Garsusis pranašas Muhamedas kartą sakė, kad juodojo kmyno sėklos gali išgydyti viską, išskyrus pačią mirtį.
Iš tiesų kmynai turi nuostabių gydomųjų ir sveikųjų savybių, todėl tai yra galingiausias žmonėms žinomas vaistinis augalas.
Juodųjų kmynų sėklos: sudėtis, kalorijos, kaip naudojamos, naudingos savybės
Šis augalas yra ranunculaceae šeimos dalis. Jo sėklos yra tamsios, plonos, pusmėnulio formos. Auginta daugelį amžių Viduriniuose Rytuose, Viduržemio jūros regione ir Indijoje. Šiandien juodųjų kmynų sėklos naudojamos kaip prieskoniai, tai prieskonis įvairiose pasaulio virtuvėse, nes juodųjų pipirų ir graikinių riešutų kvapas ir skonis yra mišrus. Be savo kulinarinių tikslų, juodųjų kmynų sėklos taip pat turi daug svarbių organizmui naudingų privalumų. Jos yra vienos brangiausių vaistinių sėklų istorijoje.
Kalingi, Chernushka sėjime, romėnų koriandre yra daugiau nei šimtas cheminių junginių. Jie laikomi pagrindiniu veikliuoju ingredientu ir turi:
• beta-sitosterolis (sumažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje);
• miristinė rūgštis (aktyviai naudojama kosmetologijoje);
• palmitino rūgštis (būtina gaminant ploviklius ir kosmetiką);
• palmitoleino rūgštis (turi apsauginių, regeneracinių ir raminamųjų savybių);
• stearino rūgštis (plačiai naudojama kosmetologijos pramonėje);
Oleino rūgštis (kosmetikos dalis);
• linolo ir linoleno rūgštys (tai yra pagrindinės riebiosios rūgštys normaliam žmogaus organizmo funkcionavimui);
• arachidono rūgštis (būtina griaučių raumenims vystytis ir augti),
• baltymai (medžiaga žmogaus ląstelėms kurti, normaliam jų funkcionavimui; suteikia imunitetą infekcijoms; dalyvauja medžiagų apykaitos procese);
• vitaminas B1 (tiaminas - vitamino optimizmas);
• vitaminas B2 (riboflavinas, palaiko sklandų metabolizmo funkcionavimą);
• Vitaminas B3 (niacinas daro labai teigiamą poveikį žmogaus nervų sistemai);
• folio rūgštis, kalcis, geležis, varis, cinkas ir fosforas.
Naudokite juodąjį kmyną sėklų ir aliejaus pavidalu.
Atsižvelkite į jo didelį kalorijų kiekį (375 kcal 100 gramų) neverta. Nerekomenduojama vartoti dideliais kiekiais.
Sudėtis:
- angliavandeniai - 44,2 gramai
- riebalai - 22,2 gramai
- baltymai - 17,8 gramo
- ląsteliena ir cukrus - 10,5 gramo
- nedidelis vandens kiekis.
Šis aromatinis prieskonis naudojamas konservuojant, dedamas į kepinius ir konditerijos gaminius, taip pat į mėsos delikatesus.
Juodųjų kmynų aliejaus gamybos technologija yra tokia: naudokite šalto spaudimo iš neapdorotų sėklų metodą. Taikant šią procedūrą išsaugomos visos gydomosios savybės. Aliejus yra tamsiai rudas skystis, turintis aštrų aštrų aštraus aromatą ir sutraukiantį skonį. Rekomenduojama vartoti po 1 arbatinį šaukštelį kasdien prieš arba po valgio, atsižvelgiant į vartojimo tikslą. Juodųjų kmynų aliejus nepriklauso nuo vaistų, tačiau jo naudingos savybės padeda žmogaus organizmui kovoti su įvairiomis ligomis.
Juodųjų kmynų sėklos: nuostabios naudingos savybės kūnui
1. 2 tipo diabetas. Tyrimai rodo, kad vos du gramai per dieną nevalgius juodosios sėklos, gali sumažėti cukraus kiekis kraujyje, taip pat sumažėti atsparumas insulinui ir padidėti kasos beta ląstelių funkcija.
2. Kova su vėžiu. Juodųjų kmynų sėklų ekstraktas gali padėti autoimuninius sutrikimus turintiems žmonėms. Jis turi priešvėžinių savybių, slopindamas vėžio ląstelių augimą. Visų pirma, tai gali padėti sergant storosios žarnos, kasos vėžiu, mažinant krūties navikų augimą. Juodieji kmynai gali būti naudingi organizmui, nes sukelia glioblastomos ląstelių mirtį - tai yra agresyviausias smegenų auglys. Jie sukelia apoptozę (mirties procesą) leukemijos ląstelėse, taip pat burnos ertmėje.
3. Kvėpavimo sistemos ligų gydymas: įskaitant astmą, bronchitą, peršalimo simptomų reumatą. Įpilkite 1 šaukštelį. kmynų aliejus karštame gėrime (ne daugiau kaip 2 šaukštus per dieną)
4. Apsauga nuo širdies smūgio. Į kompoziciją įtrauktos rūgštys ir fitosteroliai padeda sustiprinti ir padidinti kraujagyslių sienelių elastingumą, mažina kapiliarų trapumą ir pralaidumą, neleidžia susidaryti trombams, taip pat turi įtakos kraujospūdžio mažinimui. Juodieji kmynai naudingi sveikatai, nes padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Tai taip pat neleidžia vystytis uždegiminiams elementams bendrojoje širdies ir kraujagyslių sistemoje. Be to, jis naudojamas tachikardijai, bradikardijai, hipotenzijai, hipertenzijai gydyti. Įpilkite 10 lašų aliejaus į karštą mėtų gėrimą ir gerkite tuščiu skrandžiu kartą per dieną.
5. Juodųjų kmynų sėklos su savo naudingosiomis savybėmis gali padėti padidinti kūno tonusą, paskatinti menstruacijas ir padidinti motinos pieno kiekį maitinančioms motinoms.
6. Sėklų junginiai gali padėti kovoti su liga padidindami kaulų čiulpų, natūralaus interferono ir imuninių ląstelių gamybą. Net įkvėpti kmynų eterinių aliejų padeda išvengti aterosklerozės.
7. Juodųjų kmynų aliejus padeda nuraminti nervų sistemą, slopina dieglius, yra diuretikas, padeda gydyti ūmines infekcines ligas, gerina virškinimą ir padeda sumažinti aukštą kraujo spaudimą.
8. Kmynų sėklos yra labai sveikos ir veiksmingos gydant akių, skrandžio ir kepenų abscesus ir navikus.
9. Padidina energijos lygį ir padeda atsigauti po nuovargio ir blogos nuotaikos - geriausias pagalbininkas kovojant su nemiga. Naktį išgerkite šilto gėrimo, kuriame yra šaukštas kmynų aliejaus ir medaus. Tai bus tik į naudą.
10. Tai veiksminga priemonė nuo odos ligų, tokių kaip alergija, egzema, spuogai, psoriazė. Norėdami gauti naudos iš sveikatos, gerkite juodųjų kmynų aliejų už 1 arbatinį šaukštelį. du kartus per dieną. Tačiau ne nurykite iškart, o kurį laiką palaikykite po liežuviu. Taip pat veiksminga jį naudoti išorėje. Įtrinkite kūną, sutepkite problemines vietas ir atlikite inhaliacijas (už šaukštą aliejaus vienam litrui vandens). Atlikdami sudėtingas procedūras gausite didelę naudą kūnui.
11. Gydo vidurių pūtimą, viduriavimą, hemorojų, vidurių užkietėjimą ir dizenteriją.
12. Sėklų junginiai gali padėti kovoti su liga, padidindami kaulų čiulpų gamybą 250%, natūralų interferoną ir imunines ląsteles.
13. Epilepsija. Jis turi priešuždegiminį poveikį konvulsinėms savybėms.
Kiekvieną kartą vartodami juodąjį kmyną, jūs gaunate naudos, stimuliuodami imuninę sistemą kovoti.
14. Įrodyta, kad juodasis kmynų aliejus yra veiksmingas vaistas nuo tam tikrų rūšių bakterijų, įskaitant tas, kurios atspariausios antibiotikams.
15. Ar yra anestetikas. Jei skauda galvą, išgerkite 1 šaukštą kmynų aliejaus ir sutepkite viskiu bei kakta. Jei norite skaudėti dantis, praskalaukite burną tirpalu su keliais lašais aliejaus.
Kmynų aliejus taip pat naudojamas kosmetologijoje. Visų pirma, turėdamas antibakterinių ir antiseptinių savybių, jis padeda išvalyti mūsų odą nuo galimų teršalų. Dėl to pašalinami odos uždegimai ir spuogai. Taip pat aliejus yra daugelio kosmetikos priemonių, skirtų dekolte prižiūrėti, o taip pat ir anticeliulitiniam įvyniojimui.
Vadinamasis „Kaliningi“ dieta, pagal kurią iš dietos neįtraukiami greiti angliavandeniai ir gyvuliniai riebalai. Į įprastų gėrimų sudėtį įpilama 30 ml aliejaus, kuris padės sumažinti apetitą. Taip pat galite pasigaminti specialų gėrimą. Norėdami tai padaryti, užpilkite 2 šaukštus. sėklų užpilkite 50 ml verdančio vandens ir leiskite užvirti 10 minučių. Gerkite du kartus per dieną pusvalandį prieš valgį (galite pridėti medaus).
Juodųjų kmynų sėklos: ar yra kokių nors nuostolių?
Nepaisant juodųjų kmynų sėklų visuotinumo, jos dar daro žalą. Nerekomenduojama naudoti su:
- ūmios gastrito formos, ypač turinčios didelį rūgštingumą;
- koronarinė širdies liga, širdies priepuolis;
- trombozė;
- nėštumas. Kmynai gali sukelti gimdos raumenų susitraukimą ir sukelti persileidimą ar priešlaikinį gimdymą;
- su organo transplantacija. Taip yra dėl to, kad kmynai yra labai stipri apsauginė medžiaga, galinti sukelti implanto (svetimkūnio) atmetimą.
Taip pat, jei yra šio prieskonio netoleravimas ar alerginės reakcijos, juodojo kmyno vartojimas taip pat gali pakenkti.
Juodi kmynai vaikams: naudingi ar kenksmingi
Vaikai yra ypatingi visų rūšių prieskonių vartotojai. Jų kūnas dar nėra tam pasiruošęs. Todėl įpraskite bet kokius aromatinius prieskonius į vaiko racioną ne anksčiau kaip po trejų metų. Taip pat atminkite, kad vaiko norma turėtų būti pusė suaugusiojo normos. Tai yra, vaikams nuo 3 iki 12 metų rekomenduojama vartoti 0,5 šaukštelio. ryte ir vakare prieš valgį. Galite jį gerti šiltu vandeniu ir medumi.
Pagrindinis juodųjų kmynų privalumas organizmui yra tas, kad jis stiprina imuninę sistemą, jo dėka ilgą laiką pamiršite apie visas ligas.
Pirmiau minėti Kaliningi pranašumai yra tik ledkalnio viršūnė. Yra dar daugiau veiksnių, rodančių, kad kmynų sėklos yra galingas gydytojas ir teikia tik naudą sveikatai.
