Gerkite, vaikai, pienas, būkite sveiki ...
Iš senosios dainos, skambėjusios sovietiniame animaciniame filme, visi žino, kad pienas yra pats vertingiausias produktas, naudingas vaikų kūnui.
Tačiau ne visi žino, kad vaikų vartojamas pienas turi tam tikrų niuansų, į kuriuos reikėtų atsižvelgti ir atsakymą į klausimą „Ar vaikams galima karvės pieno?“ visai ne vienareikšmiškai.
Ar karvės pieną galima duoti vaikams iki vienerių metų?
Kai ateina laikas kūdikį perduoti maitinimui, kai kurios motinos pradeda galvoti apie tai, ar vaikams yra karvės pienas ir ar negalima pradėti maitinti kūdikį. Tačiau šis sprendimas yra akivaizdžiai neteisingas: pienas turi keletą trūkumų, dėl kurių jis pernelyg netinkamas vartoti per mažiems vaikams:
1. Geležies trūkumas. Pieno jo praktiškai nėra, o jei pateiksite jį kaip visišką maitinimą, kūdikio kūne gali išsivystyti mažakraujystė. Be to, kazeinas (baltymų perteklius piene) gali turėti pražūtingą poveikį kūdikio žarnynui, sukeldamas opas ir nuolatinį vidinį kraujavimą, kuris taip pat gali sukelti anemiją.
2. Mineralų perteklius. Pieno sudėtyje esantis magnis, chloras, kalcis, kalis, fosforas, natris - didelė našta inkstams. Kūdikio kūnas dar negali atlaikyti tokių apimčių.
3. Angliavandenių, jodo, vario, cinko, vitaminų E ir C trūkumas, kurie gali sukelti vystymosi anomalijas.
4. Nėra imuninių ląstelių, esančių motinos piene ir kurios padeda formuoti kūdikio imuninę sistemą.
Be to, pienas yra stiprus alergenas - gali atsirasti bėrimas, niežėjimas ir paraudimas, kurie sukels nepatogumų tiek vaikui, tiek motinai.
Štai kodėl reikia atsakyti į klausimą, ar karvės pieną galima duoti vaikams iki vienerių metų. Tai neįmanoma. Mes kalbame apie tikrą naminį karvės pieną. Ant jo galite kepti košę kūdikiui iki metų, įpilti į arbatą, bet duoti gerti gryno pieno - anksti. Yra pritaikytos kūdikių pieno versijos, kurių gamintojai garantuoja, kad jie nepadarys žalos vaikams.
Ar karvės pieno išvis galima duoti vaikams?
Tačiau nepaisant to, kad pienas gali būti mirtinas kūdikiui, netikslinga jo neįtraukti į vaikų racioną. Kūdikio kūnas tiesiog nėra pakankamai išsivysčięs - jei vaikas šiek tiek užauga, o pieno vartojimas jam įgis neabejotinų pranašumų:
1. Didelis mineralų kiekis. Jei kūdikio kūnas nesugeba su juo susitvarkyti, tada vyresnio vaiko kūnas puikiai sugers viską ir panaudos greitam augimui.
2. Didelė maistinė vertė. Pienas yra riebus ir turi daug kalorijų - jei jį geriate nedaug, pavyzdžiui, ryte, jis gali būti puikus energijos šaltinis.
Be to, pienas padeda nuo rėmens, šiltas pienas su medumi padės nuo peršalimo ar einant miegoti. Apskritai tai yra turtingiausias produktas, kuris dėl didelio kalio ir kalcio kiekio yra rekomenduojamas vaikams ir padeda jiems greitai augti.
Atsakymas į klausimą, ar karvės pieną galima duoti vaikams, paprastai yra teigiamas: tai ne tik įmanoma, bet ir būtina.
Kokiomis sąlygomis karvės pieną galima duoti vaikams?
Tiesiog padėkite stiklinę pieno priešais savo vaiką - viskas, ką gausite, yra bloga strategija. Kad pienas būtų naudingas, o ne žalingas, turite vadovautis keliais paprastais patarimais:
1. Prieš naudojimą pienas turi būti virinamas. Daugelis nemalonių ligų (įskaitant tokias baisias kaip encefalitas ir juodligė) gali būti užkrečiamos galvijų pienu. Virimas juos žudo.
2. Negalite staigiai įvesti pieno į dietą. Pirmą kartą, kai ketinate duoti kūdikiui pieno, negalite jam pasiūlyti daugiau nei šaukštelio. Jei vaikas yra alergiškas laktozei (kurios anksčiau gali nebūti), didelis karvės pieno kiekis jam nebus iš karto naudingas - gali atsirasti bėrimas, niežėjimas, paraudimas ir netgi gerklų edema. Jei po pirmojo šaukšto atsiranda alerginių simptomų, pieną reikia visiškai atsisakyti. Jei viskas gerai, kitą dieną galite duoti vaikui du šaukštus.
3. Neištirpinto pieno negalima duoti pirmą kartą. Didelė koncentracija gali būti mirtina net alergiškam vaikui. Todėl pirmą kartą pieną reikia praskiesti šiltu virintu vandeniu santykiu 1: 2 ir tik po kelių savaičių, kai vaiko kūnas priprato, sumažinti vandens kiekį iki 1: 1.
4. Tinkamumo laikas yra labai svarbus. Kuo ilgiau kainuos pienas, tuo didesnė tikimybė, kad jis bus netinkamas. Todėl visada turėtumėte patikrinti tinkamumo laiką, nurodytą ant pakuotės.
Be to, atsakymas į klausimą „Ar galima karvės pieną gaminti vaikams, jei jis yra iš rinkos“ yra neigiamas - tokio pieno kilmė gali būti bet kokia, ir niekas negali garantuoti, kad karvė, iš kurios buvo paimta, buvo sveika.
Kaip galima pakeisti karvės pieną?
Jei vaikas turi alergiją, tai nereiškia, kad turite visiškai atimti iš jo mineralus, baltymus ir riebalus. Tai reiškia, kad turėtumėte ieškoti kitų šaltinių - ne mažiau maistingų ir skanių nei karvės pienas:
1. Ožkos pienas. Tai daug rečiau sukelia alergiją ir yra lengviau virškinamas, tačiau visiškai neturi folio rūgšties, kuri yra gyvybiškai svarbi vaikų organizmui. Norint kompensuoti šį trūkumą, ožkos pieno įvedimas turėtų būti derinamas su žuvies ar ankštinių augalų įvedimu.
2. Be laktozės. Įlašinę laktozės į karvės pieną, ji suskaidys sudėtingus baltymus į paprastus komponentus, padarydama kūdikio kūno dalį ir palengvindama jį. Papildymą galite nusipirkti vaistinėje, o laktozės pieną paruošti namuose.
3. Sojos pienas. Nepaisant augalinės kilmės, jis gali patenkinti kūno poreikius. Mažiau riebus nei karvė, tačiau daug lengviau virškinamas ir nesukelia alergijos.
4. Kokosų ir migdolų pienas. Tiesą sakant, tai yra tiesiog malto riešuto, vandens ir cukraus mišinys. Nepaisant to, kad riešutuose yra labai daug naudingų medžiagų, iš jų negalima gauti specifinių riebalų ir baltymų. Suaugusio žmogaus kūnui toks pienas yra puikus maistinių medžiagų šaltinis, tačiau vaikas to neturi. Tačiau jei sudarote dietą, apskaičiuodami visas naudingas medžiagas, joje galite rasti kokosų ir migdolų pieno.
Svarbu atsiminti, kad atsakymas į klausimą "Ar įmanoma karvės pieną duoti vaikams?" niekada nebuvo frazės „pieno milteliai“. Nepaisant pavadinimo priebalsio ir panašaus skonio, jis neturi daugumos maistinių medžiagų ir negali pakeisti.
Bet puikiai tinka kepimui ir saldainiams.
