Skanią bulvių sriubą virti nėra lengva - turite įsitikinti, kad visa šeima ją valgys su malonumu. Jei pridedate skanių kotletų - tada jums garantuojama sėkmė. Mėsos komponentas taps skanesnis ir sodresnis, o tai ypač aktualu, kai maitinate alkanus vyrus.
Kokį įdarą naudosite, nėra labai svarbu. Mėsą patartina susmulkinti patiems, o kad tai buvo su riebalų sluoksniais - taip kotletai bus lipnūs, o kiaušinis nebus reikalingas. Jei nuspręsite virti paukštienos filė, tuomet kiaušinį reikia įpilti į maltą mėsą ir leisti šiek tiek pastovėti.
Virimo laikas - 40 minučių
Porcijos viename inde - 5
Ingredientai sriubai virti
- Vanduo - 1 L
- Kiaulienos ir jautienos mėsa - 150 g
- Bulvės - 2 vnt.
- Svogūnas - 1 mažas gabalėlis.
- Morkos - 1 vnt. vidutinio dydžio;
- Rafinuotas augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l
- Žalieji - pora šakų
- Druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Virimas:
Bulves nulupkite ir susmulkinkite
Paruoškite daržoves - nulupkite ir nuplaukite. Supjaustykite svogūną į vidutinio dydžio kubelius. Morkas sutarkuokite.
Mėsą 2 kartus sumalkite mėsmale, taip bus lengviau formuoti kotletus.
Į karštą keptuvę supilkite aliejų ir supilkite svogūną. Kepkite ją, kol ant vidutinės ugnies šiek tiek pasikeis spalva, supilkite morkas.
Kepkite, maišant, kol svogūnai ir morkos taps gelsvi. Svarbu, kad daržovės nebūtų perdegusios - jos sugadins sriubos skonį ir išvaizdą.
Supilkite vandenį į patogų indą ir uždenkite ugnį, palaukite, kol užvirs. Drėgnomis rankomis formuojame tokio paties dydžio kotletus, šiek tiek mažiau nei graikinį riešutą.
Sūrus vanduo ir bulvės. Virkite 10–15 minučių.
Sudėkite pakepintas daržoves ir virkite 10 minučių.
Sudėkite kotletus ir virkite 15 minučių ant vidutinės ugnies. Iki to laiko bulvės ir daržovės taip pat bus paruoštos.
Žalieji, skanesni, jei tai mišinys - petražolės, krapai ir žalieji svogūnai - nuplaukite ir supjaustykite. Įpilkite į sriubą ir išjunkite dujas. Laikykite po dangčiu dar 5-10 minučių. Taigi žalia suteiks savo skonį, tačiau nepraras savo patrauklios žalios spalvos.
Patiekite sriubą nepaprastai karštą, kviesdami visą šeimą prie stalo. Skani aromatinga sriuba niekam nepaliks abejingų.
Šviežiai iškeptą duoną, skrebučius su plonu sviesto sluoksniu arba su grūdais be mielių duonos galima patiekti su sriuba - bet kas mėgsta.
Ši sriubos bazė - ji yra pati tradiciškiausia, į ją galite pridėti įvairių grūdų ar makaronų.
Tai bus naudingiau su rudaisiais ryžiais ar gerais itališkais makaronais, arba galite pasigaminti naminių kiaušinių makaronų - sriuba bus dar labiau patenkinanti.
