Norite nustebinti savo draugus? Pasigaminkite drugelio formos tortą. Desertas yra gražus ir efektyvus. Vaikams pyragas ypač patinka, todėl rekomenduojame jį iškepti vaikų atostogų metu.
Drugelių pyragas - pagrindiniai virimo principai
Desertui paruošti galite naudoti bet kokius produktus. Geriausia tortą gaminti iš sausainio. Lengviausias būdas jį virti lėtoje viryklėje. Biskvitas gali būti šokoladas, medus ar vanilė. Jei visai neturite laiko, galite naudoti įsigytus pyragus.
Norėdami pagaminti drugelio formos pyragą, biskvitą perpjaukite per pusę. Tada pjūvio viduryje atsargiai išpjaunami maži trikampiai, tai yra, formuojami sparnai. Tada pyragai sujungiami užapvalintais kraštais ir sutepami kremu. Drugelių pyragą galima iškirpti naudojant popieriaus modelį.
Tai gali būti varškė, grietinė, baltymai, sviestas ar grietinėlė. Papuošimui naudokite tankią grietinėlę, kad ją būtų galima nusėsti ant pyrago per konditerinį maišelį. Kremas dekoravimui dažomas daržovių sultimis arba dažais maistui.
Papuošti tortą galite ne tik grietinėle. Norėdami tai padaryti, galite naudoti marmeladą, želė, vaisius ir uogas. Parodžius vaizduotę, galite paruošti tikrą meno kūrinį.
Receptas 1. Paprastas drugelių pyragas
Sudedamosios dalys
penki kiaušiniai;
kepimo milteliai;
180 g cukraus;
80 ml augalinio aliejaus;
170 g miltų;
80 ml verdančio vandens;
bet koks tankus kremas dekoravimui ir tarpsluoksniui.
Virimo būdas
1. Įmuškite kiaušinius į maišytuvo dubenį ir plakite penkias minutes. Įpilkite vanilės ir tęskite procesą dar septynias minutes.
2. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir išsijokite. Įjunkite maišytuvą iki minimalaus greičio ir į mažas dalis įpilkite miltų ir kepimo miltelių mišinio. Supilkite verdančiu vandeniu ir aliejumi. Maišykite.
3. Kepkite keturiasdešimt minučių 180 laipsnių kampu, paruoštą paruoštoje formoje. Ištraukite gatavą sausainį ant vielos stovo.
4. Biskvitą padalinkite į du pyragaičius. Tada pyragus perpjaukite per pusę. Pažymėkite maždaug trečdalį skersmens ir supjaustykite deimantą.
5. Biskvitą išklokite puslankiu pusėmis viena prie kitos. Ant jų uždėkite rombą. Turėtumėte gauti drugelio kontūrą.
6. Mirkykite pyragus, padenkite kiekvieną kremą. Papuoškite kremu ant viršaus, naudodami konditerinį maišelį.
Receptas 2. Drugelių pyragas su užkarda
Sudedamosios dalys
Impregnavimas
100 ml ananasų sulčių;
50 ml tamsaus romo.
Šokoladinis kempinės pyragas
33 g kakavos miltelių;
3 kiaušiniai
145 g cukraus;
110 ml pieno;
186 g kvietinių miltų;
kepimo milteliai;
165 g alyvos nutekėjimo.
Skarda
aliejaus nutekėjimo pakuotė .;
2 kiaušiniai
150 ml kondensuoto pieno;
1 g maisto dažiklių.
Virimo būdas
1. Šildytą minkštą sviestą sutrinkite su cukrumi. Į kiaušinius įdėkite po vieną ir išmaišykite, kad susidarytų švelni, vienalytė masė. Miltus sumaišykite su krakmolu ir kepimo milteliais. Atsijoti.
2. Šiek tiek pašildykite pieną. Į aliejaus mišinį supilkite miltus ir pieną, maišydami mentele. Tešlą supilkite į formą, apvyniokite ją folija ir kepkite valandą 160 C temperatūroje.
3. Išimkite biskvitą ir palikite per naktį. Padalinkite pyragą per pusę. Tada iš pyragų iškirpkite drugelio kontūrą, kaip aprašyta aukščiau.
4. Ananasų sultis sumaišykite su romu ir pamirkykite šiuo pyragų mišiniu. Jei kepsite pyragą vaikams, romą galite pakeisti vaisių sirupu.
5. Sumaišykite kiaušinius su kondensuotu pienu ir pašildykite, nustatydami į puodą su verdančiu vandeniu, nuolat maišydami, kol sutirštės. Varškės pagrindą atvėsinkite. Plakite sviestą iki purios. Varškės pagrindą įpilkite dalimis, nenustodami plakti.
6. Kremus išplakite su grietinėle. Dažykite šiek tiek kremo geltonu dažymu. Norėdami papuošti pyrago paviršių, naudokite konditerinį maišelį.
Receptas 3. Drugelių pyragas su meringue
Sudedamosios dalys
Meringue
šeši kiaušinių baltymai;
12 šaukštų cukraus.
Kempiniukas
kamino kvietiniai miltai;
4 kiaušiniai
kamino cukraus.
Smėlio pyragas
2 kiaušinių tryniai;
100 g grietinėlės margarino;
3 g sodos;
1,5 kamino miltai;
100 g cukraus.
Skarda
100 g miltų;
50 ml pieno;
125 g cukraus.
Nebūtina
500 g riebios varškės;
10 g miltelinio cukraus;
uogų sirupas;
glazūros pakuotė.
Virimo būdas
1. Išplakite keturis atšaldytus kiaušinių baltymus į tankias putas. Nenustodami proceso, palaipsniui įpilkite cukraus ir vieną trynį. Palaipsniui įpilkite stiklinę miltų ir švelniai sumaišykite. Kepkite biskvitą 50 minučių 180 C temperatūroje.
2. Nubrėžkite drugelio modelį ant sekimo popieriaus. Iš meringues turite padaryti tris drugelius. Kiekvienam muškite du atšaldytus baltymus nuo 100 g cukraus iki minkštų smailių. Sudėkite plaktas voveres į maišą ir nupjaukite galiuką. Apverskite pėdsakų popierių piešiniu žemyn, sutepkite jį aliejumi ir nubrėžkite drugelį išilgai kontūro. Kepkite aštuonias minutes 140 ° C temperatūroje. Tada ant džiovintos morkos užtepkite antrą sluoksnį ir nusiųskite 12 minučių. Užtepkite trečiąjį sluoksnį ir kepkite ketvirtį valandos. Atvėsinkite ir nuimkite atsekimo popierių. Šiuo principu padarykite dar du drugelius. Tada surinkite juos į vieną, patepdami kremu.
3. Sutarkuokite šaltą margariną, įpilkite stiklinę miltų ir pirštais įtrinkite į trupinius. Supilkite cukrų ir soda, sumaišykite. Įpilkite du trynius po vieną ir minkykite tešlą. Pusvalandžiui padėkite į šaltą.
4. Iškočiokite tešlą, pritvirtinkite šabloną ir supjaustykite. Džiovinkite šakute ir kepkite 15 minučių 200 C temperatūroje.
5. Ištirpinkite šokolado juostelę mikrobangų krosnelėje. Iš visų pusių sutepkite morkos drugelį šokoladu iš silikoninės cistos.
6. Biskvitą padalinkite į tris sluoksnius ir pamirkykite kiekvieną uogų arbatą.
7. Virkite varškę, atvėsinkite ir plakite su riebia varške.
8. Į smėlio pyragą patepkite šiek tiek kremo. Ant viršaus uždėkite meringue drugelį. Kremą tolygiai paskirstykite viduje. Papuoškite pyragą apledėjimu.
Receptas 4. Drugelių pyragas su grietine
Sudedamosios dalys
Kempiniukas
dvi krūvos. ir 2 šaukštai miltai;
keturi kiaušiniai;
100 g medaus;
180 g granuliuoto cukraus.
Grietinėlė
600 ml naminės grietinės;
50 g kakavos miltelių;
150 g cukraus;
vanilinio cukraus.
Puošyba
trys kiaušinių baltymai;
du baltojo šokolado batonėliai;
150 g granuliuoto cukraus;
keturi juodojo šokolado batonėliai;
citrinos rūgštis - žiupsnelis;
dešimt maisto granulių;
2 lašai maisto dažiklių.
Virimo būdas
1. Iš aukščiau išvardytų produktų paruoškite medaus sausainį. Patartina tai padaryti vakare, tokiu būdu pyragus bus lengviau supjaustyti. Biskvitą padalinkite į keturis pyragus. Tada perpjaukite juos per pusę ir pasukite priešingomis kryptimis. Išpjautos pusės viduryje iškirpkite du mažus puslankius. Prijunkite juos kartu ir padėkite juos viršuje tarp dviejų puslankiu. Tai bus drugelio galva.
2. Išplakite grietinę su vanile ir cukrumi iki vientisos masės. Tada pamažu supilkite kakavą. Maišykite.
3. Grietinė su grietinėle. Plakite baltymus iki minkštų viršūnių. Įpilkite dažų ir sumaišykite. Baltymų kremą sudėkite į konditerinį maišelį su garbanotu antgaliu ir užtepkite piešinį ant viso pyrago paviršiaus. Iš išlydyto šokolado pagaminkite akis ir antenas, uždėdami ją ant plėvelės. Nusiųskite į šaldiklį, nuimkite plėvelę ir papuoškite pyragu su jais.
Receptas 5. Drugelių pyragas su baltuoju ir šokoladiniu sausainiais
Sudedamosios dalys
Baltas pyragas
kamino miltai;
keturi kiaušiniai;
kepimo milteliai;
cukrus - 150 g.
Šokoladinis pyragas
Kakava - 60 g;
keturi kiaušiniai;
granuliuotas cukrus - 150 g;
miltai -? stiklas .;
kepimo miltelių.
Grietinėlė
20% grietinės - 500 ml;
alyvos nutekėjimas. - 150 g;
du tryniai;
cukrus - krūva.
Puošyba
želė pyragui;
bananai
juodųjų serbentų;
Braškės
kivi
Virimo būdas
1. Kiaušinius išplakite trimis smūgiais su cukrumi. Suberkite miltus ir kepimo miltelius dalimis ir atsargiai sumaišykite su šaukštu, kad neliktų burbuliukų.
2. Pagal tą patį principą minkykite šokoladinio pyrago tešlą, tiesiog į ją įpilkite kakavos. Kepkite pyragus 20 minučių 180 C temperatūroje.
3. Kiekvieną pyragą padalinkite išilgai per pusę. Tai patogu padaryti plonu aštriu peiliu ar storu siūlu. Dabar pyragus perpjaukite per pusę. Nuo pjūvio vidurio išpjaukite trupinį. Išdėliokite pyragus, pakaitomis šokoladą ir baltą sausainį. Išskleiskite puses puslankiu viena į kitą.
4. Išplakite trynius su sviestu, cukrumi ir tryniais. Tada įpilkite grietinės ir plakite toliau iki vientisos masės. Kiekvieną pyragą gerai ištepkite grietinėle ir išdėliokite nuluptų bananų žiedus. Įbrėžimus įtrinkite į trupinius ir apibarstykite šonais. Torto viršų papuoškite kivių ir braškių skiltelėmis, juodųjų serbentų uogomis. Vaisiai ir uogos pilami želė pyragams, paruošti pagal instrukcijas ant pakuotės. Padarykite antenas iš saldžių šiaudų, panardindami galus į išlydytą šokoladą.
Receptas 6. Drugelių pyragas su vaisiais ir mandarinais
Sudedamosios dalys
Torto viršus
pusės citrinos sultys;
trys kiaušinių baltymai;
60 g želatinos;
konservuoti abrikosai;
vynuogės;
du mandarinai;
dvi slyvos;
Kiviai
kriaušės.
Bazė
kepimo milteliai;
pusantro kamino. pienas;
2,5 kamino miltai;
? kamino augalinis aliejus;
vanilinio cukraus;
dvi krūvos. cukraus pudra.
Virimo būdas
1. Pagrindo sumaišykite puode augalinį aliejų ir pieną. Mes siunčiame į ugnį ir užviriname. Atvėsus. Kiaušinius išplakite su vaniliniu cukrumi. Nenustodami proceso, supilkite nedidelį kiekį miltelių.
2. Išsijokite miltus su druska. Į kiaušinių mišinį supilame pusę miltų, pieno ir sviesto ir atsargiai išmaišome. Suberkite kepimo miltelius ir likusius miltus bei pieną. Maišykite iki vientisos masės. Kepkite biskvitą gilioje keptuvėje 180 laipsnių kampu pusvalandį. Atvėsus.
3. Iš trumpos pusės supjaustykite mažą juostelę. Tai bus drugelio kūnas. Mes supjaustėme kvadratinį pyragą įstrižai, kad padarytume keturis trikampius. Tai bus sparnai. Sulenkite drugelio formos pyragą.
4. Baltymus išplakite tankiose putose, supildami cukrų į mažus gabalėlius. Želatiną mirkyti per pusę stiklinės vandens 20 minučių. Tada ištirpinkite. Supilkite du šaukštus. Į išplaktus baltymus supilkite likusią želatiną ir išmaišykite. Uždenkite pyragą grietinėle ir padėkite valandai į šaltą.
5. Išvalome vaisius, supjaustome plonomis plokštelėmis. Pabarstykite kriaušes citrinų sultimis. Ant torto klojame vaisių plokšteles paveikslėlio pavidalu. Iš dviejų vynuogių mes formuojame akis. Antenos yra pagamintos iš dviejų juostelių su užtrauktuku. Sutepkite vaisių sluoksnį želatina, naudodami silikoninį šepetėlį.
Drugelių pyragas - patarimai ir gudrybės
Galite gaminti pyragą ir sudėtingesnes formas. Norėdami tai padaryti, pagaminkite šabloną ir iškirpkite ant jo drugelį.
Antenos gali būti gaminamos iš saldžių šiaudų ar žievės juostelių.
Drugelio akys yra pagamintos iš uogų ar šokolado lašų.
Jei tortą puošiate vaisių skiltelėmis ar uogomis, užpilkite ant jo želatiną. Tai pasirodys gražus blizgus pyragas.
