Bulvės su mėsa - patiekalas, kuris laikomas klasika. Paprastai šie du ingredientai yra kepti kartu, troškinti arba kepti su įvairiais prieskoniais ir pagardais.
Virimo procesą galima pagreitinti naudojant ne žalią mėsą, o naminį troškinį ar įsigytą kokybę. Keptuvės, kotletai ir puodai sėkmingai pakeis lėtą viryklę - modernų virtuvės bloką. Patiekalas jame paruošiamas greitai ir paprastai.
Patiekalai su troškiniu šiandien nėra dažnai ruošiami. Bet jei turėsite keletą stiklainių su konservuojamaisiais daiktais, nepakenks. Jie ateis į gelbėjimą, kai nebus šviežios mėsos, o medžioklę verta valgyti.
Norėdami, kad šeimos nariai būtų patenkinti pietumis ir vakariene, nereikia nedvejodami ir lėtoje viryklėje virti bulves su troškiniu.
Bulvės su troškiniu lėtai viryklėje - bendrieji paruošimo principai
Bulvės ir troškinys yra pagrindiniai patiekalo ingredientai. Jo skonis visiškai priklauso nuo sudedamųjų dalių kokybės. Todėl reikia atidžiai pasirinkti abi bulves, o ypač troškinius.
Idealiai tinka naudojant naminę mėsą. Bet parduotuvėje galite nusipirkti aukštos kokybės troškinio. Tinka bet kuri: jautiena, kiauliena, vištiena ir kalakutiena.
Pasirinkdami stiklainį, turite atsižvelgti į tai, kad tikras troškinys negali būti pigus. Galų gale, norint gauti 330 gramų produkto, sunaudojama pusė kilogramo žalios mėsos.
Stew verta pirkti priemoką. Indas neturi turėti jokių trūkumų, o dangtis - lizdinės plokštelės. Kai pakuotė sulaužoma, tikėtina, kad troškinys sugadintas.
Produkto kvapas turėtų būti malonus, toks, koks gamina troškinį. Bet kokios pašalinės pastabos rodo žemą konservų kokybę. Šį troškinį geriausia palikti augintiniams.
Įsitikinę, kad visi produktai yra geros kokybės, galite pradėti virti.
Pirmiausia turite paruošti visas daržoves: jas nuplauti ir nulupti.
Be bulvių, patiekalą galite pridėti bet kurią iš jų rūšių: svogūnus, morkas, pomidorus, paprikas.
Grybai ir česnakai gerai dera su mėsa.
Daržoves galima šiek tiek kepti, o paskui troškinti su mėsa. Dažniausiai kepti ruošiama iš svogūno ir morkos gabalėlių. Tai atsitinka multicooker dubenyje, kur reikia įpilti šiek tiek aliejaus.
Virimui bulvės naudojamos tiek jaunos, tiek subrendusios. Iš esmės jis virti skiltelėmis. Bet jūs galite virti bulvių košę su troškiniu.
Papuoškite patiekalų skonį grietine, sviestu ir žalumynais. Malti pipirai arba žirniai, bazilikai, karis, čiobrelis ir lavrushka prideda ypatingą aromatą.
Troškinį galima supjaustyti gabalėliais arba sutrinti šakute.
Maisto ruošimas ne ilgiau kaip valandą. Atsižvelgiant į daugialypės terpės prekės ženklą, pasirenkami šie režimai: „Troškinimas“, „Kepimas“, „Sriuba“. Visi ingredientai lėtai sustingsta, virsdami kvapniu ir maistingu patiekalu.
Patiekalas patiekiamas karštas. Jį galima papildyti šviežių pomidorų ir agurkų griežinėliais.
Receptas 1. Bulvė su troškiniu daugialypėje keptuvėje „Greita vakarienė“
Ingredientai
• penkios bulvės;
• viena morka ir vienas svogūnas;
• viena skardinė jautienos troškinio (335 gr.);
• du šaukštus dailės. vanduo;
• druska;
• prancūziškų žolelių;
• pusė krūvos krapų.
Virimo būdas:
Paruoštos daržovės supjaustomos smulkiais gabalėliais.
Mes juos įdedame į multicookerį.
Atidarykite troškinio indelį ir sudėkite turinį į lėkštę. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir nusiųskite į daržoves.
Įpilkite prancūziškų žolelių mišinio ir šiek tiek druskos.
Supilkite vandenį ir sumaišykite multikookerio turinį, kad prieskoniai ir mėsos gabalėliai būtų tolygiai pasiskirstę.
Mes pradedame režimą "Gesinimas" vienai valandai.
Mes supjaustome krapus ir nusiųsime juos į multicooker dubenį likus trims minutėms iki virimo pabaigos.
2 receptas. Lėtoje viryklėje bulves su troškiniu su bazilikais ir čiobreliais
Ingredientai
• 700 gr. bulves;
• 300 gr. jautienos troškiniai;
• vienas svogūnas ir viena morka;
• du pomidorai;
• čiobrelių šakelė;
• vienas šaukštas h baziliko;
• druska.
Virimo būdas:
Svogūną supjaustykite į dvi dalis ir supjaustykite pusžiedžiais. Tada mes suskirstome į plunksnas. Mes siunčiame į lėtą viryklę.
Šiurkščiai supjaustykite bulves ir padėkite ant svogūno paviršiaus. Pabarstykite bazilikais ir uždėkite šakelę čiobrelių.
Morkas sutarkuokite šiaudeliais. Sudėkite ant bulvių ir lengvai druskos.
Įpilkite troškinio ir įjunkite multicooker.
60 minučių įdiekite programą „Troškinys / daržovės“.
Pomidorus nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Mes siunčiame juos į lėtą viryklę dvidešimt minučių iki virimo pabaigos.
3 receptas. Kaimo stiliaus bulvės su troškiniu lėtai viryklėje
Ingredientai
• kilogramas bulvių;
• indelis kiaulienos troškinio;
• raudonasis svogūnas;
• viena morka;
• du šaukštus dailės. saulėgrąžų aliejus;
• vienas arbatinis šaukštelis druskos.
Virimo būdas:
Svogūnai supjaustomi mažais kubeliais, o bulvės - stambiais kubeliais. Supjaustykite morkas į apskritimus.
Į lėtą viryklę supilkite augalinį aliejų.
Įkeliame svogūnus ir morkas ir dešimt minučių pradedame „kepimo“ režimą. Per tą laiką daržovės kepamos iki minkštos.
Atidarykite troškinį, padėkite į lėkštę. Pašalinkite riebalų perteklių ir minkykite mėsą šakute.
Į multicooker dubenį įpilkite bulvių, kiaulienos ir druskos. Viską išmaišome.
Įjungiame režimą „Gesinimas“ keturiasdešimt penkias minutes.
Receptas 4. Naminė bulvė su troškiniu lėtai viryklėje
Ingredientai
• pusė kilogramo bulvių;
• 340 gr. jautienos troškinys;
• svogūnas;
• dvi skilteles česnako;
• morkos;
• saulėgrąžų aliejus;
• jūros druska;
• 50 gr. sviestas;
• vienas netikras h. Paprika;
• pusės krūvos petražolių;
• paprikų mišinys.
Virimo būdas:
Supjaustykite bulves į vidutinius kubelius, svogūnus į mažus kubelius.
Susmulkinkite česnaką plokščiąja peilio dalimi ir smulkiai supjaustykite.
Morkas supjaustykite juostelėmis.
Iš troškinio pašalinkite riebalus. Mėsą suskaidykite į pluoštus ir sumaišykite su padažu.
Į lėtą viryklę įpilkite šiek tiek aliejaus, įdėkite svogūno ir morkos gabalėlių. Pabarstykite paprika ir sumaišykite.
„Kepimo“ režimu daržoves kepame dešimt minučių.
Į lėta viryklę sudėkite bulves, troškinį ir česnaką. Pipirai ir druska.
Įpilkite sviesto ir išmaišykite.
Mes gaminame patiekalą keturiasdešimt minučių režimu "Kepimas".
Likus penkioms minutėms iki programos pabaigos, įberkite smulkiai supjaustytų petražolių.
Receptas 5. Bulvė su troškiniu lėtai viryklėje su šoninės griežinėliais
Ingredientai
• vienas kilogramas bulvių;
• 150 gr. kiauliena;
• 250 gr. jautienos troškiniai;
• šimtas gr. svogūnai;
• du šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
• pusantro litro vandens;
• druska.
Virimo būdas:
Bulves supjaustykite vidutinėmis riekelėmis. Mes įdedame į multikookerio dubenį, druską ir užpildome vandeniu.
Mes nustatėme programą „Garas / virimas“ dvidešimt penkioms minutėms, produkto rūšis yra „Daržovės“.
Įdėkite troškinį ant plokštelės ir minkykite šakute.
Kiauliena ir svogūnas supjaustyti mažais kubeliais.
Iš virtų bulvių nusausinkite skystį, išimkite ir paverskite bulvių koše.
Supilkite augalinį aliejų į daugialypės terpės puodelį. Ketvirtį valandos įdiegiame programą „Kepimas“.
Kepkite svogūną ir taukus maždaug dešimt minučių, retkarčiais pamaišydami.
Supilkite troškinį ir virkite iki programos pabaigos.
Mes sudedame susmulkintas bulves ir sumaišome su troškiniu.
Receptas 6. Bulves su troškiniu lėtoje viryklėje su grybais
Ingredientai
• penkios bulvės;
• dvi saujos džiovintų grybų;
• 400 gr. troškiniai;
• vienas svogūnas;
• dvi morkos;
• 50 gr. salierai ir petražolės;
• du lavrushki;
• vienas arbatinis šaukštelis druskos;
• keturi žirneliai juodųjų pipirų.
Virimo būdas:
Nuplauname grybus ir užpilame verdančiu vandeniu. Palikite juos vandenyje, kol suminkštės.
Smulkiai supjaustykite morką ir svogūną.
Susmulkinkite žalumynus į mažus gabalėlius.
Bulves supjaustome vidutiniu kubeliu ir dedame į keksiukų puodelį.
Mes supjaustome grybus ir siunčiame į bulves.
Į tą patį indą dedame troškinį, žoleles ir morkas su svogūnais.
Į dubenį supilkite stiklinę vandens, kuriame grybai buvo mirkomi. Įpilkite druskos ir išmaišykite.
Į dubenį su daržovėmis supilkite pasūdytą vandenį ir troškinkite.
Išmaišykite, sudėkite lavrushka, pipirų gabaliukus ant viršaus ir įjunkite lėtą viryklę. Mes nustatėme "sriubos" režimą keturiasdešimt minučių.
Receptas 7. Bulvės su troškiniu daugialypėje keptuvėje „Daržovių paplotėlis“
Ingredientai
• 600 gr. bulves;
• skardinė jautienos troškinio;
• vienas svogūnas ir morka;
• du pomidorai;
• du saldieji pipirai;
• keturi šaukštai. šaukštai grietinės;
• krūva žalumos;
• trys skiltelės česnako;
• druska;
• penki žirniai juodųjų pipirų;
• saulėgrąžų aliejus.
Virimo būdas:
Nulupkite ir supjaustykite daržoves: bulves - griežinėliais, svogūnus ir morkas - pusžiedžiais, paprikas - juostelėmis, pomidorus - mažais gabalėliais.
Česnaką susmulkinkite česnako presu.
Į lėtą viryklę įpilkite porą šaukštų saulėgrąžų aliejaus.
"Kepimo" režimu kepkite svogūnus ir morkas tris minutes.
Įpilkite bulvių, druskos ir virkite tuo pačiu režimu ketvirtį valandos.
Atskirame dubenyje sumaišykite paprikas, pomidorus ir įdėkite juos į lėtą viryklę. Suberkite juodųjų pipirų pipirus.
Minkykite troškinį šakute, išimkite riebalų gabalėlius ir sudėkite į daržoves.
Smulkiai supjaustykite žalumynus ir sumaišykite su česnaku ir grietine. Supilkite gautą mišinį į daugialypę viryklę.
Nustatykite lėto viryklės režimą „Troškinimas / daržovės“, nustatykite laiką: trys ketvirčiai valandos.
Po keturiasdešimt penkių minučių aromatinis patiekalas yra paruoštas.
Raugintos bulvės lėtoje viryklėje - gudrybės ir patarimai
Norėdami paruošti patiekalą, negalima naudoti augalinio aliejaus. Paprastai konservuotuose maisto produktuose yra daug riebalų. Bet norint sumažinti kalorijų kiekį, geriau jį pašalinti iš dalies arba visiškai.
Tinkamesnė bulvių veislė, kurioje krakmolas mažesnis. Priešingu atveju virimo metu jis gali per daug išvirti.
Jei naudojamos jaunos daržovės, ypač bulvės, troškinimo laiką galima sumažinti bent penkiomis minutėmis.
Multicookerio dangtį su gatavu indu reikia atidžiai atidaryti, nes dubenyje gali kauptis didelis kiekis karšto garo. Todėl verta taupyti veidą ir rankas.
Norėdami gauti kvapnų ir aštrų patiekalą, geriau įpilkite susmulkinto česnako gale, uždarykite vazonėlį su dangčiu ir palikite kelioms minutėms.
