Rausva lašiša su bulvėmis orkaitėje virta tiesiog. Gatavas patiekalas turi originalų ir švelnų skonį.
Rožinė lašiša laikoma populiariausiu raudonųjų žuvų atstovu. Produktas labai skonis ir turi nedaug kaulų. Tokias žuvis gali naudoti vaikai ir dietos laikantys žmonės.
Bendrieji rožinės lašišos kepimo su bulvėmis principai orkaitėje
Verta atkreipti dėmesį į tai, kad kepant patiekalus orkaitėje geriau naudoti atšaldytą žuvį, o ne užšaldyti.
Rožinę lašišą rekomenduojama kepti su bulvėmis, o ne kepti. Jei žuvies mėsa per didelė orkaitėje, produktas bus sausas. Gesinti būtina ne ilgiau kaip 40 minučių.
Kad žuvies filė būtų sultinga, ją reikia mirkyti marinate. Marinatui būtina naudoti apelsinų ar citrinų sultis, majonezą, svogūnus.
Geriausi prieskoniai šios rūšies žuvims yra: druska, juodieji pipirai, kalendra. Daugybė prieskonių gali sunaikinti žuvies skonį ir skonį.
Bulves reikia nuplauti, nulupti ir supjaustyti norimo dydžio gabalėliais. Prieš kepant ingredientas gali būti virinamas.
Galite kepti žuvį ir bulves su daržovėmis, grybais, grietine, kiaušiniais.
Kulinarinė folija padės išsaugoti joje iškeptų gaminių sultingumą, taip pat natūralų jų skonį ir skonį. Norėdami virti rožinę lašišą su bulvėmis folijoje, turite tinkamai suvynioti ingredientus. Norėdami tai padaryti, uždėkite folijos gabalėlį ant darbinio paviršiaus, sudėkite ingredientus į vieną pusę ir uždenkite juos kita puse. Tada folija turėtų būti suspausta produktų pavidalu ir įdėkite pakuotę į orkaitę.
Rausvą lašišą su bulvėmis orkaitėje galima kepti specialia forma. Turi būti padengta talpa, kad būtų užtikrintas visiškas produktų sandarinimas.
Patiekite patiekalą geriau šilumos pavidalu. Papuošimui galite pasirinkti susmulkintus žalumynus.
Rausva lašiša su bulvėmis krosnyje su pieno padažu
Ingredientai
sviestas - 45 g
druska - 20 g
rausva lašiša - 520 g
malti juodieji pipirai - 15 g
kietasis sūris - 110 g
bulvės - 560 g
pienas - 165 ml
kiaušiniai - 2 vnt.
Virimo būdas
Atšildykite rausvą lašišą. Atskirkite filė nuo kaulų. Palikite odą šiek tiek nuvalytą peiliu, kad ji taptų švari.
Keptuvę sutepkite aliejumi.
Siunčiama filė.
Pabarstykite pipirais.
Druska
Bulves nulupkite. Nuplaukite. Supjaustykite apskritimais.
Ant filė uždėkite bulvių gabaliukus.
Atskirame inde kiaušinius išmesti.
Ten supilkite pieną.
Naudodami maišytuvą, paruoškite pieno padažą.
Ant bulvių viršaus su žuvimi užpilkite skystą mišinį.
Orkaitė įjungta 180 laipsnių režimu.
Įdėkite į ją keptuvę su ingredientais.
Kepkite, kol bulvės bus paruoštos, apie 45 minutes.
Išimkite formą su lėkšte.
Kietąjį sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Supilkite ant keptuvės turinio.
Indą atvėsinkite.
Rausva lašiša su bulvėmis orkaitėje yra paruošta valgyti.
Patiekite patiekalą su daugybe žalumynų.
Sultinga rausva lašiša su bulvėmis orkaitėje
Ingredientai
svogūnas - 125 g
rausva lašiša - 680 g
morkos - 85 g
majonezas - 315 g
sūris - 190 g
rupi druska - 18 g
bulvė - 160 g
Virimo būdas
Išvalykite rožinę lašišą nuo svarstyklių.
Išimkite vidų. Iškirpkite pelekus. Nuimkite galvą.
Žuvis supjaustoma išilgai į plačius gabalus.
Pepirą ir druską sumaišykite atskirame dubenyje.
Iš abiejų pusių sutarkuokite žuvies gabalėlių mišinį.
Kepimo formą patepkite sviestu.
Įdėkite rausvą lašišą. Palik. Palaukite, kol sultys išsiskirs.
Nupjaukite viršutinį morkų sluoksnį. Daržovę sutarkuokite tarkuota.
Svogūnai išvalyti iš lukštų. Supjaustykite plonais apskritimais. Išardykite, kad gautumėte žiedą.
Bulves nulupkite. Supjaustykite į 2 cm storio kaušelius.Purkškite druska. Išmaišykite.
Palaukite, kol druska įsigers. Perteklius pašalinti.
Bulves sudėkite į tarpus tarp žuvies gabalėlių, kad susidarytų vienas sluoksnis.
Viršuje su svogūnų žiedais.
Pabarstykite pjaustytomis morkomis.
Sutepkite sluoksnį majonezu.
Ant viršaus sutarkuokite sūrį.
Įdėkite žuvį į šaltą orkaitę centre, kad žuvies gabalėliai būtų iškepti tiek iš viršaus, tiek iš apačios.
Įjunkite orkaitę. Kaitinkite iki 200 laipsnių temperatūros.
Kepkite indą 20 minučių.
Rausva lašiša su bulvėmis orkaitėje bus paruošta, kai pasirodys ruda pluta.
Rausva lašiša grietinėje su bulvėmis orkaitėje
Ingredientai
Kmynai sausi - 5 g
Citrina - 45 g
Rožinės lašišos filė - 335 g
Parmezano sūris - 40 g
Bulvės - 120 g
Druska - 8 g
Grietinė - 46 g
Virimo būdas
Rožinės lašišos skalavimas. Džiovinti Supjaustykite dideliais gabalėliais.
Pabarstykite druska.
Išspauskite citrinos sultis ant viršaus.
Suberkite kmynų sėklas.
Palikite marinuoti 10 minučių.
Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių.
Nulupkite bulves. Supjaustykite mažais griežinėliais.
Aliejaus partijos formos.
Į juos sudėkite bulvių griežinėlius.
Įpilkite rausvos lašišos griežinėlių.
Ant viršaus dėkite grietinę.
Pabarstykite tarkuotu parmezanu.
Kepkite orkaitėje 35 minutes.
Kai paviršius pasidaro raudonas, išjunkite orkaitę. Šiek tiek atidarykite duris.
Indas pasklinda lėkštėmis.
Kvapioji rožinė lašiša su bulvėmis orkaitėje papuoš šventinę vakarienę.
Patiekite delikatesą su daržovių salotomis.
Rausva lašiša su bulvėmis ir grybais orkaitėje
Ingredientai
Žuvies filė 380 g
Grybai - 350 g
Grietinė - 155 g
Svogūnai - 55 g
Augalinis aliejus - 60 ml
Prieskoniai žuviai - 12 g
Džiovinti žalumynai - 24 g
Juodieji pipirai - 9 g
Druska - pagal skonį
Bulvės - 80 g
Virimo būdas
Rausvos lašišos mėsą supjaustykite 2 cm pločio griežinėliais.
Sutarkuokite su druska.
Nuplaukite grybus. Susmulkinkite mažais gabalėliais.
Į keptuvę supilkite aliejų.
Kepkite grybus, kol išnyks skystis.
Svogūnus nulupkite. Šlifuoti. Sudėkite į grybų masę.
Nulupkite bulves. Susmulkinkite šiaudus. Įpilkite į grybus.
Į atskirą indą supilkite 20 ml virinto vandens. Įpilkite grietinės. Išmaišykite mišinį.
Suberkite prieskonius.
Keptuvės turinį užpildykite aromatiniu skystu mišiniu.
Kepkite ingredientus 180 laipsnių kampu 17 minučių.
Druską patiekite.
Rožinė lašiša su bulvėmis orkaitėje - visavertis valgis, kuriam nereikia garnyro.
Rausva lašiša su putpelių kiaušiniais ir keptuvėje keptomis bulvėmis
Ingredientai
Majonezas - 155 gr.
Citrinų sultys - 40 ml
Rožinės lašišos filė - 420 gr.
Svogūnai - 90 gr.
Putpelių kiaušiniai - 9 vnt.
Sūris - 75 gr.
Bulvės - 110 gr.
Virimo būdas
Virkite putpelių kiaušinius. Nulupkite apvalkalą.
Žuvies filė supjaustykite juostelėmis.
Supilkite citrinos sultis.
Sudėkite į vieną sluoksnį puodelio dugno.
Žuvims plonu sluoksniu užtepkite majonezo.
Bulves paskirstykite į vidutines riekeles ant viršaus.
Svogūnai be žievelių susmulkinkite žiedus. Tolygiai išdėstykite ant viršaus.
Kiaušinius supjaustyti apskritimais. Sudėkite į prikaistuvį.
Sūrio tarka. Supilkite ant kiaušinių sluoksnio.
Paprikas.
Pabarstykite pagardais.
Uždenkite indą folija.
Dėkite į orkaitę.
Kepkite 180 laipsnių kampu 20 minučių.
Paruošta rožinė lašiša su bulvėmis orkaitėje turi būti atvėsinta.
Patiekite patiekalą su daržovėmis.
Orkaitėje kepta rausva lašiša su bulvėmis ir saldžiosiomis paprikomis apelsinų marinate
Ingredientai
šviežia rausva lašiša - 950 g
saldžiosios raudonosios paprikos - 180 g
augalinis aliejus - 65 ml
apelsinas - 160 g
petražolės - 80 g
druska - 16 g
Virimo būdas
Žuvį nulupkite. Supjaustykite 2 filė gabaliukus. Atsikratykite duobių. Oda palikti.
Apelsinų žieveles sutarkuokite ant dailios trintuvės.
Išspauskite sultis iš minkštimo.
Į dubenį sudėkite žuvies filė.
Supilkite ten aliejaus.
Įpilkite citrusinių vaisių sulčių.
Ištraukite užuominą.
Pabarstykite druska.
Žuvį gerai sutarkuokite marinatu.
Palikite 3 valandas šaltoje vietoje.
Pipirai padalyti į 6 dalis. Dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
Nuplaukite bulves po tekančiu vandeniu. Supjaustykite dideliais gabalėliais. Paskleiskite tarp pipirų riekelių.
Kepimo indą su daržovėmis 20 minučių padėkite į šiltą orkaitę.
Įdėkite rožinės lašišos filė.
Ant viršaus užpilkite marinatą.
Siųsti į orkaitę 20 minučių.
Kvepianti rožinė lašiša su bulvėmis orkaitėje yra paruošta patiekti ant šventinio stalo.
Papuoškite patiekalą alyvuogėmis.
Rausva lašiša su bulvėmis ir pisto padažu orkaitėje
Ingredientai
česnako skiltelės - 55 g
rausvos lašišos filė su oda - 390 g
kalkės - 30 g
šviežias kalendra - 240 g
alyvuogių aliejus - 24 ml
druska - 15 g
bulvės - 100 g
bazilikas - 60 g
Virimo būdas
Smulkiai supjaustykite kalendrą.
Viršutinį kalkių sluoksnį sutarkuokite.
Pašalinkite iš česnako žvynelių. Pereikite per česnakų pudrą.
Į skiedinį sudėkite žalumynus.
Įpilkite česnako, druskos ir sviesto.
Siunčiamos kalkių žievelės.
Makaroną sumalkite, kad pasidarytų lygi pasta.
Ant kepimo indo išklokite folijos lakštą.
Uždėkite rausvos lašišos filė odą.
Ant viršaus sudėkite bulves.
Užtepkite kalkių ir žalių makaronų sluoksnį.
Įdėkite antrą žuvies odos sluoksnį.
Formos turinį apvyniokite folija.
Kepkite anksčiau įkaitintoje orkaitėje 18 minučių.
Atidarykite foliją.
Indą palaikykite orkaitėje 5 minutes.
Rausva lašiša su bulvėmis orkaitėje su padažu, paruoštu vartoti.
Rausva lašiša su bulvėmis ir pomidorais, keptais orkaitėje
Ingredientai
pomidorai - 4 puodelis
svogūnas - 90 g
rausvos lašišos filė - 180 g
sūris - 20 g
bulvės - 80 g
citrina - 45 g
alyvuogių aliejus - 48 ml
Virimo būdas
Nulupkite lemputę.
Supjaustykite pusžiedžiais.
Paruoškite 2 folijos gabaliukus.
Kiekvienam išdėliokite svogūno gabalėlį.
Bulves susmulkinkite į plonus apskritimus. Padėkite ant viršaus.
Įpilkite 90 g rausvos lašišos.
Išspauskite sultis iš citrinos.
Pabarstykite druska ir pipirais.
Siūlomi svogūnų likučiai.
Supilkite aliejų.
Ant viršaus uždėkite 2 puodelius pomidorų.
Pabarstykite smulkintu sūriu.
Nubraukite folijos kraštus, kad gautumėte valtį.
Kepkite orkaitėje 17 minučių 210 laipsnių temperatūroje.
Atvėsinkite.
Padėkite indą ant lėkštės.
Patiekite delikatesą šiltai.
Įdaryta rausva lašiša su bulvėmis krosnyje
Ingredientai
kiaušiniai - 3 vnt.
bulvės - 220 g
morkos - 315 g
citrina - 80 g
alyvuogės - 110 g
granatas - 175 g
rožinė lašiša - 1 vnt.
žalumynai - 140 g
česnakai - 65 g
druska
Virimo būdas
Iškirpkite žiaunas. Kailiniai palieka. Nuplaukite žuvis po tekančiu vandeniu.
Supjaustykite žuvį nuo pilvo iki uodegos.
Išimkite kaulus.
Iškirpkite keterą šalia uodegos ir galvos.
Mėsą atlaisvinkite nuo šonkaulių kaulų.
Atskirkite filė nuo odos.
Virkite bulves ir morkas.
Žuvies mėsa supjaustoma mažais gabalėliais.
Morkas sutarkuokite trintuve.
Sujunkite ingredientus. Išmaišykite.
Plakite į kiaušinių masę.
Įpilkite anksčiau paruošto česnako grybo.
Suberkite susmulkintus žalumynus.
Įpilkite druskos ir pipirų.
Išmaišykite įdarą.
Paruoštas įdaras užpildo rožinės lašišos odą, suteikdamas jai teisingą formą.
Pilvo siūkite siūlus.
Apvyniokite žuvį folijoje, kad viršus liktų atviras.
Kepkite 15 minučių.
Supilkite 40 ml vandens.
Nusiųskite indą į orkaitę 20 minučių.
Kepkite iki aukso rudos spalvos.
Išimkite iš orkaitės.
Papuoškite žalumynais, granatomis, citrina ir alyvuogėmis.
Skanus ir kvapnus rausvas lašiša su bulvėmis orkaitėje yra paruoštas.
Rausva lašiša su bulvėmis orkaitėje: gudrybės ir patarimai
- Švieži virti kiaušiniai labai prastai valosi. Geriau naudoti kiaušinius, kurie savaitę buvo šaldytuve.
- Jei recepte naudojamas majonezas ir sūris, į patiekalą turėtumėte įpilti šiek tiek druskos.
- Žuvies filė reikia nuplauti vandeniu ir išdžiovinti.
- Marinuodami rausvą lašišą, turite pridėti daug žalumos.
- Rožinės lašišos filė su bulvėmis yra skanus įdaras, kuris derinamas su minkšta tešla.
- Jei kepama visa rožinė lašiša, ją prieš patiekiant reikia supjaustyti porcijomis. Citrinos griežinėliai turėtų būti įkišti į gabalus. Bulves reikia išdėstyti šalia rožinės lašišos. Papuoškite patiekalą šviežiomis daržovėmis pagal skonį.
- Rausvos lašišos mėsa bus sausa, jei bus kepama be daržovių.
- Jei žuvį pasūdysite likus kelioms valandoms iki virimo, ji turės laiko mirkyti druską. Paruošta filė bus švelni ir sultinga.
- Norėdami, kad rožinė lašiša su bulvėmis orkaitėje pasirodytų sultinga, į žuvį turite įpilti susmulkinto ledo.
- Žuvis bus švelnaus skonio, jei prieš kepdami mėsą marinate išlaikysite bent 30 minučių.
- Rožinės lašišos filė nerekomenduojama kepti džiūvėsėliuose.
