„Baileys Irish Cream“ yra puikus gėrimas, kuris dėl savo puikaus aromato ir subtilaus skonio laimėjo daugelio milijonų žmonių širdis visame pasaulyje.
Šio gėrimo tėvynė yra Airija, šalis, garsėjanti dėl savo aistros gaiviam alkoholiui.
Bendrieji „Baileys“ skysčio paruošimo principai namuose
Paprastai „Bailey“ yra kreminio ar kreminės-karamelės skonio, jame yra 17% alkoholio ir cukraus, kurio santykis yra 20 g 100 ml. Jis turėtų būti laikomas ne aukštesnėje kaip +25 ° C temperatūroje, bendras galiojimo laikas yra 24 mėnesiai, neatsižvelgiant į tai, ar butelis neuždarytas, ar ne. Jūs taip pat turite žinoti, kad jei sekate savo figūrą ar laikotės dietos, tuomet neturėtumėte įsitraukti į šį gėrimą, nes jis yra gana kaloringas ir jame yra 327 Kcal 100 g gėrimo.
Jei naudosite tikrąjį „Baileyz“, tuomet galėsite neabejoti jo aukščiausia kokybe. Kiekviena gėrimo partija praeina visus kokybės kontrolės etapus, o kiekvienas recepto ingredientas, įskaitant priedus, yra tik natūralios kilmės, konservantai ir dirbtiniai dažai nenaudojami.
Beyliz tirpalas, be klasikinės kreminės išvaizdos, taip pat gali būti kava, mėtų-šokolado, kreminė karamelė, taip pat lazdyno riešutų skonio. Šis gėrimas yra toks geras, kad jį galima naudoti bet kokiose apraiškose. Iš jo galite gaminti puikius kokteilius, sumaišyti su kitais alkoholiniais gėrimais, įpilti cukraus ir grietinėlės į kavą kaip alternatyvą arba naudoti kaip priedą prie desertų, tokių kaip pyragas, sausainiai, ledai, vaisių salotos ir daugelis kitų.
Šis gėrimas gali suteikti bet kokio produkto švelnumo, jaukumo ir prabangos. Vienintelis dalykas yra tai, kad nerekomenduojama jo maišyti su tonizuojančiu, sodos vandeniu ar citrusinių vaisių sultimis, nes tirpale esantis kremas gali pradėti garbanoti iš dujų ir rūgščių, dėl to tirpalas praras pradinį aksominį skonį.
Beyliz tirpalas, be daugelio teigiamų savybių, kaip ir bet koks alkoholinis gėrimas, turi kontraindikacijų.
Gėrimas neturėtų būti vartojamas:
Asmenys iki 18 metų;
Žmonės kenčia nuo inkstų, kepenų, virškinimo trakto ir centrinės nervų sistemos ligų;
Asmenys, turintys individualų išrūgų baltymų netoleravimą;
Nėščios ir žindančios moterys.
Likerinis „Baileys“ namuose - gudrybės ir patarimai
Norėdami pradėti, išsiaiškinkime, kaip gerti „Baileys“. Šį gėrimą reikia gerti iš specialių šiek tiek atšaldytų skysčio taurių (paties butelio atvėsinti nebūtina). Jei gėrimas patiekiamas su ledu, tada jis turi būti patiekiamas vyno ar martinio taurėse. Alkoholis, kaip taisyklė, laikomas virškinamuoju produktu, tai yra, jis patiekiamas po valgio, kartu su desertu.
Kalbant apie užkandžius, „Baileys“ paprastai neturi užkandžių. Bet jūs galite puikiai papildyti gėrimą ledais, visokiais desertais, vaisiais, šokoladu, sausainiais ar varške.
Gaminti „Baileys“ alkoholinius gėrimus ne tik įmanoma namuose, bet ir būtina, ir tai padaryti yra daug lengviau, nei įsivaizduojate. Namuose pagamintą alkoholinį gėrimą galima be problemų naudoti kaip savarankišką alkoholinį gėrimą, kokteiliuose ar kaip priedą prie desertų. Žinoma, namuose gaminamų gėrimų, skirtingai nei gamyklinių gėrimų, negalima laikyti 2 metus, maksimalus leistinas laikotarpis yra 6 mėnesiai. Bet kokiu atveju, kuo šviežesnis gėrimas, tuo geriau.
Norėdami paruošti „Baileys“ alkoholinį gėrimą namuose, pirmiausia turite nuspręsti jo pagrindu. Kaip pagrindą galite naudoti airišką viskį arba gerą degtinę. Degtinės kokybė turėtų būti aukščiausia, kitaip visos jūsų pastangos gali būti bergždžios.
Nesijaudinkite, jei reikalaudami į buteliuką patenkate nedidelių nuosėdų. Viskas priklauso nuo kremo kokybės, todėl viskas, ką jums reikia padaryti, yra tik suplakti gėrimą.
Paruošimo proceso metu jūs susidursite su tuo, kad namuose pagamintas gėrimas nebus tokio tankio kaip originalas, tačiau nėra ko jaudintis. Jei taip atsitiks, tada į receptą galima įtraukti tokį ingredientą kaip kiaušinio trynys. Tryniai galės suteikti gėrimui norimo tirštumo ir minkštumo, jų kiekis 0,5 gėrimo turėtų būti 2 gabaliukai.
Taip pat nebūtina reikalauti gerti 72 valandas, jei visiškai neturi laiko, užtenka dviejų ar trijų valandų.
Taigi, pateikę rekomendacijas, mes kreipiamės į pagrindinį dalyką: „Baileys“ alkoholio receptus. Detaliai išanalizuosime 3 populiariausius gėrimų receptus.
Klasikinis
Norėdami paruošti klasikinę šio gėrimo versiją, paruoškite šiuos komponentus:
gera degtinė - 0,5 l;
šviežia grietinėlė, 30% riebumo - 350 ml;
natūralus kondensuotas pienas - 1 skardinė;
vanilinas - 1 paketėlis.
Dažniausia visų nepatyrusių gėrimų mėgėjų klaida yra pigios, žemos kokybės degtinės pirkimas. Nepaisant to, kad dėl kitų ingredientų nebus jaučiamas jo skonis, degtinės kokybė recepte yra pagrindinis veiksnys. Jei norite, kad naminis gėrimas atneš jums išskirtinai teigiamų emocijų, o ne galvos skausmas ir pagirios kitą rytą, naudokite aukštos kokybės alkoholį.
Gamybos procesas:
1) pirmiausia atvėsinkite grietinėlę ir gerai išplakite;
2) po poros minučių įpilkite vanilino ir toliau plakite;
3) po to plona srovele supilkite stiklainį kondensuoto pieno, o dar po 5 minučių - alkoholio;
4) visi komponentai turi būti kruopščiai maišomi, kol gaunama vienalytė masė;
5) po to paliekame savo gėrimą užvirinti. Pageidautina, kad jis stovėtų šaldytuve visą naktį ar net kelias valandas, tačiau jei skubate, galite apsiriboti dviem ar trimis valandomis.
Patarimas. Jei palikote gėrimą keletą dienų reikalauti šaldytuvų, nepamirškite purtyti buteliuko kartą per 24 valandas, kad neliktų kritulių.
Šokoladas
Taip pat labai populiari gėrimo rūšis yra šokoladas „Bailey's“. Norėdami jį gaminti namuose, mums reikia tų pačių ingredientų, kaip ir klasikinėje versijoje, vienintelis ingredientas, kurį reikia pridėti, yra 150 g tamsaus šokolado.
Gamybos procesas:
1) pirmiausia reikia paruošti šokoladą, jis turi būti išlydytas vandens vonioje. Norėdami tai padaryti, naudokite mažą dubenį, kitaip šokoladas gali būti labai suteptas. Jums reikia ištirpti, kol ji virsta vienalyte mase, bet negalima užvirinti.
2) kol šokoladas tirpsta, galite pradėti plakti iš anksto atšaldytą grietinėlę ir vaniliną.
3) po 5 minučių įpilkite kondensuoto pieno ir plakite toliau, kol mišinys šiek tiek pašildys;
4) po to reikia pridėti ištirpinto šokolado. Būkite atsargūs, jei sutirštintas pienas ir grietinėlė yra per daug atšaldyti, šokoladas gali sukietėti su grūdais, kupinas sugedusio gėrimo;
5) pabaigoje supilkite degtinę.
Kai visos sudedamosios dalys gerai išmaišomos ir vėl išplakamos, gėrimą reikia supilti į butelį ir atšaldyti, kad užvirtų tą patį laikotarpį, kaip ir ankstesniame recepte.
Kavos
Kavos ruošimui „Bailey's“ paruoškite tuos pačius ingredientus, kaip ir klasikiniam skysčio variantui, taip pat 5 šaukštus. l tirpi kava.
Gamybos procesas:
1) Pirmiausia turite praskiesti tirpią kavą tam tikru kiekiu šilto grietinėlės ar degtinės ir palikti atvėsti. Tada kavą reikia atvėsinti ir filtruoti per marlę. Norint išvengti nepageidaujamų pasekmių, procedūrą geriausia atlikti dar porą kartų;
2) tada reikia gerai išplakti atšaldytą grietinėlę su vanile ir toliau plakti, po to palaipsniui įpilti kondensuoto pieno;
3) po to užmiegame kavą, jei ji buvo ištirpinta alkoholyje, nedelsdami supilkite;
4) plakite visus komponentus, kol gausite vienalytę masę dar 7 minutes, po to skysčio supilame į butelį ir paliekame šaldytuve.
Svarbu! Kava turi būti gerai ištirpinta be grūdų, kitaip skystis gali neveikti.
Pabaigoje keli žodžiai apie tai, kaip tinkamai patiekti šį gėrimą. Prieš patiekdami tirpalą, perfiltruokite jį taip, kad jame nebūtų riebalų pertekliaus. Paprastai patiekiama atšaldytos arba su ledu. Norėdami tai padaryti, nukoškite ledą maišytuve, supilkite tą patį tirpalą ir vėl gerai plakite. Supilkite gėrimą į martini taures, ant viršaus pabarstydami žiupsneliu kakavos - tai šiek tiek sušvelnins skysčio stiprumą.
Na, galbūt visos rekomendacijos. Virkite nuostabius „Baileys“ ir mėgaukitės subtiliu ir rafinuotu skoniu nepalikdami namų!
