Gamindami greitai ir skaniai, sutaupysite laiko sau. Gera namų šeimininkė nėra ta, kuri kelias dienas ilsisi prie viryklės. Ir tas, kuris savo kiaulės banke turi penkiasdešimt paprastų ir greitų patiekalų. Vienas mėgstamiausių daugelio mėgstamų patiekalų yra pita duona. Tai nėra tik pyragas, bet ir puikus produktas, kuriuo galite pilnai maitinti savo šeimą. Netikite?
Orkaitėje pita duona - bendrieji virimo principai
Kepimui orkaitėje naudojama bet kokia plona puta duona: naminė ar parduotuvėje perkama. Jūs netgi galite iškepti pyragus, kurie nėra pirmo šviežumo, tačiau jie keletą dienų gulėjo ir išdžiūvo. Kepdami jie prisotinami įdarais, užuodžiami nauji skoniai ir aromatai.
Dažniausiai pita patiekalai įdaromi įvairiais produktais, nes pats tortas yra beskonis ir sausas.
Ką galiu įvynioti į pita duoną:
• mėsa, vištiena, dešros;
• žuvis ir jūros gėrybės;
• daržovės, žolelės ir grybai;
• sūris, kiaušiniai, pieno produktai.
Apskritai, jūs galite naudoti viską, ką rasite šaldytuve. Pyragai, ritinėliai, picos ir net traškučiai gaminami iš pita duonos. Norėdami paįvairinti skonį, naudokite prieskonius ir padažus. O norint suteikti gražų vaizdą, produktai sutepami aliejumi, kiaušiniais arba tiesiog apibarstomi tarkuotu sūriu.
1 receptas: „Pita“ sūris krosnyje
Originalus pita duonos su sūriu orkaitėje receptas, kurį labai paprasta ir greitai paruošiama. Galite naudoti bet kokį sūrį, tačiau jis labiausiai tinka su suluguni. Arba gerai žinomas paršelis. Patiekalas yra vienodai skanus tiek karštu, tiek šaltu pavidalu.
Sudedamosios dalys
• 5 plonos puta duonos;
• 300 gramų suluguni;
• 4 pomidorai;
• 1 ryšelis petražolių ar krapų;
• 1/3 šaukštelio juodieji pipirai;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 kiaušinis;
• 150 gramų majonezo.
Virimas
1. Žalumynus ir pomidorus reikia nuplauti, nusausinti ir smulkiai supjaustyti.
2. Padėkite sūrį ant pjaustymo lentos ir taip pat smulkiai pjaustykite, neišvyniodami košės.
3. Susmulkinkite nuluptas česnako skilteles.
4. Sumaišykite majonezą su česnaku ir juodaisiais pipirais.
5. Paguldykite pita duoną ant stalo ir sutepkite plonu padažo sluoksniu.
6. Pabarstykite žolelėmis ir išdėliokite pomidorų riekeles. Arti vienas kito nebūtina, paskirstykite visiems pita duonos.
7. Pabarstykite smulkintais suluguni, susukite ir susukite ant kepimo skardos.
8. Įmuškite kiaušinį, sutepkite ritinius ir padėkite į orkaitę 10 minučių. Mes išimame ir jūs galite išbandyti!
2 receptas: Kumpio „Lavash“ ritinys
Sotus ir paprastas valgis. Pita duonai orkaitėje jums reikės kumpio, tačiau galite pasiimti bet kokios dešros. Pasirodo vienodai skanu su virta mėsa.
Sudedamosios dalys
• 1 pita;
• 400 gramų kumpio;
• 100 gramų grietinės + 1 šaukštas tepimui;
• 1 krūva svogūnų;
• 2 skiltelės česnako;
• 5 kiaušiniai;
• 1 varpinė;
• 150 gramų kieto sūrio.
Virimas
1. Išvirkite 4 kiaušinius. Norint patepti ritinėlį, reikia palikti vieną kiaušinį.
2. Kiaušinius išplakame, smulkiai sutarkuojame.
3. Supjaustykite kumpį kubeliais ir sumaišykite su kiaušiniais.
4. Sudėkite susmulkintas česnako skilteles.
5. Ten dedame tarkuotą sūrį, susmulkintą papriką ir žaliuosius svogūnus. Labai svarbu viską susmulkinti smulkiai, tik ne kukurūzų grūdus.
6. Sumaišykite visus ingredientus su grietine, paragaukite. Jei reikia, įpilkite druskos ir pipirų.
7. Mes paskleidžiame pita duoną ant stalo, paskirstome įdarą, paskirstome šaukštu, kad sluoksnis būtų vienodas. Iš priešingo krašto reikia palikti 3 cm pita sausą, neužpildant.
8. Susukite sandarų ritinį, perkelkite jį į kepimo skardą.
9. Įmuškite likusį kiaušinį šaukštu grietinės, sutepkite ritinį.
10. Kepkite iki aukso rudos spalvos apie 15 minučių 200 ° C temperatūroje.
3 receptas: Pita su malta mėsa orkaitėje
Nuostabus maistas nuoširdžiai šeimos vakarienei. Pita duonai su malta mėsa orkaitėje galite naudoti bet kokią mėsą. Jums taip pat prireiks alyvuogių be sėklų, jei jų nėra, tuomet galite pasiimti 2–3 marinatus, geriau nei statinėse.
Sudedamosios dalys
• 1 didelė pita duona;
• 500 gramų maltos mėsos;
• 1 nedidelė skardinė alyvuogių;
• 150 gramų sūrio;
• 1 kiaušinis;
• 200 gramų grietinės;
• druska, pipirai;
• 100 gramų sūrio + 50 purškimui;
• 1 svogūnas;
• 3 šaukštai aliejaus;
• 100 gramų pieno.
Virimas
1. Į keptuvę supilkite aliejų, padėkite ant viryklės.
2. Susmulkinkite svogūną, pakepinkite minutę. Įpilkite maltos mėsos ir virkite kartu. Pabaigoje įdarą įpilkite druskos ir pipirų.
3. Mes paskleidžiame pita duoną, sutepkite grietine.
4. Paskleiskite ploną maltos mėsos sluoksnį.
5. Pabarstykite tarkuotu sūriu.
6. Supjaustykite alyvuoges apskritimais ir taip pat pabarstykite pita duonos. Jei naudojami agurkai, tada supjaustykite mažais kubeliais.
7. Susukite ritinėlį. Tada mes įdedame į kepimo indą sraigės pavidalu.
8. Sumaišykite kiaušinį su 50 gramų tarkuoto sūrio. Supilkite gautą pita pyragą.
9. Kepkite pusvalandį 180 laipsnių kampu.
4 receptas: „Pita“ duona su grybo įdaru
Norėdami paruošti šią pita duoną su įdaru orkaitėje, reikės šviežių pievagrybių. Bet jei yra kitų grybų, tuomet galite jų imti. Daržovių skaičių galima padidinti arba sumažinti pagal jūsų skonį.
Sudedamosios dalys
• 1 pita;
• 300 gramų pievagrybių;
• 1 morka ir svogūnas;
• 150 gramų sūrio;
• prieskoniai, aliejus;
• 1 kiaušinis;
• 100 gramų majonezo.
Virimas
1. Svogūną susmulkinkite pusžiedžiais. Trys morkos ir visos kartu pakepintos aliejuje. Būtina tai ryškiai paryškinti.
2. Atskirai pakepinkite susmulkintus grybus, kurie prieš tai gerai nuplauti.
3. Tepkite pita kiaušinius plaktu kiaušiniu, pusė turėtų likti.
4. Pabarstykite keptomis daržovėmis, tada grybais.
5. Mes gaminame ploną majonezo tinklelį.
6. Pabarstykite tarkuotu sūriu, pasukite ritinį.
7. Supjaustykite 10 cm dydžio gabalėliais ir išklokite ant kepimo skardos.
8. Patepkite paviršių likusiu kiaušiniu ir pakepkite orkaitėje. Jei norite, sutepę produktą galite apibarstyti sezamo arba kmynų sėklomis.
5 receptas: Lavašo pyragas krosnyje su grybo įdaru
Tiesą sakant, ruošdami tokį pyragą iš pita duonos orkaitėje, galite naudoti skirtingus įdarus: daržovių, mėsos, žuvies, sūrio. Bet kokiu atveju jis pasirodo skanus ir sultingas.
Sudedamosios dalys
• 500 gramų pievagrybių;
• 2-3 pita duonos;
• 1 svogūnas;
• 1 kiaušinis;
• 1 morka;
• 200 gramų kefyro;
• 200 gramų kieto sūrio;
• prieskoniai, šiek tiek žalumynų.
Virimas
1. Grybus supjaustykite kubeliais, tris morkas, svogūną supjaustykite savavališkai. Viską sudedame į didelę keptuvę ir kepame 10 minučių.
2. Atvėsinkite įdarą ir praeikite per mėsmalę. Paaiškės grybų įdaras.
3. Imame kepimo indą, išklojame pita duoną ir nupjauname perteklinius kraštus. Karoliukai paliekami uždengti. Supjaustykite gabalėlius gabalėliais.
4. Paskleiskite pusę įdaro, tada pjaustykite pita ir vėl įdarykite.
5. Įmuškite kiaušinį su kefyru, pusę supilkite į įdarą, supilkite sūrį ir žoleles.
6. Ant viršaus padengiame pyragą kitu pita duonos lakštu, užlenkite kraštus pirmojo sluoksnio šonams. Mes padarome keletą skylių.
7. Supilkite likusį kefyrą su kiaušiniu ant viršaus ir nusiųskite virti orkaitėje 20 minučių.
6 receptas: Greitasis sūrio „Pita“ sūrio pyragas
Norėdami pagaminti tokį pyragą iš pita duonos orkaitėje, galite naudoti bet kokį sūrį, mišinį ar net įpilti šiek tiek varškės į įdarą. Labai svarbu sluoksnius sutepti plonu. Kuo jie daugiau pasirodys, tuo skanesnis bus tortas.
Sudedamosios dalys
• 2-3 pita duonos;
• 400 gramų sūrio;
• 40 gramų sviesto;
• 70 gramų pieno;
• 1 kiaušinis.
Virimas
1. Iš anksto išimkite aliejų iš šaldytuvo, kad jis taptų minkštas.
2. Įdaro kepimas. Norėdami tai padaryti, sutrinkite sūrį stambiai, įpilkite kiaušinio ir pieno. Gerai išmaišykite. Norėdami paragauti, galite įdėti žalumynų, česnako, bet kokių prieskonių.
3. Pita duoną supjaustykite gabalėliais, lygiais kepimo indui. Sluoksnių skaičius gali būti savavališkas, nuo 2 iki begalybės.
4. Įdėkite pita dugną, sutepkite įdarą. Uždenkite kitu sluoksniu ir vėl sutepkite. Tęskite, kol įdaras pasibaigs. Paskutinė turėtų būti pita duona.
5. Sutrintą sviestą sutepkite viršutiniu pyrago sluoksniu.
6. Siųsti pyragą kepti orkaitėje 20 minučių ir viskas!
7 receptas: Naminiai paukštiena su vištiena ir pomidorais
Labai švelnaus ir sultingo pita patiekalo orkaitėje receptas. Skonis jokiu būdu nėra prastesnis nei pica, tačiau jis paruošiamas daug lengviau ir greičiau. Iš šio ingredientų kiekio išeis 2 didelės porcijos.
Sudedamosios dalys
• 1 pita;
• 300 gramų vištienos;
• 100 gramų sūrio;
• 2 pomidorai;
• 0,5 krūvos žalumos;
• pipirai, druska;
• 2 šaukštai aliejaus;
• 2-3 šaukštus grietinės;
• kiaušinis.
Virimas
1. Vištieną supjaustykite juostelėmis, kepkite keptuvėje su sviestu iki rožinės spalvos. Nepamirškite paskaninti druska ir pipirais.
2. Pomidorus supjaustykite ne labai plonais apskritimais, trimis sūriais, tik susmulkinkite žalumynus.
3. Supjaustykite pita į 2 dalis.
4. Pusę atsitraukite nuo 5 cm krašto, padėkite vištieną pirmame sluoksnyje.
5. Ant viršaus sudėkite pomidorų griežinėlius, sutepkite grietine ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
6. Uždenkite antrąja puse ir sulenkite laisvuosius kraštus taip, kad siūlė būtų apačioje.
7. Padėkite ant kepimo skardos, sutepkite kiaušinį ir nusiųskite kepti 10 minučių.
8 receptas: Namie paruošti „Lavash“ traškučiai krosnyje
Pita duona yra toks universalus produktas, kad iš jos galima gaminti net traškučius. Be to, jie bus daug naudingesni ir saugesni nei įsigyti kolegos. Šie traškučiai puikiai tinka alui.
Sudedamosios dalys
• 1 kiaušinis;
• pita;
• skiltelė česnako;
• 150 gramų sūrio;
• 0,5 šaukšto paprikos;
• druska.
Virimas
1. Trys sūriai ant smulkios trintuvės.
2. Atskirame dubenyje muškite kiaušinį su paprika, įberkite druskos ir smulkintų česnakų.
3. Gautas talkeris sutepa pita duoną.
4. Ant viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio. Nereikia labai lengvai.
5. Tortą supjaustykite savavališkos formos gabalėliais. Galite padaryti kvadratus, stačiakampius, rombus ar šiaudelius.
6. Mes išdėstome ant kepimo skardos, padengtos pergamentu ar silikoniniu kilimėliu. Aliejus nėra būtinas.
7. Mes siunčiame savo traškučius į orkaitę ir kepkite 10 minučių, kol aukso rudos spalvos. Jūs turite nuolat stebėti, kad jie neišdegtų, nes jie greitai kepa.
9 receptas: Įdaryta „Pita“ duona su krabų lazdelėmis
Receptas beprotiškai skaniai pitai duonai orkaitėje, virti su krabų lazdelėmis. Produktų skaičius yra savavališkas, mes gaminame pagal jūsų skonį. Bet nereikia dėti daug įdaro, sluoksnis neturėtų būti labai storas.
Sudedamosios dalys
• krabų lazdelės;
• sūris;
• pomidorai;
• kiaušinis;
• svogūnų žalumynai;
• pita;
• majonezas;
• prieskoniai;
• paprikos.
Virimas
1. Supjaustykite krabų lazdeles į mažus gabalėlius. Supilkite į dubenį, druską, pipirus.
2. Mes taip pat smulkiai supjaustome pipirus, nusiųskite į lazdelę.
3. Įpilkite susmulkintą svogūną ir majonezą, sumaišykite masę.
4. Mes klojame pita duoną ant stalo, paskleidžiame krabų įdarą.
5. Pomidorus reikia perpjauti pusiau, tada į pusę apskritimus. Ant viršaus paskleidžiame krabų įdarą.
6. Viską užpilame tarkuotu sūriu ir pasukame ritinėlį.
7. Dabar jį galima tiesiog sudėti ant kepimo skardos, supjaustyti gabalėliais arba susukti į sraigę. Mes tai darome bet kokiu patogiu būdu.
8. Įmuškite kiaušinį į dubenį, šepetėliu, sutepkite įdarą.
9. Išsiųsta į orkaitę. Kadangi įdaras paruoštas, kepkite tik iki aukso rudos spalvos ir tai užtruks ne ilgiau kaip 15 minučių. Temperatūrą iš karto galima nustatyti aukštą, 200–220 laipsnių.
Pita duona orkaitėje - naudingi patarimai ir gudrybės
• Kad ant iškeptos pita duonos atsirastų ruda pluta, paviršių sutepkite sviestu. Jei naudojamas kiaušinis, tada, norint gražesnės spalvos, į jį pridedama cukraus ar šiek tiek medaus.
• Ar pita išdžiūvo, trupėjo ir tapo beskonė? Neišmeskite jo, jis bus tinkamas kepti! Sutepkite rezervuarą bet kokiu padažu, majonezu ar tik vandeniu ir po 5 minučių jis atsigaus. Įvyniokite įdarą į ją ir nusiųskite į orkaitę!
• Kad pita duonos įdaras neišbyrėtų, būtų tankus ir pritvirtintas kartu, į jį galima įdėti žalio kiaušinio. Kepdamas jis susigeria ir neleis, kad iškristų vienas gabalas. Taip pat galite pridėti tarkuoto sūrio.
• Norėdami, kad kepta pita duona atrodytų gražiai ir būtų malonus aromatas, ją reikia sutepti kiaušiniu, o paskui apibarstyti sezamo sėklomis. Taip pat galite naudoti saulėgrąžų sėklas, moliūgus, riešutus.
• Svogūnai virti labai ilgai, todėl prieš dedant į pita duoną, geriau juos šiek tiek pakepinti. Priešingu atveju įdaras sutrūkinės.
• Česnakus ir karštus prieskonius prieš dedant į pita duoną, reikia įmaišyti į įdarą ar padažą. Jei tiesiog pabarstysite sluoksnį, jie nebus tolygiai paskirstyti.
