Solyanka - tai būtent tas patiekalas, nuo kurio negalima nuobodžiauti.
Žinoma, jūs norėtumėte!
Yra daugybė „Hodgepodge“ receptų ir jūs visada galite pasigaminti ką nors naujo. Padės lėta viryklė.
Solyanka lėtoje viryklėje - bendrieji virimo principai
Bet kurį „Hodgepodge“ receptą galima pritaikyti lėtai virėjai, tačiau reikia žinoti keletą gudrybių ir būtinai laikytis teisingos produktų žymėjimo sekos. Priešingu atveju galite gauti košės, o ne kvapnų ir ryškų patiekalą.
Iš ko pagamintas „Hodgepodge“:
• mėsos ir dešrų gaminiai;
• šviežios, konservuotos, sūdytos daržovės;
• visų formų grybai;
• žuvis.
Kad patiekalo skonis būtų ryškesnis, daržovės yra iš anksto pakepintos. Galite naudoti režimą „Kepimas“ arba „Kepimas“. Pridėjus didžiąją dalį maisto ir skysčio, patiekalas paruošiamas naudojant sriubos ar troškinio programas.
Solyanka multicooker komandoje
Įprastas mėsos receptas lėtai viryklėje. Remiantis taisyklėmis, joje neturėtų būti mažiau kaip trys mėsos produktai.
Sudedamosios dalys
• 1,5 litro sultinio;
• 200 gramų virtos mėsos;
• 150 gramų virtos dešros;
• 2 dešros;
• 200 gramų rūkytos dešros;
• 4 agurkai;
• 3 šaukštai aliejaus;
• 2 svogūnai;
• 2 šaukštai makaronų;
• 100 gramų alyvuogių;
• prieskoniai, kaparėliai, jei norite, citrina patiekimui.
Virimas
1. Nedelsdami supjaustykite svogūną į kubelius, supjaustykite jį į lėtą viryklę. Supilkite šiek tiek aliejaus, pakanka trijų šaukštų, pakepkite porą minučių. Tam geriausia naudoti „Kepimo“ programą.
2. Kauliukus supjaustykite visų rūšių dešrelėmis, dešreles galite supjaustyti į apskritimus. Mes taip pat supjaustome mėsą. Viską įmeskite į svogūną ir pakepkite kartu kelias minutes.
3. Į mėsos produktus įpilkite pastos, šiek tiek praeikite.
4. Dabar galite pertvarkyti „sriubos“ programą.
5. Įpilkite sultinio, jis turėtų būti karštas.
6. Susmulkiname agurkus, sudedame į varškę. Tačiau juos galima mesti anksčiau ir kepti kartu su svogūnais, daugelis taip ir daro.
7. Uždarykite ir virkite 15 minučių.
8. Sudėkite kapotas alyvuoges, kaparėlius, skonį sureguliuokite prieskoniais. Uždarykite ir virkite dar 20 minučių.
9. Patiekdami lėkštėse su hodgepodge, mesme citrinos apskritimus, mes siūlome grietinę.
Solyanka lėtai viryklėje su rūkyta mėsa
Kvepiančio skardžio lėtoje viryklėje receptas, paruoštas iš rūkytų šonkaulių ir dešrų. Nepaisant puikaus skonio, patiekalas yra labai paprastas ir greitas.
Sudedamosios dalys
• 0,5 kg šonkaulių;
• 0,3 kg rūkytos dešros;
• 2 svogūnai;
• 0,4 kg agurkų;
• 100 gramų alyvuogių;
• 0,5 citrinos;
• 150 ml pomidorų pastos;
• 1 morka;
• aliejus, pipirai, druska.
Virimas
1. Įjunkite multicooker kepimui, supilkite aliejų.
2. Įpilkite svogūną, supjaustytą dideliais gabalėliais, tarkuotas morkas ir perkelkite iki rožinės spalvos.
3. Agurkus supjaustykite kubeliais, sudėkite į daržoves. Jei naudojami statinės agurkai, tada kiekį galima sumažinti.
4. Kepkite daržoves su agurkais maždaug dešimt minučių ir įpilkite pomidorų pastos, išmaišykite, pakepkite, kad pasikeistų spalva.
5. Kai tik pomidoras patamsėja, supilkite rūkytą šonkaulį, sudėkite pjaustytą dešrą ir užpilkite dviem litrais verdančio vandens. Galite paimti bet kokį sultinį.
6. Supjaustykite alyvuoges apskritimais ir taip pat nukoškite.
7. Uždarykite, įjunkite troškinimo režimą, virkite rūkytą patiekalą 40 minučių.
8. Pačiame gale įvedame druskos, pipirų, sudedame žalumynus. Išjunkite, leiskite užvirinti.
Tarnaudami patiekalą, įmesime citriną į lėkštes.
Solyanka lėtoje viryklėje iš kopūstų
Kopūstų šernienos variantas, kuris yra visiškai priešingas ankstesniems receptams ir paruoštas visiškai be mėsos. Puikus liesos ir vegetariškos receptūros. Naudojami balti kopūstai.
Sudedamosios dalys
• 1 kg kopūstų;
• 2 morkos;
• 2 šaukštai aliejaus;
• 2 svogūnai;
• 3 šaukštai makaronų;
• prieskoniai, laurai, bet kokios žolelės.
Virimas
1. Įjunkite kepimo programą. Supilkite aliejų, pašildykite.
2. Šiaudeliais susmulkinkite svogūną, pradėkite kepti.
3. Morkas sutrinkite, nusiųskite į skrudintą svogūną, virkite toliau.
4. Kol daržovės praeina, susmulkinkite kopūstus. Galite naudoti tinkamą trintuvę.
5. Išmeskite susmulkintus kopūstus ir pakepinkite kartu su daržovėmis, leiskite daržovei įsišaknyti ir prarasti tūrį.
6. Į stiklinę vandens išverdame makaronus, įberiame druskos, pipirų ir viską supilame į bandelę.
7. Uždarykite lėtą viryklę ir troškinkite pusę valandos.
8. Atidarykite, paragaukite, patikrinkite, ar kopūstai minkšti. Jei reikia, pridėkite dar 15-20 minučių.
9. Pabaigoje dedame žalumynus, laurą, gerai išmaišome ir jūs galite patiekti vandą!
Solyanka lėtoje viryklėje iš kopūstų su dešrelėmis
Kitas greito ir lengvo apsinuodijimo lėtoje viryklėje variantas, tačiau tai jau nėra vegetariškas receptas. Dešros dedamos į patiekalą. Galite pasiimti dešros, dešros, tai skaniai pasirodo su kumpiu ir rūkyta mėsa.
Sudedamosios dalys
• 0,2 kg dešrų;
• svogūnai, morkos;
• 500 gramų kopūstų;
• 2 šaukštai makaronų;
• sviestas ir prieskoniai.
Virimas
1. Visas daržoves nulupkite ir susmulkinkite šiaudeliais, bet nemaišykite.
2. Kepimo režime morkas apkepame su svogūnais, įpildami šiek tiek aliejaus.
3. Kai tik daržovės paruduos, įberkite į jas raugintų kopūstų. Dar šiek tiek pakepinkite.
4. Sumaišykite pomidorų pastą ir pusę stiklinės vandens. Jei jums reikalingas skystesnis apvalkalas, tada įpilkite daugiau. Galite naudoti ne paprastą vandenį, o sultinį.
5. Supilkite pomidorų vandenį į kopūstus, įpilkite druskos, išmaišykite.
6. Dešros supjaustykite apskritimais, paskirstykite sluoksnį ant viršaus. Jei naudojami kiti mėsos produktai, pjaustykite, kaip jums patinka.
7. Uždarykite lėtą viryklę ir paruoškite „Stew“ programos pagrindinį dangtį. Vidutiniškai tai užtruks 30–40 minučių, tačiau viskas priklauso nuo kopūstų sultingumo ir minkštumo.
Grybai prikimšti lėtoje viryklėje su kopūstais
Nuostabios grybų receptas lėtai viryklėje, kurioje eina grybai. Jei nėra šviežių pievagrybių, tuomet galite pasiimti šaldytą produktą. Tokiu atveju leiskite produktui atšilti, išspauskite visą vandenį.
Sudedamosios dalys
• 500 gramų grybų;
• 700 gramų kopūstų;
• 100 gramų svogūnų;
• 3 šaukštai kečupo;
• 1 marinuoto agurko;
• 5 šaukštai aliejaus;
• 100 gramų alyvuogių;
• prieskoniai.
Virimas
1. Kepimo režime įkaitinkite aliejų.
2. Grybai supjaustyti gabalėliais. Grybų dydis yra savavališkas, tačiau jų nereikia malti, nes kepimo metu jie sumažės.
3. Įmeskite grybus į aliejų ir kepkite dešimt minučių.
4. Įpilkite svogūnų į grybus, virkite dar penkias minutes.
5. Per tą laiką reikia pjaustyti marinatą, įmerkti jį į svogūną su grybais.
6. Kopūstą susmulkinkite šiaudeliais, taip pat įpilkite į bandelę.
7. Sumaišykite kečupą ir 150 ml vandens. Galite pasiimti makaronų. Į juos įpilkite druskos, įdėkite pipirų, galite užpilti bet kokiais prieskoniais. Supilkite karikatūras į dubenį.
8. Alyvuoges perpjaukite per pusę, paskleiskite ant viršaus.
9. Perjunkite į programą „Gesinimas“, uždarykite ir 50 minučių pamirškite apie apsiaustą. Po signalo atidarykite, gerai išmaišykite.
„Solyanka“ daugialypėje kiaulienos formoje su raugintais kopūstais
Raugintais kopūstais galite pasigaminti nuostabų vyturį. Kad maistas nebūtų per rūgštus, įberkite šviežių kopūstų.
Sudedamosios dalys
• svaras kiaulienos;
• svogūnas 200 gramų;
• svaras raugintų kopūstų;
• 1 puodelio pomidorų sulčių;
• svaras šviežių kopūstų;
• 50 ml aliejaus;
• dvi morkos.
Virimas
1. Kiaulieną supjaustykite mažais blokeliais, bet ne labai dideliais, kad mėsa greitai išvirtų. Mesti lėtą viryklę. Užpildykite aliejumi, pakepkite ketvirtį valandos.
2. Į kiaulieną sudėkite svogūnus ir morkas, dar pakepkite.
3. Skvošas raugintų kopūstų iš sūrymo. Jei ruošinys yra rūgštus, tada nuplaukite šaltu vandeniu ir gerai išspauskite. Mesti į mėsą. Mes verdame kartu dar dešimt minučių, visa tai darome kepimo režimu.
4. Susmulkinkite baltuosius kopūstus. Sudėkite į indą.
5. Įpilkite pomidorų sulčių, uždarykite lėtą viryklę.
6. Įjunkite „Hodgepodge“ režimą „Gesinimas“. Ant jo mes kepame patiekalą 60–70 minučių. Pabaigoje įvertiname patiekalą pagal skonį, jei reikia, pagardiname druska, pipirais.
Žuvys verda lėtoje viryklėje
Lašiša geriausiai tinka tokiam hodgepodge. Bet tai nėra taisyklė. Galite pasiimti bet kokios turimos žuvies ir su ja paruošti kvapnią sriubą.
Sudedamosios dalys
• 0,6 kg žuvies;
• 0,4 kg agurkų;
• 0,1 kg morkų;
• 0,2 kg svogūnų;
• 0,15 kg alyvuogių;
• 50 ml aliejaus;
• 0,2 kg salierų šaknies;
• įvairių prieskonių;
• 0,4 kg pomidorų.
Virimas
1. Mes įdedame žuvį į lėtą viryklę, įpilame 2 litrus vandens, prieskonių ir virkite sriubos režimu 20 minučių.
2. Filtruokite sultinį, atvėsinkite žuvį, pašalinkite sėklas, palikite gabalėlius kurį laiką atidėti.
3. Mes supjaustome daržoves. Svogūnus supjaustykite kubeliais, morkomis ir salierų lazdelėmis.
4. Supilkite aliejų į lėtą viryklę, sudėkite pjaustytas morkas ir svogūnus ir kepkite apie dešimt minučių pagal „Kepimo“ programą.
5. Įpilkite salierų, o po dar dešimties minučių - susmulkintus agurkus. Mes praeiname, kol visas sūrymas išgaruos.
6. Pomidorus sutarkuokite taip, kad atsikratytų žievelės, supilkite į lėtą viryklę ir toliau virkite vyturį.
7. Kai tik dauguma pomidorų sulčių išgaruos, padėkite supjaustytas alyvuoges, supilkite žuvies sultinį.
8. Uždarykite ir virkite „Hodgepodge“ režimu „Troškinys“ maždaug 40 minučių.
9. Dešimt minučių iki pabaigos reikia išbandyti patiekalą, pagardinti prieskoniais ir sudėti žuvies gabaliukus.
10. Patiekite tokį šerdį taip pat su citrina, grietine, pabarstykite petražolėmis.
„Solyanka“ lėtoje viryklėje - naudingi patarimai ir gudrybės
• Norėdami apsiginti, galite naudoti ne tik dešreles ar dešras. Neįtikėtinai skanus patiekalas gaunamas su medžioklinėmis dešrelėmis, kurių yra labai nedaug.
• Jei staiga hodgepodžas pasidaro skystas, šį atvejį lengva ištaisyti. Į lėkštę įpilkite poros supjaustytų bulvių. Taip pat galite pabarstyti ryžių. Bet visa tai daroma žymint produktus, kad papildomi ingredientai turėtų laiko virti.
• Jei norite, kad naminio skonio skonis būtų ryškesnis, į patiekalą galite įpilti citrinos sulčių ar miltelių rūgšties. Atlikite tai pačioje pabaigoje, kad nebūtų sulėtintas virimo procesas.
