Įprastas raudonasis runkelis yra unikalus produktas, nes jame yra didelis kiekis naudingų medžiagų.
Gydytojai rekomenduoja Būtinai įtraukite jį į dietą įvairiomis formomis.
Ypač naudingi burokėliai svorio metimui.
Jis turi mažai kalorijų, todėl dėl saldaus skonio gali tarnauti kaip saldainių ir kitų paprastų angliavandenių alternatyva.
Be to, burokėliai įtraukiami į įvairių patiekalų sudėtį, pradedant pikantiškomis salotomis ir baigiant sveikais desertais.
Tinkamai maitinantis, dieta su jos pagalba tampa ne tik skani, bet ir įvairi.
Burokėliai svorio metimui: indikacijos ir kontraindikacijos
Remdamiesi runkeliais, specialistai siūlo įvairias dietas. Naudokite juos atsargiai, nes bet kokie staigūs dietos pokyčiai - tai organizmui kelia stresą. Jei blogai jaučiatės, turėtumėte atsisakyti šios galimybės numesti svorio.
Labiausiai paplitęs būdas naudoti burokėlius svorio metimui mono dieta. Pagal tai jums reikia valgyti šį produktą tik dvi dienas. 2 kg burokėlių yra padalijami į 5-6 patiekalus, tarp kurių reikia gerti daug švaraus geriamojo vandens, žaliosios arbatos ir daržovių sulčių. Yra poreikis kas 3-4 valandas. Tokiai dietai burokėlius galima virti skirtingais būdais: kepti folijoje orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, troškinti, užvirti. Į supjaustytą ar tarkuotą daržovę galima įpilti nedidelį kiekį augalinio ar alyvuogių aliejaus. Vienos dietos metu iš dietos neturėtų būti įtraukta druska. Naudodamiesi šiuo svorio metimo metodu galite ne tik numesti svorio, bet ir išvalyti toksinų kūną. Reikia tik prisiminti, kad metodas tinka tiems, kurie neturi sveikatos problemų.
Kitoje dietos su burokėlių lieknėjimu versijoje taip pat yra morkos. Iš šių daržovių ruošiamos salotos, kurias galite užpildyti alyvuogių ar augaliniu aliejumi. Druska negali būti skysčių susilaikymas organizme. Kaip ir vienos dietos atveju, per dieną reikėtų suvartoti ne daugiau kaip 2 kg burokėlių ir morkų. Daržoves galima valgyti ne tik kaip salotas, bet ir atskirai. Pavyzdžiui, sutarkuokite morkas ant trintuvės ir užpildykite neriebią grietine. Be arbatos ir šviežių daržovių sulčių, gerkite bent 2 litrus vandens per dieną.
Tokios dietos su burokėlių lieknėjimu tinka ypač sveikiems žmonėms. Jų vartojimas pavojingas, jei žmogus turi žemą kraujospūdį ar padidintą skrandžio aplinkos rūgštingumą. Urolitiazė taip pat yra kontraindikacija burokėliams vartoti norint numesti svorio. Yra klaidinga nuomonė, kad burokėlių sultys yra veiksmingos gydant inkstų akmenis. Tačiau tokiu būdu jūs galite tik pakenkti savo kūnui. Burokėliuose esančios medžiagos lėtina kalcio pasisavinimą. Dėl šios priežasties jo vartojimas nebus naudingas pacientams, kenčiantiems nuo osteoporozės. Burokėliai yra daržovės, kuriose yra daug cukraus, todėl diabetu sergantys žmonės gali ją valgyti ribotu kiekiu. Kontraindikacijos svorio metimui yra lėtinis viduriavimas.
Bendrieji burokėlių lieknėjimo valgymo principai
Burokėlių buvimas maiste teigiamai veikia sveikatą ir imunitetą. Tai neleidžia vystytis įvairioms ligoms ir padeda gydyti kai kurias iš jų. Burokėlių nauda numetus svorį, susijusius su beatina turiniu. Šios biologiškai aktyvios medžiagos dėka baltymai geriau absorbuojami organizme. Todėl prieš valgant maistą, kuriame gausu jų, verta valgyti burokėlius. Tada baltymų maisto, kurio pakanka sotumui, reikės daug mažiau. Taigi alkį galima patenkinti net ir turint nedidelę mėsos porciją.
Burokėliai taip pat gerina organizmo medžiagų apykaitą ir daro teigiamą poveikį kepenų darbui, padeda greičiau pašalinti šlakus. Tačiau nuodingos medžiagos - tai yra vienas iš veiksnių, dažnai užkertančių kelią svorio metimui. Vidurius laisvinantis poveikis padeda normalizuoti išmatas. Tai labai svarbu, nes dėl medžiagų susilaikymo organizme susidaro toksinai, kurie savo ruožtu sukelia papildomų svarų ir sukelia celiulito susidarymą.
Burokėlių svorio netekimas gali būti nesant kontraindikacijų, įtrauktų į dienos racioną įvairiomis formomis. Viena iš svarbiausių šios daržovės savybių, išskiriančių ją iš visų kitų, yra galimybė išlaikyti terminį apdorojimą didžiąją dalį maistinių medžiagų. Sultys yra labai naudingos, tačiau jas reikia tinkamai virti. Savo gryna forma dirgina gleivinę. Todėl runkelių sultys paprastai praskiedžiamos obuolių, morkų, moliūgų, greipfrutų ar bet kuo kitu. Prieš naudojimą reikia leisti infuzuoti keletą valandų. Po to jis gali būti sumaišytas su kitomis daržovių ar vaisių sultimis.
Receptai burokėlių patiekalai svorio
Burokėlių salotos
Šis patiekalas yra lengvai pagaminamas, tuo pačiu ir labai skanus. Jo paruošimo būdų yra daug, todėl burokėlius, norėdami lieknėti kiekvieną dieną, galite įtraukti į salotų dalį. Daržovės pirmiausia turi virti, kepti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Antrasis terminio apdorojimo būdas leidžia geriau atskleisti saldų skonį. Gatavus burokėlius reikia supjaustyti kubeliais, o tada į jį įpilti citrinos sulčių ir kmynų. Šis prieskonis suteiks patiekalui pikantiško riešutų skonio.
Tai gerai dera su burokėlių salotų kukurūzais. Vietoj to galite naudoti ir frizą, salotas, arugulas. Korn sudėkite į didelę lėkštę, ant jos - supjaustytus virtus burokėlius, ant viršaus sudėkite pušies riešutus. Salotos yra pagardintos specialiu padažu iš grūdėtų garstyčių, medaus ir alyvuogių aliejaus. Visi ingredientai sumaišomi, į kuriuos pagal skonį pridedama druskos ir pipirų. Patiekite patiekalą padažu prieš pat patiekdami.
Pakankamai kaloringos, bet sveikos ir skanios salotos gaunamos iš burokėlių, slyvų ir graikinių riešutų. Mesti svorį rekomenduojama retkarčiais valgyti tik ryte. Burokėliai ir slyvos turi vidurius laisvinantį poveikį, o riešutuose yra sveikųjų riebalų. Būtent todėl šios salotos yra naudingos ir numetus svorio. Norėdami jį pagaminti, sumaišykite tarkuotus burokėlius, smulkintus riešutus ir smulkiai pjaustytas slyvas, tada pagal skonį pagardinkite alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis ir druska. Salotos bus dar skanesnės, jei leisite joms kepti kelias valandas.
Burokėlių desertas
Tradiciškai daržovės naudojamos gaminant salotas ir pirmuosius patiekalus, tačiau iš jų galima gaminti desertus. Burokėliai, skirti svorio metimui, gali būti pagrindinis jų ingredientas, nes yra pakankamai saldūs, kartu turi mažai kalorijų. Jį reikia smulkiai sutarkuoti morkomis ir troškinti apie pusvalandį ant silpnos ugnies, įpilant šiek tiek vandens. Kai daržovės bus paruoštos, į jas įpilkite šaldytų uogų ir palikite, kad užvirtų, sandariai uždengtos dangčiu. Kai desertas atvės, turite jį užpildyti natūraliu jogurtu ar neriebią grietine. Norėdami, kad jis būtų saldesnis, įpilkite į jį saldiklio.
Burokėlių putėsiai
Kita teisingo burokėlių deserto, skirto svorio metimui, versija - putėsiai. Tai pasirodo labai švelnus ir primena klasikinį šio vaisių patiekalo paruošimo variantą. Burokėliai (3 gabalėliai) turėtų būti kepti orkaitėje, tada nuplauti šaltu vandeniu ir išvalyti. Kai atvės, smulkiai supjaustykite ir sutrinkite į trintuvą, pridėdami natūralaus jogurto (150 g) ir malto cinamono. Praskieskite želatiną vandenyje (0,5 šaukštelio) ir kaitinkite ant silpnos ugnies, užpildami citrinos sultimis (2 šaukštai. L.). Svarbiausia, kad mišinys neužvirtų. Baltymus (1 vnt.) Plakite mikseriu, tada įpilkite į burokėlius ir želatiną. Putę atsargiai išmaišykite, tada pagal skonį supilkite saldiklį. Gatavas patiekalas turėtų būti infuzuojamas šaldytuve mažiausiai 3 valandas. Viršuje jis gali būti papuoštas šviežių vaisių, mėtų ar uogų griežinėliais.
Dienos meniu pavyzdys
Prieš pusryčius turėtumėte lėtai išgerti stiklinę švaraus vandens kambario temperatūroje. Pagal skonį galite pridėti supjaustytą citriną arba agurką. Dienos metu taip pat reikia gerti daug švaraus vandens.
Pusryčiai: avižiniai dribsniai su vaisiais ant vandens, virtas kiaušinis, šviežiai spaustos sultys iš burokėlių ir greipfrutų.
Antrieji pusryčiai: burokėlių putėsiai, arbata ar kava be cukraus.
Pietūs: burokėlių salotos, rudieji ryžiai, vištienos kotletai.
Arbatos laikas: burokėlių desertas, vaisiai.
Vakarienė: kepti burokėliai ir vištienos krūtinėlė, arbata ar kava be cukraus.
Burokėlių naudojimo svorio metimo gudrybės ir paslaptys
Kad dietos metu burokėliai nesivargintų, jums reikia jį virti skirtingais būdais. Lengviausias būdas jį užvirinti, nuleidžiant į verdantį vandenį. Ši parinktis užima daug laiko: 2–3 valandos, priklausomai nuo daržovės dydžio. Orkaitėje burokėliai bus paruošti šiek tiek greičiau - per pusę ar dvi valandas. Iš anksto jį reikia suvynioti į foliją. Tokiu būdu iškepti burokėliai sulaiko daug daugiau maistinių medžiagų ir vitaminų, o skonis paprastai būna saldesnis. Greičiausias būdas virti daržoves yra mikrobangų krosnelėje: tam reikia tik 10–15 minučių.
Paruošti burokėliai, laikomi šaldytuve, suvynioti į foliją, ne ilgiau kaip dvi dienas. Palaipsniui jis praranda savo skonį ir naudingas savybes. Kiekvieną dieną burokėliai gali būti įtraukti į įvairių patiekalų sudedamąsias dalis: sriubas, salotas ir net desertus. Dėl savo saldaus skonio kartu su vaisiais jis bus puikus saldaus pakaitalas maiste, padės išvalyti toksinų kūną, padidins medžiagų apykaitą ir taip prisidės prie svorio metimo proceso.
