Daugelis dietų yra atsisakymas saldainių ir kepimas. Bet kartais jūs tikrai norite gerti arbatą su kuo nors skanu, tuo pačiu nebijodami priaugti papildomų svarų. Avižiniai dribsniai yra kepiniai, sukurti specialiai dietiniam maistui.
Dietiniai avižiniai dribsniai - pagrindiniai mitybos principai
Geriau avižinius dribsnius kepti savarankiškai, todėl žinosite iš ko pagamintas produktas ir būsite tikri dėl jo kokybės. Priklausomai nuo naudojamų ingredientų, sausainiai klasifikuojami kaip mažai kaloringi, sveiki pyragaičiai ar saldumynai diabetikams.
Mažo kaloringumo sausainiai ruošiami nepridedant riebalų. Džiovinti vaisiai, riešutai ir tt taps sveiki pyragaičiai. Tuo pačiu metu recepte naudojamas sviestas ir kiaušiniai. Kalorijų kiekis sumažėja sumažinus cukraus kiekį. Slapukai diabetikams ruošiami be cukraus, atsižvelgiant į individualias gydytojo rekomendacijas.
Klasikiniai avižiniai sausainiai gaminami iš sviesto, minkštos tešlos, kuri figūrai nėra labai naudinga. Dietos receptuose kvietiniai miltai pakeičiami nesmulkintų grūdų ar grūdų miltais. Dažnai vietoj gyvulinių riebalų naudojami augaliniai riebalai.
Kaip saldiklis naudojamas medus arba razinos. Dėl klampumo naudojamas kiaušinių baltymas, jis turi mažai kalorijų ir nekenkia figūrai. Norėdami, kad tešla būtų minkšta ir minkšta, į ją įpilkite varškės be riebalų, pernokusio banano minkštimo arba obuolių padažo. Vietoj vandens galite naudoti be riebalų kefyrą ar jogurtą.
Sausainių tešla minkoma ant avižinių dribsnių arba miltų, kurie gaminami savarankiškai, sumalant juos kavos malūnėlyje.
Receptas 1. Dietiniai avižiniai dribsniai
Sudedamosios dalys
trečdalis kamino. skystas medus;
vanilinas;
45 g kvietinių miltų;
kepimo milteliai;
200 g plonų dribsnių ar avižinių dribsnių;
du 2 kategorijų kiaušiniai.
Virimo būdas
Visus sausus ingredientus supilkite į gilų dubenį. Sumaišykite su šaukštu.
Į atskirą dubenį įmušame kiaušinius, šiek tiek suplakame šakute, sudedame medų ir vėl plakame.
Skystą mišinį sumaišykite su sausu ir energingai išmaišykite. Tešla greitai tampa tiršta, o vėliau su ja bus sunku dirbti.
Arbatiniu šaukšteliu šiek tiek paimkite tešlą ir suformuokite mažus rutuliukus ir paskleiskite ant kepimo skardos, padengtos folija. Tarp ruošinių būtinai palikite atstumą.
Įjunkite orkaitę 200 laipsnių. Kai tik jis sušyla, mes siunčiame sausainių ruošinius į jį ant kepimo skardos ir kepame ketvirtį valandos.
Receptas 2. Dietiniai avižinių dribsnių razinų slapukai
Sudedamosios dalys
vanilinas;
kefyras arba karštas vanduo - 300 ml;
maltas cinamonas - žiupsnelis;
avižiniai dribsniai - 300 g;
razinų - sauja;
medus - 120 g.
Virimo būdas
Į gilų puodelį supilkite avižinius dribsnius ir užpilkite karštu vandeniu arba kefyru. Palikite produktą išsipūsti keturiasdešimt minučių.
Nuplaukite razinas, sudėkite į dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite tam tikrą laiką, kol džiovinti vaisiai išsipūs ir taps minkšti. Tada nusausinkite likusį skystį, o razinas supilkite į avižinių dribsnių košę. Įpilkite medaus ir sumaišykite ingredientus rankomis.
Kepimo skardą uždenkite pergamentiniu popieriumi. Šlapiomis rankomis paimkite mažus tešlos gabalėlius ir susukite juos į rutulius, tada šiek tiek paspauskite žemyn ir suformuokite mažus apvalius sausainius. Paguldykite juos ant kepimo skardos.
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Įdėkite į ją kepimo skardą ir kepkite 20 minučių iki aukso rudos spalvos.
Receptas 3. Dietiniai be miltų avižiniai dribsniai
Sudedamosios dalys
augalinis aliejus;
aukščiausios kategorijos kiaušinis;
avižiniai dribsniai - pusantros stiklinės .;
razinos;
80 g granuliuoto cukraus;
kokosų dribsniai - papuošimui.
Virimo būdas
Įdėkite sausą švarią keptuvę ant vidutinės ugnies ir gerai įkaitinkite. Į jį supilkite avižinius dribsnius ir kepkite iki aukso rudos spalvos, nuolat maišydami.
Į gilų puodelį įmuškite kiaušinius, suberkite granuliuotą cukrų ir gerai išplakite šluotele. Garines razinas užpilkite karštu vandeniu ir palikite ketvirtį valandos. Tada nusausinkite užpilą, nusausinkite džiovintus vaisius ir supilkite į kiaušinių mišinį. Čia pridėkite keptų avižinių dribsnių ir minkykite tešlą.
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Iš tešlos šlapiomis rankomis iškočiokite mažus rutuliukus. Supilkite kokosų dribsnius į plokščią plokštelę ir susukite joje ruošinius. Išlyginkite ir paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Dėkite į įkaitintą iki 180 ° C orkaitę ir kepkite iki aukso rudos spalvos.
Receptas 4. Dukano dietiniai avižiniai sausainiai
Sudedamosios dalys
60 g avižų sėlenų;
gvazdikėliai - keli pumpurai;
varškė - 200 g;
maltas cinamonas - žiupsnelis;
kiaušinis;
vanilinas;
trys šaukšteliai saldiklis;
kepimo milteliai - maišas.
Virimo būdas
Pirmiausia paruoškite varškę. Šlifuokite produktą per smulkaus metalo sietą. Atskirkite baltymus nuo trynio.
Nedideliame kiekyje vandens ištirpinkite cukraus pakaitalą. Įpilkite trynį ir plakite, kol gausis kreminis mišinys.
Gautą mišinį supilkite į gilią taurę, įpilkite varškės, gvazdikėlių, avižinių dribsnių, cinamono ir vanilino. Viską išmaišykite iki vientisos masės.
Baltymus atskirai išplakite į tankias putas. Baltymų mišinį paskleiskite dalimis į tešlą, atsargiai maišydami medine mentele. Pabaigoje suberkite kepimo miltelius ir gerai minkykite tešlą.
Kepimo skardą uždenkite folija. Įdėkite tešlą į konditerinį maišelį ir padėkite ant jo gėlių formos sausainius, visada tam tikru atstumu vienas nuo kito. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Įdėkite kepimo skardą ant vidutinio lygio ir kepkite iki aukso rudos spalvos.
Receptas 5. Dietiniai avižinių dribsnių sausainiai, skirti neskaniems maisto gamintojams
Sudedamosios dalys
pusė kamino. daiginti kviečiai;
kokoso dribsniai;
du šaukštai su kalva avižų sėlenų;
slyvos ir džiovinti abrikosai - sauja;
bananas
Virimo būdas
Į gilų puodelį supilkite avižų sėlenas. Virš jų užpilkite verdančiu vandeniu, sumaišykite ir palikite keturiasdešimt minučių išbrinkti.
Nuplaukite džiovintas slyvas ir džiovintus abrikosus. Įdėkite į gilią plokštelę ir užpildykite karštu vandeniu. Mirkykite dešimt minučių, kad džiovinti vaisiai būtų minkšti. Tada nusausinkite užpilą ir nusausinkite džiovintas slyvas ir džiovintus abrikosus ant servetėlės.
Iškulusius kviečius, džiovintus vaisius ir nuluptą bananą perkelkite į virtuvinio kombaino ar maišytuvo indą. Nutraukite viską iki minkštos būsenos. Jei neturite šių prietaisų, viską galite susukti per mėsmalę.
Gautą šlakelį sudėkite į išbrinkusias avižų sėlenas ir minkykite tešlą. Sudrėkinkite rankas ir iš tešlos suformuokite mažus rutuliukus. Juos susukite į kokosų dribsnius ir sudėkite į plokščią indą.
Receptas 6. Šokolado dietiniai avižiniai dribsniai
Sudedamosios dalys
du bananai;
50 g kakavos miltelių;
graikiniai riešutai - 50 g;
kamino avižiniai dribsniai.
Virimo būdas
Iš banano nulupkite žievelę, supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į lėkštę ir sutrinkite šakute iki tyrės.
Susmulkinkite graikinius riešutus peiliu.
Avižinius dribsnius sumaišykite su bananų tyrės ir riešutų trupiniais.
Sudėkite kakavos miltelius ir išmaišykite iki vientisos masės.
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Paimkite šiek tiek tešlos su desertiniu šaukštu ir padėkite ant kepimo skardos, suteikdami apvalią formą. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C ir kepkite iki aukso rudos spalvos.
7 receptai. Dietiniai avižinių dribsnių sausainiai su obuoliu lėtoje viryklėje
Sudedamosios dalys
vanilinas - žiupsnelis;
avižų sėlenos - 100 g;
kepimo milteliai - paketėlis;
vienas obuolys;
avižiniai dribsniai - 100 g;
sauja riešutų;
viena morka;
60 g šviesių razinų;
medus - 60 g.
Virimo būdas
Nuplaukite ir nulupkite obuolį. Perpjaukite per pusę ir pašalinkite sėklos plutą. Moliūgą susmulkinkite ant trintuvės mažais pjūviais.
Nuplaukite ir nulupkite morkas ir sutarkuokite smulkiomis drožlėmis.
Į gilų puodelį sudėkite tarkuotą obuolį, suberkite morkų traškučius ir avižinius dribsnius. Supilkite pusę stiklinės karšto vandens ir medaus. Viską gerai išmaišykite ir palikite pusvalandį išbrinkti.
Nuplaukite razinas, supilkite į dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite kurį laiką, kol suminkštės. Tada nusausinkite likusį vandenį ir perpilkite džiovintus vaisius į servetėlę. Riešutus susmulkinkite trintuve.
Į išbrinkintą avižų mišinį įpilkite razinų, kepimo miltelių, riešutų ir avižų sėlenų. Viską gerai išminkykite rankomis.
Multicooker keptuvę sutepkite aliejumi. Šlapiomis rankomis, paimkite nedidelį kiekį cukraus ir suformuokite apvalius sausainius. Įdėkite į lėtą viryklę. Uždarykite dangtį. Įjunkite kepimo režimą ir kepkite keturiasdešimt minučių. Po 20 minučių apverskite sausainį.
Dietiniai avižiniai dribsniai - patarimai ir gudrybės
Dietiniame kepime cukrus pakeičiamas medumi, džiovintais vaisiais ar saldikliu.
Į tešlą galite pridėti uogų ar šviežių vaisių gabaliukus.
Jei norite, kad sausainiai būtų minkšti ir minkšti, minkykite tešlą ant avižinių dribsnių.
Dėl skonio tešla dedama prieskonių, vanilino ar citrusinių vaisių žievelių.
