Imbieras yra daugiametis augalas, kilęs iš Indijos.
Nepaisant meilės šilumai, „raguota šaknis“ auginama daugelyje mūsų šalies regionų.
Jis bręsta ilgai - svarbu, kad šalnos nepasikartotų iki rugsėjo pabaigos. O jei klimato sąlygos neleidžia - pasodinkite imbierą namuose.
Augalas retai kenčia nuo ligų, o vabzdžius „atbaido“ specifinis kvapas. Pasirūpinimas sodinamaisiais nereiks daug laiko nuo vasaros gyventojo - susitvarkys net pasaulietis.
Imbierą atgaminti yra tik vienas būdas - šaknies padalijimas.
Imbierų veislės auginimui
Imbierų šeimoje yra apie 140 rūšių imbiero. Augalas turi storą, tankią šakniastiebį su priedų šaknų intarpais.
Jos aerinę dalį sudaro keli stačiai stiebai su ilgais lapais, nukreiptais į galus.
Malonus atradimas daugeliui pradedančiųjų sodininkų bus tai, kad imbieras gali žydėti.
Žiedynai yra smaigalio formos, renkami lapų ašilėse, geltonai oranžinės arba raudonai rudos spalvos.
Augindami imbierą ne tik pasigaminsite gydomųjų medžiagų žiemai, bet ir papuošite svetainę.
Imbieras pirmaisiais gyvenimo metais retai žydi. Bet jei paliksite žiemoti žemėje, kitam sezonui galėsite grožėtis gražiomis gėlėmis.
Žydi imbieras
Labai ilgą laiką imbieras buvo auginamas kaip sodo pasėlis. Veisėjai selekcionavo daugybę augalų veislių, kurios tam tikrais būdais skiriasi:
• šakniastiebio spalva - šviesiai žalia, gelsva, žalia, šviesiai geltona su žaliomis venomis;
• išilgai šakniastiebio ilgio ir formos - pailgos, „rankos“, „kumščio“, „rago“;
• pagal kvapą - žolės aromatas, citrinos natos;
Visoms rūšims būdinga bendra savybė yra aštraus skonio.
Visas imbiero veisles, remiantis jų šakniastiebių apdorojimo metodu, galima suskirstyti į 2 rūšis:
• Juoda (Barbadosas). Augalas pasižymi labiau deginančiu skoniu ir atšiauriu aromatu. Šakniastiebiai nevalomi, o tiesiog apdorojami verdančiu vandeniu ir džiovinami saulėje.
• Balta (bengalų). Šakniastiebiai neturi tokio aštraus skonio. Imbieras kruopščiai išvalomas (pramoninėje aplinkoje - brandinamas silpname sieros rūgšties tirpale) ir išdžiovinamas.
Kadangi skirtingų veislių imbiero auginimo ir rūpinimosi juo taisyklės yra praktiškai vienodos, rinkdamiesi sodinamąją medžiagą, atkreipkite dėmesį į jos skonio savybes.
Kur auginti imbierą?
Imbieras mėgsta šilumą ir saulę. Stenkitės įtikti naujam lauko gyventojui, pasodindami jį rytinėje ar vakarinėje namo pusėse. Nudegusi saulė pakenks sodinimui, todėl dienos metu lovos turėtų būti šešėlinės. Stiprus vėjas ir didelė drėgmė neigiamai veikia šaknų vystymąsi. Ta pati taisyklė galioja ir namuose auginamam imbierui.
Augalas mėgsta neutralus arba šiek tiek rūgštus, lengvas, maistingas, gerai nusausintas dirvožemis. Kaip maistingas dirvožemio mišinys imbierui sodinti, galite naudoti šią kompoziciją - velėnos žemę, lapų humusą ir smėlį santykiu 1: 2: 1. Neturite laiko paruošti specialaus substrato? Tada kasti per sodinimo zoną ir pašarinti žemę mineralinėmis trąšomis. Jei toje vietoje nelieka vandens, užtikrinkite papildomą kanalizaciją, pilant žvyro sluoksnį (1 cm) į sodinimo angą. Kadangi valgomasis šakniastiebis auga arti žemės paviršiaus, sodinimo medžiagai nekaskite per gilių griovelių - užteks 15-20 cm.
Imbierą namuose auginami negiliuose plokščiuose induose su skylute dugne, kad pašalintų drėgmės perteklių. Ant puodo dugno uždėkite drenažo sluoksnį.
Imbiero paruošimas sodinimui
Kaip sodinamąją medžiagą naudosime augalo šaknį. Gamtoje imbieras nebeauga - sėklos iš kur gauti nėra kur. Jų negali gauti net selekcininkai pramoninio veisimo sąlygomis. Vienintelis dalykas, kuris lieka vasaros gyventojui, yra sodinamosios medžiagos pirkimas daržovių turguje. Jei norite gauti "egzotišką" augalų veislę (pavyzdžiui, tokią, kuri turi būdingą terpentino kvapą), šakniastiebių turėsite ieškoti specializuotuose medelynuose. Paklauskite, ar jie yra jūsų rajone.
Geriausias laikas įsigyti sodinamosios medžiagos yra žiemos mėnesiai.
Rūšinis imbieras sodinimui:
• puikus,
• lygus
• be puvimo pėdsakų,
• neperdžiovinti,
• nesušalęs,
• su ūglių pumpurais.
Imbierų šaknys su inkstais
Kad pumpurai atgytų, prieš pat sodinimą, imbiero šaknis porai valandų nuleiskite šiltame vandenyje. Jei nesiruošiate sodinti visos šaknies, bet tik jos dalį, įsitikinkite, kad pjūvį apdorokite kalio permanganato tirpalu arba apdulkinkite pelenais.
Ateityje imbierą dauginti galėsite patys. Dalį pasėlių galima panaudoti pagal paskirtį, likusią dalį - lovoms išplėsti. Iškasti šakniastiebį, gerai išvalyti nuo žemės paviršiaus ir nusausinti. Aštriu peiliu nupjaukite šaknies „džemperį“, tada apdirbdami griežinėliais. Paruoštą sodinamąją medžiagą galima sodinti į žemę arba laikyti sodinti kitą sezoną. Laikykite vėsiai - rūsys puikiai tinka laikyti bulves ir kitas šaknines daržoves.
Augantis imbieras namuose
Pradėkite sodinti šakniastiebius Vasario – kovo mėnesiais.
Augalui reikia daug laiko, kad jis sustiprėtų - tik laiku iki vasaros vidurio kai kurie egzemplioriai jau bus paruošti naudojimui. Sodinamoji medžiaga skylėje „užmerkia akis“. Stipriai jį nereikia kasti - inkstus reikia apibarstyti žemėmis, kurių sluoksnis yra tik 2–4 cm, laistyti dirvą.
Jau turėtų pasirodyti jauni ūgliai Po 2–3 savaičių.
Optimali temperatūra tam yra 18–22 ˚C. Jei termometro termometras nukris žemiau, imbieras žiemoti - Iki sezono pabaigos tikrai nepamatysite naudingų šaknų derliaus. Negalima laistyti augalų, tik retkarčiais purkšti, kad žemės neišdžiūtų.
Imbierų auginimas atviroje vietoje
Imbierų šaknis nedelsiant sodinti į atvirą žemę, rekomenduojama tik šiltuose šalies regionuose, kur iki kovo mėnesio yra nustatyti stabilūs šilti orai. Tačiau net ir vidutinio klimato sąlygomis sodinamąją medžiagą geriau sudygti pirmiausia namuose ar šiltnamyje. Imbierų „sodinukų“ paruošimo taisyklės yra tokios pačios, kaip auginant namie.
Imbierų daigai
Kai sodinukai sustiprėja, o gatvėje įsitvirtina stabili aukšta temperatūra, imbierą galite persodinti į sodą. Negalima giliai sušaknyti šaknų. Tinkamai prižiūrint, augalas pradės aktyviai augti.
Imbierų priežiūra
Pagrindiniai rūpinimosi imbieru reikalavimai yra daug lengvo ir laiku laistomo. Daugelis vasaros gyventojų augalų net nemaitina, nes esant palankioms oro sąlygoms jis gerai vystosi ir be trąšų.
Yra keletas taisyklių, kurios gali padėti jums gauti turtingą naudingų šaknų derlių sezono pabaigoje:
• Laistyti. Šiek tiek sudrėkinkite dirvą, bet dažnai. Jei dirva perdžiūvusi, šaknys žus dėl maistinių medžiagų trūkumo. Ir namie, ir sode esant karštam orui, purškite aerines augalų dalis. Darykite tai vakare, nes kaitinančios saulės spinduliuose ant lapų nukritę lašai gali nudeginti. Likus savaitei iki derliaus nuėmimo, visiškai nustokite laistyti.
• Viršutinis padažas. Imbieras bus daug didesnis ir skanesnis, jei kas 10–15 dienų per visą auginimo sezoną tręšite žemę kompleksiniu tręšimu. Gumbams formuoti naudokite organines medžiagas, o nuo vasaros vidurio įveskite ir kalio trąšas.
• Apšvietimas Nepaisant to, kad imbieras negali augti be šviesos, tiesioginiai saulės spinduliai jam yra žalingi. Augindami namuose karštomis dienomis, nešiokite imbiero indą iš dalies pavėsyje. Jei balkone nėra labai karšta, kartais galite priversti augalą „kvėpuoti“.
• Atlaisvinimas. Šakniastiebiai gaus daugiau oro, jei reguliariai purins dirvą. Atlikite tai po kiekvieno laistymo, kad žemėje nesusidarytų pluta. Piktžolių gylis - 1–3 cm, jei reikia, pašalinkite piktžoles.
Šiltuose regionuose daugelis vasaros gyventojų žiemą imbierą palieka žemėje. Kad augalas nemirtų, oro temperatūra turėtų būti 8–12 ˚C. Tokiu atveju žymiai padidėja jo žydėjimo tikimybė kitą sezoną. Jei žiemą naudojate šiltnamį, tada imbierą čia galima pernešti šaltesniais mėnesiais. 17-20 ˚C temperatūroje sodinimai vystysis toliau. Yra dar vienas variantas - augalą žiemą laikyti namuose, persodinus jį tinkamame inde.
Kada ir kaip nuimti derlių?
Imbieras, atsižvelgiant į specifinę veislę ir klimato ypatybes, nokina rugpjūčio arba rugsėjo pabaigoje. Iki to laiko, kai šakniastiebiai bus nuimami, žemė be laistymo jau turėjo šiek tiek išdžiūti - tai skatina šakniastiebius papildomai augti. Jei nesiruošiate toliau laikyti augalo sode, galite kasti šaknis.
Imbierą iškasė iš žemės
Imbierą imkite, kai stiebai ir lapai pagelsta ir išbluksta.
Atsargiai nuimkite sveikas šaknis nuo žemės. Juos galima nedelsiant naudoti pagal paskirtį - pridėti kaip patiekalų prieskonius. Ir tą vaisių dalį, kurią atsiųsite žiemai laikyti, reikia gerai išvalyti nuo žemės (skalauti vandeniu leidžiama) ir džiovinti šiltoje, gerai vėdinamoje patalpoje. Geriau nenaudoti buitinės krosnies - rizikuojama perdžiūti šakniastiebius.
Maistui galite naudoti augalo lapus.
Imbierų šaknis galima laikyti rūsyje, tamsioje spintelėje virtuvėje arba šaldytuvo apatinėje lentynoje. Čia produktas gulės keletą mėnesių, neprarasdamas naudingų savybių. Jei nuėmėte didelį derlių, tada šakniastiebius galite užšaldyti, supakuodami į atskiras pakuotes, visas arba susmulkintas.
Kaip apsaugoti imbierą nuo ligų ir kenkėjų?
Imbieras turi specifinį aromatą ir skonį, kuris apsaugo jį nuo ligų ir vabzdžių kenkėjų užpuolimų.
Daugybė problemų, susijusių su imbiero auginimu, yra susijusios su netinkama priežiūra ar netinkamomis sulaikymo sąlygomis. Augalas gali numesti lapus, o tai sodininkui signalizuos, kad augalas gali šiek tiek pavėsinti nuo tiesioginių saulės spindulių ir gausiai laistyti. Jei vanduo ilgą laiką išlieka lapų ar žiedynų ašyse, tai gali sukelti imbiero aerozolių dalių irimą.
Gali būti užpultas imbieras, ypač augantis namuose. voratinklinė erkė. Augalo sultimis maitinasi nedidelis vabalėlis - jo visai negąsdina aštrus žaliosios masės skonis. Jūs iškart pastebėsite voratinklinės erkės buvimą ant sodinimo - apatinėje lapų pusėje atsiras balti taškeliai, o laikui bėgant vabzdys plonu tinkleliu pradeda pinti visas augalo dalis. Optimalios sąlygos kenkėjui yra pernelyg sausas oras. Norėdami užkirsti kelią jo atsiradimui, šalia talpyklos galite įdėti stiklainį vandens su imbieru, kuris užtikrins papildomą oro drėkinimą.
Imbierą virš galvos nuplaukite vandeniu. Tai padės nuplauti vabzdžius ir jų lervas iš žalumynų. Apdorojimas atliekamas ne tik augalui, bet ir ant palangės, ant kurios stovėjo vazonas. Jei skalbimas nepadeda arba yra rizika, kad erkė paveiks netoliese esančius augalus, augalų gydymui naudokite chemikalus. Nepirkite insekticidų, kai įsiveržia voratinklinė erkė - nebus prasmės. Čia padės kitos priemonės - insektoacaricidai ir akaricidai. Geri vaistai pirmą kartą naikina kenkėjus ir jų lervas.
Norėdami laiku imtis veiksmų, reguliariai tikrinkite imbierą dėl ligų ir vabzdžių. Jei kiti augalai suserga, prevencijai galite gydyti apsauginėmis priemonėmis ir lovomis imbieru.
