Ar jums patinka blynai? Žinote, šie amerikietiški blynai yra labai tvirtai įsitvirtinę mūsų šeimos meniu. Aš juos gaminu pakankamai dažnai ir mėgstu išbandyti naujus skonius. Jau išbandėme blynus su moliūgu, obuoliais, šokoladu, atėjo laikas išbandyti blynus su kukurūzų miltais.
Be to, kad jie yra šviesūs pavasarį, jie taip pat yra skanūs. Testo struktūra nėra žinoma, tačiau ji yra ne mažiau skani. Blynų skaidrės nuo stalo dingo per kelias minutes. Ir tai, sakau jums, yra puikus rezultatas - tai reiškia, kad receptas buvo sėkmingas. Įkvėptas šios sėkmės, skubu pasidalinti receptu su jumis.
Ingredientai
Kefyras - 1 valgomasis šaukštas;
Kiaušiniai - 2 vnt .;
Cukrus - 600 g;
Kepimo milteliai - 10 g;
Kvietiniai miltai - 100 g;
Kukurūzų miltai - 120 g;
Augalinis aliejus - 15 ml.
Receptas:
Norėdami pasidaryti sodrią tešlą, dubenyje sumaišykite kiaušinius ir cukrų. Sumuškite juos maišytuvu arba šluotele.
Dabar į tešlą galite pridėti kefyro ir dviejų rūšių miltų. Nepamirškite apie kepimo miltelius. Ką daryti, jei namuose baigėsi kepimo milteliai? Pakeiskite jį soda. Jei kepimo milteliams reikia šaukštelio, tada pusės šaukštelio užteks sodos. Nereikia jo gesinti atskirai, nes pieno produktai tam daro gerą darbą.
Gerai išmaišykite tešlą, kad neliktų gabalėlių, ir palikite 5-10 minučių. Tešla turėtų pailsėti. Kukurūzų miltai šiek tiek išsipūs, o kvietiniai miltai bus glitę, o jūsų blynai išeis gerai.
Keptuvėje įkaitiname tik šiek tiek augalinio aliejaus, likusią dalį supilame į tešlą. Tešlą iškočiokite maža bandele ir supilkite į keptuvę. Kepkite antrą ir paskesnius blynus sausoje keptuvėje.
Po 2–3 minučių apverskite blynus iš kitos pusės ir pakepkite dar 2–3 minutes. Jei turite didelę keptuvę, pakepkite keletą gruzdintuvių iš karto.
Mes dedame paruoštus blynus į krūvą, ant viršaus galite įdėti gabalėlį aliejaus. Bet koks uogienė ar uogienė, o gal grietinė ar kondensuotas pienas, tiesiog puikiai papildo šį kepimą.
Porcijos viename inde - 4 vnt.
Virimo laikas - 40 min.
100 g:
Voverės - 3,34
Riebalai - 2,94
Angliavandeniai - 66,62
Kcal - 306,81
