Puodelis ant kefyro - bendrieji virimo principai
Nėra nieko blogiau už nekviestus svečius! Draugai dažniausiai ateina tada, kai jų nesitiki, o kai, deja, šaldytuve nėra nieko, išskyrus kefyrą ir kiaušinius. Negalima gydyti bendražygių išplaktų kiaušinių? Virkite kefyro keksiuką. Šis patiekalas yra geras ne tik todėl, kad greitai paruošiamas, bet ir todėl, kad yra labai skanus. Pagrindiniai jūsų turimi produktai, cukrus, prieskoniai ir arbata, ko tikrai rasite. Per dvidešimt minučių svečius pagardinsite šviežiais karštais puodeliais su arbata.
Puodelis ant kefyro - produktų ir patiekalų paruošimas
Koks yra didelis šio patiekalo pranašumas - universalumas. Galite naudoti ne visai šviežią kefyrą, kepimas bet kokiu atveju pasirodys kvapnus ir skanus. Be to, jums tiesiog reikia minimalaus kiekio kitų komponentų - cukraus, kiaušinių, miltų, vanilės, kakavos (jei esate pasiruošę šokoladinių bandelių). Sviestą geriausia naudoti sviestiniams pyragams, tačiau jei jo nėra arba nevalgote, pakeiskite jį augaliniu aliejumi. Vienintelis įspėjimas - nenaudokite pigaus margarino ar kitų užtepėlių. Geriau vartoti saulėgrąžų aliejų, tačiau tada jūsų keksiukas bus nekenksmingas sveikatai. Cupcake ant kefyro galima virti su įdaru, uogiene ar uogiene. Bet ne tik saldus įdaras papuoš pyrago skonį - pabandykite kepti pyragą ant kefyro su kopūstais ar dešra! Šis užkandis puikiai tiks prie arbatos ar alaus.
Kefyro keksiukų receptai:
1 receptas: paprastas kefyras
Paruoškite paprasčiausią patiekalą be jokių maivynių. Maža virimo paslaptis - vietoj cukraus naudoti miltelinį cukrų, todėl tešla pasirodys kietesnė ir minkštesnė.
Reikalingi ingredientai:
- 1 šaukštelis soda, actas užgesintas
- 1 valgomasis šaukštas. miltelių cukraus
- Druska
- 100 gr sviestas
- 2 šaukštai. kvietiniai miltai
- 4 vienetai vištienos kiaušiniai
- 200 ml kefyro
Paruošimo būdas:
1. Pirmiausia įkaitinkite orkaitę - taip keksiukai pasirodys daug geresni. Nustatykite 200 laipsnių temperatūrą.
2. Išimkite aliejų iš šaldytuvo ir leiskite jam ištirpti apie 10–15 minučių, tada bus lengviau mušti.
3. Išsijokite miltus į gilų dubenį. Įpilkite to paties cukraus pudros, gerai išmaišykite.
4. Naudodami trintuvą arba maišytuvą, suplakite kiaušinius, sviestą, druską. Kai gausite tirštas putas, putų mišinį supilkite į miltus, įpilkite sodos, išmirkytos actu.
5. Įpilkite kefyro į indą, maišykite tešlą iki vientisos masės, tada supilkite tešlą į keptuvę ir dėkite į įkaitintą orkaitę. Kepkite keksą kefyre maždaug dvidešimt penkias minutes 200 laipsnių temperatūroje.
2 receptas: pyragas ant kefyro saulėgrąžų aliejaus purus
Jei budi ar namuose tiesiog neturėjai sviesto, visiškai įmanoma šį komponentą pakeisti augaliniu aliejumi. Gautas keksiukas jus nustebins ne tik skoniu, bet ir pompastika. Faktas yra tas, kad naudojant saulėgrąžų aliejų, tešla pakils bent pusantro karto.
Reikalingi ingredientai:
- 3 vištienos kiaušiniai
- 1 valgomasis šaukštas. kefyro bet kokie riebalai
- 4/5 str. augalinis aliejus
- 1 valgomasis šaukštas. miltelių cukraus
- 2.5 straipsnis kvietiniai miltai
- Vanilė
- 1 maišas (11 gramų) kepimo miltelių
Paruošimo būdas:
1. Prieš minkydami tešlą, turite gerai pašildyti orkaitę.
2. Sumaišykite miltus su milteliniu cukrumi, kepimo milteliais, gerai išmaišykite.
3. Įmuškite kiaušinį su druska, tada suberkite į miltus, supilkite kefyrą ir sviestą ir minkykite, kol gausite vienodą tešlą.
4. Supilkite tešlą į pateptą formą ir nusiųskite į karštą orkaitę. Cupcakes reikia kepti mažiausiai trisdešimt minučių.
3 receptas: Dešra kefyro su kopūstais
Jei vakare planuojate alaus ir futbolo, tada skanus papildymas bus ne įsigytos traškučiai ar riešutai, o naminis kefyras su dešra, paruoštu jūsų pačių. Geriausia naudoti saliamio dešrą, bet ne mažiau skanų papildymą keptomis daržovėmis, daktaru, dešrelėmis ar vyndariais. Tokius keksus taip pat galima duoti vaikui mokykloje užkandžiauti, jie tikrai bus naudingesni nei krekeriai, kuriuos taip dažnai valgo vaikai per pertrauką.
Reikalingi ingredientai:
- 1 valgomasis šaukštas. kefyras bet kokiam riebalų tyrimui
- 100 ml augalinio aliejaus
- 3 vištienos kiaušiniai
- 1 šaukštas cukraus
- Druska
- 1 paketėlis (11 gr) kepimo miltelių
- 150 gr. švieži kopūstai
- · 2.5 str. kvietiniai miltai
- 200 gr. dešros
Paruošimo būdas:
1. Prieš pradėdami kepti kefyro pyragą, gerai įkaitinkite orkaitę. Nustatykite 180-200 laipsnių temperatūrą.
2. Sumaišykite miltus su sausais ingredientais - su cukrumi, kepimo milteliais ir gerai išmaišykite.
3. Įmuškite kiaušinį su druska iki tirštos putos. Įmaišykite šį mišinį į miltus, supilkite kefyrą ir saulėgrąžų aliejų ir minkykite, kol gausite vienodą tešlą.
4. Supjaustykite dešrą kubeliais. Kuo daugiau vartojate dešros, tuo skaniau kepsite.
5. Kopūstus susmulkinkite kuo plonesnius. Į tešlą įpilkite dešros ir kopūstų dar kartą išmaišykite.
6. Supilkite tešlą į iš anksto alyvuotas formeles ir nusiųskite į karštą orkaitę 35–40 minučių.
4 receptas: Šokoladinis kefyras su šokolado užšaldymu
Ar jums patinka pyragaičiai? Tirštas aromatas, jaudinanti gili spalva, švelnaus šokolado skonis ... Paruoškite skanų šokoladinį pyragą ant kefyro, juolab kad jam paruošti nereikės daug pastangų.
Reikalingi ingredientai:
- 11 gramų kepimo miltelių (1 maišas)
- 1 puodelio cukraus
- 4 šaukštai. kakavos
- Druska
- 100 gr. sviestas
- 3 vienetai kiaušiniai
- 70 gr. graikinis riešutas
- Tyrimui - 170 ml kefyro
Dėl glazūros:
- 4 šaukštai. miltelių cukraus
- 1 valgomasis šaukštas. kakavos
- 60 gr. sviestas
Paruošimo būdas:
1. Išimkite sviestą iš šaldytuvo ir palikite 10–15 minučių suminkštėti.
2. Sumaišykite sausus ingredientus. Norėdami tai padaryti, persijokite miltus per sietą į gilų indą, įpilkite į jį cukraus, kakavos, kepimo miltelių ir gerai išmaišykite.
3. Maišytuve sumaišykite kiaušinį, sviestą ir druską. Kai gausite tirštas putas, supilkite mišinį į miltus.
4. Į mišinį įpilkite kefyro, išmaišykite šokoladinę tešlą iki vientisos masės, tada gautą masę supilkite į formą ir dėkite į įkaitintą orkaitę. Jums reikia kepti šokoladinį pyragą ant kefyro apie 25-30 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
5. Kol pyragas kepa, paruoškite jam apledėjimą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite kakavą, cukraus pudrą ir sviestą. Mišinį padėkite ant ugnies ir maišykite, kol pasirodys burbuliukai. Po to glazūrą nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti. 7. Išėmę keksiukų pyragą iš orkaitės, nuvalykite jį apledėjimu ir galėsite patiekti.
Puodelis ant kefyro - geriausių šefų paslaptys ir patarimai
1. Jei ruošiate desertinius pyragus, tada pridėkite prieskonių vanilės ir cinamono pavidalu. Kvapo, ruošiančio keksiuką, aromatas šiuo atveju pritrauks visus jūsų namus prie virtuvės.
2. Papildomas komponentas cukruotų vaisių, riešutų, džiovintų abrikosų ar razinų pavidalu nėra būtinas, tačiau tai žymiai pagerins gatavo patiekalo skonį. Taip pat galite naudoti šokoladą. Suskaidykite ją į mažus gabalėlius ir įmaišykite į tešlą. Karštoje orkaitėje šokoladas ištirps ir bus labai skanu „paskaninti“ gatavame karštame keksiukų puodelyje.
3. Jei neturite kefyro, galite jį pakeisti raugintu pienu ar jogurtu.
4. Į kefyro tešlą įpilkite supjaustytų obuolių arba šaldytų uogų.
5. Jei neturite kepimo miltelių - nesijaudinkite, taip pat gerai galite naudoti soda su citrinos sultimis.
