Lydyto sūrio salotos - bendrieji virimo principai
Sūris - šis turtingas ir nepakeičiamas produktas žmonijai tapo žinomas prieš daugelį amžių, net galiu pasakyti, prieš tūkstančius metų. Sūris tapo netikėtas. Pienas yra rūgštus ir, esant karščiui, sukietėjęs. Žmonės negalėjo nepastebėti šio naujo produkto kilnaus kvapo ir rafinuoto skonio, ir nuo tada jie pradėjo aktyviai užsiimti sūrio gamyba. Sūrio tėvynė yra Viduriniai Rytai, tačiau dabar kiekviena šalis didžiuojasi savo sūrio įvairove. Pakanka atsižvelgti į pasaulio virtuves, kuriose dažnai galima rasti garsių itališkų salotų su sūriu, o Balkanuose tapo populiarios „Fet“ sūrio salotos.
Sūris gali būti naudojamas ruošiant ne tik šaltus patiekalus ir užkandžius, jie dažnai įtraukiami į sriubų, makaronų, mėsos ir žuvies skanėstų receptus. Jei atsižvelgsime į sūrio produktų pranašumus, tai visų pirma yra kalcis. Sūrį būtina valgyti per pusryčius, nes čia esantys komponentai prisideda prie apetito atsiradimo ir palaiko organizmui naudingą pagrindinių būtinų mikroelementų pusiausvyrą. Kasdienis maistas su sūriu garantuoja sveiką odą, nagus ir plaukus.
Lydyto sūrio salotos - produktų ir patiekalų paruošimas
Taigi, sūrio veislių įvairovė yra nuostabi, tačiau šiame straipsnyje mes šiek tiek kalbėsime apie lydytą sūrį, tiksliau, kokias nuostabias salotas galima paruošti iš šio subtilaus ingrediento. Pirmiausia atkreipiame dėmesį, kad nesvarbu, kokį lydytą sūrį pasirinksite, o jų taip pat yra daugybė, paruoštas maistas bus visų pirma pagirtas. Lydytas sūrio varškė yra dešrelės, tešlos, saldžios ir supjaustytos griežinėliais. Kiekviena iš šių rūšių yra prisotinta savo skonio ir skonio puokštės. Kepant karštas salotas, rekomenduojama įkaitinti lydytą sūrį, o po to supilti virtą patiekalą. Kalbant apie derinį su ingredientais, lydytas sūris gali būti naudojamas gaminant vitaminų vaisių salotas ir mėsos patiekalus, ypač ruošiant sultingas daržovių salotas.
Lydyto sūrio salotų receptai:
1 receptas: išlydyto sūrio salotos
Kaip minėta aukščiau, galite paruošti salotas su lydytu sūriu, tiek vaisiais, tiek mėsa. Bet tai dar ne viskas. Nuostabus derinys sudaro sūrį su džiovintais vaisiais. Šiame recepte mes paimame slyvas, tačiau patiekalą galite papildyti džiovintais abrikosais ir razinomis.
Reikalingi ingredientai:
- 3 vienetai - lydytas sūris;
- 3 dantys. - česnakai;
- 7 plunksnos - žalias svogūnas;
- 50 g - graikiniai riešutai;
- 4 vienetai - kiaušinis;
- 100 ml - majonezas;
- 300 g - džiovintos slyvos.
Paruošimo būdas:
Rinkose jie prekiauja nedideliais lydytais sūriais „Yantar“, „Volna“ ir kt. Jie dažniausiai naudojami sumuštiniams gaminti, tačiau šiandien šie sūriai yra naudingi mūsų salotoms. Paimkite tris gabalėlius ir supjaustykite kubeliais. Užsiimdami sūriu, džiovintas slyvas 10 minučių galite užpilti virintu vandeniu. Po jų taip pat supjaustykite mažais gabalėliais. Kas mėgsta pajusti džiovintų vaisių skonį, gali vieną slyvą supjaustyti į tris dalis. Pirmyn. Mes susmulkiname žalių svogūnų plunksnas, tada reikia pjaustyti graikinius riešutus, tam galite naudoti trintuvą arba senu būdu - slinkite per mėsmalę. Česnaką nulupkite, pastumkite peiliu. Vištienos kiaušiniai liko, jie bus reikalingi virtoje formoje, supjaustę kubeliais, mes siunčiame į bendrą dubenį su anksčiau paruoštais salotų ingredientais. Mes imame salotų majonezą, lengvą ir natūralų, papildome degalus, negalima persistengti su šiuo padažu. Po 15 minučių salotas galima patiekti ant stalo. Nepamirškite papuošti kapotais riešutais.
2 receptas: salotos su lydytu sūriu ir filė
Norėdami maistingesnės salotų su lydytu sūriu versijos, mes rekomenduojame atkreipti dėmesį į šias labai įdomias ir turtingas salotas. Jame yra ir konservuotų kukurūzų, ir obuolių, ir agurkų su pomidorais, tačiau svarbiausia yra kreminis sūris su vištienos filė. Mėgstantys turtingesnius patiekalus mėsą gali kepti orkaitėje. Dietinio ir greito maisto laikytojams rekomenduojama filė tiesiog virti lengvai pasūdytame vandenyje. Taip pat pridėkite šiek tiek pipirų ir lauro lapų, kad būtų aromatas.
Reikalingi ingredientai:
- 150 g - lydytas sūris;
- 6 plunksnos - žali svogūnai;
- 3 dantys. - česnakai;
- 70 g - be kauliukų alyvuogių;
- 1 - 2 vnt. - pomidorai;
- 1 b. - konservuoti kukurūzai;
- 3 vienetai - putpelių kiaušiniai;
- 300 g filė;
- 1 gabalas - agurkas;
- 1 gabalas - obuolys;
- žaluma dekoravimui.
Paruošimo būdas:
Kaip matote, ingredientų rinkinys yra gana tvirtas. Tačiau salotų paruošimas nereikalauja tiek daug laiko. Pakanka supjaustyti visus ingredientus, o tada užpildyti augaliniu aliejumi. Pradėkime nuo mėsos, virkite, kepkite, virkite vandenyje. Po aušinimo mėsa supjaustoma į pluoštus. Putpelių kiaušiniai taip pat verda, bet po kauliukus galite juos pakeisti vištiena. Žalias obuolys (salotoms rekomenduojama pasiimti vaisių) nuluptas ir supjaustytas kubeliais. Česnakai, sutarkuokite. Atėjo laikas perdirbti sūrį, geriau supjaustyti dideliais kubeliais, kad sutelktumėte dėmesį į šį ingredientą. Sūrį lengvai išlydę karštoje keptuvėje. Alyvuogės - supjaustytos, žalias svogūnas susmulkintas. Pomidorai ir agurkai taip pat sumalti virėjo virėjo nuožiūra. Su kukurūzų nutekėjimo skysčiu. Derinant komponentus, salotų padažą su aliejumi ir galima patiekti ant stalo. Kas neatstovauja salotoms be šviežių žolelių, gali įberti truputį petražolių ar krapų.
3 receptas: salotos su lydytu sūriu ir mėtų
Lydytas sūris gerai dera su jūros gėrybėmis. Tai galima pamatyti paruošus šias skanias salotas. Į padažo receptą, naudojamą mažai riebios grietinėlės, gerai, grietinės ar majonezo gerbėjai, galite pasiimti mėgstamą komponentą ir virti su juo salotų padažą su lydytu sūriu.
Reikalingi ingredientai:
- 100 g - lydytas sūris;
- 1 ryšulys - lapinės salotos;
- 2 šaukštai. l - garstyčios;
- 300 g - pollokas;
- 2 vienetai - kiaušinis;
- 50 ml - grietinėlė;
- 2 vienetai - pomidoras;
- 2 šaukštai. l - citrinos sultys;
- 2 vienetai - kiaušinis.
Paruošimo būdas:
Mums reikia filo, kuriame nėra pollock, be kaulų ir verdame, kol suminkštės. Po supjaustyti kubeliais. Lydytas sūris taip pat supjaustomas kubeliais, tačiau, kaip ir virti vištienos kiaušiniai. Pomidorus ir žalią svogūną taip pat sutrinkite savavališkai. Paruoškite padažą, sumaišykite grietinėlę su citrinų sultimis, įpilkite garstyčių ir išmaišykite. Salotų dėjimas į lėkštes. Pirmiausia ant jo išdėliokite žalią salotų lapą, susmulkintus ir sumaišytus ingredientus ir užpilkite šį ryškų grožį ant plaktos padažo. Nuostabios salotos su tirpintu sūriu.
4 receptas: salotos su lydytu sūriu ir ridikėliais
Kartais būna taip sunku sugalvoti ar susirasti paprastą, bet naudingą ir greitai paruošiamą receptą. Lydytas sūris šiuo atveju gali būti naudingas. Jei norite paįvairinti savo dienos meniu paprastomis, bet nuostabiomis salotomis, kepkite tokio tipo salotas su lydytu sūriu.
Reikalingi ingredientai:
- 200 g - lydytas sūris;
- 1 gabalas - agurkas;
- 50 ml - majonezas;
- 250 g - ridikėliai;
- 100 g - salierai;
- petražolių
Paruošimo būdas:
Norėdami salotų, turite paimti saliero šaknį, kuris trinamas ant trintuvės, kaip ridikas. Pats perdirbtas sūris supjaustomas kubeliais. Petražoles susmulkinti, agurką sutrinti ant trintuvės. Visa druska ir padažas su majonezu. Greita ir naudinga!
5 receptas: salotos su lydytu sūriu ir krevetėmis
Šiose salotose lydytas lydytas sūris sumaišomas su grietinėle. Nepaisant nedidelio ingredientų kiekio, salotos su lydytu sūriu yra labai švelnios ir sodrios.
Reikalingi ingredientai:
- 2 vienetai - agurkai;
- 6 vienetai - krevetės;
- 50 ml - grietinėlė;
- 1 gabalas - pomidorai;
- 100 g - lydyto sūrio.
Paruošimo būdas:
Pirmas dalykas, kurį darome, yra daržovių pjaustymas, agurkų supjaustymas juostelėmis, savavališkai pomidorų. Virkite krevetes, galite šiek tiek pjaustyti. Kepdami sūrio padažą, išlydykite lydytą sūrį ant įkaitintos keptuvės ir sumaišykite su grietinėle, pasirodydami, nuostabiai švelnios tekstūros. Skleiskite lėkštėje, pirmiausia supjaustykite daržoves, supilkite sūrio padažą. Ant padažo dedamos krevetės. Tokios salotos bus neprilygstamas šventinio stalo puošmena.
Lydyto sūrio salotos - geriausių šefų paslaptys ir patarimai
Kad sūris visiškai atskleistų savo skonį, keletą valandų prieš virimą būtina jį išimti iš šaldytuvo ir leisti porą valandų pastovėti kambario temperatūroje. Tai praturtins bet kokio patiekalo skonį.
Šildant, lydytas sūris suformuoja vienodą sklandžią konsistenciją. Sūrį rekomenduojama kaitinti ant silpnos ugnies, todėl sūrio konsistencija bus švelnesnė.
Jei jums reikia išlydyti išlydytą sūrį pagal receptą, turite tai padaryti pačioje pabaigoje, o tada supilkite ingredientus ant viršaus.
