Saulėgrąžų sėklos - naminis produktas, kurį mėgsta visi. Jie turi gydomųjų savybių, todėl jie yra tokie naudingi žmogaus organizmui. Tačiau ne visi tiksliai žino, kaip sėklos veikia sveikatą ir kokią žalą jie vis dar gali padaryti.
Sėklų sudėtis ir kalorijų kiekis
Saulėgrąžų sėklos yra amino rūgščių, augalinių riebalų ir riebaluose tirpių vitaminų, mažinančių cholesterolio ir senėjimo procesus, šaltinis. Į sėklų sudėtį taip pat įeina:
- Subalansuotas riebalų, baltymų ir angliavandenių santykis.
- Mikroelementai: cinkas, selenas, geležis ir manganas.
- Makroelementai: fosforas, magnis, kalcis, kalis ir natris.
- Vitaminai: A, B1-B6, B9, B12, C, D, E, K, PP.
560 kcal 100 gramų produkto.
Naudingos savybės
Saulėgrąžų sėklos yra pajėgios:
- pagerinti regėjimą;
- išvalyti kūną;
- gydyti širdies ligas;
- malšina vidurių užkietėjimą;
- pagerinti smegenų veiklą;
- sustiprinti kraujagyslių sienas;
- pagalba sergant astma;
- palengvinti artritą;
- stiprinti kaulus ir dantis;
- tinkamas vėžio profilaktikai;
- mažesnis cholesterolio kiekis;
- neutralizuoti laisvuosius radikalus;
- pagerinti virškinamąjį traktą;
- stiprinti nervų sistemą;
- normalizuoti kraujospūdį;
- kad oda būtų elastinga ir tonizuota.
Moterims
Naudingos sėklų savybės:
- Mineralų ir vitaminų buvimas normalizuoja vidaus organų ir sistemų funkcijas, todėl sustiprėja moters organizmo gynybinės savybės.
- Pagerėja plaukų, odos ir nagų būklė.
- Sėklos turi antioksidacinį poveikį.
- Laikantis dienos normos, kovojant su antsvoriu stebimas pagalbinis poveikis.
- Stiprinama širdies ir kraujagyslių sistema.
- Produktas gerina nuotaiką, ramina ir mažina depresiją.
Nėštumo metu rekomenduojama vartoti ne keptas, o žalias sėklas. Produktas teigiamai veikia moters būklę ir vaisiaus formavimąsi. Svarbiausia - laikytis vartojimo normos. Priešingu atveju, gausus sėklų valgymas gali sukelti rėmuo, sunkumas skrandyje ir kiti nemalonūs pojūčiai.
Žindymo laikotarpiu šio produkto nerekomenduojama vartoti dideliais kiekiais, nes jis sukelia alergiją. Dėl to ant kūdikio odos gali atsirasti bėrimas ar paraudimas. Norėdami to išvengti, pakanka naudoti nedidelę saują sėklų. Produktas padidins pieno riebumą ir papildys moters kūną trūkstamais komponentais.
Saulėgrąžų sėklos taip pat naudojamos kosmetologijoje. Iš jų gaminami įvairūs žievelės ir šveitikliai, kurie atkuria ir atnaujina odos struktūrą.
Vyrams
Naudingos sėklų savybės:
- Fosforas ir kalis užkerta kelią širdies priepuoliui ir stabilizuoja širdies ir kraujagyslių sistemą.
- Amino rūgštys slopina cholesterolio pasisavinimą ir lėtina senėjimo procesą.
- Sėklų branduoliai pagerina reprodukcinę funkciją.
- Magnio buvimas normalizuoja medžiagų apykaitą ir stabilizuoja medžiagų apykaitos procesus organizme.
- Cinkas sumažina plaukų slinkimo riziką ir pagerina testosterono gamybą.
Vaikams
Norėdami įvesti šį produktą į vaiko racioną, turite būti atsargūs. Saugus amžius, kai galite duoti vaikams sėklų, apsvarstykite 3 metus. Šiuo metu kūdikio virškinimo sistema bus paruošta naujam produktui ir kūdikis supras, kad jį reikia išvalyti. Sėklų naudojimas vaikui:
- stiprina kaulus;
- normalizuoja vandens balansą;
- pagerina odos būklę, pašalindama ją nuo per didelio sausumo;
- užkirsti kelią širdies ligoms;
- sustiprins vaikų kūną;
- gerina nuotaiką;
- palengvinti vitaminų trūkumą.
Kontraindikacijos
Saulėgrąžų sėklos ne tik naudingos, bet ir gali pakenkti kūnui. Nerekomenduojama piktnaudžiauti šiuo produktu:
- Antsvoris. Kalorijų atžvilgiu sėklos yra pranašesnės už šokoladą, kai kuriuos keptus patiekalus ir pyragus. Todėl žmonėms su antsvoriu leidžiama suvartoti ne daugiau kaip 20 gramų produkto per dieną.
- Paspaudę sėklas, galite sunaikinti pernelyg jautrų emalį. Tokiu atveju priekiniai dantys tamsėja, tarp jų susidaro tarpas.
- Labai sunokusios sėklos gali sukelti skrandžio ligų paūmėjimą ir opa. Jie taip pat dirgina gerklę, ypač balso stygas. Todėl dainininkams jie nerekomenduojami.
- Toks produktas yra visiškai draudžiamas žmonėms, kuriems yra nuolatinė galūnių edema.
Kurios sėklos sveikesnės - žalios ar keptos?
Ekspertai rekomenduoja į savo racioną įtraukti tik žalias sėklas. Jie išlaiko naudingas medžiagas ir vitaminus, kurių taip reikia žmogaus organizmui. Produkto naudojimas jo neapdorota forma yra nemalonus užsiėmimas. Tokios sėklos neturi malonaus skonio ir jas sunku nulupti iš luobelės. Tokiu atveju gaminį rekomenduojama šiek tiek išdžiovinti krosnyje atidarius dureles. Pagrindinis dalykas yra kruopščiai nuplauti sėklas prieš procedūrą.
Neapdorotas produktas taip pat gali būti naudojamas ruošiant įvairius patiekalus. Pavyzdžiui, iš sėklų visada pasirodo skanus halva, padažas, paštetas ar ledai. Norėdami praturtinti jų naudingąsias savybes ir sustiprinti skonį, gydytojai rekomenduoja į salotas ir sriubas pridėti žalių sėklų.
Skrudinimo metu produktas ne tik praranda maistines savybes, bet ir gali pakenkti kūnui. Deja, daugelis gamintojų ignoruoja šį rodiklį ir toliau kepa sėklas prieš parduodami. Tuo pačiu metu jie prideda daug druskos, o tai padidina produkto žalą. Todėl ekspertai nerekomenduoja vartoti įsigytų sėklų. Tokiu atveju galite savarankiškai auginti saulėgrąžas ir derlių.
Sėklų naudojimas turi ir privalumų, ir trūkumų. Naudingosios savybės, mineralai ir vitaminai gali pagerinti kūno būklę ir papildyti jį reikiamais komponentais. Svarbiausia yra laikytis vartojimo rodiklio, kitaip natūralus produktas padarys didelę žalą sveikatai.
