Kas gali būti skanesnės ir maistingos bulvės su kiauliena?
Toks nepakeičiamas dviejų produktų derinys tinka ruošiant patiekalus brangaus svečio sutikimui, taip pat dienos valgiaraščiui.
Visa paslaptis yra bulvių troškinimo su mėsa įvairovė.
Kiaulienos troškinys: bendras maisto gaminimas
Pagrindinės sudedamosios dalys yra bulvės ir kiaulienos minkštimas, geriausia liesos, arba kiaulienos šonkauliai.
Patiekalas pasirodys skanesnis, jei pirmiausia atskirai lengvai pakepinsite šiuos produktus, o vėliau derinsite - troškinsite.
Todėl supjaustykite gabalėliais mėsą ir dideliais griežinėliais - bulves. Kepta keptuvėje su augaliniu aliejumi.
Paruošiame morkas ir svogūnus. Jie taip pat praeina aliejuje.
Tada visi produktai sujungiami į gesinimo indą, užpilami vandeniu ir užpilami ant silpnos ugnies.
Troškinio pabaigoje įpilkite prieskonių, prieskonių, druskos.
Atsižvelgiant į receptą ir gaminimo būdą, į troškintas bulves su kiauliena galima dėti grybų, paprikų, pupelių, lęšių, agurkų, pomidorų, obuolių. Viskas pagal jūsų skonį ir norą.
Patiekalą galima virti kaitrinėje ar kepimo duonoje, troškinti orkaitėje karščiui atspariame inde ar puoduose.
Troškinta bulvė su kiaulienos šonkauliais
Ingredientai
• Vienas kilogramas bulvių;
• Pusė kilogramo kiaulienos šonkaulių;
• vienas svogūnas;
• viena skardinė konservuotų pupelių;
• Viena morka;
• pievagrybiai;
• Dvi plunksnos česnako;
• druska;
• pipirai;
• Švieži žalumynai;
• Pagardinimas.
Virimo būdas:
Kiaulienos mėsa nuplaunama ir paliekama šaltame vandenyje 60 minučių. Tada supjaustykite gabalėliais.
Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir apkepkite šonkaulius. Įdedama išspausto česnako, prieskonių, pipirų ir druskos.
Morkos susmulkinamos ant kombaino arba praleidžiamos ant trintuvės ir dedamos į mėsą. Svogūnas susmulkinamas, bulvės supjaustomos keturiomis riekelėmis ir dedamos į mėsą.
Po to, kai visi ingredientai šiek tiek kepti, pridedami grybai. Supilkite vandenį ir troškinkite. Virimo pabaigoje sūrymas pilamas iš pupelių ir dedamas į bulves. Pabarstykite žolelėmis.
Troškinta bulvė su kiauliena ir obuoliais
Ingredientai
• Vienas kilogramas kiaulienos minkštimo;
• trys šimtai gramų obuolių;
• Vienas kilogramas bulvių.
Dėl grietinės padažo:
• Pusė kilogramo neriebios grietinės;
• druska;
• Paprika;
• Pusė stiklinės vandens;
• Juodieji malti pipirai.
Virimo būdas:
Mėsa supjaustoma mažais griežinėliais.
Obuoliai nulupami ir supjaustomi didelėmis juostelėmis.
Bulvės nulupamos, nuplaunamos iš krakmolo vandenyje ir supjaustomos į apskritimus. Kiauliena sumaišoma su obuoliais.
Krosnies forma yra sutepta. Mėsos sluoksnį paskirstykite obuoliais.
Bulvės paskleidžiamos ant viršaus.
Į puodelį supilama grietinė, pabarstoma paprika, pipirais ir druska. Įpilamas vanduo ir maišomas iki vientisos masės.
Virtas padažas visiškai supilkite bulves.
Įdėkite į orkaitę ir troškinkite apie keturiasdešimt minučių.
Kai patiekite, pabarstykite smulkintais žolelėmis.
Kiaulienos troškinys
Ingredientai
• pusantro kilogramo bulvių;
• Vienas kilogramas kiaulienos ar šonkaulių;
• du svogūnai;
• Viena morka;
• trys česnako plunksnos;
• malti pipirai;
• Keturios lentelės. šaukštai augalinio aliejaus;
• Pusantro stalo. šaukštai pomidorų pastos;
• trys lauro lapai;
• druska;
• Žalieji.
Virimo būdas:
Kiauliena kepama keptuvėje iš abiejų pusių iki auksinės spalvos. Mėsą perkelkite į katilą.
Toje pačioje keptuvėje pakepinkite svogūnus su tarkuotomis morkomis, sudėkite pomidorų pastą, troškinkite.
Bulvė nulupta, supjaustoma į keturias dalis (du kartus per pusę) ir dedama į katilą.
Įdėkite pakepintus svogūnus ir morkas. Supjaustykite dar vieną svogūną ir pridėkite prie bulvių su mėsa. Vanduo turėtų apimti tik bulves ir mėsą. Troškinkite ant mažų dujų maždaug keturiasdešimt minučių.
Likus kelioms minutėms iki troškinio pabaigos, sudėkite česnaką, druską, pipirus, lėtai išmaišykite. Pridėti lauro lapą. Patiekdami dalimis su lėkštėmis, pabarstykite smulkintais žolelėmis.
Troškintos bulvės su kiauliena ir daržovėmis
Ingredientai
• septyni šimtai gramų bulvių;
• Pusė kilogramo kiaulienos minkštimo (be riebalų);
• du svogūnai;
• Dvi morkos;
• Du švieži pomidorai;
• Vienas ryšelis krapų ir petražolių;
• bazilikas;
• Lavrushka;
• pipirų ir maltų žirnių;
• druska;
• Kiaulienos prieskoniai;
• Saulėgrąžų aliejus.
Virimo būdas:
Bulvės nulupamos ir paliekamos vandenyje, kad liktų krakmolo. Tada bulves supjaustykite stambiais griežinėliais ir sudėkite į troškinimo indą. Supilkite vandenį tiek, kad jis šiek tiek uždengtų daržoves, ir padėkite ant silpnos ugnies. Įdėkite petražoles ir žirnelius pipirų.
Tuo tarpu mėsa plaunama, leidžiama išdžiūti ir supjaustoma porcijomis.
Tada kiauliena atskirai kepama keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
Morkos ir svogūnai nulupami. Svogūną smulkiai supjaustykite, supjaustykite morkas ant trintuvės.
Į keptuvę įpilkite mėsos arba kepkite iki atskiros auksinės spalvos.
Pomidorai nulupami ir susmulkinami ant trintuvo iki vientisos konsistencijos. Šiuo padažu pilama mėsa. Troškinkite keptuvėje po dangčiu apie dešimt minučių.
Kepta mėsa su daržovėmis ir padažu dedama į bulves, gerai išmaišoma ir toliau troškinama.
Troškinio pabaigoje pabarstykite žolelėmis, maltais pipirais, druska. Leiskite prakaituoti ant viryklės po uždarytu dangčiu.
Troškintos bulvės su kiauliena ir lęšiais
Ingredientai
• Pusė kilogramo kiaulienos be riebalų;
• Aštuonios bulvės;
• Pusė stiklinės raudonųjų lęšių;
• Aitrusis prieskonis arba malti pipirai;
• du svogūnai;
• Viena morka;
• Vienas šviežias pomidoras;
• Keturios lentelės. šaukštai augalinio aliejaus;
• du petražolių lapai;
• Druska.
Virimo būdas:
Supjaustytą kiaulieną dedame į katilą ar ančiuką su įkaitintu aliejumi ir lengvai pakepiname.
Dalis bulvių supjaustoma kubeliais, likusi - didelėmis skiltelėmis.
Svogūną smulkiai supjaustykite, supjaustykite morkomis į apskritimus.
Lęšiai kruopščiai nuplaunami po tekančiu vandeniu.
Paruoštos daržovės ir grūdai tuo pačiu metu dedami į mėsą. Supilkite virintą vandenį, kad apsemtų daržoves. Užvirus, dujos sumažinamos ir užgesinamos iki suminkštėjimo.
Pabaigoje pridedamas smulkiai supjaustytas pomidoras, lavrushka, pipirai ir druska.
Troškinta bulvė su kiauliena ir marinuotais agurkais
Ingredientai
• septyni šimtai gramų kiaulienos ar kiaulienos šonkaulių;
• Du kilogramai bulvių;
• Svogūnas;
• morkos;
• Dvi lentelės. šaukštai pomidorų pastos;
• keturi marinuoti agurkai;
• druska;
• pipirai;
• Lavruška.
Virimo būdas:
Mėsą nuplaukite, supjaustykite riekelėmis ir apkepkite keptuvę iš abiejų pusių. Tada pasūdyti ir sudėti į keptuvę troškinimui (storomis sienomis).
Iš agurkų nulupkite odą ir smulkiai pjaustykite. Tada jie įdedami į keptuvę su aliejumi, įpilama pomidorų pastos, šiek tiek vandens ir troškinama.
Susmulkinkite svogūną ir morkas, praeikite kitoje keptuvėje.
Bulvės nulupamos ir supjaustomos mažais stačiakampiais.
Į gatavą mėsą dedamos supjaustytos bulvės. Toliau troškinkite.
Tada sudėkite pakepintus agurkus, svogūnus ir morkas. Troškinkite visus ingredientus, kol patiekalai bus paruošti.
Virimo pabaigoje įdėkite prieskonių, lavrushka, pipirų.
Troškintos bulvės su kiauliena ir paprika
Ingredientai
• Pusė kilogramo bulvių;
• trys šimtai gramų liesos kiaulienos minkštimo;
• Dvi paprikos;
• Dvi plunksnos česnako;
• morkos;
• Čili pipirai (malti);
• Svogūnas;
• Lavrushka;
• Penkiasdešimt gramų sviesto;
• Žalieji;
• Kečupas arba pomidorų pasta.
Virimo būdas:
Visos daržovės plaunamos ir džiovinamos.
Susmulkinkite česnaką, geriau peiliu supjaustyti į plonas plokšteles.
Lemputė nulupta ir smulkiai supjaustoma.
Morkos taip pat supjaustomos plonais apskritimais.
Paprikos yra supjaustytos kubeliais.
Kiauliena supjaustoma į keletą dalių ir virinama pasūdytame vandenyje.
Bulvę nulupkite ir supjaustykite stambiais griežinėliais. Kitoje keptuvėje išvirkite bulves su morkomis.
Api svogūnus keptuvėje su sviestu. Įpilkite bulgarų pipirų ir troškinkite iki auksinių svogūnų. Šiek tiek vėliau įpilkite tris šaukštus pomidorų pastos arba kečupo, geriau nei gruzinų.
Tada virta mėsa derinama su bulvėmis, įpilama padažo, druskos, pipirų, lavrushka. Toliau troškinkite, kol iškeps. Patiekiama su žolelėmis ir šviežiomis daržovėmis.
Troškintos bulvės su kiauliena vazonuose
Ingredientai
• keturi šimtai gramų bulvių;
• trys šimtai gramų kiaulienos;
• Penkiasdešimt gramų mėtų;
• dvidešimt gramų sviesto;
• Viena lentelė. šaukštas augalinio aliejaus;
• Žaliųjų petražolių ir krapų;
• Druska, pipirai.
Virimo būdas:
Mėsa supjaustoma mažais gabalėliais ir kepama keptuvėje. Nuluptos bulvės supjaustomos kubeliais, dedamos į keraminį puodą. Įpilkite mėsos, sviesto, smulkiai supjaustytų mėtų ir žalumynų. Druska ir pipirai. Puodą uždenkite dangčiu ir trisdešimt minučių padėkite į orkaitę arba mikrobangų krosnelę. Patiekalas patiekiamas karštas, galite tiesiai į puodą.
Troškintos bulvės su kiauliena piene
Ingredientai
• Pusė kilogramo bulvių;
• keturi šimtai gramų morkų;
• Pusė kilogramo kiaulienos minkštimo;
• Raudonieji pipirai (malti);
• Pusė litro pieno;
• Dvi lentelės. šaukštai augalinio aliejaus;
• gvazdikėliai;
• Druska.
Virimo būdas:
Mėsa supjaustoma mažais gabalėliais ir kepama keptuvėje. Bulvės supjaustomos plonais žiedais ir pakepinamos kitoje keptuvėje. Riebalų formoje paskleiskite bulvių žiedus ir keptą mėsą, pabarstykite tarkuotomis morkomis, įpilkite prieskonių ir druskos. Viską užpilkite šiltu pienu ir dvidešimt minučių padėkite į įkaitintą orkaitę. Nepaprastas apetitas!
Troškintos bulvės su kiauliena ir šonine
Ingredientai
• Pusė kilogramo kiaulienos minkštimo su kiauliena;
• Dešimt bulvių;
• Vienas svogūnas ir morka;
• du lauro lapai;
• Pjaustytas prieskonis;
• petražolės;
• Druska.
Virimo būdas:
Riebalai supjaustomi iš mėsos, supjaustomi į mažus, mažus gabalėlius ir sudedami į labai karštą kepimo skardą. Kepkite riebalų griežinėlius „prieš miglą“.
Tuo tarpu kiaulienos minkštimas supjaustomas lygiomis dalimis ir pridedamas prie keptų kiaulienos riebalų.
Po dešimties minučių pabarstykite smulkintais svogūnais ir tarkuotomis morkomis.
Visi ingredientai sumaišomi, sūdomi ir penkias minutes kepti ant mažų dujų. Kištis.
Bulves nulupkite, supjaustykite riekelėmis ar riekelėmis ir suberkite į kepimo skardą.
Supilama viena stiklinė virinto vandens, pašalinamos dujos ir troškinama toliau uždengus dangtį.
Virimo pabaigoje įdėkite lavrushka, pipirus, pabarstykite žolelėmis, jei reikia, įpilkite druskos.
Kiaulienos troškinys: patarimai ir gudrybės
• Nuplautas bulves kurį laiką palaikykite šalto vandens dubenyje. Taigi jis duos krakmolo, o patiekalas pasirodys skanesnis.
• Norėdami išvengti pjaustytų bulvių pertekliaus, daržovėms nulupti naudokite specialų peilį, o ne įprastą virtuvinį peilį.
• Į mėsą supilkite atvėsintą virintą vandenį, o ne iš čiaupo.
• Troškinimui geriau naudoti jauną kiaulieną. Taigi patiekalas bus paruoštas greičiau ir švelniau.
