Be abejo, varškės sūrio užkepėlė yra skanus patiekalas, naudingas ir mūsų organizmui.
Labiausiai ją mylėjo ankstyvoje vaikystėje, o tas patiekalas nerūpestingais laikais sukelia lengvą ir lengvą nostalgiją.
Šiandien varškės troškintuvą iš varškės galite pasigaminti įvairiais būdais, nevaržydami vaizduotės ir neeksperimentuodami. Kodėl gi nepasinaudojus kitu virtuvės prietaisu, kurį pristato inžinerinė idėja - lėta virykle? Varškės užkepėlė pasirodys ne mažiau skani nei iš krosnies, ji taip pat bus paruošta automatiškai.
Varškės sūrio užkepėlė lėtai viryklėje - bendrieji virimo principai ir būdai
Pagrindiniai troškinimo komponentai yra varškė, kiaušiniai, miltai ir manų kruopos. Taip pat galite naudoti sviestą, pieną, kefyrą, vaisius ir net daržoves.
Patiekalas bus skanus, jei jį gaminsite iš šviežių produktų ir netaupysite ingredientų kiekiui.
Patartina naudoti riebią varškę. Norėdami, kad troškinys būtų švelnus, turite jį susmulkinti mažomis dalimis per sietą arba naudoti mėsmalę.
Mes kepame iš aukštos kokybės miltų ir nesibaiminame jų sijoti.
Puodai virti lėtoje viryklėje kepimo režimu, paprastai 60 minučių.
Praėjus valandai, gatavas patiekalas vis tiek turėtų gulėti maždaug dvidešimt minučių.
Iškepkite troškintuvą iš daugiafunkcinio puodelio ant garuojančios formos. Ten atvėsta.
Patartina multikookerio dugną ir sienas patepti sviestu ar augaliniu aliejumi ir pabarstyti manų kruopomis ar miltais.
1. Varškės sūrio užkepėlė ant kietos viryklės „Steep Cukinijos“
Maitinamasis ir dietinis puodelis su maloniu prieskoniu. Puikiai tinka pusryčiams.
Ingredientai:
• Penkios cukinijos (700 g).
• 0,500 kg neriebaus rūgštaus pieno sūrio.
• 0,150 kg kieto sūrio.
• Trys kiaušiniai.
• 0,100 kg grietinėlės 15%.
• Vienas raudonasis čili pipiras.
• Trijų str. šaukšto balzaminio acto.
• Žiupsnelis rozmarino.
• 50 gramų petražolių, krapų ir baziliko.
• Už šaukštelį druskos ir raudonųjų pipirų.
• Trys česnako skiltelės.
• 0,100 litrų alyvuogių aliejaus.
• Du šaukšteliai cukraus.
Paruošimo būdas:
Supjaustykite žalumynus lapais ir auginiais. Susmulkinkite kietąjį sūrį vidutine tarka. Česnako skilteles susmulkinkite peiliu ir susmulkinkite.
Paruoškite marinatą: supilkite actą ir alyvuogių aliejų į didelį dubenį. Supilkite cukrų, druską, sudėkite česnaką, žoleles, žiupsnelį raudonųjų pipirų ir rozmariną. Išmaišykite.
Skvošas neišvalytas, supjaustykite plonomis juostelėmis ir perkelkite į marinatą. Palikite ketvirtį valandos.
Įkaitinkite kremą keptuvėje. Plakite kiaušinius plakiklyje.
Paruoškite troškinimo pagrindą: sumaišykite raugintą pieną ir kietus sūrius, supilkite į karštą grietinėlę ir supilkite kiaušinius.
Raudonąjį čili perpjaukite per pusę ir kelioms sekundėms įmeskite į masę su sūriais, kad būtų galima ateityje apkepti.
Į lėtos viryklės puodelį sudėkite cukinijos griežinėlius, supilkite ant sūrio masės ir papuoškite keliais marinuotais moliūgais. Prieš tai perpjaukite juos per pusę.
Kepkite įprastu būdu.
2. Varškės sūrio užkepėlė „Labas, vaikystėje“ daugialypėje parduotuvėje
Švelnus, saldus, sodrus troškinys ir prašo vakarinės arbatos ar rytinės kavos.
Ingredientai:
• 0,600 kg varškės 9%.
• Trys šaukštai Art. cukraus smėlis ir manų kruopos.
• Menas šaukštas grietinės ir sviesto.
• Du kiaušiniai.
• Druskos žiupsnelis.
Paruošimo būdas:
Kiaušiniai skirstomi į trynius ir baltymus.
Į varškę įpilkite manų kruopų, cukraus, grietinės ir 1,5 kiaušinio trynio. Viską sumaišykite ir palikite kelioms minutėms.
Dar kartą išmaišykite varškę ir supilkite minkštą sviestą. Malkite iki vientisos konsistencijos.
Baltymai dedami į stiprius indus, truputį druskos ir plakami vidutiniu greičiu iki tirštų putų. Įmeskite į varškės masę ir maišykite pagal laikrodžio rodyklę iš apačios į viršų. Masė turėtų būti oro ir be gabalėlių.
Puodą apibarstykite jauku ir perpilkite į jį sūrio mišinį. Išlygink šaukštą iš multicooker.
Pusę trynio sumaišykite su grietine ir supilkite ant varškės masės. Tolygiai paskirstykite paviršių silikoniniu šepetėliu.
Padėkite puodą su pusgaminiu į lėto viryklę, uždarykite.
Pasibaigus tinkamam laikui, išimkite konteinerį iš daugialypės terpės ir palikite maždaug dvidešimt minučių. Per tą laiką troškintuvas atvės ir jūs galite jo gauti.
Patiekiantis užkandis su uogiene ar grietine.
3. Varškės užkepėlė lėtai viryklėje su razinomis
Kvapnus troškinys su saldžiomis razinomis ir grietine grietine pavers paprastą vakarienę maloniu susibūrimu.
Ingredientai:
• 0,500 kg varškės 9%.
• 50 gramų šviesių razinų.
• Du str. šaukštai krakmolo.
• Trys šaukštai meno. grietine.
• Penki menai. šaukštai cukraus.
• Trys kiaušiniai.
• Druskos žiupsnelis.
Paruošimo būdas:
Razinas pastatykite šiltame vandenyje.
Varškės pamaina dideliame inde. Mes sujungiame jį su krakmolu, cukrumi ir grietine.
Įmuškite kiaušinius ir šiek tiek išplakite.
Į varškės indą įpilkite virtų razinų ir kiaušinių. Kruopščiai sumaišykite ingredientus iki vientisos konsistencijos. Mes pridedame šiek tiek druskos.
Mes perkeliame ruošinį daugialypės formos pavidalu, kuris iš anksto buvo apibarstytas džiūvėsėliais.
Siunčiame pasiruošti tinkamu režimu, nustatant reikiamą laiką.
Paruošta keptuvė turėtų šiek tiek atvėsti. Indą supjaustykite į keletą dalių ir patiekite su grietine.
4. Varškės paplotėlis daugialypėje keptuvėje su kefyru
Patiekalas, paruoštas be miltų ir su neriebiu varškės sūriu, tinkamas tiems, kurie per daug atsargiai skaičiuoja kalorijas.
Ingredientai:
• 0,500 kg varškės 0%.
• ¾ puodelio granuliuoto cukraus.
• Penki kiaušiniai.
• Stiklinė kefyro.
• Juodųjų šaukštų kepimo miltelių.
• Pusė stiklinės manų kruopų.
Paruošimo būdas:
Užpildykite kefyru manų kruopomis ir palikite maždaug dvidešimt minučių.
Tada varškė supilama į gilų dubenį ir sumaišoma su kepimo milteliais.
Atskirkite trynius nuo baltymų ir nusiųskite į dubenį su varške.
Plakti baltymus ir pamažu į juos įpilti cukraus.
Į dubenį su varške ir kiaušiniais supilkite manų kruopas su kefyru, sumaišykite.
Čia supilame baltymus su cukrumi ir vėl viską išmaišome.
Varškės masę mes perkeliame į daugialypio dubenėlio formą.
Kepkite keturiasdešimt minučių režimu „Kepimas“ ir maždaug tiek pat - šildymo režimu. Tada išjunkite lėtą viryklę ir palikite dar keletą minučių uždarytu dangčiu.
Paskleiskite keptuvę ir pabarstykite šokolado drožlėmis ant viršaus.
5. Varškės sūrio užkepėlė lėtai viryklėje su obuoliais
Varškės ir obuolių derinys yra kvapnus, skanus ir mažai kaloringas patiekalas.
Ingredientai:
• 0,600 kg neriebaus varškės (0% riebumo).
• Keturi kiaušiniai.
• Keturi menai. šaukštai granuliuoto cukraus.
• 10 gramų vanilinio cukraus (maišas).
• Du dideli obuoliai.
• Vienas šaukštelis kepimo miltelių.
• Šeštas menas. šaukštai manų kruopų.
• ½ puodelio spanguolių ar razinų.
Paruošimo būdas:
Varškę sutrinkite mažomis dalimis, naudodami sietą.
Atskirame dubenyje plakite kiaušinius su vaniliniu cukrumi ir granuliuotu cukrumi dvi minutes.
Nulupti obuoliai supjaustyti smulkiais gabalėliais.
Į varškę įmaišykite kepimo miltelius ir manų kruopas. Supilkite išplaktus kiaušinius.
Suberkite žiupsnelį razinų ar spanguolių.
Naudodami maišytuvą, sumaišykite ingredientus.
Pačioje pabaigoje į dubenį su varške įpilkite obuolių ir švelniai išmaišykite mišinį mentele.
Puodelius supilkite į paruoštą multicooker dubenį.
Virkite tinkamu režimu 60 minučių. Po valandos atidarykite multicookerio dangtį ir po dešimties minučių išmeskite gatavą patiekalą ant indo.
Į viršų šiek tiek pabarstykite cinamonu ir razinomis.
6. Varškės užkepėlė lėtai viryklėje su romu ir citrina
Puodai oras ir švelnus, su labai maloniu aromatu. Jis tiesiog tirpsta burnoje. Patiekalo skonis yra originalus. Gabalas po gabalo valgomas nepastebimai.
Ingredientai:
• 0,450 kg bet kokio riebumo varškės.
• Penki kiaušiniai.
• 0,250 kg cukraus.
• Vienas šaukštelis kepimo miltelių.
• Stikla ryazhenka.
• Romo ekstraktas - keli lašai.
• žiupsnelis druskos.
• ½ puodelio manų kruopų.
• Citrinos žievelė.
Paruošimo būdas:
Užpildykite ryazhenka manų kruopą ir palikite dvidešimt minučių.
Atskirkite trynius nuo baltymų. Išsiųsta šaldytuve voverėse.
Varškę supilkite į dubenį su tryniais, suberkite cukrų ir įlašinkite kelis lašus romo ekstrakto. Sumaišykite trintuvu.
Įpilkite kepimo miltelių, manų kruopų su ryazhenka ir toliau dirbkite. Pabaigoje užmiegame citrinos žievelę.
Išplakite atšaldytus baltymus, įpilkite truputį druskos. Tada šaukštu į tešlą dedame šiuos „oro debesis“. Labai atsargiai viską išmaišykite.
Varškės tešlą supilkite į multikookerio dubenį ir kepkite įprastu būdu.
Paruoštas patiekalas užpildys kambarį romo ir citrinos kvapu.
7. Varškės sūrio užkepėlė lėtai viryklėje su medumi
Labai paprastas receptas padeda paruošti skanų patiekalą. Tai pradžiugins artimuosius ir bus puikus malonus rytinės arbatos ar kavos priedas.
Ingredientai:
• 0,500 kg rūgštaus pieno varškės 5%.
• Trys kiaušiniai.
• 0,150 kg manų kruopos.
• 0,150 kg skysto medaus.
• Maišelis vanilinio cukraus.
• Du str. šaukštai sviesto „Vologda“ kreminės.
• 0,100 kg pieno - 3,2%.
Norėdami užpildyti:
• 0,150 kg grietinės 20 proc.
• Kiaušinis.
• Menas šaukštas granuliuoto cukraus.
Paruošimo būdas:
Į dubenį įmuškite kiaušinius ir sumaišykite juos su pienu.
Įpilkite vanilinio cukraus ir medaus. Visus ingredientus išmaišykite trintuvu arba mikseriu.
Nulupkite manų kruopą, vėl viską sumaišykite ir palikite pusvalandžiui.
Sviestą ištirpinkite ir supilkite į manų kruopų mišinį.
Supilame varškę. Naudodami trintuvą, paruoškite varškės tešlą.
Supilkite jį į paruoštą multikookerį.
Sumaišykite visus junginius ir supilkite tešlą ant viršaus. Gerai išlyginkite paviršių.
Kepkite įprastu būdu.
Patiekalas patiekiamas su uogiene ar grietine.
8. Varškės sūrio užkepėlė daugialypėje keptuvėje „Chocolate Waves“
Gatavas patiekalas išsiskiria savo tekstūra: tai yra skanios šokolado ir balto bangos. Kakava ir varškė sukuria skanų ir kvapnų patiekalą, kuriuo galėsite ne tik gydyti draugus, bet ir pasigirti talentą iškepti ką nors originalaus.
Ingredientai:
• 0,500 kg neriebaus varškės.
• Du kiaušiniai.
• 0,150 litrų pieno.
• Pusė puodelio manų kruopų.
• Du str. šaukštai kakavos miltelių.
• Juodas šaukštas vanilinio cukraus.
Paruošimo būdas:
Varškę supilkite į paruoštą gilų dubenį. Mes išplakame kiaušinius ir supilame juos ten kartu su cukrumi: smėliu ir vanile. Sumaišykite su šluotele arba trintuvu iki vientisos masės.
Įpilame pieno, nepaliaudami maišyti svorio.
Supilkite manų kruopą plona srovele ir palikite dešimt minučių.
Varškės masę padalijame per pusę ir sudedame į atskirus dubenėlius. Į vieną supilkite kakavos miltelius ir maišykite, kol jie ištirps.
Į paruošto daugialypio puodelio vidurį įdėkite tris šaukštus kakavos masės. Jis turėtų apimti dugną.
Iš viršaus užpilkite tris šaukštus grietinėlės masės. Kitas - vėl kakavos masė. Mes toliau tešlą pilame sluoksniais, kol ji pasibaigs.
Naudodami peilį ar dantų krapštuką, turite šiek tiek supjaustyti tešlą kaip pyragą, suteikdami jai originalią tekstūrą.
Nusiųskite į lėtą viryklę ir kepkite kaip įprasta.
9. Varškės užkepėlė lėtai viryklėje su moliūgu
Puodai gaminami be cukraus, tačiau moliūgų ir datulių dėka - saldūs ir patrauklūs.
Ingredientai
• 0,350 kg kepto moliūgo.
• 0,800 kg varškės 5%.
• Keturi kiaušiniai.
• 0,300 litrų apelsinų sulčių ir apelsino žievelės.
• 0,150 kg galetny sausainiai.
• 0,150 kg datulių.
• Du str. šaukštai kukurūzų krakmolo.
• Q. šaukštas muskato riešuto.
• Pusė puodelio manų kruopų.
Virimo būdas
Atskirkite datas iš sėklų ir sumalkite trintuve su galetiniais sausainiais ir vienu kiaušiniu.
Gautą masę supilkite į apatinį dubenį į multikookerio dubenį.
Varškę išplakite su stikline apelsinų sulčių, suberkite du kiaušinius, krakmolą, apelsinų žieveles ir 2/3 kepto moliūgo. Įdėkite antrąjį rutulį į multicooker dubenį.
Susmulkinkite moliūgo, muskato riešuto, manų kruopų ir paskutinio kiaušinio likučius. Gauta masė supilama į dubenį, išlyginama.
Įjunkite lėtą viryklę ir virkite įprastu būdu.
Varškės sūrio užkepėlė multicooker - gudrybės ir patarimai
Jei varškė yra per skysta, galite naudoti manų kruopas - ji užsandarins patiekalo pagrindą.
Kad troškinys pasirodytų vienalytis ir be manų kruopų, į tešlą supilame du šaukštus stalo krakmolo.
Per daug vandeningą varškę reikia paspausti. Per sausai - įpilkite porą šaukštų grietinės.
Krakmoluotas pieno sūris gerai sumalamas su manų kruopomis ar krakmolu.
Gaminius naudojame kambario temperatūroje. Išimtis gali būti baltymai.
Visi ingredientai trukdo pagal laikrodžio rodyklę.
Patikrinkite, ar troškinys buvo paruoštas, galite naudoti dantų krapštuką. Mes klijuojame jį pačiame indo centre, o jei jis yra visiškai sausas - tai viskas!
