveik bet kokius. Kiekvienas gali pasirinkti pagal savo pageidavimus.
6. Inkstų nepakankamumo dietos metu negalima vartoti šokolado.
7. Šviežiai spaustas sultis rekomenduojama skiesti vandeniu (1: 1). Galite gerti juodą, žalią (silpną) arbatą, žolelių nuovirus, silpną kavą. Pagal draudimą - gazuoti gėrimai, mineralinis vanduo, turintis daug natrio.
8. Ypatingai atsargiai reikėtų naudoti druską gryna forma arba kaip marinatą, marinatą, konservus. Net pradinėje ligos stadijoje rekomenduojama dozė yra 2–3 g per parą.
9. Suvartoto skysčio, įskaitant skystą maistą, kiekis neturi viršyti daugiau nei 500 ml išskiriamo šlapimo.
Kad dieta ligos metu neatrodytų šviežia ir beskonė, skoniui pagerinti į patiekalus leidžiama dėti žalumynų, šiek tiek prieskonių, rūgščių daržovių sulčių, citrinų sulčių.
Laikydamiesi pagrindinių dietos taisyklių ir laikydamiesi visų gydytojo rekomendacijų, galite tikėtis, kad per trumpą laiką pamiršite apie savo ligą.
