Daugelis žmonių mano, kad aštrus žoleles galima naudoti gaminant tik patiekalą, kad jis suteiktų ypatingą skonį ir aromatą. Tai didelė klaida.
Koriandras, kurio naudingos savybės nėra žinomos visiems, palankiai veikia visų vidinių organizmo sistemų darbą.
Prieskoniai yra labai populiarūs tarp Rytų ir Kinijos gyventojų. Keista, bet koriandras naudojamas ten, kur gaminamas meilės potions.
Daugelis žmonių mano, kad prieskoniai prailgina gyvenimą.
Ar kalendra bus naudinga visiems? Yra kontraindikacijų vartoti, kaip ir bet kurį kitą produktą. Norėdami išvengti nemalonių pasekmių, turite su jais susipažinti.
Prieskonio energetinė vertė ir sudėtis
Koriandrą rekomenduojama dėti į maistą žmonėms, turintiems antsvorio. Yra žinoma, kad prieskonis suaktyvina medžiagų apykaitos procesus ir pagreitina riebalų deginimo procesą. Be to, 100 gramų žalių lapų sudarė 23 Kcal.
Į kalendros sudėtį įeina:
• mikroelementai - fosforas, kalcis, kalis, natris, magnis;
• vitaminai - A, B (1, 2, 4, 5, 6, 9), E, K, C, PP;
• makro ląstelės - cinkas, manganas, geležis, selenas, varis.
Įrodyta, kad koriandre yra daugiausia vitaminų nei kituose prieskoniuose. Be to, 100 gramų žalių lapų yra 27 mg vitamino C - tai daugiau nei citrinose.
Koriandras: naudingos aliejaus, sėklų ir vaisių savybės
Koriandras yra tikras lobis, turintis naudingų medžiagų. Medicinoje ir maisto gaminime naudojami ne tik žali augalo lapai, bet ir jo vaisiai. Eterinis aliejus taip pat gaminamas remiantis prieskoniais.
Koriandras: naudingos sėklų savybės
1. Sėklos labai dažnai dedamos į vaistus, siekiant pagerinti jų aromatą ir skonį. Jie turi baktericidinių savybių, efektyviai susidoroja su peršalimu.
2. Prisidėkite prie širdies ir smegenų veiklos gerinimo.
3. Pagyvinkite, padėdami įveikti isteriją ir stresą.
4. Koriandro sėklos leidžia geriau įsisavinti maistą, padidina apetitą.
5. Palankiai veikia prakaito liaukų darbą.
6. Koriandro sėklos padeda atsikratyti alkoholio kvapo iš burnos ertmės, padeda nuo pagirių.
7. Koriandrą rekomenduojama dėti į maistą epileptikams, nes sėklos apsaugo nuo traukulių.
Koriandras: naudingos eterinio aliejaus savybės
1. Gelsvas skystas malonus aromatas padidina virškinamojo trakto liaukų sekreciją.
2. Turi analgezinių ir antihemorrhoidinių savybių.
3. Jis pasižymi antiseptiniu poveikiu, pridedamas prie konjunktyvito gydymo priemonių.
Koriandras: naudingos vaisių savybės
1. Pagerinkite virškinamojo trakto darbą.
2. Naudojamas psichinėms ligoms gydyti.
3. Neutralizuokite blogą burnos kvapą.
4. Vaisių užpilai turi atsikosėjimo savybių.
5. Nuovirai iš koriandro vaisių naudojami kaip antimikrobiniai ir skausmą malšinantys vaistai.
Koriandro naudojimas kulinarijoje ir medicinoje
Nepaisant to, kad koriandras turi gana daug kontraindikacijų, jis yra plačiai populiarus medicinoje ir maisto gaminime.
Vaistų vartojimas
1. Kaip choleretic agentas paruošiamas kalendros nuoviras, įdedama džiovintų pipirmėčių ir immortelle lapų.
2. Efektyvus sultinys prostatitui gydyti - į kalendra įpilama bulvių ir svogūnų sėklų, petražolių ir morkų.
3. Dažnai nuo tulžies akmenligės skiriamos infuzijos, kurių pagrindą sudaro kalendra, pridedant anyžiaus, celandino ir jonažolės.
4. Prieskonių nuoviras, pridedant celandino ir beržo lapų, yra geriausia liaudies priemonė nuo kasos uždegimo.
Kitos programos
1. Prieskonių sėklos dažnai dedamos į specialias receptūras, kurios sustiprina vyrų lytinę funkciją. Ir jei į sultinį pridėsite petražolių, gausite veiksmingą priemonę impotencijai gydyti.
2. Augalo vaisiai skiriami isterijai. Į 1 litrą sauso raudonojo vyno reikia pridėti 100 gramų susmulkintos sėklos ir reikalauti visas 3-4 dienas. Kasdien gerdamas 100 ml (2 kartus per dieną) prieš valgį, žmogus palengvins stresą ir atsikratys depresijos.
3. Gaminant maistą, kalendra yra tiesiog būtina. Nedaugelis žmonių žino, kad šis augalas yra konditerijos gaminių ir kepinių, marinatų ir marinatų, alkoholinių gėrimų dalis.
4. Augalo lapai (kalendra) dedami į salotas ar sriubas, kad patiekalui būtų suteiktas ypatingas skonis ir aromatas.
5. Masažas su koriandro eteriniu aliejumi padeda sumažinti įtampą ir nuovargį, ramina reumatą.
6. Kosmetologijoje dažnai naudojami augalų nuovirai. Įrodyta, kad koriandras pasižymi balinančiomis savybėmis, todėl veiksmingai pašalina amžiaus dėmeles ir strazdanas.
Koriandro naudojimas medicinos reikmėms
Kiekviena šeimininkė turėtų atkreipti dėmesį į keletą veiksmingų liaudiškų receptų, pagrįstų augalu. Tačiau pirmiausia turite išstudijuoti ne tik naudingąsias kalendros savybes, bet ir žinoti apie kontraindikacijas.
1. Virškinimo trakto ligų prevencija ir gydymas
Būtina garuoti 1 valgomąjį šaukštą koriandro sėklų verdančiu vandeniu ir 24 valandas reikalauti juos tamsioje vietoje. Po to infuzija filtruojama, likęs skystis geriamas 3 kartus per dieną, po 100 ml po valgio.
2. Priemonės nuo skrandžio opų
Fito vaistinėje reikia nusipirkti šaltalankių minkštimą, elekumpano šaknį ir kalendros vaisius, viskas sumaišoma patogioje talpykloje ta pačia proporcija. Po to mišinys sumalamas trintuvu iki miltų. Gauti „vaistiniai milteliai“ geriami prieš valgį, po 1 arbatinį šaukštelį 2 kartus per dieną. Tada būtinai išgerkite didelę stiklinę vandens - 400–500 ml.
3. Priemonė nuo strazdanų ir pigmentacijos
Iš šviežių kalendros lapų gaminamas nuoviras, po aušinimo filtruojamas, likęs skystis supilamas į stiklinį indą ir laikomas šaldytuve. Naudodami medvilninį tamponą, kiekvieną dieną turite nuvalyti veidą nuoviru. Greitai praeis strazdanos ir pigmentacija, be to, oda gaus maistinių medžiagų ir vitaminų.
Koriandras: kontraindikacijos ir atsargumo priemonės
Augalų naudojimui prieskoniais (maisto papildymu) nėra jokių griežtų apribojimų. Tačiau reikia apsvarstyti keletą aspektų.
Koriandras: kontraindikacijos
1. Dienos norma yra 4 gramai sėklų arba 35 gramai žolės - negalima viršyti leistino kiekio. Perdozavimas sukels per didelį sujaudinimą, kurį sukelia miego sutrikimai, alergijos ar net menstruacijų ciklo sutrikimas moterims.
2. Nuovirai ir užpilai koriandro pagrindu jokiu būdu netaikomi ant atvirų žaizdų.
3. Moterims nėštumo ir žindymo metu kalendros vartojimas turėtų būti sumažintas iki minimumo, todėl geriau jį visiškai pašalinti iš dietos.
Koriandras, kontraindikacijos ir naudingos savybės buvo pateiktos aukščiau, žinomos kiekvienai namų šeimininkei. Šis prieskonis užpildo patiekalą ypatingu rafinuotu aromatu, kuris akimirksniu sukelia apetitą. Žinodami keletą naudingų receptų, pagrįstų augalu, galite išplėsti jo taikymo sritį, papildyti savo namų vaistų spintelę veiksmingomis liaudies priemonėmis.
