Ne paslaptis, kad visi mėgsta valgyti. Bet, norint gaminti, pavyzdžiui, skanią vakarienę, neužtenka geros nuotaikos ir šviežių produktų. Indai taip pat labai svarbūs čia, ypač keptuvė.
XXI amžiuje gana sunku išsirinkti kokybišką keptuvę. Parduotuvėse tiesiog apstu įvairių keptuvių, pagamintų iš įvairių medžiagų, ir kiekviena iš jų naudojama pagal paskirtį (pasiimkite bent jau blynų keptuvę).
Kad neliktume panikos aplink parduotuvę ieškodami konsultanto, išsiaiškinkime. Kurią keptuvę pirkti?
1. Ketaus keptuvė (daugelio šeimininkų mėgstama per daugelį metų)
Ketaus yra labiausiai paplitusi medžiaga keptuvėms gaminti. Nepaisant visų naujovių, jie nepateikė nieko geresnio. Ketaus indai yra universalūs. Nors karšta, net skerdenos, netgi blynai, pasižymi visomis funkcijomis, ji gali susitvarkyti su trenksmu. Tokia keptuvė įkaista gana ilgą laiką, bet ir labai ilgai vėsina.
Speciali ir nelipni danga tokioje keptuvėje. Jis susidaro virimo metu, kai ketaus, turėdamas porėtą tekstūrą, virimo metu palaipsniui absorbuoja aliejų.
Prižiūrėti tokią keptuvę nėra sunku, jos net nereikia plauti. Pakanka jį kalcinuoti ant ugnies ir nuplauti šaltu vandeniu.
Lengvų keptuvių mėgėjams šis modelis netinka. Ketaus yra gana sunkus, o kaina bus įspūdinga (jei jums reikia kokybės ir ilgaamžiškumo).
2. Varinė keptuvė
Estetikos žinovams šis indas atrodo nuostabiai!
Tai taip pat tinka tiems, kuriems reikia gaminti patiekalus greitai keičiantis temperatūrai, nes varis greitai atvėsta ir atitinkamai greitai įkaista.
Tokia keptuvė bus daug kartų brangesnė nei ketaus. Bet ji ilgai tarnaus tau.
3. Aliuminio keptuvė
Tokia keptuvė bus lengva, o tai labai patogu ir pigu. Bijo aukštos temperatūros, jos dugnas yra plonas ir greitai deformuosis.
Kitas nemažas minusas - jis gali būti naudojamas tik ant dujinių viryklių.
Bet visa tai taikoma štampuotoms aliuminio keptuvėms.
Lietinės keptuvės yra gana sunkios ir tai jas išskiria iš antspaudo. Tokiuose induose galite gaminti maistą ant dujų ir ant elektrinės viryklės.
Vidinė keptuvė
Kinta ir vidinė keptuvės danga.
Pirmiausia apsvarstykite nelipnius ir keraminius. Abi dangos bijo aštrių daiktų, staigių temperatūros pokyčių. Tiems, kurie nemėgsta maisto ruošimo aliejuje, tokia keptuvė bus puiki. Nesvarbu, kokia bus danga, abu galima virti beveik be aliejaus.
Nelipni danga sukurtas teflono pagrindu, kuris greitai sugadinamas dėl perkaitimo ir pradeda išskirti daug kenksmingų ir toksiškų dujų.
Keraminė dangaskirtingai nei teflonas, aukštoje temperatūroje neišskiria kenksmingų medžiagų. Bet jie nėra gaminami iš sudegusio molio, iš specialios medžiagos su smėlio mikrodalelėmis.
Marmuro danga - Viena iš teflono dangų veislių, tačiau pridedant marmuro drožlių. Jis yra daug lengvesnis už ketaus ir, skirtingai nuo teflono ir keramikos, vėsta lėčiau ir tolygiau. Ne tiek bijote mechaninių pažeidimų, bet vis tiek neturėtumėte pasukti maisto ant jo šakute - jis tarnaus ilgiau.
Yra ir daugiau titano, deimantų ir granito dangos. Jie klasifikuojami kaip nanokompozitai, patikimiausi ir brangiausi. Tokios keptuvės tarnavimo laikas bus mažiausiai 25 metai. Šios medžiagos neišskiria jokių pavojingų medžiagų, tolygiai sušyla ir palaiko temperatūrą. Pagrindinis indų su tokia danga skirtumas nuo ketaus yra jų svoris yra daug mažesnis. Tokios dangos taip pat nebijo aštrių ir metalinių daiktų.
DĖMESIO, VYRAI! Jei moters rankose yra keptuvė, tai nėra faktas, kad bus kotletų!
