Chuck-chak yra pats tikriausias rytietiškas saldumas.
Jis turi ryškų medaus aromatą ir orumą.
Dažnai gydymas vadinamas medaus stikleliu, nors ne visada turi tokią formą.
Galite rasti apvalų desertą induose piramidžių pavidalu. Bet kokiu atveju jis yra skanus, saldus ir labai kvapnus.
Čia yra geriausi Chuck Chuck receptai namuose, kuriems gali būti suteikta bet kokia forma.
„Chuck-chuck“ namuose - bendrieji pasiruošimo principai
„Chuck-chuck“ tešla visada minkoma kietai ir su kiaušiniais. Dėl poringumo ir oro, į jį tradiciškai pridedama degtinės. Nors dabar yra daugybė receptų su kitais kultivatoriais. Iš tešlos suformuojami maži šiaudeliai arba rutuliukai, kurie po to apkepami. Dažniausiai iš augalinio aliejaus.
Kepti produktai sumaišomi su medumi. Jis turi būti ištirpęs ir šiltas. Tada suformuokite kalvą ir leiskite užgulti. Dažnai medus sumaišomas su įvairiais sirupais. Tai daroma siekiant sumažinti patiekalų kainą. Tai nėra draudžiama, tačiau medus vis tiek turėtų būti ir turi suteikti savo unikalų aromatą. Priešingu atveju tai nebus chuck-chuck, bet kažkas kita.
Chuck-chuck: receptas namuose su degtine
Klasikinis „chuck chuck“ receptas. Tešla tradiciškai gaminama su degtine, kuri padeda atlaisvinti tešlą. Vietoj to galite vartoti bet kokį kitą alkoholinį gėrimą, bet tik stiprų. Dažnai naudokite konjaką, moonshine.
Sudedamosios dalys
• 2 kiaušiniai;
• 1 šaukštas degtinės;
• 250 gramų miltų;
• druska;
• cukraus 1 šaukštas;
• medus ir aliejus.
Virimas
1. Išsijokite miltus. Į jį įpilkite druskos, tada supilkite cukrų, įmuškite kiaušinius, minkykite ir užpilkite degtine. Tešla bus kieta, šiek tiek supjaustyta. Pusvalandžiui išimame į maišą.
2. Tuo tarpu paruoškite giliuosius riebalus. Norėdami tai padaryti, supilkite į keptuvę tris keturis centimetrus aliejaus.
3. Tešlą išimame, iškočiojame į ploną pyragą. Jį galima padalyti į keletą dalių.
4. Supjaustykite makaronais, bet ne ilgai. Pakanka 2 gabaliukų, ne daugiau kaip 3 centimetrai.
5. Kepti makaronai mažomis porcijomis. Pjesės neturėtų liesti. Taip pat nereikia daug kepti.
6. Kai tik gabaliukai pagels, išimkite juos ant popierinių rankšluosčių. Tai patogu padaryti su šaukštu su plyšiu.
7. Kepkite visą tešlą, atvėsinkite.
8. Įpilkite medaus. Jis turi būti ištirpęs iki skystos būsenos, kitaip kotelio-griebtuvo bus neįmanoma sumaišyti.
9. Įdėkite alyvuotus gabalėlius į lėkštę ar indą skaidrės pavidalu.
Chuck-chuck: receptas namuose su pienu
„Chuck Chuck“ namuose su šiuo receptu alkoholis nereikalingas. Tešla minkoma įpilant pieno, o lengvumui į ją įpilamas paprastas kepimo kultivatorius. Bet jūs galite naudoti kepimo soda.
Sudedamosios dalys
• miltų 2,5 puodelio;
• trys kiaušiniai;
• 1 šaukštelis. be kalvos druskos;
• Ripperis 1 šaukštelis;
• šaukštas cukraus;
• 3 šaukštai pieno.
Kepimo aliejui, medaus sutepimui.
Virimas
1. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais. Atskirai sumaišykite pieną su druska, šaukštu cukraus ir kiaušiniais. Viską sumaišome, išmaišome ir leidžiame pailsėti, kad tešla būtų plastiška.
2. Iškočiokite didelį pyragą, supjaustytą juostelėmis, kiekvieno plotis turėtų būti ne didesnis kaip 1,5 centimetro.
3. Dabar paimkite vieną juostelę ir supjaustykite 0,5 centimetro gabalėliais. Gauni stačiakampius. Tačiau kepant jie pripūs, taps gražiais kubeliais.
4. Kepkite mūsų ruošinius giliuose riebaluose, neskubėkite ir supilkite mažas porcijas.
5. Atvėsinkite, sutepkite tirpintu medumi, nukoškite ir viskas! Virdulys iki šiol tiesiog privalo būti karštas!
Chuck-chuck: receptas namuose su kefyru
Kitas „chuck-chuck“ recepto variantas namuose. Tešla yra universali, ji taip pat tinka traškiai traiškiai kepti. Taip pat rutulių gamybos technika.
Sudedamosios dalys
• 2 kiaušiniai;
• 50 ml kefyro;
• 1 šaukštas degtinės;
• 1,5–2 puodeliai miltų;
• 5–7 šaukštai medaus;
• 1/3 šaukštelio druskos;
• 2 šaukšteliai cukraus
• aliejus.
Virimas
1. Kiaušinius reikia derinti su kefyru, įberti cukraus, druskos. Suberkite miltus, supilkite degtinę ir minkykite tešlą. Pailsėkime pakelyje.
2. Iš tešlos formuokite rutuliukus. Norėdami tai padaryti, gaukite pailgą formą, tada išilgai padalinkite ją į dvi dalis. Dabar kiekvienas vėl supjaustykite.
3. Iš kiekvieno gabalėlio iškočiokite ilgą ir ploną dešrelę, supjaustytą gabalėliais. Ilgis turėtų būti lygus storiui.
4. Apkepkite gautą „pimpį“ giliuose riebaluose.
5. Ištirpinkite medų, sumaišykite „Chuck-Chuck“ rutulius ir aromatinis delikatesas yra paruoštas!
„Chuck-chuck“: naminis receptas su riešutais ir aguonomis
Aguonų deserto „chuck-chuck“ su beprotišku graikinių riešutų aromatu receptas. Tačiau žemės riešutų gerbėjai gali perdaryti delikatesą pagal savo skonį. Receptas skiriasi ne tik priedais, bet ir ypatingu tešlos gaminimo būdu, taip pat karšta.
Sudedamosios dalys
• 5 kiaušiniai;
• 10 gramų cukraus;
• 500 gramų miltų;
• šaukštas aliejaus;
• 1/3 šaukštelio druskos;
• šaukštas degtinės;
• 4 šaukštai pieno;
• 40 gramų aguonų;
• 150 gramų riešutų;
• 500 gramų medaus;
• 500 gramų aliejaus.
Virimas
1. Į vieną dubenį sudėkite trynius, o kitame - voveres.
2. Įtrinkite trynius šaukštu bet kokio aliejaus ir cukraus, kol jie taps lengvesni.
3. Baltymus plakite su žiupsneliu druskos, kol masė taps stabili.
4. Sumaišykite, supilkite pieną, supilkite miltus ir degtinę. Tešla paruošta! Mes siunčiame jį atsigulti. Galite suvynioti į maišą arba tiesiog uždengti apverstu dubeniu.
5. Skrudinkite riešutus, tada supjaustykite gabalėliais.
6. Aguonas reikia užpilti verdančiu vandeniu, palaikyti penkias minutes ir tada nusausinti vandenį.
7. Mes išimame tešlą, supjaustome juostelėmis arba rutuliais.
8. Ištirpinkite sviestą, iš jo turite išgaruoti visą vandenį. Kepkite mūsų ruošinius, atvėsinkite.
9. Sudėkite į didelį dubenį, sudėkite virtas aguonas ir paruoštus riešutus.
10. Ištirpinkite medų, išsiųskite į dubenį kitus deserto komponentus.
11. Išmaišykite ir sukraukite skaidrę. Apdailai galite palikti keletą sausų aguonų sėklų ir keletą riešutų.
Chuck-chuck: naminis receptas su cukraus sirupu
Medus nėra labai pigus produktas. O kad gydymas tikrai pavyktų, reikia įpilti daug lubrikanto. Ekonomiškas patiekalų su cukraus sirupu receptas, tačiau su priedu. Pagrindą galima minkyti ir kepti pagal bet kurį receptą, pavyzdžiui, paimkite vieną iš aukščiau.
Sudedamosios dalys
• 70 gramų medaus;
• 180 gramų cukraus;
• 60 ml vandens.
Virimas
1. Sumaišykite cukrų su vandeniu, nusiųskite į puodą ir ant viryklės. Virkite tiksliai 4 minutes po virinimo.
2. Įpilkite medaus, palaukite, kol ištirps. Jūs galite išjungti ugnį, kad neperkaistų ir neliktų gaminyje visų naudingų komponentų.
3. Mes sumaišome keptas "Chuck-Chuck" ruošinius su sirupu, suformuojame desertą ir laukiame, kol jis atšals.
Baškirų chuck-chuck: receptas namuose su šokoladu
Pasirodo, į griebtuvą galite dėti ne tik riešutų, bet ir bet kokių džiovintų vaisių, kokosų dribsnių, kitų saldumynų. Bet rytietiškas saldus su šokoladu yra ypač skanus ir aromatingas. Šios parinkties skirtumas yra ir liejimas per mėsmalę, kas yra labai patogu.
Sudedamosios dalys
• 100 gramų cukraus;
• 3 kiaušiniai;
• 60 gramų medaus;
• 1 šaukštelis. nusausinti aliejai;
• 2 puodeliai miltų;
• 1 šaukštas vandens;
• druska;
• šaukštas degtinės;
• 10 gramų šokolado.
Virimas
1. Kiaušinius išplakite su druska, šaukštu cukraus, supilkite išlydytą sviestą.
2. Į išsijotus miltus suberkite gautą mišinį, supilkite šaukštą degtinės, minkykite.
3. Tešla turi būti padengta sudrėkinta servetėle ir paliekama valandai, kad ji atsigultų.
4. Likusį cukrų sumaišykite su šaukštu vandens, ištirpinkite ant viryklės. Prieš verdant masę, būtina, kad grūdai ištirptų.
5. Įpilkite medaus ir išjunkite.
6. Mes renkame mėsmalę, įdėkite tinklelį didelėmis skylėmis.
7. Mes nuplėšiame tešlos gabalą, įmetame į mėsmalę ir pradedame susukti.
8. Kai tik išeis 2 centimetrų ilgio dešrelės, supjaustykite jas aštriu peiliu. Mes išardome po gabalą.
9. Kepkite įprastu būdu, apkepdami. Mes įdėjome nedaug, kad produktai būtų paruošti tolygiai.
10. Į dubenį įmaišykite keptas dešreles.
11. Pasidalykite šokolado juostele. Du trečdalius reikia susmulkinti į kubelius arba sutarkuoti, bet didelėmis drožlėmis. Išsiųsta į dubenį.
12. Likusi dalis vonioje ištirpinama šaukštu aliejaus, tačiau galite ją pašildyti ir mikrobangų krosnelėje, retkarčiais pamaišydami.
13. Įpilkite cukraus sirupo, sumaišykite masę. Mes išdėstome ant plokštelių.
14. Viršuje ištirpinkite šokoladą ir užbaikite! Leiskite desertui sukietėti.
„Chuck-chuck“ namuose - naudingi patarimai ir gudrybės
• Nėra degtinės ar kitų gėrimų? Tešlą minkykite su kepimo milteliais arba kepimo soda. Jie taip pat padidins poringumą, padarys produktą lengvą ir orų.
• Nebūtina paruošti griebtuvo-griebtuvo formos dideliu stikliuku. Galite tiesiog susukti daugybę mažų rutuliukų, padaryti porcijomis piramides ar suteikti bet kokią kitą formą. Iškart nebereikės pjaustyti patiekalo ir valgyti bus daug įdomiau.
• „Chak-chak“ gali būti paruoštas su skirtingais įdarais ir nebūtinai juos reklamuoja. Svečiai bus ypač nustebinti, kai porcijiniame rutulyje jie suras gabalėlį šokolado, zefyro, marmelado ar tiesiog skanų saldainį.
• Chuck-chuck pasirodo ypač aromatingas ir gražus, jei jį pakepinsite svieste. Bet šis malonumas nėra labai pigus, ir ne visi namuose turi tokį kiekį aliejaus. Todėl visada galite gaminti mišinį, taip pat galite į jį įpilti ghee, tai taip pat teigiamai paveiks skonį.
• Į tešlą įpilkite cukraus. Tai padeda šiaudeliams kepti ir tampa auksine, o ne pilka. Bet jums reikia įdėti granuliuotą cukrų griežtai pagal receptą. Jei pridėsite daugiau, produktai sudegs.
• Norėdami, kad čak-čakos tešla neišdžiūtų, galite ją padengti sudrėkinta servetėle. Arba nuplaukite dubenį ir mesti ant viršaus.
