XIX amžiaus viduryje buvo aprašytas mirtinas atvejis, kuris vėliau bus vadinamas „kenksminga anemija“ arba „piktybine anemija“. Šios ligos priežastis buvo ryškus vitamino B, kuris dažnai vadinamas „raudonuoju vitaminu“, trūkumas.
Kobalto turinčių medžiagų (vitamino B 12) kilmė ir atradimas - kodėl jų reikia organizmui
Biomedicininius tyrimus su vitaminu B 12 Amerikos mokslininkai vykdo nuo 1926 m. Vėliau, 1934 m., Jis buvo apdovanotas Nobelio premija už unikalius atradimus gydant kenksmingą anemiją.
„Raudonojo vitamino“ poveikį tiek suaugusiųjų, tiek vaikų organizmui labai sunku pervertinti. Vitaminas B 12 yra kobalto turinčių medžiagų (cianokobalamino, hidroksokobalamino, metilkobalamino ir kobamamido) grupė, dalyvaujanti žmogaus kraują formuojančiose funkcijose. Jos nebuvimas (anemija) gali sukelti daug problemų ir sutrikdyti viso organizmo funkcijas. Švinas sukelia rimtas pasekmes sveikatai. Ir kartais iki mirties.
12 metu jis skatina DNR, ląstelių skaidulų susidarymą, normalią medžiagų apykaitą žmogaus organizme. Nepakeičiamas norint greitai atstatyti kepenų, odos ir virškinimo trakto ląsteles. Tai palaiko normalų kraujo spaudimą ir imunitetą, nervų sistemą. Mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Jis turi bendrą regeneracinį poveikį visiems audiniams.
Cheminę vitamino B 12 struktūrą labai sunku susintetinti laboratorijose. Ją gamina vienaląsčiai mikroorganizmai (bakterijos ir archaja). Nei augalai, nei gyvūnai nesugeba „gaminti“ kobalamino (B 12). Gydydamas bet kokią ligą, asmuo gauna B 12 su gyvūno maistu (mėsa, žuvimi ir kt.) Ir pienu (sūriu, varškės sūriu, grietine ir kt.) Arba vaistais.
Kodėl organizmui reikia vitamino B 12 - trūkumo ir pertekliaus simptomai
Labai sunku atkreipti dėmesį į anemiją (anemiją), kuri gali sukelti daugybę ligų, tačiau kai kurie kūno simptomai turėtų jus įspėti ir nukreipti pas specialistą.
Asmuo, kurio organizme trūksta vitamino B 12, gali:
▪ greitai pavargsti;
▪ prastas apetitas;
▪ pastebite padidėjusį nervingumą;
▪ sulaukti reakcijos sulėtėjimo.
Šiuo atveju depresija nėra neįprasta. Galūnių tirpimas ir dilgčiojimas. Motorinis sutrikimas (tam tikros raumenų grupės judėjimo koordinacija). Dusulys vaikštant, sunkumas nugaroje, padidėjęs širdies plakimas, odos blyškumas yra rimtos nerimo priežastys.
Žmonės, turintys priklausomybę nuo alkoholio, taip pat yra rizikingi.
Parazitų (kaspinuočių) buvimas organizme gali būti dar viena vitaminų trūkumo problema.
Avitaminoze gali susirgti moterys, kurios vartoja kontraceptines piliules, ir žmonės, vartojantys narkotikus kartu su migdomosiomis. Jie sutrikdo mikroflorą, kuri neleidžia absorbuoti ir įsisavinti cianokobalamino.
Ar yra raudonojo vitamino gliutenas? Teoriškai viskas įmanoma, o simptomai, kurie tai gali parodyti, daugiausia susiję su odos problemomis (dilgėline), širdies plakimu (tachikardija), sutrikusia purinų apykaita (purinų sintezė ir suskaidymas). Tačiau praktiškai tai atsitinka labai retai. Dažniausiai vitaminų trūkumas stebimas vaikams.
Cianokobalamino gebėjimas absorbuoti ir kauptis kepenų ląstelėse, o vėliau lėtai jį vartoti organizme, dažnai yra išsigelbėjimas nuo šio vertingo vitamino trūkumo organizme.
Bet tai visai nereiškia, kad esant vitaminų trūkumui gydytojas paskirs įsotinamąją dozę injekcijų ar tablečių pagalba, o jūs „atsargas“ sukaupsite reikalingą kiekį ilgus metus. Pagrindinė problema yra organizmo malabsorbcija B12.
Įtakos vitaminui B 12 veiksniai (vartojimo ir įsisavinimo organizme taisyklės)
Cianokobalaminas atsparus temperatūros padidėjimui, tirpsta vandenyje, turi raudoną spalvą, dėl kurios jis vadinamas „raudonuoju vitaminu“.
Sudėtingiausias struktūros vitaminas taip pat yra sudėtingas organizmo pasisavinimo metu. Jis absorbuojamas žarnyne (apatinėje plonosios žarnos dalyje) ir gaminamas storojoje žarnoje, todėl jo negali susintetinti ir įsisavinti vienas organizmas. Žmogus gauna vitamino B 12, daugiausia su maistu. Tačiau net jei esate žvalus mėsos valgytojas ir atrodytų, kad vitamino trūkumą galite atmesti būtent jūs, o ne vegetariškos virtuvės mėgėjai, vis tiek yra veiksnių, kurie neleidžia įsisavinti cianokobalamino.
▪ 12 iš 12 kategoriškai nesuderinamas su vitaminu C (askorbo rūgštimi).
▪ Sunkiųjų metalų druskos kartu su B 12 jį sunaikina.
▪ Likę B grupės vitaminai yra visiškai nesuderinami su „raudonuoju vitaminu“.
▪ Kalcio jonų trūkumas organizme - absorbcijos problema.
▪ Kasos ligos nepadeda visiškai absorbuoti kobalamino.
▪ Gydydami antibiotikais, turėtumėte atsisakyti vaistų B 12.
Ir vis dėlto žmogaus kūne yra svarbiausių „priešų“, kurie sumažina vitaminų įsisavinimo tikimybę beveik iki nulio.
Pirma, tai yra plonosios žarnos mikrofloros pažeidimas ir pasikeitimas. Žarnyno pelėsiai ir rūgimo aplinka yra daugybinių žmogaus vitaminų trūkumo priežastis.
Antra - maitinami helmintais, įskaitant vitaminą B 12.
Kaip prisidėti prie vitamino B 12? Iš tikrųjų teisingas pritaikymas yra raktas į reikiamą rezultatą. Atsakymai yra gana paprasti. Jei jums buvo paskirtas gydymas injekcijomis (į raumenis, į veną, į burną ir pan.) Ir be B 12 buvo paskirti ir kiti vaistai, atkreipkite dėmesį, kad nepageidautina jų maišyti. Geriau pakaitomis vartoti narkotikus skirtingu metu, skirtingomis dienomis.
Nevartokite kartu su vaistais, kurie pagerina kraujo krešėjimą.
Turite receptą, skirtą vartoti per burną - neįtraukite citrusinių vaisių iš savo raciono. Neužsiimkite maistu, kuriame yra vitamino C.
Kai kurie gydytojai teigia, kad tabletės nesuteikia tokio rezultato, kaip poodinis ir raumeninis B 12 vartojimas.
Vitamino B 12 vartojimo normos ir tinkamas jų vartojimas maiste
Kasdien suvartojamos kobalto turinčios medžiagos:
▪ vaikams - 0,4–1,8 mikrogramai;
▪ vyrai ir moterys - 2,4 mikrogramai;
▪ nėščioms ir žindančioms moterims - 2,6–2,8 mikrogramai.
Vidutinis žmogaus suvartojimas yra 5–7 mikrogramai per dieną.
Maisto produktai, kurių sudėtyje yra B 12:
▪ dideli tarifai: vištienos, jautienos, kiaulienos kepenų; vištienos širdis; aštuonkojų mėsa;
▪ Vidutiniai rodikliai: skumbrės silkė ir kitos jūros gėrybės (karpiai, midijos, krevetės), kalakutienos filė, jautiena;
▪ žemos normos: kiaušiniai, varškės sūris, jogurtas, pienas, grietinė.
Šie produktai puikiai išlaiko savo vitaminą net po terminio apdorojimo ir užšalimo, todėl visas reikalingas kiekis kobalto turinčių medžiagų pateks į jūsų organizmą nepakitęs.
Prieštaringai vertinamas klausimas išlieka vitamino B 12 suvartojimo žmonėms, kurie teikia pirmenybę vegetariškajai virtuvei. Teiginiai, kad šis unikalus vitaminas yra jūros dumbliuose (Spirulina) ir gali pakeisti gyvūninės kilmės produktų vartojimą, yra klaidingi. Todėl šios mitybos formos žmonėms reikia ypatingai „įsiklausyti“ į savo kūną arba pasikonsultuoti su gydytoju.
