Virimo proceso paprastumas ir išskirtinis tokio patiekalo, kaip salotos su dešra ir sūriu, skonis leis bet kuriai namų šeimininkei išreikšti save, savo vaizduotę, paragauti ir išbandyti įvairių patiekalų, tikrų kulinarinių šedevrų kūrimą.
Bendrieji salotų su dešra ir sūriu kepimo principai
Norėdami sukurti tokius patiekalus kaip salotos su dešra ir sūriu, rekomenduojama žinoti ir atsižvelgti į bendruosius maisto gaminimo principus:
• Pagrindinis aprašytų salotų ingredientas - dešra beveik visoms namų šeimininkėms yra prieinamas produktas, kuris pavydėtinu lengvumu gali pakeisti bet kokią mėsą;
• Tokioms salotoms dešrą galima pasirinkti bet kurią: virti, rūkyti, rūkyti, čia viskas priklausys nuo paties virėjo ir jo palydovo pageidavimų;
• Įdėdami į salotas tokį komponentą kaip dešra, bet kuri šeimininkė sutaupys daug laiko, o tai dar kartą įrodo šio ingrediento būtinumą.
• Sūris, esantis salotose, taip pat gali būti naudojamas beveik bet koks, svarbiausia, kad šis produktas būtų aukštos kokybės ir šviežias.
Receptas 1. Salotos su dešra ir sūriu (užpildytos konservuotomis pupelėmis)
Ingredientai:
• Virtos dešros (bet kokios) - 250 gr.
• Pupelės (konservuotos pomidorų padaže) - 250 gr.
• Rūkytas Suluguni - 200 gr.
• Rūkytas sūris „pigtail“ - 200 gr.
• Agurkai (konservuoti agurkai) - 150 gr.
• bulgarų pipirai (raudoni) - 2 vnt.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Žali (sezoniniai) - 2 ryšuliai.
• Aliejus - 2 šaukštai. šaukštai.
• Majonezas (skanus) - pagal skonio nuostatas.
• Druska, juodieji pipirai (malti) ir kiti prieskoniai - mėgėjams.
Paruošimo būdas:
Svogūnai turi būti nulupti ir supjaustyti į pusę žiedus. Dalį marinato iš stiklainio kornišono, sumaišyto su virintu vandeniu, užpilkite iš anksto paruoštais skystais svogūnais. Po 15 minučių skystį nusausinkite, likusius svogūnus gerai nuplaukite vandeniu ir nusausinkite rankšluosčiu.
Virtą dešrą supjaustykite plonomis juostelėmis ir kepkite karštame aliejuje, kol gausite auksinę plutą. Įdėkite dešrą naudodami skutiklį ant popierinio rankšluosčio (kelis kartus sulankstyto), kad nutekėtų aliejus ir leistų jam atvėsti.
Įdėkite konservuotas pupeles į atskirą puodelį iš stiklainio. Ir dviejų rūšių derlių sūrį išardyti į mažo storio pluoštines dalis.
Varškę suberkite į kiaurasamtį, nuplaukite po vandeniu, nusausinkite rankšluosčiu ir supjaustykite juostelėmis tokia pačia proporcija kaip sūris. Nuplaukite papriką, perpjaukite per pusę ir išimkite šerdį, supjaustytą siauromis juostelėmis.
Tokiu būdu paruoštus salotų komponentus sudėkite į gilų dubenį, pagal skonį įberkite druskos, pipirų, prieskonių, sumaišykite su majonezu ir išmaišykite. Padėkite salotas vėsioje vietoje arba šaldytuve tolimesnei infuzijai pusvalandžiui.
Papuoškite tokį patiekalą, koks gali būti salotos, su petražolių lapeliais, gražiai supjaustytais agurkais ir pabarstykite vidurį sūriu ir žalumynais.
2 receptas. Salotos su dešra ir sūriu (įdaryti kiaušiniais ir česnaku)
Ingredientai:
• Dešra (rūkyta) - 400 gr.
• Sūris (kieto tipo) - 250 gr.
• Kiaušiniai (virti ir supjaustyti) - 200 gr.
• Česnakai - 3 dantys.
• krapai - 2 ryšuliai.
• Petražolės - 1 krūva.
• Bazilikas - mėgėjas.
• Majonezas.
• Druska, malti juodieji pipirai - ant ventiliatoriaus.
Paruošimo būdas:
Dešrą reikia supjaustyti mažais kubeliais. Sūrį sutarkuokite atskirame dubenyje, naudodami vidutinę trintuvę. Žalumynai, iš anksto nuplauti ir išdžiovinti, smulkiai pjaustyti peiliu. Ir susmulkinkite arba išspauskite česnaką naudodami specialų virtuvės įrankį.
Virtus kiaušinius nulupkite, sudėkite į šoną, palikdami papuošti salotas, o kitus sutarkuokite.
Tai svarbu! Salotos turi būti išdėstytos iš anksto paruoštuose induose, sluoksniais, kurių kiekviena storu būdu sutepta majonezu.
1. Paimamas ir supjaustomas trečdalis rūkytos dešros, kuri vėliau išdėstoma ant puodo dugno.
2. Ant dešros viršaus apibarstykite krapais.
3. Krapų viršus užpildomas puse tarkuoto sūrio.
4. Sūris apibarstomas ant supjaustytos dešros, likusios užpildžius pirmąjį sluoksnį.
5. Dešra su petražolėmis.
6. Ant petražolių išdėliokite pusę tarkuotų kiaušinių.
7. Česnakai užspringę ant kiaušinių.
8. Kitas sluoksnis yra kapotos dešros likučiai.
9. Ir dešra yra padengta antrąja krapais.
10. Susmulkinkite likusius kiaušinius.
11. Ir viskas uždaroma ant tarkuoto sūrio.
Prieš patiekdami, galite papuošti jį supjaustytais kiaušiniais ir baziliko lapeliais. Taip pat trumpai palaikykite šaldytuve, kad virtos salotos galėtų užpilti.
3 receptas. Salotos su dešra ir sūriu (užpildytos kukurūzais ir pomidorais)
Ingredientai:
• Dešra - 250 gr.
• Pipirai (žali) - 2 vnt.
• Svogūnas - 1 vnt.
• Pomidorai (dideli) - 3 vnt.
• Česnakai -3 liežuvėliai.
• Kukurūzai (konservuotų patiekalų pavidalu) - 1 bankas.
• Sūris (aštraus skonio) - 250 gr.
• actas (obuolių rūšis) - 4 šaukštai. šaukštai.
• Aliejus - 3 šaukštai. šaukštai.
• Bazilikas, mairūnas - mėgėjui.
• Druska, pipirai (malti raudoni) - pagal skonį.
Paruošimo būdas:
Kukurūzai turėtų būti pilami ant sietelio, kad sultys būtų visiškai atskirtos. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, tada nuleiskite juos į šaltą vandenį, kad geriau atskirtumėte odą. Nuėmus odelę, perpjaukite jas per pusę ir pašalinkite sėklas. Minkštimas supjaustomas kubeliais.
Iš nuplautų paprikų išimkite šerdį ir sėklas, supjaustykite siauromis juostelėmis. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Nastrogat dešra mažais ratukais.
Į actą, įdėdami druskos, pipirų, česnako, reikia įpilti sviesto ir plakti.
Į specialų patiekalą salotoms sudėkite paruoštus kukurūzus, svogūnus, paprikas, pomidorus ir dešrą. Į šiuos ingredientus įpilkite sūrio, baziliko, mairūno ir gauto padažo. Viską gerai išmaišykite ir palikite salotas šiek tiek užvirinti.
Receptas 4. Dešros ir sūrio salotos (užpildytos bulvėmis ir alyvuogėmis)
Ingredientai:
• Bulvės - 250 gr.
• Kiaušiniai - 4 vnt.
• Dešra (geriausia rūkyto) - 200 gr.
• Sūris - 100 gr.
• Alyvuogės - 150 gr.
• Agurkai (švieži) - 100 gr.
• Majonezas - 250 gr.
• Citrina - 1 vnt.
• Druska, pipirai - ant ventiliatoriaus.
Paruošimo būdas:
Formoje išvirtas bulves atvėsinkite ir nulupkite. Virti kiaušiniai taip pat suteikia galimybę po truputį sustingti, tada juos išvalyti. Visi šie komponentai supjaustyti kubeliais ir sudėti į švarų dubenį. Dešrą supjaustykite juostelėmis, sudėkite į bulves ir kiaušinius, sudėję supjaustytus agurkus į tą pačią vietą.
Iš konservuotų alyvuogių skardinių reikia nusausinti. Į bendrą komponentų masę įpilkite alyvuogių. Atskirai rekomenduojama plakti citrinos sultis ir majonezą, o salotas užpildyti gautu padažu. Kitas, jums reikia surinkti gautą salotų skaidrę ir papuošti ją ant tarkuoto sūrio.
Receptas 5. Dešros ir sūrio salotos (užpildytos makaronais)
Ingredientai:
• Dešra (saliamis) -150 gr.
• Sūris - 150 gr.
• Makaronai (lankų pavidalu) - 250 gr.
• agurkai 1 vnt.
• Pomidorai (konservuoti) - 2 vnt.
• Sodo lemputė - 1 vnt.
• Žalieji - pagal skonio nuostatas.
Degalų papildymas:
• Aliejus (rafinuotas) - 4 šaukštai. šaukštai.
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
• actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
• Cukrus - 1 šaukštelis
• Garstyčios - pagal skonį.
• krapai, smulkiai supjaustyti - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimo būdas:
Norėdami paruošti padažą, į augalinį aliejų turite supilti citrinos sultis, actą, cukrų, garstyčias ir smulkiai supjaustytus krapus.
Tai svarbu! Į išvirtus makaronus ant šiek tiek pasūdyto vandens turite įpilti rafinuoto aliejaus, kad jie neliptų.
Susmulkinkite kubeliais sūrį, pomidorus ir svogūnus - žiedus, saliamio žiedus ir agurką - vidutinio dydžio kubeliais, sudėkite į dubenį salotų mišiniui ir užpilkite padažu.
Receptas 6. Salotos su dešra ir sūriu (įdaryti su kalamari ir putpelių kiaušiniais)
Ingredientai:
• Dešra (rūkyta) - 50 gr.
• Sūris - 50 gr.
• Kalmarai - 2 skerdenos.
• Kiaušinių (virtų, putpelių) - dešimt.
• Grybai (pievagrybiai) - 5 vnt.
• Ryžiai - 50 gr.
• Sodo svogūnai - 1 vnt.
• Havajų mišinys - 100 gr.
• „Aioli“ padažas - 150 gr.
Paruošimo būdas:
Virti morkų kalmarai, dešra ir sūris susmulkinti į mažus kubelius. Laiškinis česnakas taip pat supjaustomas kubeliais. Pievagrybius supjaustykite lėkštėmis ir pakepkite.
Tai svarbu! Norėdami pašalinti svogūno kartumą ir aštrumą, jį pasūdykite ir gerai supilkite su citrinos sultimis.
Grybus supjaustykite lėkštėmis ir pakepinkite. Putpelių kiaušinius išplakite. Visi komponentai sumaišomi.
Virkite ryžius daržovių sultinyje iki pusės išvirti. Ryžius sumaišykite su Havajų mišiniu ir troškinkite keptuvėje su tuo pačiu sultiniu, kol bus paruošti naudoti. Įpilkite mišinio į kitus iš anksto paruoštus ir sumaišytus komponentus.
7 receptas. Salotos su dešra ir sūriu (užpildytos jogurtu ir grietine)
Ingredientai:
• Sūris - 150 gr.
• Dešra (virta) - 150 gr.
• Kiaušiniai (virti) - 4 vnt.
• Bulvės (virtos) - 200 gr.
• Agurkai (konservuoti) - 2 vnt.
• Pomidorai (tankūs) - 6 vnt.
• Morkos - 2 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Žalumynai (bet kokio skonio) - 1 krūva.
• Prieskoniai - mėgėjas.
Padažo ingredientai:
• Jogurtas (kreminis) - 2 šaukštai.
• Grietinė - 2 šaukštai. šaukštai.
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimo būdas:
Bulves iškepkite uniformoje, kad atvėstų ir nuluptų.
Bulves, dešreles ir sūrį reikia supjaustyti kubeliais - 1–2 cm, agurkus, išilgai perpjauti pusiau, supjaustyti griežinėliais.
Pomidoru reikia nuimti odelę (prieš tai jas užvirinus verdančiu vandeniu) ir supjaustyti į aštuonias skilteles, tuo pačiu nuėmus stiebą. Virtus kiaušinius reikia išvalyti ir supjaustyti į 8 dalis. Atskirai išvalykite morką ir patrinkite ant trintuvės. Svogūnai turi būti susmulkinti šiaudai, o žalumynai - smulkiai pjaustyti.
Norėdami gauti reikalingą padažą: sumaišykite jogurtą, grietinę ir citrinos sultis ir pagardinkite druska, cukrumi ir pipirais.
Visus anksčiau paruoštus ingredientus sumaišykite ir pagardinkite virtu padažu.
Patarimai ir patarimai, kaip virti salotas su dešra ir sūriu
• Norint gražiai paruošti salotas su dešra ir sūriu, reikia tepti ten, kur reikia - padažą (padažus, salotų padažą).
• Salotose nebūtina naudoti brangių produktų, tai įmanoma ir pigu, bet kokybiška ir šviežia.
• Prieš patiekiant salotas, rekomenduojama jas kurį laiką sudėti į šaldytuvą ar bet kurią kitą vėsią vietą, kad jos užvirstų.
• Palengvina tokių salotų gaminimo procesą - įvairių rūšių ir rūšių dešros bei sūrio.
• Tokių salotų ir jų komponentų gaminimo proceso paprastumas leis virėjui iš anksto paruošti šį patiekalą, suteikiant jam galimybę ne tik reikalauti, bet ir ne sugadinti save prieš atvykstant, pavyzdžiui, į svečius.
• Su tokiais ingredientais kaip dešra ir sūris - galite ir turėtumėte eksperimentuoti, kurdami naujus ir skanius patiekalus.
