Jei aptinkama liga, 2 tipo diabetu reikia persvarstyti savo mitybą.
Daugelis klaidingai mano, kad užtenka iš jo pašalinti maistą, kuris veikia gliukozės ir insulino kiekį organizme.
Tiesą sakant, jūs turite laikytis specialios dietos, kuri pašalina nepageidaujamą maistą.
Ką turėtų sudaryti 2 tipo diabeto dieta: savaitinis meniu
Pati mintis, kad turite laikytis dietos, užprogramuoja žmonių protus neigiamam požiūriui į tai. Pirma, dieta yra labai ribota, ir, antra, daug laiko reikės praleisti gaminant maistą. Į dietą įeina paprasti patiekalai iš labiausiai paplitusių maisto produktų. Norėdami sukurti patiekalus, jums nereikia išleisti daug pinigų ir laiko.
Laikantis dietos, į dietą turėtų būti įtraukti laipsniai:
• aukštos kokybės augaliniai riebalai nedideliais kiekiais;
• žuvis ir jūros gėrybės;
• neriebus pieno ir rūgštaus pieno maistas;
• bet kokio pluošto, įskaitant grūdus, duoną (viso grūdo ar rugių), daržoves, vaisius ir žalumynus.
Tinkama dieta turėtų sudaryti optimalią diabeto diabeto mitybos pusiausvyrą:
• gyvuliniai ir augaliniai baltymai - 15-20%;
• riebalai - ne daugiau kaip 30%, pirmenybė turėtų būti teikiama daržovėms;
• kompleksiniai angliavandeniai - gali būti nuo 5 iki 55%.
Kokius produktus reikia atsisakyti:
• konditerijos gaminiai;
• margarinas;
• padažai ir majonezas;
• dešros - ypač rūkytos;
• saldi soda;
• miltiniai produktai;
• saldainiai - cukraus pakaitalai ateina juos pakeisti;
• alkoholio produktai;
• patogus maistas ir greitas maistas;
• riebi mėsa - kiauliena, ėriena.
Kuriant patiekalus, labai svarbu pašalinti riebalų perteklių iš mėsos, pašalinti odą - jei tai vištiena. Reikia virti nenaudojant aliejaus - porą troškinti, kepti.
Dietos, skirtos diabetui, pasirinkimas 2 tipų meniu savaitei
Sergant šia liga, diabeto dietos reikės laikytis visą gyvenimą. Bet tai gali būti lengvai pagaminamas skanus ir įvairus. Antroji vakarienė visada bus rauginto pieno - paskutinį patiekalą gali sudaryti stiklinė kefyro, fermentuotas keptas pienas, nesaldintas jogurtas be priedų, iš kurių galima rinktis. Savaitės meniu pavyzdys:
1. Pirmadienis:
• pusryčiai - pasigaminkite tarkuotų morkų (ne daugiau kaip 70 g) salotų, suvalgykite porciją herculean košės piene su riekele sviesto ir gerkite nesaldintą arbatą;
• Antrieji pusryčiai gali būti bet kokia arbata be cukraus su dietiniais sausainių sausainiais ir pusė banano;
• pietums paruoškite liesą barščius su duonos rieke, grikius su jautienos kotletu ir daržovių salotomis, gerkite su uogų sultimis;
• popietinė arbata - galite valgyti pasirinktą vaisių ar saują uogų ir gerti nesaldintą arbatą;
• vakarienė - kopūstų kotletai su mėsa, virtas kiaušinis, ruginė duona, arbata iš žolelių kolekcijos.
2. Antradienis:
• varškė su džiovintais vaisiais - džiovinti abrikosai ir slyvos, nedidelė dalis (iki 100 g) avižinių dribsnių piene, sėlenų duona ir arbata laukia pusryčių;
• antri pusryčiai - prinokę obuoliai ir želė;
• priešpiečiai - neriebi sriuba su kotletukais, 1 vidutinio dydžio virta bulvių košė su vienodai, jautienos liežuvis taip pat virtas, daržovių salotos (kopūstai, agurkas, žalumynai) ir džiovintų vaisių kompotas;
• popietinis užkandis - stiklinė pomidorų sulčių, daržovių salotos su bet kokiais vaisiais, riekelė viso grūdo duonos;
• vakarienė - moliūgo košė (200 g porcijos), nedidelis mėsos pyragas, daržovių salotos, duona, arbata ar kompotas.
3. Trečiadienis:
• Pusryčiai - baltyminis omletas su sūriu ir riekelė ruginės duonos, cikorija su saldikliu;
• antrieji pusryčiai - citrinos arbata, pora dietinių blynų;
• pietus sudaro tik daržovių patiekalai - barščio porcijos, salotos ir troškinys, duonos riekė;
• popietinis užkandis - vaisių salotos;
• vakarienė - varškės užkepėlė, porcija žirnių iki 70 gramų, galite gerti arbatą.
4. Ketvirtadienis:
• pusryčiams - šiek tiek perlinių miežių košės (ne daugiau kaip 30–50 g), minkštai virtų kiaušinių, agurkų-pomidorų salotų, žaliosios arbatos ir orkaitėje kepto obuolio;
• antri pusryčiai - bananas;
• pietūs - vermišelių sriuba su daržovėmis, grikių košė, vištienos kepenėlės troškinyje su svogūnais, pomidoru ar agurku, gerkite vaisių sultis;
• popietinė arbata - varškės sūrio pyragai ir erškėtuogių sultinys;
• vakarienei troškinkite daržoves ir gaminkite kotletus, gerkite arbatą su duona.
5. Penktadienis:
• pusryčiai - 50 g virtos neriebios žuvies gabalo, kopūstų salotos, nesaldinta arbata ar trūkažolė;
• antrieji pusryčiai - obuoliai arba greipfrutai;
• pietums pupelių sriuba, dietinis pienelis su vištiena, troškintos daržovės, tokios kaip baklažanai, duona ir spanguolių sultys;
• popietinis užkandis - persikų ar mandarinų;
• vakarienė - nedidelė avižinių dribsnių porcija su žuvies pyragu, duona ir mėgstamų daržovių salotos; desertui gerkite arbatą su citrina ir nesaldintus sausainius.
6. Šeštadienis:
• pusryčiams galite pasigardžiuoti varškės suflė, sausainių sausainiais, egzotiškomis obuolių ir topinambų salotomis;
• antri pusryčiai - mėgstamiausias vaisius;
• priešpiečiai - žuvies sriuba, perlinių miežių košė su vištienos krūtinėlė, vaisių gėrimas;
• popietinė arbata - daržovių salotos ir arbata;
• vakarienė - garuose kepti jautienos pyragaičiai, šiek tiek grikių ir troškintos daržovės.
7. Sekmadienis:
• ryte - varškė su tarkuotų morkų ir obuolių salotomis, duona ir arbata;
• antrasis užkandis - lengvas omletas su duona ir daržovėmis, pomidorų sultys;
• pietūs - žirnių sriuba, ryžių košė su dešra, natūralios sultys be cukraus, „Olivier“ salotos;
• popietinis užkandis - šviežių kopūstų salotos;
• vakarienė - sorų košė, duona ir leistina būdu virta žuvis, žuvis, džiovintų vaisių kompotas.
2 tipo diabeto dietos receptai, savaitės meniu
1. Pupelių sriuba. Jums reikės: 2 l daržovių sultinio, šparaginių pupelių - nedidelės saujelės, svogūno galvos, žolelių, 2 vidutinių bulvių. Į verdantį sultinį sudėkite susmulkintus svogūnus ir bulves, po 15 minučių pupeles. Užvirkite, po 5 minučių išjunkite ir pabarstykite žolelėmis.
2. Spanguolių sultys - stiklinė uogų ir 2 litrai vandens. Nenaudokite cukraus. Uogas susmulkinkite, sultis atskirkite, bulvių košę suvirškinkite vandeniu, minkštimą atskirkite, atvėsinę sumaišykite su pirmiau atskirtomis sultimis.
3. Kopūstų šnicelis - jums reikia kopūstų lapų, šiek tiek druskos, krekerių ir augalinio aliejaus, 1 šviežio kiaušinio, kurį reikia plakti. Baltos daržovės lapai turėtų būti virinami, šiek tiek išspausti, keletą kartų sulankstyti. Tada pamirkykite kiaušinyje, duoną džiūvėsėliuose ir lengvai pakepkite.
