Prancūziškos bulvytės su malta mėsa orkaitėje yra universalus patiekalas tiems, kurie nori paruošti nuoširdžią ir skanią vakarienę, ir nėra laiko ir energijos stovėti prie viryklės.
Paprastos sudedamosios dalys, kurias galite rasti bet kuriame šaldytuve ir turinčios pakankamai daug laiko, yra viskas, ko jums reikia, kad patiktumėte sau ir savo artimiesiems.
Prancūziškos bulvytės su mėsos faršu orkaitėje - pagrindiniai maisto gaminimo principai
Prancūziškos bulvytės dažniausiai ruošiamos su mėsa. Tačiau šiandien mes norime jums pasiūlyti naujas maisto gaminimo variantas šis patiekalas. Prancūziškos bulvės su malta mėsa atrodo švelnesnės, sultingesnės ir skanesnės.
„Forcemeat“ naudojama jautiena, kiauliena, vištiena ar kolektyvas. Galite pasiimti gatavą produktą arba pasigaminti jį patys iš mėsos. Maltą pagardinkite druska ir prieskoniais. Tada gerai išmaišykite.
Bulvės nulupamos ir nuplaunamos. Iš esmės jis supjaustomas plokštelėmis, bet jūs galite pjaustyti daržovę pagal savo skonį. Nesvarbu. Svarbiausia, kad gabalai buvo pakankamai ploni, nes įdaras virti greičiau nei mėsa.
Svogūnai nulupami ir supjaustomi plonomis plunksnomis ar žiedais. Visi ingredientai giliai išdėstomi sluoksniais ir užpilami padažu. Supilama iš kiaušinių, pieno, grietinės ar pomidorų pastos.
Ant bulvių prancūziškai supjaustytos bulvės pabarstomos plonais sūrio drožlėmis.
Norėdami paįvairinti patiekalo skonį, galite pridėti bet kokius produktus. Čia galite pasikliauti savo skoniu ir fantazija.
Prancūziškos bulvytės su maltomis krosnelėmis yra atskiras patiekalas, patiekiamas karštas, pagardintas žalumynais ir šviežiomis daržovėmis. Indas supjaustomas porcijomis, stengiantis netrikdyti sluoksnių vientisumo.
Receptas 1. Bulvės prancūziškai su malta mėsa orkaitėje
Ingredientai
kg bulvių;
stalo druska - du žiupsneliai;
600 gramų maltos mėsos;
malti pipirai;
du svogūnai;
80 g majonezo;
120 g olandiško sūrio.
Virimo būdas
1. Bulves nulupkite ir nuplaukite. Lengvai nusausinkite ir supjaustykite apskritimais. Kepimo formą patepkite sviestu ir ant dugno uždėkite lygų bulvių apskritimų sluoksnį.
2. Nulupkite svogūnėlius, nuplaukite ir susmulkinkite žiedus.
3. Svogūnų žiedus paskleiskite ant bulvių. Smulkintą svogūną sudėkite į faršą. Druską ir kiekvieną sluoksnį ištepkite prieskoniais. Laisvai sutepkite malto majonezo sluoksnį.
4. Pabarstykite bulvių traškučiais ant viršaus. Kepimo skardą valandą įkaitintoje orkaitėje. Kepkite bulves prancūziškai 200 C temperatūroje. Išimkite paruoštą patiekalą, atsargiai bulves supjaustykite porcijomis ir patiekite su daržovių salotomis ar marinuotais agurkais.
Receptas 2. Bulvės prancūziškai su malta mėsa ir grybais orkaitėje
Ingredientai
malta kiauliena - 400 g;
susmulkintos druskos;
švieži pievagrybiai - 150 g;
maltų juodųjų pipirų;
bulvės - septyni gumbai;
sūris - 150 g;
svogūnas.
Užpildykite
stiklinė grietinės;
druska ir prieskoniai;
kiaušinis;
česnakai - trys skiltelės.
Virimo būdas
1. Nedelsdami įjunkite orkaitę esant 200 C temperatūrai. Nuimkite plėvelę nuo pievagrybių dangtelių, nuvalykite drėgna šluoste ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Į maltą mėsą įpilkite druskos ir aromatinių prieskonių, sumaišykite ir suberkite į grybus. Viską minkykite rankomis iki vientisos masės. Jei masė per tanki, įpilkite šiek tiek pieno ar geriamojo vandens.
3. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Gilią pelėsį sutepkite aliejumi. Dugne tolygiai paskirstykite pusę bulvių griežinėlių. Druska ir pipirai. Svogūną paskleiskite ant bulvių ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
4. Kitas sluoksnis klokite maltos mėsos su grybais mišinį ir išlyginkite. Ant maltos mėsos paskleiskite likusias bulves. Vėl druską ir pagardinkite pipirais.
5. Į dubenį sudėkite grietinę, į ją supilkite kiaušinį, supjaustytą česnaką ir pagardinkite per česnako presą. Viską gerai išmaišykite ir šiuo mišiniu užpildykite bulves.
6. Padėkite formą ant įkaitintos orkaitės vidurinio lygio. Kepkite bulves prancūziškai apie 50 minučių.
7. Išimkite iš orkaitės formos, patikrinkite, ar bulvės yra paruoštos, jei jos yra paruoštos, pabarstykite patiekalą sūrio drožlėmis ir padėkite į orkaitę dar penkioms minutėms. Ant viršaus turėtų susidaryti patraukli pluta. Bulves šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite porcijomis plačia mentele. Išdėstykite ant plokštelių ir patiekite su šviežiomis ar marinuotomis daržovėmis.
Receptas 3. Bulvės prancūziškai su malta mėsa orkaitėje "Porcija"
Ingredientai
500 g kiaulienos ir maltos jautienos;
majonezo pakelio;
trys bulvės;
švieži žalumynai;
150 gramų sūrio;
smulkioji druska, apynių suneli ir malti pipirai;
trys pomidorai.
Virimo būdas
1. Į dubenį sudėkite maltą mėsą, įberkite druskos, pipirų, pagardinkite apynius, išimkite juos ir gerai išplakite.
2. Keptuvę uždenkite folija ir sutepkite aliejumi. Iš maltos mėsos suformuojame plokščius pyragus ir išklojame juos folija. Ant jų užpilkite majonezo.
3. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kuo plonesniais griežinėliais. Skleisk riekeles ant tortilijos.
4. Pomidorus nuplaukite, nuvalykite servetėlėmis ir supjaustykite apskritimais. Šiam receptui geriau vartoti tankius, mėsingus pomidorus, kad supjaustytos sultys netektų. Kiekvienai porcijai išdėliokite du pomidorų apskritimus ir pritvirtinkite medinėmis sruogomis, kad kepant jie „neišjudėtų“.
5. Įdėkite prancūziškas bulvytes į orkaitę, įkaitintą iki 200 C, pusvalandžiui. Tada mes gauname kepimo skardą, pabarstykite kiekvieną sūrio drožlių porciją ir nusiųskite kepti dar penkias minutes. Paruoštą bulvę su malta mėsa sudėkite į lėkštes, pabarstykite smulkiai supjaustytais žalumynais ir patiekite karštą.
Receptas 4. Orkaitėje keptos bulvytės su malta vištiena ir pomidorais
Ingredientai
vidutinės bulvės - 13 vnt .;
smulki druska;
trys svogūnai;
maltų juodųjų pipirų;
250 gramų sūrio;
prieskoniai;
400 g vištienos filė;
250 g majonezo;
trys pomidorai.
Virimo būdas
1. Bulves gerai išvalykite ir nuplaukite. Daržovę supjaustykite plonais griežinėliais. Svogūnėliai be luobelės, nuplaunami ir supjaustomi žiedais. Mano pomidorai, nuvalykite servetėle ir supjaustykite į apskritimus. Sūris sumalamas į didelius traškučius.
2. Nuplaukite vištienos filė. Jei jos oda yra, pašalinkite ją. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir sutrinkite į mėsmalę su trintuvu arba mėsmaliu. Pagardinkite prieskoniais ir druska. Gerai minkykite.
3. Paimkite gilią ugniai atsparią formą ir sutepkite ją aliejumi. Paruoškite ingredientus sluoksniais tokia tvarka:
- bulvių griežinėliai. Druską ir pagardinkite prieskoniais ir pipirais;
- svogūnų žiedai. Mes sutepame majonezu;
- malta vištiena. Išlyginkite šlapia mentele;
- pomidorų apskritimai. Mes padengiame majonezu;
- pabarstykite tarkuotu sūriu.
4. Forma siunčiama į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C keturiasdešimt minučių. Bulvės prancūziškai su malta mėsa orkaitėje paskirstomos ant plokštelių ir patiekiamos su daržovių salotomis.
Receptas 5. Bulvės prancūziškai su malta mėsa orkaitėje su grietinėle
Ingredientai
aštuonios bulvės;
30 g prancūziškų garstyčių;
500 gramų maltos jautienos;
100 g olandiško sūrio;
dvi morkos;
šviežių petražolių;
pusė puodelio sunkios grietinėlės;
aromatinės žolelės;
svogūnas.
Virimo būdas
1. Bulves nulupkite, nuplaukite ir virkite visą, kol pusė išvirs. Iš jo išpilkite vandenį, atvėsinkite daržovę ir supjaustykite griežinėliais. Gilią formą ištepkite sviestu ir sudėkite į ją pusę bulvių riekelių. Svogūną nulupkite, supjaustykite plonomis plunksnomis ir padėkite pusę bulvių viršaus.
2. Morkas nuvalykite, nuplaukite ir nuvalykite servetėlėmis. Šlifuokite jį ant nedidelio tarkavimo segmento. Sumaišykite tarkuotas morkas su malta mėsa, pabarstykite kvapniomis žolelėmis, druska ir gerai sumaišykite rankomis. Ant bulvių tolygiai paskirstykite maltą mėsą.
3. Likusias bulves ir svogūnus sudėkite ant maltos masės.
4. Į grietinėlę įpilkite garstyčių ir supjaustytų petražolių. Šiek tiek viską išplakite, išplakite ir supilkite ant bulvių.
5. Formą pusvalandžiui padėkite į įkaitintą iki 200 ° C orkaitę. Likus kelioms minutėms iki virimo pabaigos, bulves apibarstykite sūrio drožlėmis. Kai sūris bus padengtas gardžia pluta, išimkite formą. Bulves šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite mažomis dalimis.
Receptas 6. Prancūziškos bulvės su malta mėsa orkaitėje su grietine
Ingredientai
malta mėsa - 600 g;
susmulkintos druskos;
bulvės - kg;
malti raudonieji ir juodieji pipirai;
trys pomidorai;
malta paprika - žiupsnelis;
geriamasis vanduo - 120 ml;
sultinio kubas;
didelis svogūnas;
česnakai - gvazdikėlių pora;
grietinė - 60 ml;
švieži žalumynai;
majonezas - 50 ml.
Virimo būdas
1. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais apvaliais griežinėliais, pusės centimetro storiu. Orkaitę įkaitiname iki 180 C. Įkaitiname giliai ugniai atsparią formą aliejumi ir paskirstome pusę bulvių riekelių. Pabarstykite pipirais ir druska.
2. Nuvalykite ir nuplaukite lanką, supjaustykite jį plonais ketvirčio žiedais. Pusę paskleiskite ant bulvių viršaus. Mano žalumynai, obsushivaem ir smulkiai sutrinti. Įpilkite žalumynų, raudonųjų ir juodųjų pipirų, paprikos, druskos ir grūstų česnakų. Atsargiai minkykite faršą su prieskoniais.
3. Svogūnai išdėstyti lygų maltos mėsos sluoksnį. Kitas sluoksnis kloja bulves ir svogūnus. Sultinio kubelį ištirpinkite karštame vandenyje, į sultinį įpilkite majonezo ir grietinės ir maišykite iki vientisos masės.
4. Užpildykite gautą mišinį bulvėmis ir malta mėsa ir išsiųskite formą į orkaitę. Kepkite indą maždaug 45 minutes. Praėjus šiam laikui, išimkite formą, bulves šiek tiek atvėsinkite ir išdėliokite lėkštėse.
Receptas 7. Bulvės prancūziškai su malta mėsa orkaitėje "Valtis"
Ingredientai
bulvės - aštuoni gumbai;
malti pipirai ir muskato riešutas;
didelis svogūnas;
garstyčios - 50 g;
malta paprika ir druska;
sūris - 150 g;
skiltelė česnako;
petražolės - ryšulėlis;
raudoni saldieji pipirai - ankštis;
grietinėlė - 100 ml;
augalinis aliejus - 50 ml;
konservuoti kukurūzai - 100 g
Virimo būdas
1. Bulves nuplaukite ir išvirkite uniformoje. Svogūną ir česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Saldžius pipirus nuplaukite, nuvalykite ir nuimkite stiebą bei sėklas. Supjaustykite jį mažais kubeliais.
2. Į keptuvę supilkite sviestą, sudėkite į jį svogūną ir pakepkite iki minkštos. Įpilkite česnako, pipirų ir kukurūzų ir toliau kepkite dar penkias minutes. Tada supilkite grietinėlę ir užvirkite.
3. Petražolių ryšulėlį nuplaukite, lengvai nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Į daržovių mišinį įpilkite tarkuoto sūrio, garstyčių ir kapotų petražolių ir išmaišykite.
4. Atvėsinkite bulves ir nuimkite nuo jos odelę. Perpjaukite per pusę. Nuimkite vidurį šaukštu, stengdamiesi nepažeisti sienų. Bulves sutrinkite bulvių koše ir įpilkite į daržovių mišinį. Išmaišykite. Druska, pipirai, pabarstykite paprika ir maltu muskato riešutu.
5. Užpildykite bulves malta mėsa, apvyniokite jas folija, padėkite ant kepimo skardos ir padėkite į orkaitę, pašildytą iki 220 ° C dešimt minučių.
Prancūziškos bulvytės su malta mėsa krosnyje - virėjo patarimai ir gudrybės
Jei nevalgote majonezo, pakeiskite jį grietinėle. Padažas iš grietinėlės padaro patiekalą subtilų.
Kad prancūziškos bulvės būtų virtos greičiau, pirmiausia virkite daržoves, kol jos išvirtos pusiau.
Pagardinkite malta mėsa su druska ir prieskoniais, kad jos skonis patiekaloje nebūtų nuobodus.
Virimo pabaigoje bulves apibarstykite sūriu ir palikite orkaitėje, kol jos pasidengs gardžia plutele.
