Ramunėlių salotos - bendrieji virimo principai
Ramunėlių salotos - kalbant apie ingredientų sudėtį, šis patiekalas negali priminti Olivier, nes jame taip pat yra marinuoti agurkai, kiaušiniai ir virtos daržovės. Tik čia dar reikia galvoti apie patiekalo dizainą. Išoriškai salotos turėtų priminti ramunėles, kurios tarnavo kaip tokio gražaus gėlių pavadinimo atsiradimas. Galite papuošti ramunėlių salotas virtais kiaušiniais ir sūriu. Tokį padorų patiekalą galima patiekti ant šventinio stalo, kur susirinks artimiausi draugai ir artimieji, taip pat šios neįprastai puoštos salotos tikrai pritrauks mažos kompanijos dėmesį ir galėsite kurį laiką atsipalaiduoti nuo vaikų dėmesio. Ypač jei salotos yra pagardintos grietine, o ne majonezu, šis patiekalas vaikams suteiks daug naudingų ir sveikų vitaminų.
Salotos „Ramunėlės“ - produktų ir patiekalų ruošimas
Nepaisant įdomios salotų išvaizdos, vidinis patiekalo turinys jokiu būdu nėra prastesnis už nepriekaištingą išvaizdą. Jei imsitės įvairių produktų, reikalingų salotoms „Ramunėlės“ gaminti, tuomet galime daryti išvadą, kad tai yra turtingos ir daugialypės salotos, kuriose kiekvienas degustatorius ras savo mėgstamą skonio skonį.
Salotos apima ne tik virtas daržoves ir kiaušinius, bet ir mėsos komponentus. Dietiniam maistui rekomenduojama naudoti jautieną. Pakanka iš anksto iškepti mėsą orkaitėje, nugarinę taip pat galite išvirti pasūdytame vandenyje, o atvėsus mėsą supjaustyti kubeliais arba padalyti į pluoštą.
Ramunėlių salotų receptai:
1 receptas: Ramunėlių salotos
Pradėkime nuo paprastesnio recepto, tačiau ingredientų skaičius taip pat yra gana turtingas. Mėsą keičiame šviežia rausva lašiša, kuri patiekaluose jau suteikia visą eilę naudingų mikroelementų. Tai prideda rausvos lašišos, geriau vartoti šviežią, salotos bus kvapnesnės. Jei neturite pakankamai laiko, pasiimkite konservuotą rausvą lašišą.
Reikalingi ingredientai:
- 300 g - rožinė lašiša;
- 4 vienetai - kiaušinis;
- 50 ml - majonezas;
- 3 vienetai - morkos;
- 2 vienetai - svogūnai;
- 50 g - ryžiai;
- 2 vienetai - agurkai;
- švieži salotų lapai.
Paruošimo būdas:
Pradėkite virti ryžius, kol jie išvirs, tada sumaišykite su majonezu. Tačiau palaukite, kol ryžiai gerai atvės. Kitas, virkite žuvį. Į vandenį nepamirškite mesti vieno mažo svogūno ir vidutinės morkos. Po pasirengimo rožinė lašiša atsargiai minkoma šakute. Svogūnų eilė atėjo - reikia marinuoti. Norėdami tai padaryti, supjaustykite į pusę žiedus ir po 15 minučių supilkite vandenį su actu. Kietai virti kiaušiniai įtrinami ant trintuvės, bet atskirkite trynį nuo baltymų. Viskas paruošta, galite pereiti prie registracijos. Pirmiausia švieži salotų lapai išdėstomi lėkštėje, po to jau klojame sluoksnius ant jų eilės tvarka: ryžiai, rausva lašiša, marinuoti svogūnai, virtos morkos, kubeliais supjaustyti agurkai, tarkuotas agurkas. Atminkite, kad kiekvienas sluoksnis yra sutepamas majonezu, kaip ir paskutinis agurkų sluoksnis. Iš tarkuotos voverės mes suformuojame ramunėlių lapus, o trynys yra išdėstytas gėlės viduryje. Gražu ir nepaprastai skanu.
2 receptas: Salotos „Ramunėlės“ su obuoliais
Ne mažiau skani ir sveika salotų versija, ypač patinkanti, kad ji naudinga mėgstantiems sultingus ir saldžius patiekalus. Toks salotų "Ramunėlės" skonis duos obuolių. Ši parinktis tinka paprastoms šeimos vakarienėms. Į kompoziciją neįeina žuvis ir mėsa, lengvas ir kasdienis užkandis.
Reikalingi ingredientai:
- 2 vienetai - raudonasis svogūnas;
- 3 vienetai - saldūs ir rūgštūs obuoliai;
- 200 g - sūris;
- 5 šaukštai. l - majonezas;
- 5 vienetai - kiaušiniai;
- 1 gabalas - morkos;
- petražolių šakos.
Paruošimo būdas:
Raudonąjį svogūną supjaustykite pusžiedžiais, galima susmulkinti į kubelius. Norėdami šiek tiek palengvinti daržovių kartumą, užpildykite svogūną karštu vandeniu. Mes nustatėme virti mažą morką ir kiaušinius.
Tada išplakame kiaušinius, 1 - 2 gabaliukus paliekame papuošimui. Morkos taip pat nulupamos ir sutarkuojamos. Obuolius geriau nulupti, bet kas myli, gali palikti vaisius su žievele, juos tereikia supjaustyti kubeliais. Sūrį sutriname ant trintuvės, mažos ar didelės - kad nuspręstų šeimininkė. Belieka salotas išdėstyti sluoksniais. Pirmiausia svogūnai, po kiaušinių ir obuoliai. Kiekvienas sluoksnis šiek tiek sutepamas majonezu. Norėdami suprasti, ką tiksliai paruošėme salotas "Ramunėlės", turite atlikti dekoravimą. Iš likusių kiaušinių susidaro ramunėlės. Voverės supjaustytos juostelėmis ir išdėstytos apskritime, o tarkuotos morkos tinka viduryje. Salotas galima papuošti petražolių šakelėmis, kurios sukurs žalios glazūros efektą.
3 receptas: Ramunėlių salotos su ananasais
Palaipsniui pereikite prie sunkesnės artilerijos - salotų, skirtų iškilmingoms šventėms. Tokiomis svarbiomis dienomis svečiai turi paruošti skanius ir neprilygstamus patiekalus, ypač kalbant apie ramunėlių salotas, kur svarbu pasirūpinti dizainu.
Reikalingi ingredientai:
- 400 g filė;
- 5 vienetai - kiaušiniai;
- 3 vienetai - bulvės;
- 1 b. - konservuoti ananasai;
- 200 g - grybai;
- 100 g - sūris;
- 100 ml - majonezas;
- žalumynai
Paruošimo būdas:
Kas mėgsta šviežius grybus, gali pasiimti šviežių pievagrybių, susmulkinti, o paskui kepti keptuvėje. Bet už šį patiekalą geriau vartoti marinuotus grybus. Sumaišykite su marinuotais produktais (grybais ir ananasais), skysčiu, supjaustykite grybus juostelėmis, o ananasų žiedus supjaustykite skiltelėmis. Bulves ir mėsą išvirkite, sutarkuokite bulves ir mėsą supjaustykite kubeliais. Kaip ir visos ankstesnės versijos, salotos „Ramunėlės“ dedamos sluoksniais - bulvės, marinuoti grybai, filė, ananasai ir tarkuotas sūris. Toliau salotos gausiai patepamos majonezu. Belieka pasirūpinti dekoracija. Įmušame visus kiaušinius. Baltymai atlieka žiedlapių vaidmenį, o tryniai - gėlių vidurį. Sukūrę žalios spalvos glade efektą, tuščias salotų vietas papuošiame žalumynais.
4 receptas: Ramunėlių salotos su traškučiais
Turbūt visi internete pamatė gražią salotų nuotrauką, kurioje aplink patiekalą gražiai išdėstytos traškučiai. Siūlome nustoti žiūrėti į nuotraukas ir patys pradėti rengti tokį grožį. Patiekalas bus ne tik elegantiškai dekoruotas, bet ir turės malonų ir unikalų skonį.
Reikalingi ingredientai:
- 600 g - vištiena;
- 5 šaukštai. l - konservuoti kukurūzai;
- 200 g - sūris;
- 100 ml - majonezas;
- 200 g - grybai;
- 3 vienetai - kiaušiniai;
- 1 pakuotė - traškučiai.
Paruošimo būdas:
Grybai marinuoti. Iš jų nusausiname skystį, taip pat gaminame iš konservuotų kukurūzų. Tačiau mums reikės šiokių tokių geltonų branduolių, likusius kukurūzus galime panaudoti kitoms salotoms. Virkite vištieną. Galite imti ir baltą mėsą, ir vištienos kojas, virti tik mėsą ir supjaustyti kubeliais į salotas. Kietai virti kiaušiniai tarkuojami, kaip ir kietasis sūris. Grybai, jei jie jau yra susmulkinti, gali būti palikti tokie, kokie yra, o jei jie yra dideli ir sveiki, tada supjaustykite juos į plokšteles. Sluoksniai - vištiena, marinuoti grybai, tarkuoti kiaušiniai ir sūris. Kiekvienas sluoksnis yra apdorojamas majonezu. Paskutinis sluoksnis eina į kukurūzus, paskirstomas vienu sluoksniu, o viso patiekalo šonuose išdėstomos traškučiai.
5 receptas: jautienos salotos "Ramunėlės"
Kitas receptas su išsamiu ingredientų sąrašu. Virkite tokias salotas "Ramunėlės" yra geriau per šventes. Tai puikiai papuoš stalą, o skonis paliks neapsakomą įspūdį auditorijai.
Reikalingi ingredientai:
- 300 g - jautiena;
- 7 vienetai - šviežias svogūnas;
- 2 vienetai - marinuoti agurkai;
- 100 g - sūris;
- 1 gabalas - maža morka (papuošimui);
- 5 vienetai - kiaušiniai;
- 3 vienetai - bulvės;
- 250 ml - majonezas;
- švieži žalumynai.
Paruošimo būdas:
Virkite bulves ir mėsą, bet atskirose keptuvėse, tada supjaustykite mėsą. Bulves sutarkuoti. Šviežių svogūnų susmulkinti, papuošimui reikia palikti keletą žalių plunksnų. Po lašinukų marinuoti marinuoti agurkai. Virkite kiaušinius. Mes paliekame du gabalus atidėti, mums reikės jų dekoravimui. Taip pat išvirkite morkas, jos taip pat tiks dekoruojant salotas „Ramunėlės“.
Patiekalas geriausiai klojamas į stiklinį indą. Pirmiausia reikia bulvių, po majonezo - mėsos, įpilkite truputį svogūno, o paskui vėl šiek tiek majonezo. Po to marinuoti agurkai ir kiaušiniai. Viską aptepti majonezu. Ant viršaus sutriname sūrį. Darykime dekoraciją. Susmulkinkite šviežių svogūnų plunksnas ir pabarstykite ant salotų. Iš likusių kiaušinių dedame ramunėles ir morkas dedame į gėlės centrą.
Salotos „Ramunėlės“ - geriausių šefų paslaptys ir patarimai
Kaip jūs pastebėjote, yra daugybė salotų "Ramunėlės" variantų. Ir kaip bus gaminamas šis patiekalas, priklauso nuo pačios šeimininkės. Patarimas: nebijokite eksperimentuoti, tik jūs nuspręsite, kokie produktai bus įtraukti į salotas. Nesulaikykite vaizduotės ir drąsiai papuoškite patiekalą. Galite sukurti žalių gėlių lapelį, padengti visas salotas žalumynais ir iš putpelių kiaušinių pasidaryti mažų bandelių.
