Salotos yra pats naudingiausias pupelių virimo būdas, nes kartu su daržovėmis, padažu ir žolelėmis jos yra daug geriau virškinamos. Jie naudoja iš anksto virtas, konservuotas ar marinuotas pupeles, kurios gerai dera su prieskoniais, tokiais kaip kvapnieji pipirai, čili, kmynai, imbieras, gvazdikėliai, cinamonas, kalingi, muskato riešutas ir šambala.
Pupelių salotos - bendrieji paruošimo principai ir metodai
Kadangi žaliose pupelėse yra nuodingų medžiagų, prieš vartojimą jos turi būti termiškai apdorotos. Salotose tai geriausia derinti su daržovėmis, sūriu, krekeriais, kumpiu ir žolelėmis. Pasirodo skanu su rūkyta mėsa. Paruoštus patiekalus galima patiekti šaltai arba karštai.
Pupelių salotos - produkto paruošimas
Mirkykite pupeles per naktį, nuplaukite ir užpilkite šaltu vandeniu ant piršto virš ankštinių augalų. Virkite maždaug pusantros valandos, šiek tiek užvirkite, nepamaišydami. Kai produktas yra paruoštas - druska.
Pupelių salotos - geriausi receptai
1 receptas: salotos su pupelėmis ir grybais
Šioms salotoms tinka tiek baltos, tiek raudonos pupelės. Bet kokiu atveju tai pasirodys skanu.
Sudedamosios dalys
Konservuoti kapoti pievagrybiai - 1 skardinė;
svogūnas - 1 vnt .;
česnakai - 1 gvazdikėlis;
konservuotos pupelės - 1 skardinė;
augalinis aliejus - 2 lentelės. melas .;
majonezas.
Virimo būdas
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir lengvai pakepinkite aliejuje. Sumaišykite grybus, pupeles ir svogūnus, išspauskite česnaką, pagardinkite majonezu. Jei reikia, pasūdykite ir leiskite šiek tiek užvirinti.
2 receptas: salotos su pupelėmis ir nupirkti krekeriai
Salotos bus labai naudingos ir per gimtadienį, ir per Kalėdas, ir atvykstant netikėtiems svečiams, ir paprastai šeimos vakarienei. Paprastas skonio receptas nustebins išrankiausius gurmanus.
Sudedamosios dalys
Krekeriai su sūrio ar mėsos skoniu - 1-2 mažos pakuotės;
konservuoti kukurūzai - 1 skardinė;
vištiena, kumpis ar rūkyta dešra;
konservuotos arba išvirtos raudonos pupelės - 1 skardinė;
majonezas;
žalumynai.
Virimo būdas
Mėsos produktus supjaustykite bet kokia forma. Salotų dubenyje sumaišykite kukurūzus, pupeles, mėsą ir krekerius, pagardinkite majonezu, papuoškite žalumynais. Patiekite nedelsdami, kad krekeriai nebūtų suminkštėję.
3 receptas: salotos su pupelėmis ateičiai
Dėl žiemos sunaudotos pastangos ir laikas atsipirks su palūkanomis. Tiesiog atidarykite stiklainį, supilkite jo turinį į salotų dubenį - ir skanus patiekalas yra paruoštas.
Sudedamosios dalys
Pomidorai - 2,5 kg;
pupelės - 1 kg;
varpinė paprika - 1 kg;
morkos - 1 kg;
svogūnai - 1/2 kg;
70% actas - 1 arbata. melas .;
augalinis aliejus - 0,5 l;
druska - 3 lentelės. melas .;
cukrus - 1 puodelis;
juodųjų maltų pipirų - 2 arbatos melas.
Virimo būdas
Receptas skirtas 6 litrams. Mirkykite pupeles 12 valandų, morkas sutarkuokite ant trintuvės su didelėmis skylutėmis, bulgarų pipirus supjaustykite juostelėmis, pomidorus - griežinėliais, o svogūnus - pusžiedžiais.
Į keptuvę plačiu dugnu sudėkite paruoštas daržoves, įpilkite druskos, cukraus, acto, augalinio aliejaus. Gerai išmaišykite. Virkite mažiausiai virdami maždaug dvi valandas, nepamirškite visą laiką maišyti, nes jis gali sudegti. Susukite į iš anksto sterilizuotus stiklainius, gerai apvyniokite, palaukite, kol visiškai atvės.
4 receptas: pupelių ir tuno salotos
Šiose prašmatniose salotose visi ingredientai išdėstomi sluoksniais. Jei jis papuoštas pomidorų rožėmis, svogūnų žiedais ir petražolėmis viršuje, jis atrodys labai panašiai kaip pyragas.
Sudedamosios dalys
Konservuoti kukurūzai - 200 g;
virtos pupelės - 200 g;
tunas - 1 skardinė;
agurkai - 3 vnt .;
pomidorai - 3 vnt .;
balta porai dalis - 1 vnt. ar? svogūnai;
paprika - 2 vnt .;
petražolių;
majonezas.
Virimo būdas
Pomidorus ir paprikas iš sėklų atlaisvinkite ir supjaustykite kubeliais su agurkais, o svogūną - į plonus žiedus. Išplakite tuną šakute.
Produktus paskirstykite ant paruošto patiekalo tokia tvarka:
- pupeles, sutepkite majonezo sluoksniu;
- kukurūzai, tepalai su majonezu;
- tunas;
- svogūnas;
- kapotų petražolių;
- pomidorai, vėl - majonezas;
- saldieji pipirai;
- agurkai.
Ant viršaus sutepkite salotas majonezu, papuoškite ir palikite šiek tiek užvirti šaldytuve.
5 receptas: pupelių salotos su kopūstais
Iš pirmo žvilgsnio lengvos daržovių salotos leis jums gerai maitintis dėl pupelių kalorijų kiekio, kuris šiame derinyje nepadarys jokios žalos figūrai.
Sudedamosios dalys
Smulkiai supjaustyti kopūstai - 3 puodeliai .;
virtos pupelės - 1 puodelis .;
morkos - 1 vnt .;
svogūnas - 1 vnt .;
druska;
petražolių žalumynai;
alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
Virimo būdas
Supilkite virintą vandenį ant susmulkintų kopūstų, atidėkite, kad visiškai atvėstų. Nusausinkite vandenį, į kopūstą suberkite tarkuotas morkas, smulkiai supjaustytus svogūnus ir petražoles. Viską užpildykite alyvuogių aliejumi, druska, kaip norite, gerai išmaišykite ir patiekite.
Pupelių salotos - patyrusių viryklių patarimai
Pupelės pasirodys daug maistingesnės ir skanesnės, jei po pirmo virimo iškart nusausinsite vandenį, o po to dar kartą užpilkite šaltu vandeniu, įpilkite 3 šaukštus. melas. bet kokio augalinio aliejaus, užvirkite dar kartą, virkite jau iki galo.
Pupelės gerai virškinamos su daržovėmis, šiek tiek blogiau - su žuvimi ir mėsa.
Komentarai
