Apie žindymą yra daug mitų ir spėlionių.
Vieni sako, kad kai kurie maisto produktai yra draudžiami, kiti juos valgo ir tai neturi įtakos kūdikiui.
Pavyzdžiui, varškė yra naudinga moters ir vaiko kūnui, tačiau ar ji negali sukelti sergančio skrandžio ar sunkios alergijos trupiniuose?
Ar įmanoma slaugyti varškę ir kokia jos paskirtis?
Varškė priklauso pieno produktų kategorijai. Jo sudėtyje gausu A, B, E, C ir PP grupių vitaminų. Šio produkto vartojimas daro teigiamą poveikį motinos kūnui ir trapiam kūdikio kūnui.
Dėl didelio kalcio kiekio sustiprėja vaiko kaulai ir raumenys, susidaro stiprus skeletas. Tai taip pat skatina plaukų, nagų ir dantų augimą, o tai ypač svarbu kūdikiams.
Varškės sudėtyje esantys vitaminai stiprina motinos ir kūdikio imuninę sistemą, mažina daugelio ligų riziką.
Bet kuri motina atsakys į klausimą, ar žindomoji varškė atsakys teigiamai, žinodama, kad tai prisideda prie geresnio vaiko vystymosi tiek fiziškai, tiek intelektualiai.
Varškė ypač vertinga kūdikiams pirmąjį jų gimimo mėnesį. Būtent tokiu metu vaikas vystosi ir prisitaiko. Kad motina ir kūdikis gautų visus reikiamus produkto privalumus, moteris turėtų suvartoti ne daugiau kaip 100 g., Taip pat svarbu varškės riebalų kiekis. Optimaliausia pasirinkti nuo 5 iki 9%. Per riebus produktas padidins pieno riebalų kiekį, o tai gali sukelti sunkų kūdikio žarnyno sutrikimą.
Ar įmanoma maitinti varškę ir kaip tai gali būti pavojinga?
Pagrindinis varškės vartojimo apribojimas yra motinos tolerancija produktui. Jei ji patiria nepageidaujamą organizmo reakciją į varškę, tada su didesne tikimybe galima pasakyti, kad kūdikių produktas sukels tą pačią reakciją. Dažnai kūdikiams jau pirmąją dieną, kai motina vartojo varškę, galima pastebėti:
● pilvo pūtimas;
● viduriavimas;
● vidurių užkietėjimas;
● laisvų išmatų išvaizda;
● alerginiai bėrimai ir paraudimai.
Norint išvengti tokių rūpesčių, varškę į dietą būtina įtraukti atsargiai ir palaipsniui. Pradėti reikia tiesiog nuo šaukštelio, kiekvieną dieną padidinant dozę iki nustatytų 100 g per dieną.
Ar galima maitinti varškę ir ar verta rizikuoti vaiko naudai, jei motina turi individualų produkto netoleranciją? Tokiais atvejais žindymo ekspertai pataria pakeisti raugintą pieno produktą natūraliu jogurtu ar fermentuotu keptu pienu.
Vartojant varškę svarbu stebėti jos kokybę. Pasenęs produktas ne tik neatneša naudos, bet ir gali pakenkti mamai ir kūdikiui. Reakcija yra visiškai nenuspėjama. Tai gali būti tiesiog sutrikęs žarnynas ar stiprus apsinuodijimas, kuris yra labai pavojingas, ypač kūdikiams.
Ar įmanoma slaugyti varškę ir kokia forma ją naudoti?
Varškė yra naudingas produktas, būtinas normaliam viso organizmo funkcionavimui. Tačiau dažnai motinos klausia savęs: norint gauti visas jo naudingas savybes, ar reikia valgyti varškę tik gryna forma? Žindymo metu norisi valgyti ne tik sveikai, bet ir skaniai. Pats varškės sūris nėra delikatesas, todėl motinos linkusios jį įtraukti į skirtingus patiekalus.
Varškė su grietine
Varškė, pagardinta grietine ir cukrumi, gali būti laikoma gydomąja. Tačiau, kad kūdikis nesijaudintų, turite teikti pirmenybę neriebios rūšies grietinei.
Manoma, kad varškė su neriebi grietine teigiamai veikia vaiko protinę veiklą per pirmąjį jo gimimo mėnesį. Tačiau yra tam tikrų apribojimų. Šis patiekalas žymiai apkrauna kepenis, todėl geriau jas vaišinti ryte.
Koldūnai su varške
Po terminio apdorojimo varškė šiek tiek praranda savo naudingąsias savybes. Vienintelis jo pliusas yra tai, kad jis tampa mažiau alergiškas. Jei mama nori pasigardžiuoti koldūnus varškės sūriu, tai nėra jokių draudimų. Jei jiems nebus naudos, jie nepadarys daug žalos.
Verta paminėti, kad koldūnus geriau virti patiems, nes pirktiniai yra abejotinas malonumas. Neaišku, kokia kokybiška varškė ten naudojama. Taip pat gaminant galima pridėti įvairių priemaišų, kad pagerėtų skonis. Ir tai gali rimtai paveikti trupinių sveikatą ir vystymąsi.
Varškės sūrio užkepėlė
Šis produktas turi tas pačias naudingas savybes kaip gryniausia varškė. Puodelius paruošti labai paprasta.
Jums reikės:
● pakelį šviežio varškės;
● 2 vištienos kiaušiniai;
● 3 šaukštai manų kruopos;
● cukraus pagal skonį.
Virimas:
Kepimo indas išklotas kepimo popieriumi.
Visi ingredientai sumaišomi ir išdėstomi formoje.
Orkaitė įkaista iki 180 laipsnių.
Forma siunčiama pasiruošti pusvalandžiui.
Puodelius galite paįvairinti įdėdami egzotinių ar džiovintų vaisių, tačiau prieš tai turite įsitikinti, ar kūdikis nereaguoja į šiuos produktus, turėdamas alergiją ar nevirškinimą.
Varškės ritiniai
Skanus mamai ir sveikas kūdikiui, kurį greitai ir lengvai paruošite.
Jums reikės:
● vištienos ar kalakutienos filė;
● 100 g varškės (neriebios);
● krūva krapų;
● 50 g neriebaus sūrio;
● grietinėlė 10%;
● druska pagal skonį.
Virimas:
Paukščio filė supjaustoma į ilgus gabalėlius, plakta plaktuvu, pasūdoma ir paliekama mirkyti 10 minučių.
Sūris trinamas ant smulkios trintuvės ir sumaišomas su varške ir krapais.
Varškės sūrio mišinys plakamas plakikliu iki vientisos masės.
Kiekvienas paukštienos gabalas sutepamas gauta mase, susukamas ir nugramzdinamas dantų krapštuku.
Ritiniai išdėstomi kepimo inde ir supilami su grietinėle (ritinėlis turi būti „paskandintas“ per pusę).
Viršų galima apibarstyti likusiu tarkuotu sūriu.
Vištienos ritiniai kepami 180 laipsnių kampu pusvalandį, kalakutienos ritiniuose - 40 minučių.
Po to skanus ir sveikas patiekalas yra paruoštas!
Ar galima varškę patiekti gryna forma ar patiekalų dalimi? Net jums to reikia jau pirmąjį kūdikio gimimo mėnesį. Tačiau turite atidžiai pasirinkti produktą, stebėti jo riebalų kiekį ir tinkamumo laiką. Varškę į dietą reikia įtraukti atsargiai, stebint kūdikio būklę. Jei jis nesikeičia ir naujas produktas netrukdo kūdikiui, tada mama gali palepinti save gryniausios formos bandelėmis, koldūnais ir varške.
