Žirnių sriuba yra susijusi su vaikystės prisiminimai - ji dažnai buvo teikiama darželiuose ir mokyklose.
Šis skanus ir storas pirmas patiekalas yra labai populiarus, ir daugelis suaugusio amžiaus iš naujo atranda tokį karštą patiekalą, pridėdami jį rūkytos kiaulienos šonkauliai arba dešros, dešros ir apievirta mėsa.
Žirnių sriuba lėtoje viryklėje yra daug greitesnė nei įprasta virti ant viryklės.
Todėl, jei virtuvėje turite tokį kompaktišką asistentą, būtinai naudokite jį šiam aromatingam patiekalui paruošti. O, beje, - nepamiršk jo pateikti česnako skrebučiaivirti namuose.
Nežinai, kaip jie sukurti - skaityk toliau!
Būtini ingredientai 4–6 porcijoms:
- 400 g džiovintų žirnių;
- 2-3 rūkytos saliamio dešros;
- 2-3 bulvės;
- 1-2 morkos;
-1-2 lemputės;
- 2-3 lauro lapai ir 2-3 žiupsneliai džiovintų čiobrelių;
- druska ir juodieji pipirai pagal skonį;
- šviežių žolelių pagal skonį;
- 4-5 riekelės duonos;
- 1-2 skiltelės česnako;
- 2 šaukštai. alyvuogių ar augalinio aliejaus.
Džiovinti žirniai parduodami bet kuriame prekybos centre - jį rasti nėra problema!
Žirnius skalaukite 5-6 kartus, kol visos putos bus išplautos, ir supilkite multikookerį į dubenį.
Įpilkite druskos, lauro lapų, juodųjų pipirų ir džiovintų čiobrelių.
Supilkite 2/3 karšto vandens ir uždarykite daugiafunkcio viryklės dangtį, 1 valandą nustatydami sriubos režimą rezultatų suvestinėje.
Per tą laiką būtinai keletą kartų maišykite dubenį, kad sriuba nesudegtų.
Kol žirniai verda, supjaustykite duoną į proporcingus kubelius.
Išspauskite nuluptą česnako skiltelę į indą, įpilkite augalinio aliejaus, įpilkite šiek tiek druskos, maltų juodųjų pipirų ir džiovintų žalumynų. Išmaišykite.
Duonos kubelius sudėkite į keptuvę ir sutepkite padažu. Džiovinkite orkaitėje 100 ° C temperatūroje maždaug 25 minutes, šiek tiek atidarę dureles.
Kai tik baigsis laikas ant daugiakarčių lentų, daržoves nulupkite ir nuplaukite vandenyje. Bulves supjaustykite stambiais kubeliais, morkas ir svogūnus - smulkiais.
Po pyptelėjimo atidarykite multicookerio dangtį ir į virtus žirnius sudėkite pjaustytas daržoves. Jei skysčio nepakanka, supilkite daugiau karšto vandens. Išmaišykite ir paragaukite, pridėdami prieskonių, jei reikia.
Supilkite džiovintus arba susmulkintus šviežius žalumynus ir įdėkite į rezultatų suvestinę dar 30 minučių tuo pačiu režimu. Uždarykite dangtį ir imkitės savo verslo!
Kai tik išgirsite pypsėjimą, supjaustykite rūkytas dešreles. Į gilią plokštelę supilkite virtą žirnių sriubą į lėtą viryklę ir į ją įpilkite pjaustytų dešrų ir krekerių. Patiekite prie stalo.
Mėgaukitės maistu!
Tai yra pirmasis biudžetas, gautas:
- 400 g džiovintų žirnių - 20 rublių;
- daržovės - 30 rublių;
- prieskoniai - 10 rub .;
- 4-5 riekelės duonos - 10 rublių;
- 2 šaukštai. aliejai - 5 rubliai
Pabaigoje 4-6 porcijos žirnių sriuba kainuos tik jums 75-80 rublių!
Na, o mėsos ingredientus pirmiesiems jau galite laisvai nusipirkti daugiau. Laimei, vis tiek bus sutaupyta pinigų!
