Kiekvienais metais dosnios rudens dovanos žmonėms dovanoja daugybę įvairių vaisių, kad žmonės galėtų jas sandėliuoti visą ateinančią žiemą. Vasaros gyventojams, turintiems sodybas su sodais, nėra problema išsaugoti derlių visą šaltą orą. Kadangi kiekvienas sodininkas privalo turėti rūsį - puikų daržovių sandėlį, kuris buvo išbandytas šimtmečius. Tačiau miestų gyventojams išsaugoti derlių yra gana sunku, nes daržovių laikymo bute sąlygos nėra visiškai tinkamos. Bet jei jūs žinote kai kurias ypatybes, būdingas skirtingiems vaisiams, tada daržoves galima laikyti ne blogiau nei rūsyje.
Daržovių laikymo bute sąlygos
- Geriau nei visos kitos išsaugotos daržovių kultūros bulvių Dažnai jo atsargos bute sugeba praturtinti piliečių racioną visą žiemą. Prieš derliaus nuėmimą gumbus labai svarbu džiovinti saulėje maždaug 2–3 dienas, o po to nuvalyti nuo prilipusių nešvarumų. Tuomet turėtumėte atsargiai išsirinkti bulves ir palikti laikymui tik tą, ant kurios nėra išorinių pažeidimų. Nereikia jo laikyti balkone, bulvė nemėgsta šalčio. Sandėliavimo vieta turi būti sausa, vėsi ir apsaugota nuo šviesos. Todėl sandėliukas yra geriausias pasirinkimas.
- Morkos. Ilgam laikymui prireiks sausų medinių dėžučių (ne treplinto) ir saulės kaitrumo smėlio. Kaip ir bulves, morkoms reikia poros dienų išdžiūti gryname ore, atskirti visus vaisius, kurie turi mechaninius pažeidimus ir yra valgomi kenkėjų. Paruoštose dėžutėse reikia užpildyti trijų centimetrų smėlio sluoksnį, tada morkas išdėstyti iš eilės, kad šaknys nesiliestų viena su kita. Viršutinės morkos, visiškai padengtos smėliu. Tada klojama kita vaisių eilutė, o po jų dar viena ... Dėžes, užpildytas viršuje, tokiu būdu galima laikyti balkone.
- Jei norite visą žiemą atsigaivinti kopūstai, turite įsitikinti, kad siunčiamos į laikymo galvutes nėra per prinokusios (suskilinėjusios), nes tokie vaisiai gali greitai pūti. Ant kopūstų galvų būtina išsaugoti bent porą dengiamųjų lapų, kurie kopūstus apsaugos nuo ligų ir išorinių pažeidimų. Kopūstus galite laikyti laikydami apatinėse šaldytuvo lentynose, tačiau geriau apvynioti kiekvieną laikraščio galvutę ir įdėti į spintą. Panašiai galite laikyti ir burokėlius.
- Česnakai ir svogūnaiskirtas ilgam laikymui, nuimtas pintų pynių pavidalu, kurios gaunamos susipynus daugelio vaisių stiebeliams. Prieš česnaką ir svogūną su nenuluptais stiebais reikia džiovinti 2–3 dienas saulėje. Svogūnus būsimam audimui reikia pasirinkti aitrias veisles, nes būtent jis ilgą laiką neserga ir yra mažiau jautrus visoms ligoms. Česnakai šiam tikslui pasirenkami dideli, kai dantys surenkami didelėmis galvutėmis. Mažas česnakas, kad ir koks būtų laikomas, greitai džiūsta. Bute pagamintos pynės pakabintos arčiau lubų, nes būtent šioje vietoje kaupiasi šiluma, kuri apsaugo nuo galimo vaisių puvimo.
Kaip matome, yra keletas bendrųjų daržovių laikymo taisyklių. Tai apima: vaisių džiovinimą saulėje ir patikrinimą, ar nėra įvairių išorinių pažeidimų. Be jų, jūs turėtumėte žinoti, kad niekada nereikia laikyti skirtingų daržovių rūšių viename krūve, kitaip jos visos greitai sudygs. Laikomos daržovės turėtų būti reguliariai tikrinamos ir pasirinkti vaisiai, kurie pradėjo blogėti.
