Pyragų ar naminės picos kepimas neužtruks, jei kiaulės banke rasite paprasto ir greito majonezo testo receptą. Jis gali būti minkomas per kelias minutes ir išsiųstas į orkaitę arba lėtą viryklę.
Majonezo pyragas ir picos tešla - bendrieji paruošimo principai
Norėdami paruošti tešlą, galite naudoti bet kokį įsigytą ar naminį majonezą. Nepaisant to, kad tariamai jame jau yra kiaušinių, juos reikia dėti papildomai. Jie padarys trupinius elastingus, surinks visus ingredientus į vieną masę. Prieš derindami su likusiais ingredientais, kiaušinius plakite šluotele. Baltymų griežinėliai neturėtų būti, tada į juos įpilkite majonezo.
Kas dar gali būti bandyme:
• druska, cukrus;
• kefyras;
• grietinės;
• pienas;
• miltai, krakmolas.
Dažnai atlaisvinimui pridedama soda arba specialūs kepimo milteliai iš paketėlių. Majonezo pagrindas yra riebalai, taigi, jei aliejaus dedama papildomai, tada nedideliu kiekiu.
Kadangi tešla yra skysta, ją patogu gaminti plaktuvu ar mikseriu. Nedelsdami paimkite aukštą dubenį, kad atsitiktiniai purškikliai neišbėgtų. Tešlą galite naudoti iškart minkydami, o tai paprastai užtrunka ne ilgiau kaip penkias minutes. Bet vis dėlto geriau leisti masei šiek tiek stovėti ant stalo, kad miltai paimtų į save drėgmę, glitimas išsipūstų.
Greitas tešlos ir picos tešlos tešla ant majonezo
Majonezo picos tešlos receptas. Taip pat galite jį naudoti pyragui, tačiau tokiu atveju proporcingai padidinkite produktų skaičių.
Sudedamosios dalys
• du kiaušiniai
• trys pilni šaukštai majonezo;
• stiklinė miltų (gali prireikti šiek tiek daugiau);
• šaukštas aliejaus;
• 0,3 šaukštelio kultivatorius;
• druska.
Virimas
1. Įmuškite kiaušinius į dubenį. Jei jie yra maži, tuomet galite pasiimti dar vieną.
2. Į kiaušinius įpilkite druskos, išplakite su šluotele ir paskirstykite majonezą. Plakite iki vientisos masės.
3. Į miltus supilkite kultivatorių, atskirai išmaišykite, tada supilkite į tešlą. Sumaišykite ir supilkite šaukštą augalinio saulėgrąžų aliejaus. Mes žiūrime į nuoseklumą. Dedame į geros kaimo grietinės tankį.
4. Norėdami picos, minkytą tešlą nedelsdami supilkite į riebalais išteptą formą, ištepkite sluoksnį šaukštu, sutepkite pagrindą kečupu ar kitu padažu, paskleiskite įdarą ir nusiųskite kepti.
5. Pyragui galite užpilti tešlą ant įdaro ir dėti tarp sluoksnių. Geriau minkyti dvigubą porciją.
Jogurto pyragas ir picos tešla ant kefyro majonezo
Vienas sėkmingiausių pyrago ir picos tešlos tešlos variantų ant majonezo. Be kefyro, galite minkyti jogurtą. Šis testas yra gana daug, užtenka pyrago ar dviejų vidutinio dydžio picų.
Sudedamosios dalys
• 280 gramų kefyro;
• penki šaukštai majonezo;
• 380 gramų miltų;
• kultivatoriaus krepšys;
• keturi kiaušiniai.
Virimas
1. Iš maišo ištrauktuvą galite pakeisti įprasta soda. Tokiu atveju imkite vieną arbatinį šaukštelį, derinkite su kefyru, išmaišykite. Norėdami palikti reakciją, galite palikti ją kelioms minutėms.
2. Sumaišykite kiaušinius su vienu nepilnu šaukšteliu sodos, atsargiai suplakite, pagal skonį galite pridėti šiek tiek cukraus, taip pat vieną mažą šaukštą.
3. Įpilkite majonezo, toliau maišykite ir supilkite kefyrą.
4. Jei soda nebuvo naudojama, o pagal receptą buvo dedami kepimo milteliai iš paketėlio, tada mes sumaišome juos į miltus ir kartu mes siunčiame į tešlą. Toliau maišykite, kol masė taps grietine.
5. Supilkite paruoštą tešlą į picos pagrindą arba naudokite ją pyragams su bet kokiais pikantiškais įdarais.
Pyragą ir picos tešlą ant majonezo užpilkite pienu
Paprastos tešlos pyragams ir picai gaminti su pienu variantas. Jis taip pat lengvai ir greitai sumaišomas, galite naudoti maišytuvą.
Sudedamosios dalys
• 120 gramų majonezo;
• vienas didelis kiaušinis arba du maži;
• 100 gramų pieno;
• druskos, cukraus (po 1 žiupsnelį kiekvieno);
• 270 gramų psc. miltai;
• 0,5 šaukštelio soda.
Virimas
1. Į dubenį išsiųskite vieną didelį kiaušinį. Jei kiaušiniai yra maži, tada geriau naudoti du gabalus.
2. Į jį įpilkite druskos su cukrumi, užtenka vieno mažo žiupsnelio, išmaišykite ir įpilkite majonezo.
3. Toliau maišykite tešlą, praskieskite pienu.
4. Įpilkite recepto miltų.
5. Minkymo procese turite įvesti soda, tačiau būtinai atsipirkite, nes tyrime nėra rūgšties. Atvėsinimui galite naudoti citrinos sultis arba actą. Arba tiesiog iš maišelio supilkite šaukštelį kepimo miltelių, viskas jau yra jame.
6. Išmaišykite tešlą ir ji jau gali būti naudojama!
Pyrago ir picos tešla ant majonezo su grietine
Į šią tešlą tiks bet kokia grietinė: skysta, parūgštinta, riebi, tiršta, visų stiklainių likučiai. Drąsiai naudojame tai, kas sustingo, pasirodo dar geriau ir nuostabiau iš rūgštaus produkto.
Sudedamosios dalys
• du kiaušiniai;
• 100 gramų grietinės;
• 70 gramų majonezo;
• pusantros stiklinės miltų;
• du šaukštus aliejaus;
• druska, 0,5 pakelio kultivatoriaus;
• pora žiupsnelių cukraus.
Virimas
1. Sausame kostiume sumaišykite kepimo miltelius su kvietiniais miltais, granuliuotu cukrumi, įberkite į juos pusę šaukštelio baudos druskos.
2. Į kitą dubenį siunčiame kiaušinius, sudedame grietinę su majonezu, įpilame porą šaukštų daržovių ar sviesto. Galite vartoti margariną, bet tik išlydytą arba gerai suminkštintą. Plakite porą minučių.
3. Įpilkite mišinio iš antrojo dubenėlio. Plakite dar dvi minutes.
4. Mes žiūrime į nuoseklumą. Jei grietinė su majonezu yra skysta, tuomet galite pridėti šiek tiek daugiau miltų. Jei iš pradžių produktai yra stori, o tešla nėra labai skysta, tuomet galite pridėti dar šaukštą majonezo arba šiek tiek grietinės.
Pyrago ir picos tešla su majonezu ir vandeniu
Tokiam bandymui pieno produktai nereikalingi, viskas puikiai pasirodys net ir su paprastu vandeniu. Idealiai tinka šeimininkėms, kurioms šaldytuve nėra nieko daugiau.
Sudedamosios dalys
• 120 gramų majonezo;
• pusę stiklinės vandens;
• 280 gramų miltų (gali būti šiek tiek mažiau);
• ½ arbatos šaukštai sodos;
• druska, actas;
• du kiaušiniai;
• pora žiupsnelių cukraus.
Virimas
1. Į vandenį įpilkite druskos, cukraus, išmaišykite.
2. Išmuškite porą kiaušinių, suplakite su šluotele, įmuškite majonezą, gerai išmaišykite ir viską užpilkite vandeniu.
3. Miltus nedelsdami supilkite su actu užgesinta soda. Tešlą išmaišome, pasiekiame pusiau skystą konsistenciją.
4. Supilkite ant kepimo skardos, kepkite picą. Arba mes jį naudojame greitam pyragui su kopūstais, kiaušiniais ir svogūnais bei kitiems sūriems įdarams.
Pyrago ir picos tešla su majonezu ir margarinu
Skanios, truputį purios ir sviestiškos tešlos picoms ir pyragams variantas. Žinoma, vietoj margarino galite naudoti sviestą, jis pasirodys dar skanesnis.
Sudedamosios dalys
• stiklinė majonezo;
• 4 kiaušiniai;
• 0,5 pakelio margarino (100 gramų);
• 2,5 šaukšto. miltai;
• druska, cukrus;
• 0,5 šaukštelio kultivatorius.
Virimas
1. Margariną iš anksto reikia išimti iš šaldytuvo. Leiskite jam labai gerai ištirpti, galite laikyti jį prie viryklės. Arba naudokite programą maisto atitirpinimui mikrobangų krosnelėje.
2. Kiaušinius plakite gerai plakdami mikseriu ar plaktuvu, įpilkite į juos vieną arbatinį šaukštelį, bet be druskos gumulėlio. Užmiegame du tokius šaukštus cukraus.
3. Margariną sumaišykite su majonezu, išmaišykite iki vientisos masės, supilkite į kiaušinių masę ir toliau viską maišykite šluotele ar mikseriu.
4. Du puodelius kvietinių miltų sumaišykite su kultivatoriu, supilkite į majonezo tešlą, išmaišykite.
5. Įvertinkite nuoseklumą. Jei reikia, įpilkite dar pusės puodelio miltų arba dar daugiau, jei kiaušiniai dideli, o majonezas skystas.
Žolelių majonezo pyragas ir picos tešla
Skanios ir kvapnios tešlos ant majonezo su grietine ir tikromis Provanso žolelėmis receptas. Jis gali būti naudojamas pyragams gaminti, tačiau pica šiuo pagrindu yra tiesiog nuostabi.
Sudedamosios dalys
• 4 šaukštai majonezo;
• 1 šaukštelis Provanso žolelės;
• 4 šaukštai grietinės;
• 2 kiaušiniai;
• 8-9 šaukštai miltų;
• druska;
• žnyplių pora.
Virimas
1. Sumaišykite sausas Provanso žoleles su miltais. Jei nėra paruošto mišinio, tada galite savarankiškai rinkti žoleles pagal savo skonį: baziliką, raudonėlį, mairūną. Pasirodo gana gerai su kmynais, krapais. Pridėkite kultivatorių. Galite gaminti tešlą be jos, ji taip pat veiks, tačiau pyragas bus šiek tiek tankesnis.
2. Į dubenį nusiųskite porą kiaušinių, įmeskite į juos druskos, suplakite šakute ar plaktuvu.
3. Įpilkite keturis šaukštus grietinės ir majonezo, gerai išmaišykite.
4. Dabar užmiegame miltų ir aromatinių žolelių mišinį.
5. Belieka tik maišyti masę ir viskas!
6. Gautą tešlą supilkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos arba į daugialypės terpės puodelį, paruoškite kvapnius pyragus ar skanias picas.
Majonezo pyragas ir picos tešla - naudingi patarimai ir gudrybės
• Picos tešlą galima pilti ne tik į formą, bet ir ant kepimo skardos su silikoniniu kilimėliu. Kastuvas suteikia bet kokią formą. Tokia bazė bus plona, o viršus puikiai paruduos, nes batai netrukdys.
• Ant majonezo galite kepti ne tik sūdytų, bet ir saldžių pyragų tešlą. Jums tiesiog reikia pridėti daugiau granuliuoto cukraus. Iš tokios masės galite greitai paruošti charlotte su obuoliais, uogomis, riešutais.
• Jei produktai yra skirtingos temperatūros, tada juos bus sunku maišyti tarpusavyje. Todėl geriau visus tešlos ingredientus iš anksto išimti ant stalo. Jei tai nepasiteisino, majonezą ir kiaušinius galima laikinai sudėti į šiltą, bet ne karštą vandenį.
• Iš tešlos pagamintos picos ar pyrago sluoksnį išlyginti patogiausia sudrėkinta ranka. Mišios prie jos taip aktyviai neprilips.
• Tešla greitai gaminama. Be to, jis puikiai laikomas šaldytuve iki dviejų dienų. Gerai, jei negalėtumėte iškart iškepti pyragų ar picų.
