Priešingai nei populiaresnės sriubų košės, į kurias ingredientai paprastai įmaišomi rupiau, grietinės sriuba, kaip taisyklė, yra vienodesnės konsistencijos. Jis labiau primena makaronus ar manų kruopas.
Bulvių grietinėlės sriuba "Švelnumas" sūrio pagrindu yra malonaus švelnaus kreminio skonio, nes jos paruošimui naudojamas grietinėlė, ir labai švelni, beveik vienoda struktūra. Vaikai tai valgo su didžiuliu malonumu. Neblogai ruošti tokią sriubą pacientui, ypač pooperaciniu laikotarpiu arba kai skauda gerklę. Bulvių rem sriuba su kietu ir lydytu sūriu patiks ir tiems žmonėms, kurie nevalgo mėsos.
Labai gera maistinga ir sveika sūrio grietinėlės sriuba „Švelnumas“ kaip pirmas patiekalas priešpiečiams šaltą žiemą ar drėgną rudens popietę. Jis sušils su savo švelnia šiluma.
Net jei niekada nekepėte sūrio sriubos, receptas su nuotraukomis ir komentarais, kuriuose išsamiai aprašomas kiekvienas žingsnis, padės jums lengvai įsisavinti šį paprastą įgūdį.
Nuotraukoje: sūrio sriubos „Švelnumas“ ruošimo ingredientai:
- Vanduo - 400 gramų
- Lydytas sūris „Draugystė“ - 300 gramų
- Grietinėlė 33% riebalų - 250 mililitrų
- Parmezano sūris - 150 gramų
- Bulvė - 3 gumbai
- Baltieji malti pipirai - žiupsnelis
- Druska - pagal skonį
- Virtų kiaušinių tryniai - 3 gabalėliai
Sūrio sriubos „Švelnumas“ gaminimo receptas (su nuotrauka):
Pradėkite virti grietinėlės sūrio sriubą valydami bulves.
Gumbai turi virti keturis šimtus mililitrų vandens. Bulves geriausia imti trupinius, kurie labai gerai išvirti minkšti. Kad bulvės virtos greičiau ir tuo pačiu jos skaniau, galite įpilti truputį daržovių ar sviesto į vandenį, kuriame jos virinamos.
Kai gumbai pradeda minkšti, mes sumažiname ugnį ir, neišimdami iš vandens bulvių, su prietaisu, kuriuo gaminame tyrę, mes juos spaudžiame, bandydami bulves sutraiškyti kuo mažesnes. Kai skystis liks dar penkiolika minučių, gabalėliai išsiskirs ir bulvių masė taps beveik vienalytė. Būtent to mes pasiekiame savo veiksmais.
Tą patį padarykite su kietu sūriu.
Tada pakaitomis gabenkite į bulvių traškučius lydytą sūrį. Išmaišykite. Užvirkite.
Už jo nukoškite ten kietojo sūrio drožles ir išmaišykite. Ant silpniausios ugnies suteikiame galimybę sūrio ir bulvių mišiniui užvirti. Į jį įpilkite grietinėlės. Nuolat maišant, prisalivat ir pipirus.
Paruoštą grietinėlės sriubos tyrės maišiklį ir supilkite į lėkštes.
Jei kažkaip nepuošiate patiekalo, jis atrodys gana nuobodus. Papuošimui galite naudoti šią parinktį: mes supjaustėme mažą kvadratą iš įprasto plastiko aplanko.
Jame mes supjaustėme širdies ar bet kurios kitos figūrėlės trafaretą.
Per šį trafaretą supilkite kiaušinių trynius, susmulkintus į trupinius, į grietinėlės sriubą.
Lengviausias būdas tai padaryti yra tada, kai sriuba šiek tiek atvėsta, o jos paviršiuje susidaro sūrio plėvelė.
Papuošimui galite naudoti tamsią sezamą sušiams. Tai ypač tiks, jei patiekite sūrio grietinėlės sriubą su sezamo bandelėmis.
Išmokę virti kreminę sriubą pagal šį receptą, galite laisvai eksperimentuoti su kitais produktais.
