„Calamari“ salotos yra pikantiško skonio su saldžiarūgščiomis natomis. Svečiai ir namų ūkiai būtinai išskiria šį patiekalą iš daugelio brangesnių užkandžių, jis iškart „nuvalomas“ nuo šventinio stalo. Verta palepinti salotas su kalmarais ir jų artimaisiais po įtemptos dienos, gerai, jų paruošimas užima labai mažai laiko.
Reikėtų pažymėti, kad jis yra labai maitinantis, o tuo pačiu ir "lengvas" patiekalas, kuris nepalieka svorio skrandyje. Ir apie jūros gėrybių naudą nėra ko kalbėti. Virtuose kalmaruose mažai kalorijų (100 gramų - tik 110 kcal), jie yra baltymų, amino rūgščių, vitaminų ir mikroelementų sandėlis. Kalmarų mėsoje gausu vitamino C, A, E, jodo, seleno. Šis mėgstamas Viduržemio jūros regiono ir Azijos virtuvės moliuskas dera su kitais produktais. Tinkle galite rasti įvairių salotų receptų su kalmarais nuotraukų. Žemiau yra tik vienas iš galimų virimo variantų.
Nuotraukoje: produktai, reikalingi salotoms su kalmarais paruošti:
- 2-3 skerdenų šaldytų kalmarų;
- Pusė skardinės konservuotų ananasų (žiedų ar skiltelių);
- Kietasis sūris - 150 gr .;
- Bulgarų pipirai, geltoni arba raudoni, 1 vnt .;
- Majonezas.
Salotų su kalmarais virimo receptas (su nuotraukomis)
Bet kokių salotų su kalmarais virimo paslaptis yra tinkamas moliusko tvarkymas. Būtina pasirinkti mažas rausvos spalvos skerdenas - jos yra skaniausios. Kalmarų jokiu būdu negalima suvirškinti - iš šio švelnaus mėsa tampa kieta ir „guminė“. Atšildytas skerdenas reikia šaltame vandenyje. Kai kurie šaltiniai pataria vartoti karštą vandenį, tačiau tokiu atveju moliuskas neišsaugos vertingų maistinių medžiagų. Kad kalmarus būtų lengviau valyti, juos reikia nugruntuoti verdančiu vandeniu, tada švelniai rausvą odą galima lengvai pašalinti peiliu. Būtinai nuimkite vidų ir kremzlinį stygą.
Paruošti kalmarai 2 minutes mesti į pasūdytą verdantį vandenį, tada ištraukti ir atvėsinti, susmulkinti į juosteles.
Ir tada supjaustyti kubeliais.
Konservuoti ananasai nusausinami iš sulčių ir supjaustomi gabalėliais.
Atvėsintą sūrį sutarkuokite.
Saldieji pipirai supjaustomi per pusę, pašalinamos sėklos ir kotelis, supjaustoma juostelėmis, o paskui - į kubelius.
Visi ingredientai išdėstomi dideliame puode ar dubenyje.
Įpilkite majonezo, gerai sumaišykite su šaukštu.
Patiekiama gražiame salotų dubenyje, papuoštame žalumynais (krapais, petražolėmis).
Patyrusi namų šeimininkė gali atsinešti ką nors savo ir gali laisvai eksperimentuoti, pakeisdama salotų receptą su kalmarais ir papildydama ją kitais ingredientais, pavyzdžiui, virtomis krevetėmis. Vasarą jūros gėrybes reikia derinti su kiaušiniais su šviežiais agurkais, salotomis, žiemą su konservuotais kukurūzais, grybais, žaliaisiais žirneliais, alyvuogėmis, kininiais kopūstais.
