Atrodytų, kad per trumpiausią laiką paruošti skanų patiekalą iš labiausiai prieinamų ingredientų yra nerealu. Bet taip nėra.
Puodai - tai paprasčiausias įdomių, visada originalių ir nerealiai skanių pietų bei vakarienių sprendimas.
Puodai su vištienos filė yra ypač sultingi ir malonūs, pagrindinis jos pranašumas yra tai, kad vištiena yra produktas, kuris absoliučiai dera su bet kokiu ingredientu, nesvarbu, ar tai būtų daržovės, grūdai, makaronai, sūriai, jūros gėrybės, prieskoniai, grybai, žolelės ir net kitos rūšies mėsa. .
Puodai iš vištienos filė - bendrieji paruošimo principai
Vištienos paplotėlių grožis yra tas, kad jie gali būti labai patenkinti ir mažai kaloringi. Viskas priklauso nuo to, kokį maistą valgote.
Bet kokiu atveju vištienos mėsa yra iš anksto išvirusi arba kepama, tik po to ji išdėstoma kepimo inde ir derinama su kitais troškinimo ingredientais.
Širdingam patiekalui rinkitės tankius maisto produktus: makaronus, bulves, grybus. Norėdami išpilti, naudokite grietinėlę, majonezą, sūrį. Daržovės, tokios kaip cukinijos, morkos, pomidorai, idealiai tinka lengviems, taip pat galima naudoti grikius. Pilant imkite pieną, sultinius.
1 receptas: Puodai su vištiena, bulvėmis ir sūriu
Ingredientai
• kilogramas bulvių;
• 650 gramų vištienos filė;
• 220 ml grietinėlės;
• 160 ml pieno;
• 100–120 gramų sūrio;
• keturi kiaušiniai;
• dvi skilteles česnako;
• svogūnas;
• paprikos;
• druska;
• 30 ml augalinio aliejaus.
Virimo būdas:
1. Nulupkite visas daržoves: svogūnus, bulves, paprikas ir česnaką.
2. Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite juostelėmis per pluoštus, pipirus, druską. Kepkite pašildytame aliejuje, kol šiek tiek parausta.
3. Svogūną supjaustykite ketvirtadaliu žiedų, padėkite ant mėsos, čia mes mesti supjaustytą česnaką. Maišykite 5 minutes, kol daržovės suminkštės.
4. Saldžiąją papriką supjaustykite plonais pusžiedžiais, paskirstykite vištienai, viską pakepkite dar 3–4 minutes.
5. Supjaustykite bulves į gana didelius apskritimus, virkite, kol pusė virti šiek tiek pasūdytame vandenyje.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Forma su aukštomis pusėmis sutepta aliejumi.
7. Virtas bulves sudėkite į tvarkingus sluoksnius, pagal skonį įpilkite šiek tiek druskos, ant viršaus uždėkite vištienos ir daržovių mišinį.
8. Įmuškite kiaušinius su grietinėlės ir pieno, druskos ir prieskonių, žolelių mišiniu, jei norite.
9. Supilkite paruoštus ingredientus su kiaušinių-grietinėlės mišiniu.
10. Kepkite indą 30-35 minutes.
2 receptas: Puodai su vištienos filė ir šonine pomidorų padaže
Ingredientai
• 500 gramų vištienos;
• 200 gramų mocarelos;
• 300 ml grietinėlės;
• 250 gramų neriebių lašinių;
• baziliko lapai;
• 10 džiovintų pomidorų;
• druska, juodieji pipirai.
Virimo būdas:
1. Nuplaukite ir nusausinkite filė, padarykite išilginį pjūvį kiekviename gabalėlyje. Įtrinkite druska ir pipirais.
2. Sūrį sutrinkite ant smulkios trintuvės, susmulkinkite baziliką. Sumaišykite.
3. Užpildykite vištieną tarkuotu sūriu ir žolelėmis.
4. Lašinius supjaustykite plonomis išilginėmis juostelėmis.
5. Mes įklijuojame dvi juosteles taip, kad kiekvienas paruoštos vištienos filė gabalas galėtų būti įvyniotas į jas.
6. Įdėkite ritinius į riebalais išteptą formą.
7. Sudėkite džiovintus pomidorus į maišytuvo dubenį, susmulkinkite. Užpildykite grietinėle, pipirais, druska, gerai išmaišykite.
8. Supilkite vištienos filė su kreminiu pomidorų padažu.
9. Puode kepkite orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių 40 minučių.
3 receptas: Puodai su vištiena, grybais ir krevetėmis
Ingredientai
• 400 gramų vištienos;
• 300 gramų grybų;
• 250 gramų krevečių;
• svogūnas;
• 150-200 gramų sūrio;
• sviestas;
• majonezas, druska, prieskoniai.
Virimo būdas:
1. Svogūnus supjaustykite mažais kubeliais, nuplaukite grybus ir supjaustykite kubeliais.
2. Pirmiausia pakepinkite svogūną įkaitintame svieste, tada sudėkite grybus ir truputį druskos. Maišant garinkite, kol ištirps visas skystis.
3. Krevetes, jei jos nėra nuluptos, nuvalykite.
4. Mes nuplauname vištieną, padėkite į keptuvę su vandeniu ir virkite, kol virti. Atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite.
5. Sūrį smulkiai sutrinkite.
6. Išmaišykite vištieną su pakepintais grybais ir puse sūrio. Skleisti ant suteptos kepimo skardos.
7. Krevetes išdėstome chaotiška tvarka ant viršaus, pabarstome likusiu sūriu.
8. Kepkite 180 laipsnių kampu 15 minučių.
4 receptas: Puodai su vištienos filė ir grikiais
Ingredientai
• 400 gramų vištienos krūtinėlės;
• 250 gramų grikių;
• 100 gramų parmezano;
• du kiaušiniai;
• svogūnas;
• 100 gramų grietinės;
• druska, pipirai;
• augalinis aliejus.
Virimo būdas:
1. Grikius sutarkuojame, nuplauname ir verdame, kaip įprasta koše, šiek tiek sūdytą, kol suminkštės.
2. Išvirkite krūtį, atskirkite filė, supjaustykite mažais kubeliais.
3. Svogūną nulupkite ir supjaustykite į ketvirčio žiedus, šiek tiek išsukite rankomis, kad jis suminkštėtų.
4. Sudėkite svogūnus į keptuvę į įkaitintą aliejų, pakepkite dvi minutes, suberkite vištieną, vis pamaišydami, pakepkite porą minučių.
5. Supilkite pusę grietinės, druskos, pabarstykite prieskoniais. Atsistokite ant silpnos ugnies apie 5 minutes.
6. Sūrį sutarkuokite ant mažiausio trintuvo, sutrinkite kartu su kiaušiniu ir grietinės likučiais.
7. Į riebalais išteptą formą sluoksniais sudėkite visus paruoštus produktus: pusę grikių košės, trečdalį sūrio, vištieną, trečdalį sūrio, grikius, kiaušinių įdarą ir likusį sūrį.
8. Kepkite 40 minučių, nustatydami temperatūrą iki 180 laipsnių.
5 receptas: Puodai su vištienos filė, varškės sūriu ir cukinijomis
Ingredientai
• 300 gramų vištienos;
• 200 gramų varškės;
• viena cukinija 250 gramų;
• du kiaušiniai;
• 50 gramų sviesto;
• 30 gramų miltų;
• 1/2 šaukštelio soda;
• druska, čiobreliai.
Virimo būdas:
1. Vištieną išvirkite, supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Cukiniją nulupkite, patrinkite ant rupios trintuvės, šiek tiek išsukite.
3. Kiaušinius išplakite su druska ir prieskoniais, į masę supilkite varškę, ištirpintą ir atvėsintą sviestą, soda ir miltus, gerai išmaišykite.
4. Į varškės tešlą sudėkite moliūgą ir vištieną, dar kartą išmaišykite.
5. Formoje paskirstykite varškės ir vištienos mišinį, pabarstykite tarkuotu sūriu ir čiobreliais.
6. Virkite vištienos kotletą 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
6 receptas: vištienos filė tešlos užkepėlė
Ingredientai
• svaras vištienos;
• 400 gramų makaronų;
• penki kiaušiniai;
• 30 gramų majonezo;
• svogūnas;
• dvi morkos;
• druska, prieskoniai;
• augalinis aliejus;
• kečupas ar padažas.
Virimo būdas:
1. Į keptuvę įdėkite nuplautos vištienos filė, užpilkite vandeniu, virkite, kol suminkštės. Užvirę nepamirškite sultinio šiek tiek pasūdyti.
2. Mes išimame gatavą mėsą ir supjaustome mažais kubeliais.
3. Morkas nulupkite, sutrinkite ir pakepinkite iki minkštos augaliniame aliejuje.
4. Virkite makaronus šiek tiek pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, bet jų nevirškinkite.
5. Ištepkite pusę tešlos į riebalais išteptą formą, ant viršaus dėkite supjaustytą svogūną, tada vištieną, morkas ir likusią pusę tešlos.
6. Norėdami užpilti, paimkite du kiaušinius, muškite juos kartu su majonezu ir kečupu ar padažu.
7. Supilkite makaronus su vištiena.
8. Virkite 10 minučių 200 laipsnių temperatūroje, tada supilkite pusę stiklinės sultinio, likusio po vištienos virimo, nusiųskite dar 10 minučių į orkaitę.
9. Pasibaigus nurodytam laikui, pripildykite troškintuvą trimis kiaušiniais, išplakite su druska ir pipirais.
10. Puode su vištiena virkite dar 15 minučių iki aukso rudos spalvos.
7 receptas: daržovių vištienos filė užkepėlė
Ingredientai
• 400 gramų filė;
• morkos;
• didelis baklažanas;
• svogūnas;
• trys bulvės;
• du saldieji pipirai;
• 50 ml pieno;
• 125 gramai sūrio;
• augalinis aliejus;
• prieskoniai, druska.
Virimo būdas:
1. Virkite nuluptas bulves iki virimo, atvėsinkite, supjaustykite dideliais apskritimais.
2. Nuplaukite baklažanus, supjaustykite apskritimais, druska, atidėkite 10 minučių. Tada dar kartą nuplaukite ir nusausinkite.
3. Morkas sutriname, svogūną susmulkiname, pipirus supjaustome juostelėmis.
4. Mėsą supjaustykite mažais kubeliais ir pakepkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės.
5. Į mėsą sudėkite svogūnus ir morkas, druską, pipirus, viską pakepkite apie 5 minutes.
6. Atskirai lengvai pakepinkite baklažanus ir pipirus iš abiejų pusių.
7. Pirmiausia paskleiskite vištienos filė, tada baklažaną su pipirais, paskutinį bulvių sluoksnį.
8. Mes sumaišome pieną su tarkuotu sūriu, įpilkite prieskonių pagal skonį. Supilkite vištienos kotletą ant padažo.
9. Virkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
8 receptas: Ryžių užkepėlė su vištienos filė
Ingredientai
• stiklinė ryžių;
• 300 gramų filė;
• du svogūnai;
• du kiaušiniai;
• druska, aliejus, prieskoniai.
Virimo būdas:
1. Kruopščiai nuplaukite filė, nusausinkite. Supjaustykite dideliais gabalėliais ir sumalkite mėsmale, arba trintuve. Įdaras turėtų pasirodyti vienalytis, švelnus.
2. Svogūną nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais. Mes paskleidžiame ant karšto augalinio aliejaus, kepame, maišydami, kol aukso rudos spalvos.
3. Suberkite prieskonius ir druską, taip pat maltą vištieną, minkydami masę šakute, kad ji nesustingtų, kepkite mėsą su svogūnais, kol iškeps.
4. Kruopščiai nuplaukite, sudėkite į keptuvę, užpilkite dideliu kiekiu vandens, virkite, kol suminkštės. Tada mes atsukame ant sieto, nuplauname. Leiskite skysčiui nutekėti.
5. Išmaišykite paruoštus ryžius su žaliais kiaušiniais.
6. Į riebalais patepkite pusę ryžių masės, ant viršaus paskirstykite keptą maltą mėsą su svogūnais, uždenkite ryžiais.
7. Kepkite indą 30 minučių 185 laipsnių temperatūroje.
8. Jei norite, užkepėlę galite apibarstyti tarkuotu sūriu, likus maždaug 10 minučių iki virimo.
Puodai iš vištienos filė - gudrybės ir patarimai
• Jei į troškintuvą dedate makaronų, pirmiausia juos turite išvirti. Kad kepdami jie neliptų į vieną miltų gumulą, po virimo į juos reikia supilti šiek tiek augalinio aliejaus ir sumaišyti.
• Pridėti grybų? Naudokite bet kokias rūšis, tačiau būtinai iš anksto jas pakepinkite.
• Jei į troškintuvą su vištienos filė dedate morkas, galite jas iš anksto kepti, kol suminkštės, kad būtų sultingesnės ir minkštesnės.
• Dedant bulves, ji turi būti iš anksto termiškai apdorota - tai gali būti paprastas virimas, virimas striukėje. Vėliau bulvės susmulkintos arba sutrintos į bulvių košę.
• Ar naudojate cukiniją kaip papildomą ingredientą? Atminkite, kad pakanka nuplauti jaunus vaisius, tačiau subrendusiems vaisiams reikia supjaustyti jau kietą žievelę ir pašalinti sėklas.
Nebijokite eksperimentuoti, įpilkite į troškintuvą bet kokius produktus šaldytuve, pagrindinio ingrediento universalumas yra tas, kad vištiena derinama su bet kokiais produktais. Nekramtykite prieskonių, nes įvairus jų naudojimas tą patį patiekalą padaro kiekvieną kartą nauju - įdomiu ir originaliu.
