Tartlets įdaryti su kepenėlėmis - tai labai skanu, patenkinama ir patogu.
Yra daugybė šio užkandžio užpildymo receptų. Jie virti su konservuotais kukurūzais ar žirniais, daržovėmis, sūriu, kiaušiniais ir kt.
Tartlets galima nusipirkti parduotuvėje paruoštų. Bet, deja, ne visi turi tokią galimybę.
Nenusiminkite! Galite juos pasigaminti namuose.
Tartletai su menkės kepenėlėmis - pagrindiniai paruošimo principai
Tartletai yra gaminami iš smėlis arba tešlos pyragas. Gaunami originalūs tartletai iš sūrio.
Visi įdaro ingredientai yra smulkiai supjaustyti arba sutarkuoti. Išmaišykite, pagardinkite prieskoniais, įpilkite majonezo, grietinės ar kito padažo. Dar kartą gerai išmaišykite. Gautas įdaras išdėstomas tartletuose ir patiekiamas, išdėstytas ant plačios, gražios lėkštės.
Mes jums papasakosime ne tik apie įdarų receptus, bet ir pasidalysime, kaip virti tartletus namuose.
Receptas 1. Trumpažiedės tartletės
Sudedamosios dalys
100 g grietinės;
40 ml obuolių sidro acto;
sviestas - šimtas gramų;
augalinis aliejus;
500 g miltų;
soda - 2 g.
Virimo būdas
1. Į dubenį išsijokite stiklinę miltų, įpilkite į jį grietinės, supjaustytos soda ir peiliu pjaustyto sviesto.
2. Pirmiausia minkykite tešlą šaukštu, kad aliejus nepradėtų greitai tirpti nuo rankų karščio. Šiek tiek supilkite miltus ir minkykite minkštą, elastingą tešlą.
3. Padalinkite tešlą į kelias dalis. Kiekvieną gabalėlį iškočiokite kuo ploniau. Pasirinkite formelę pagal formų dydį ir iškirskite apskritimus.
4. Sutepkite muffino keptuvę augaliniu aliejumi. Tešlos apskritimus išklokite forma, tvirtai prispausdami prie sienų ir dugno. Keliose vietose dantų krapštuku perbraukite dugną ir kepkite apie septynias minutes 185 ° C temperatūroje. Atvėsinkite neišimdami iš formos, tada atsargiai išimkite. Dabar užpildykite juos įdaru.
Receptas 2. Tartlets su menkės kepenėlėmis
Sudedamosios dalys
žiupsnelis jūros druskos ir pipirų;
menkės kepenys - 250 g;
75 g konservuotų žirnių;
2 marinuoti agurkai;
4 kiaušiniai
dvi bulves.
Virimo būdas
1. Bulves ir kiaušinius nuplaukite ir išvirkite jų uniforma. Bulves atvėsinkite, nulupkite ir susmulkinkite ant smulkios trintuvės. Išpilkite aliejų iš kepenų į atskirą indą. Pačias kepenis perkelkite į gilią lėkštę ir sutrinkite šakute.
2. Iš atvėsusių kiaušinių išimkite kiaušinių lukštus ir sumalkite.
3. Supjaustykite mažais gabalėliais marinuotus agurkus. Prijunkite kiaušinius, agurkus, žalius žirnelius ir tarkuotas bulves prie kepenų. Druska, pipirai ir pagardinkite aliejumi iš konservų. Gerai išmaišykite.
4. Paruoškite tartletus pagal aukščiau pateiktą receptą. Užpildykite juos įdaru, sudėkite tartletus į lėkštę, papuoškite kaip norite.
3 receptai. Tartletai su menkės kepenėlėmis ir daržovėmis
Sudedamosios dalys
morkos;
trys marinuoti agurkai;
menkės kepenys - du šimtai gramų;
dvi bulves;
majonezas -30 gramų.
Virimo būdas
1. Morkas ir bulves nuplaukite ir išvirkite jų uniforma. Visiškai atvėsinkite ir nuimkite odą. Daržoves sumalkite ant rupios trintuvės. Mes pereiname prie gilios plokštelės.
2. Iš menkės kepenėlių išpilkite aliejaus ir tiesiai į stiklainį sutrinkite šakute. Skleisti į daržoves.
3. Marinuoti agurkai, susmulkinti į mažus gabalėlius. Įpilkite juos į dubenį. Mes įdėjome majonezą ir konservuotą aliejų. Gerai išmaišykite. Užpildykite tartletus įdaru.
4 receptai: „Tartar“ su menkės kepenėlėmis
Sudedamosios dalys
majonezas - šimtas ml;
240 g menkių kepenų;
putpelių kiaušinis;
paprikos;
du kiaušiniai;
agurkas
salotos - pakavimas.
Virimo būdas
1. Savo rankomis nuplėškite salotų lapus. Nuplaukite pipirus ir nulupkite sėklas. Susmulkinkite į mažus kubelius. Agurką nuplaukite ir supjaustykite taip pat, kaip ir pipirus.
2. Atidarykite konservų skardinę. Atskirame inde išpilkite skystį, o kepenis supjaustykite gabalėliais.
3. Virkite ir atvėsinkite kiaušinius po tekančiu vandeniu. Nulupkite ir sumalkite juos ant rupios trintuvės.
4. Visus produktus sudėkite į gilią lėkštę, druską, sudėkite majonezą ir viską gerai išmaišykite.
5. Uždėkite užkandį ant tartletų. Išvirkite putpelių kiaušinius, nulupkite ir perpjaukite per pusę. Papuoškite gatavą tartletą su žalumynų šakelėmis ir putpelių kiaušinių pusėmis.
5 receptai. Tartletai su menkės kepenėlėmis ir ryžiais
Sudedamosios dalys
maža krūva žalių svogūnų;
120 g ryžių;
majonezas - 30 g;
jūros druska;
100 gramų menkių kepenų;
kiaušiniai - 5 vnt.
Virimo būdas
1. Po čiaupu skalaukite ryžius, kol vanduo taps skaidrus. Mes sudedame į puodą ir užpildome vandeniu. Virkite, kol suminkštės. Tada mes atsigulti į kiaurasamtį ir nuplauti.
2. Išvirkite kietai virtus kiaušinius, perpilkite juos į ledinį vandenį ir išvalykite. Supjaustykite mažais kubeliais.
3. Išleiskite aliejų iš konservų. Mes paskleidžiame kepenis giliame dubenyje ir minkome šakute. Į jį įpilkite virtų ryžių.
4. Rūšiuokite žaliuosius svogūnus, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Žalieji svogūnai ir kiaušiniai perkeliami į lėkštę, įpilama šiek tiek aliejaus iš konservų ir majonezo. Išmaišykite.
5. Mes užpildome kiekvieną tartletą įdaru ir papuoškite.
Receptas 6. „Tartlets“ su menkės kepenėlėmis „Saulė“
Sudedamosios dalys
konservuoti kalmarai;
240 g menkių kepenų;
čili pipirai;
trys kiaušiniai;
šaldytos spanguolės;
svogūnas;
ananasai
druska;
žaliosios alyvuogės be kauliukų;
5 g ciberžolės;
tartletai;
krevetės (papuošimui).
Virimo būdas
1. Mes išvalome ir smulkiai supjaustome svogūną. Nuplikykite verdančiu vandeniu, kad pašalintumėte aštrų kvapą.
2. Dalis aliejaus nuteka iš kepenų. Mes patys ją paskleidžiame giliame dubenyje ir šakute juos minkome. Virkite kiaušinius, atvėsinkite po tekančiu vandeniu ir išvalykite. Susmulkinkite juos į mažus lustai ir nusiųskite į kepenis.
3. Į kepenų ir kiaušinių mišinį dėkite pjaustytus svogūnus, druską ir pagardinkite ciberžole. Išmaišykite.
4. Kiekvienos tartleto apačioje mes išdėstome skirtingą įdarą:
- kapotų ananasų;
- apskritimais supjaustytos alyvuogės;
- supjaustyti kalmarai;
- spanguolių uogos;
- žiupsnelis pjaustytų čili pipirų.
Ant viršaus paskleiskite kepenų įdarą, papuoškite žalumynais ir krevetėmis.
7 receptai. „Tartlets“ su menkės kepenėlėmis „Juodasis perlas“
Sudedamosios dalys
30 gramų porai;
ketvirtadalis citrinos;
100 g menkių kepenų;
5 alyvuogių;
du kiaušiniai;
majonezas - 50 ml.
Virimo būdas
1. Paruoškite tartletus pagal aukščiau pateiktą receptą. Į tešlą galite pridėti mažų sūrio drožlių.
2. Atidarykite konservus, nusausinkite skystį į atskirą indą. Išimkite pačias kepenis, supjaustykite mažais gabalėliais. Nuluptus ir susmulkintus svogūnus nuplaukite verdančiu vandeniu, nusausinkite. Išvirkite, atvėsinkite ir nulupkite kiaušinius. Susmulkinkite juos peiliu labai smulkiai.
3. Menkių kepenis sumaišykite su svogūnais ir kiaušiniais. Įdėkite majonezą ir gerai išmaišykite, stengdamiesi nepažeisti kepenų gabalėlių.
4. Įdarą paskirstykite į tartletus. Centre įdėkite alyvuogių ir citrinos griežinėlį.
Receptas 8. Menkių kepenėlių tartletai su raudonomis žuvimis
Sudedamosios dalys
80 g sūrio;
menkės kepenys - šimtas gramų;
konservuoti kukurūzai - 120 g;
100 g filė šiek tiek sūdytos raudonos žuvies;
majonezas - 30 gramų.
Virimo būdas
1. Išpilkite konservuotą aliejų į atskirą indą. Kepenis minkykite šakute į gilią plokštelę.
2. Raudoną žuvį supjaustykite mažais griežinėliais, patikrinę, ar joje neliko mažų kaulų. Mes pereiname prie košės.
3. Į šį mišinį supilkite konservuotus kukurūzus.
4. Sūrį sutarkuokite taip pat kaip žuvį arba sutarkuokite rupiai. Įpilkite į likusį įdarą.
5. Įpilkite šiek tiek majonezo į įdarą ir išmaišykite. Mes paskleidžiame įdarą tartletuose, patiekiame juos ant plokštelės.
9 receptai. Tartletai su menkės kepenėlėmis ir raudonaisiais ikrais
Sudedamosios dalys
pusė puokštės žalių svogūnų;
majonezas;
menkės kepenys - 125 g;
virtuvės druska;
vištienos kiaušiniai - trys vnt .;
raudoni ikrai.
Virimo būdas
1. Virkite vištienos kiaušinius, kol virti, atvėsinkite ir nulupkite. Šlifuokite juos ant seklaus tarkavimo segmento.
2. Atidarykite menkių kepenų indą. Į atskirą indą nusausinkite konservuotą aliejų. Šakute sutrinkite kepenėles lėkštėje. Nuplaukite žalius svogūnus, šiek tiek nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Į plakinį su kepenėlėmis supilkite kiaušinius ir svogūnus, gerai išmaišykite. Įdėkite majonezą ir vėl maišykite iki vientisos masės.
3. Įdaru į tartletą paskirstykite skaidrę, ant viršaus uždėkite truputį raudonųjų ikrų.
10 receptai. Tartletai su menkės kepenėlėmis ir krabų lazdelėmis
Sudedamosios dalys
krabų lazdelių pakavimas;
majonezas;
tartletai;
žalumynai;
trys tryniai;
citrinos sultys - 10 ml;
menkės kepenys - 240 g;
pusės stiklinės nuluptų graikinių riešutų.
Virimo būdas
1. Atšildykite krabų lazdeles, išimkite iš jų apvalkalą ir smulkiai supjaustykite peiliu.
2. Atidarykite stiklainį kepenų, supilkite aliejų į atskirą indą. Mes paskleidžiame kepenis giliame inde, sudedame trynius ir viską sutriname šakute, įpilant aliejaus iš konservų.
3. Graikinius riešutus susmulkinkite kavos malūnėlyje. Žalumynus nuplaukite, šiek tiek nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
4. Mes paskleidžiame žalumynus ir riešutus į kepenis, įpilame citrinos sulčių ir majonezo. Maišykite iki vientisos masės. Mes paskleidėme įdarą ant tartletų.
Receptas 11. Tartletai su menkės kepenėlėmis ir grybais
Sudedamosios dalys
šeši švieži pievagrybiai;
6 alyvuogių;
svogūno galva;
druska;
česnakai - dvi skiltelės;
liesos aliejaus;
menkės kepenys;
morkos;
grietine.
Virimo būdas
1. Nuplaukite morkas ir kepkite pagal jų uniformą. Nusausinkite vandenį, atvėsinkite morkas ir nulupkite. Susmulkinkite į mažus kubelius.
2. Užvirinkite pievagrybius, šiek tiek pridėdami druskos. Atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis.
3. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Įdėkite keptuvę ant viryklės, įkaitinkite aliejų ir apkepkite joje svogūną iki aukso rudos spalvos. Įpilkite į jį virtų grybų, nuluptų ir susmulkintų česnakų, grietinės ir sumaišykite iki vientisos masės. Druska ir troškinkite ant silpnos ugnies maždaug penkias minutes. Įdėkite kepti į gilų dubenį.
4. Į grybus sudėkite pjaustytas morkas, menkės kepenėles ir supjaustytas alyvuoges. Maišyti. Įdėkite įdarą į tartleto skaidrę.
Receptas 12. Tartlets su menkės kepenėlėmis ir kalmarais
Sudedamosios dalys
kalmarai - 200 g;
majonezas;
žali svogūnai;
konservuoti žirniai - 100 g;
šviežias agurkas;
menkės kepenys - šimtas gramų;
kiaušiniai - trys vnt .;
morkos.
Virimo būdas
1. Virkite, atvėsinkite ir nulupkite kiaušinius. Nulupkite virtas morkas. Virkite kalmarus maždaug tris minutes, ne daugiau, kad jie netaptų guminiais.
2. Kiaušinius, agurką, menkės kepenėles, kalmarus ir morkas supjaustykite mažais kubeliais. Žaliuosius svogūnus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Viską sudėkite į gilų dubenį, sudėkite žaliuosius žirnelius ir majonezą. Maišykite iki vientisos masės.
3. Gautą įdarą sudėkite į tartleto stikliuką.
Tartletai su menkės kepenėlėmis - maisto gaminimo patarimai ir gudrybės
Kad įdaras neliktų per sausas, maišant įpilkite konservuoto aliejaus.
Į tarkuotą tešlą galite pridėti sūrio drožlių ar prieskonių, tai gatavam produktui suteiks pikantiškumo.
Įdaro ingredientai gali būti smulkiai supjaustyti arba susmulkinti.
Majonezą galima pakeisti grietine ar natūraliu jogurtu.
Jei įdare yra šiek tiek sūdytos žuvies arba raudonųjų ikrų, druska nebūtina.
