Augantys salotos neapkrauna privataus namo savininko, be to, šio produkto pranašumai yra gana dideli.
Lapinėse salotose yra daug mineralų ir organinių rūgščių.
Šio produkto vartojimas maiste palankiai veikia virškinimą, normalizuoja ir gerina medžiagų apykaitą.
Daugybę salotų mūsų šalyje galima auginti ištisus metus: šiltu metu po atviru dangumi ir žiemą apsaugotoje žemėje.
Šis augalas tiekia vitaminų derlių pačioje metų pradžioje, salotos gerai auga ant palangės.
Yra žinoma daugiau kaip šimtas skirtingų salotų, tarp jų yra ir antraštės, ir ne rubrikos veislių, tačiau tik lapų rozetė, rubrikų veislėse pirmiausia susiformuoja rozetė, o po to išauga laisva galva.
Auga salotos. Sodinamosios medžiagos, sėklų pasirinkimas
Salotų rūšys
Salotų augalais vadinamos salotos, kopūstai, paprastosios ir cikloninės salotos, arugula, lauko salotos ir kt.
Salotų augalų rūšys
Uysunas. Siauralapiais šparagų veislė „Uisun“ daugiausia auginama Nepale, Indijoje, Japonijoje, Kinijoje ir Mongolijoje. Prie stalo naudokite augalų, augančių iki 120 cm aukščio, lapus ir ūglius. Lapai naudojami tik šviežiame maiste, o abu stiebai yra švieži, todėl jie yra labai skanūs sūdytos ar keptos formos. Švieži šios kultūros lapai gerai dera su kiaušiniais, svogūnais, agurkais ir ridikėliais.
Frizas. Jis taip pat vadinamas garbanotuoju endivijumi, tai yra šios kultūros salotų cikorijos lapų rūšis, daugeliui žinoma dėl jų kartumo. Aštrus šių žalumynų kartumas gerai dera su citrusiniais vaisiais, sūriu, krevetėmis ir žuvimi.
Romainas. Šių salotų pluoštiniai žalumynai sudaro pailgą, purią kopūstų galvą, turinčią aštrų aštraus skonio. Derinama su aštriais augalais ir grietinės padažu.
Batavia. Pusiau salotos, sukurtos Prancūzijoje. Jame yra lapai su banguotu žalsvu ar rausvu paviršiumi, surinkti didelėje, šiek tiek išsiskleidžiančioje rozetėje. „Batavia“ gerai dera su riešutais ir mėsa.
Escariol. Plačialapių salotos, tai salotų cikorijos rūšis. Torto skonis sėkmingai derinamas su kumpiu, kopūstais, žaliaisiais žirneliais, paprika.
Dubolisty salotos. Augalo lapų ašmenys, žali ar raudoni, sudaro rozetę, šiek tiek primenančią ąžuolo lapą. Šis augalas turi originalų riešutų skonį, gerai dera su žuvies patiekalais, grybais ir švelniais padažais. Augalo lapai jautrūs staigiems temperatūros pokyčiams.
Endive. Šios rūšies salotos sudaro pailgų lapų rozetę, paprastai jos auginamos rudenį ir žiemą. Šių salotų spalva, priklausomai nuo veislės, gali būti skirtinga - tamsiai žalia arba gelsva. Norėdami sumažinti lapų kartumą, jie mirkomi pasūdytame vandenyje arba virinami. Troškinkite gatavus produktus, naudokite sriuboms, įvairiems šalutiniams patiekalams ir salotoms, paruošite salotas iš šviežių žolelių.
Vitlufas. Šios ciklinės salotos dar vadinamos prancūziškomis ar belgiškomis galūnėmis. Auginami specialiu būdu - jie užima šakniavaisius, kurie visiškai užaugo vasarą, o žiemos laikotarpiu, kai nėra lengvų, iš jų išstumiami gelsvi ar balti kopūstai. „Vitlouf“ naudojamas maistuose žaliuose produktuose arba po jų kepimo - kepti arba troškinti.
Radiccio. Tai paprastosios trūkažolės rūšis, jos augimo metu palaipsniui rausvos spalvos. Salotos su aitriu poskoniu, gerai laikomos šaldytuve. Naudoti maiste šviežius ir kepti.
Ledkalnis. Šios salotos yra šiek tiek panašios į baltuosius kopūstus. Jis gavo savo vardą dėka Kalifornijos ūkininkų, kurie gabeno gatavą produkciją, užmigdami su smulkiu ledu. Augalas turi sultingus, šviesiai žalius lapus, su mažais gvazdikėliais išilgai krašto. Storosios kopūstų galvos užauga iki 1 kg, jos daugiausia naudojamos patiekaluose su žolelėmis ar daržovėmis.
Koralų salotos. Rausvai ar žali, garbanoti, švelnūs, šiek tiek kartaus, riešuto skonio lapai yra gerai laikomi. Tokios salotos gerai dera su kepta mėsa.
Auga salotos. Sėja (datos, viršutinis užpilas, pastogė, temperatūra, dirvožemis ir kt.)
Salotos pagal savo žemės ūkio technologiją yra viena iš nereikalingiausių augalų. Dėl trumpo auginimo sezono augalai beveik nėra paveikti ligų ir kenkėjų. Salotų kultūros sudėtingumas apima tik daug pastangų reikalaujantį sėjimą ir poreikį perbraukti daigus ar nardyti juos auginant naudojant sodinukus.
Daigintos salotų sėklos
Salotas galite sėti per 10–12 dienų, tačiau atsižvelkite į tai, kad nuo gegužės pabaigos augalai gali formuoti žiedynus, o žaluma augs kartis. Taip pat gali nutikti sėjant į sausą dirvą, dėl šios priežasties atsparios veislės sėjamos visą vasarą. Nors salotos gerai atlaiko temperatūrą, patartina jas sėti po agro pluoštu ar plėvele, sėjant anksti (po to, kai ištirpsta sniegas). Tarp augalų palikite tarpus 10–12 cm verstoms veislėms su 30 cm atstumu tarp eilučių, pusiau pleištiniais tarpais 8–10 cm ir 4-5 cm lapų veislėms su 20 cm atstumu tarp eilių, sėjos gyliui 1,5–2 cm.
Salotoms auginti nenaudokite druskingų ir druskingų vietų, kuriose yra didelis rūgštingumas (tinkamiausias rūgštingumas šiam pasėliui yra 6-7,2 pH), o molio ir sunkiose dirvose. Apskritai ši kultūra yra nepretenzinga, gerą derlių galima auginti tręšiant mineralinėmis trąšomis vietose, kuriose yra didelis humuso kiekis.
Svetainę reikia paruošti ilgai prieš sėją, geriausia - rudens laikotarpiu. Pirmiausia reikia leisti, kad daugėtų daugiamečių piktžolių (šilauogės, kviečių žolė, garstyčios ir sėjamasis erškėtis), o po to jas apdoroti herbicidu. Tada jie palaukia dvi savaites, leisdami herbicidui įsigerti į šakniastiebį. Po to svetainėje galite atlikti pagrindinį dirvožemio apdorojimą.
Rūgštus dirvožemis yra kalkinis, o ant solonetzių užpilamas gipsas, jei dirvoje yra mažai kalio ir fosforo, tada kasti galima įpilti tinkamų trąšų. Dirva iškasta iki 22-25 cm ir iš karto išlyginta, ir akėčios.
Kadangi salotų augalas greitai vystosi, o jis yra mažas, vegetatyvinei masei formuoti naudojamas maistinių medžiagų kiekis yra nedidelis, todėl augalus reikia šerti nedideliais kiekiais. Ši kultūra yra menkai išplėtota tiek dėl maistinių medžiagų pertekliaus dirvožemyje, tiek dėl jų trūkumo. Karštuoju metų laiku svarbu stebėti, ar nėra kalcio - tai padės išvengti vidinės nekrozės.
Salotas reikia laistyti laiku, per karščius jos kiekvieną dieną drėkina dirvą po augalais, jei vėsios - kartą per dvi ar tris dienas. Salotų lapai neturėtų būti sudrėkinti, kad neišprovokuotų grybelinių ligų išsivystymo, augalus geriausia laistyti lašeliniu drėkinimu.
Sodinti sodinukus
Salotų daigai auginami tik vazonuose ar durpių kubeliuose, nepersodinant, priežastis ta, kad šios kultūros sodinukų šaknų sistema netoleruoja žalos. Paruoštus salotų sodinukus būtina sodinti labai smulkiai - kad nebūtų visiškai panardintas žemiškas gumbas, paliekant 0,5–1 cm jo aukščio paviršiuje dirvoje. Jei sodinukas sodinamas giliai, tada apatiniai lapai gali pūti. Jei svetainėje nebuvo galimybės pasigaminti kalio ar fosforo trąšų, tuomet jas galite pasigaminti sodindami sodinukus.
Daigai paruošti sodinimui
Geriau pasirinkti veisles, atsparias dažniausiai pasitaikančiai šios kultūros ligai - bremijai, ir pavojingiausiems kenkėjams - Nazonovijos amarų. Tai sumažins augalų cheminį apdorojimą nuo kenkėjų ir ligų, o tai svarbu pasėliams, kurių augimo sezonas trumpas.
Derliaus nuėmimas
Surinkite salotų žalumynus ryte, prieš prasidedant šilumai, pageidautina gautus produktus nedelsdami atvėsinti iki 2–5 laipsnių. Taigi salotos geriau transportuojamos ir šviežios 12-15 dienų.
Daigai su salotomis
Su daigais salotas lengviau auginti daug anksčiau, nei sėjant į dirvą, ir tuo pačiu išvengti sunkaus retinimo. Paskutinėmis vasario dienomis sėkite vieną sėklą į vazonus ar puodelius. Atsiradę daigai, jie turi būti nedelsiant perkelti į gerai apšviestą, bet vėsų kambarį, palaikant ten 12-15 laipsnių dieną ir 8-10 laipsnių naktį. Susiformavus 1-2 tikriems lapams, sodinkite sodinukus laikinoje pastogėje, pašalindami silpnus daigus. Tręšti salotų sodinukais galima tiesiai ant lovos per dvi savaites (jei sklypas nebuvo apvaisintas pavasarį).
Pagrindiniai kenkėjai ir kovos su jais būdai
Salotų augalas sudaro kompaktišką apatinių lapų krūmą ant trumpo stiebo, kuris sukelia drėgmės susilaikymą ir vėliau užkrėtimą ligomis. Dažniausios salotų ligos:
• Daigai - juoda kojelė;
• Suaugę augalai - pilkasis ir baltasis puvinys, pūkuotas pelėsis;
• Fiziologinis augalo pažeidimas - nudegę lapų plokštelės kraštai.
Juoda koja. Pupelės gali atsirasti dėl salotų sėklų ir sodinukų, kai sukuriamos sąlygos, slopinančios sėklų daigumą, esant silpnai aeracijai ir esant dideliam drėgniui. Norėdami sumažinti sodinukų ligos riziką, jums reikia sėti sėklas dezinfekuotame ir garintame dirvožemio mišinyje, galima naudoti perlito smėlį. Mėnesį prieš sėją sėklos apdorojamos specialiais užpildais.
Pilkasis puvinys. Liga paveikia žaliąją augalo masę, nekrotinės dėmės susidaro ant lapų ir stiebų sąlyčio vietose su drėgna dirva. Pilkas puvinys vystosi debesuotu oru ir esant didelei drėgmei. Derliaus nuėmimo metu apatiniai užkrėsti lapai būtinai pašalinami ir sudeginami. Liga yra labai pavojinga prieš derliaus nuėmimą.
Pelėsinis pelėsis. Parazitinis grybelis veikia tik salotas ir su jomis susijusius augalus. Ilgą laiką išlieka ant piktžolių ar salotų likučių. Drėgnu oru grybelis prasiskverbia pro augalo audinius ir plinta jo viduje. Veiksmingiausi metodai yra augalų nuolaužų pašalinimas, atsparių veislių sėjos, piktžolių naikinimas, mikroklimato palaikymas.
Baltasis puvinys. Jis sėkmingai vystosi nuolat auginant kultūrą, neapdorojant dirvožemio nuo infekcijos. Augalai suserga pradiniame augimo etape ir uždarius augalų rozetės lapus. Liga paveikia ant dirvožemio gulinčius lapus, o stiebas prie prisitvirtinimo prie apatinių lapų stiebo. Ant lapų matomas vandeningas puvinys, išplitęs į lapų ir stiebo pagrindus, audiniai virsta minkšta mase. Grybelio sporos ilgą laiką išlieka dirvožemyje ir, be salotų, gali paveikti agurkus ir pomidorus.
Veiksmingiausias kovos būdas yra dirvožemio dezinfekavimas garais. Kova su šia liga yra palaikyti dirvožemio drėgmę 65–70% HB ir gerą vėdinimo įrenginį.
Lapų kraštas dega - fiziologinio pobūdžio salotų liga. Tai galite nustatyti pagal rudos spalvos atsiradimą išilgai lapo krašto ir audinių žūtį. Tokius simptomus galima aptikti ant kelių ir daugelio salotų krūmo lapų. Ši liga gali būti pažeidimų, susijusių su augalų priežiūra, padariniai (staigūs drėgmės ir temperatūros pokyčiai, substrato išdžiūvimas). Skirtingos salotų veislės skiriasi atsparumu ligoms.
Kenkėjai
Salotų augimo laikotarpis yra labai trumpas, o didžioji dalis kenkėjų neturi laiko jiems pakenkti. Tačiau prasidėjus pavasariui, namuose jie pradeda atidaryti langus ventiliacijai, kuriuose į gatves skraido kenkėjai. Tai daugiausia amarų, čiulpiančių augalų sultis, o tai juos labai slopina. Šėrimo metu šie amarų išskiria saldų skystį - padėkliuką, kuris yra substratas suodžių grybeliui vystytis.
Amarai ant salotų
Atviroje žemėje kova su amidais daugiausia vykdoma agrotechniniu metodu, kurį sudaro piktžolių naikinimas šalia lovų su salotomis. Tam naudojamas ir cheminis metodas - prevencinis sodinukų purškimas 0,10% fitermo tirpalu 2 tikrųjų lapų fazėje.
Šiltnamio baltažiedis taip pat kenkia salotoms, jo lervos slopina jauną augalą ir tuo pačiu yra virusinės infekcijos nešiotojas.
Kovos būdai: piktžolių naikinimas šalia lovų su salotomis; dirvos mišinio sterilizavimas; sodinukų ir šiltnamio konstrukcijų apdorojimas insekticidais; entomofagų ir klijų gaudyklių naudojimas.
