Duetai labai skanūs cukinijomis ir sultingais linksmais pomidorais.
Dažniausiai jie kepti ar troškinti. Pasirodo labai skanu ir sveika. Bet jei į šią pomidorų-cukinijų kompaniją pridėsite aštraus sūrio ir kepsite orkaitėje, gausite ne tik skanų, bet ir labai gražų patiekalą.
Cukinijos su pomidorais ir sūriu, keptos orkaitėje, turi mažesnį kalorijų kiekį nei keptos svieste. Bet kokia šio patiekalo versija pasirodo labai skani. Jį galima patiekti namų ūkiams ir svečiams, planuoti iš anksto arba gaminti maistą spontaniškai.
Papildomi ingredientai gali būti daržovės (baklažanai, paprikos, salierai, špinatai), grybai, malta mėsa, vištienos filė.
Cukinijos su pomidorais ir sūriu, keptos orkaitėje - bendrieji virimo principai
Ruošdami cukinijas su pomidorais ir sūriu, keptais orkaitėje, turėtumėte pasirinkti jaunas, plonasnuodes cukinijas. Tokiu atveju negalima nupjauti odelės, pašalinti minkštimo ir minkštų sėklų. Jei cukinija yra subrendusi, šiurkščią odelę ir pluoštinius vidų kartu su kietomis sėklomis reikia išmesti.
Daržovės ir žolelės turi būti kruopščiai nuplaunamos. Svogūnai ir česnako žievelė. Vištienos filė, iš mėsos paruošti maltą mėsą. Žolelių ir prieskonių pasirinkimą lemia individualios nuostatos. Nebijokite sulaužyti recepto: cukinijos ir pomidorai leidžia atlikti bet kokius eksperimentus su skoniu.
Virimo forma gali būti skirtinga: sumuštinių, „valčių“, troškinių pavidalo. Todėl cukiniją galima supjaustyti į apskritimus, kubelius, kubelius ar „valtį“. Laivams ruošti cukinijos supjaustomos išilgai, vidus pašalinamas ir laisva vieta užpildoma malta mėsa.
Cukinijos su pomidorais ir sūriu, keptos orkaitėje su graikiniais riešutais
Originalus patiekalas patiks graikinių riešutų ir česnakų mėgėjams. Cukinijos su pomidorais ir sūriu, kepamos orkaitėje pagal šį receptą, bus puikus garnyras prie kotletų, vištienos, keptos mėsos.
Ingredientai:
• mažos cukinijos su plona oda;
• du vidutiniai pomidorai;
• skiltelė česnako;
• penkiasdešimt gramų pusiau kieto sūrio (pavyzdžiui, „Gouda“);
• du šaukštus sviesto;
• šaukštas graikinių riešutų;
• švieži žalumynai.
Paruošimo būdas:
Cukinijos supjaustomos skiltelėmis, ne storesnėmis kaip keturi centimetrai.
Tiesiog supjaustykite pomidorus.
Susmulkinkite česnaką.
Riešutus ir žalumyną smulkiai pjaustykite peiliu.
Sūrį sutarkuokite.
Sumaišykite susmulkintą česnaką su sviestu.
Skvošas ir sūdyti pomidorai, pipirai ir įdėti į formą persidengia.
Apibarstykite česnako-aliejaus marinatu.
Antrasis sluoksnis sudėti pomidorų apskritimus.
Pabarstykite smulkintais žalumynais, o tada sūrio trupiniais.
Kepkite 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Kepimo laikas - nuo pusvalandžio iki keturiasdešimt minučių.
Jei sūris kepa greičiau nei daržovės, turite išjungti viršutinį šildytuvą ir užpilti daržoves su pagamintomis sultimis.
Išdėstykite patiekalą į a la carte lėkštes, pabarstykite riešutais.
Cukinijos su pomidorais ir sūriu, keptos orkaitėje "Grybų malonumas"
Puikus receptas, kuriame visiškai nėra gyvulinių riebalų, tinka griežtai pasninkauti ir taps liesos lentelės ornamentu. Visiems kitiems cukinijos su pomidorais ir sūriu, keptos orkaitėje, bus puikus garnyras prie mėsos. Skanu, paprasta, gražu!
Ingredientai:
• trys vidutinio dydžio cukinijos;
• du pomidorai;
• 200 gramų pievagrybių;
• vienas svogūnas;
• penkiasdešimt gramų sūrio;
• pipirai, mėgstami prieskoniai.
Virimo būdas
Iš cukinijos pusių supjaustykite išilgai, pašalinkite pluoštinę šerdį.
Preparatą sutarkuokite druska, pipirais, mėgstamais prieskoniais.
Svogūnus susmulkinkite.
Grybai pjaustomi.
Sūrio tarka.
Pomidorai plonai pjaustomi.
Kepkite pievagrybius ir svogūnus svieste, tada troškinkite, kol suminkštės.
Maltą grybą sudėkite į „valtį“, sudėkite į kepimo formą ar formą, apšlakstykite aliejumi.
Įkaitinkite orkaitę ir padėkite keptuvę. Kepkite 190 laipsnių temperatūroje apie dvidešimt minučių.
Išimkite cukiniją iš orkaitės, ant viršaus dėkite pomidorų griežinėlius, pabarstykite tarkuotu sūriu.
Toliau kepkite dar dešimt minučių.
Išdėstykite porcijomis ir patiekite.
Cukinijos su pomidorais ir sūriu, keptos orkaitėje su grietinės padažu
Puodai su grietine ir kiaušinių padažu gali būti puikus pasirinkimas šeimos vakarienei. Ši parinktis cukinija su pomidorais ir sūriu, kepama orkaitėje, kaip ir vaikams, ir suaugusiems. Patiekalą galima valgyti karštą ir šaltą.
Ingredientai:
• trys vidutinio dydžio cukinijos;
• šeši tokio paties skersmens pomidorai;
• trys kiaušiniai;
• trys šimtai gramų bet kokios riebios grietinės;
• dvi ar trys česnako skiltelės;
• 120 gramų sūrio;
• tepimo alyva;
• ant žiupsnelio džiovintų žolelių: raudonėlio, baziliko, čiobrelių.
Paruošimo būdas:
Jauni moliūgai supjaustomi plonais vienodais apskritimais, ne storesniais kaip penki milimetrai.
Tiesiog supjaustykite pomidorus.
Susmulkinkite česnaką.
Sūrio tarka.
Cukinijos puodelis druskos, pipirų, patrinkite žolelėmis, smulkintu česnaku.
Kepimo skardą pabarstykite sviestu, tada išklokite cukinijų ir pomidorų apskritimus su persidengimu.
Laisvai sutepkite daržoves grietine.
Įmuškite kiaušinius, neriebią grietinę, druską ir maltus pipirus.
Supilkite kiaušinių įdaro cukinijas ir pomidorus.
Kepkite keturiasdešimt minučių, įkaitindami orkaitę iki 180–190 laipsnių.
Praėjus pusvalandžiui nuo kepimo pradžios, nuimkite kepimo skardą, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite.
Patiekdami papuoškite pjaustytomis žolelėmis.
Cukinijos su pomidorais ir sūriu, keptos orkaitėje "Užkandžių bokšteliai"
Puikus greitas užkandis netikėtiems svečiams sutikti. Tai skanu ne tik karšta, bet ir šalta. Kai kuriems žmonėms šalti „bokšteliai“ patinka net labiau nei karšti.
Ingredientai:
• trys jauni mažo skersmens moliūgai;
• trys prinokę pomidorai, beveik skersmens ar šiek tiek mažesni už cukiniją;
• šimtą gramų tarkuoto pusiau kieto ar kieto sūrio;
• penkiasdešimt gramų majonezo arba majonezo grietinės mišinio;
• viena ar dvi skiltelės česnako;
• šviežių ar džiovintų žolelių pagal skonį (krapų, kalendros, petražolių, baziliko, rozmarino, raudonėlio);
• druska;
• paprikų mišinys;
• šiek tiek aliejaus, kad suteptų kepimo indą.
Paruošimo būdas:
Jauni moliūgai kartu su žievele supjaustomi plonais, ne storesniais kaip centimetras, žiedais.
Pomidorus supjaustykite tais pačiais žiedais.
Sūrį supjaustykite skaidriais griežinėliais arba stambiai sutarkuokite.
Smulkiai supjaustykite česnaką peiliu arba praeikite per rašomąja mašinėle.
Susmulkinkite šviežius žalumynus.
Ant keptuvės, suteptos, rinkti užkandžių „bokštelius“. Paguldykite cukinijas, sutepkite majonezu ar grietinės-majonezo mišiniu (sveikos mitybos šalininkas gali visiškai pakeisti majonezą grietine).
Druska, padėkite česnaką.
Uždenkite pomidoru, tada sūriu. Sūris dedamas ant plokštelės „bokštelių“ skersmens arba žiupsnelis, tolygiai paskirstomas per visą pomidorų plotą.
Sūrį šiek tiek palieskite majonezu ar grietine, pabarstykite šviežiomis ar džiovintomis žolelėmis.
Nusiųskite indą į orkaitę, kepkite 180 laipsnių kampu.
Kepkite 25 minutes.
Patiekite cukinijas su pomidorais ir sūriu, iškeptą orkaitėje, pagardintą likusiomis žolelėmis ir pomidorų griežinėliais.
Cukinijos su pomidorais ir sūriu, keptos orkaitėje „Saulėta Sicilija“
Skanus, subtilus, aromatingas patiekalas, iškeptas nuostabiame padaže. Skvošas su pomidorais, virti pagal itališką receptą, pradžiugins šeimą stebuklingu skoniu.
Ingredientai:
• trys cukinijos;
• trys pomidorai;
• 150 gramų sūrio;
• stiklinė pieno;
• du šaukštus šviežio, suminkštinto sviesto;
• valgomajame (su skaidrėmis) šaukštą miltų;
• žiupsnelis malto muskato riešuto;
• tepimo alyva.
Paruošimo būdas:
Jaunos cukinijos supjaustomos plonais pusantro centimetro žiedais
Sūrio tarka.
Įdėkite cukinijas ant grotelių, pabarstydami aliejumi. Kepkite iki rudų dėmių 180 laipsnių kampu.
Paruoškite padažą. Puode ištirpinkite sviestą, suberkite miltus, pakepinkite iki auksinės spalvos.
Į miltus supilkite pieną (palaipsniui, kad nesusidarytų gumulų), įberkite šiek tiek pipirų ir muskato riešuto.
Virkite padažą, kol jis taps tirštas.
Iškeptas cukinijas dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, ant viršaus dėkite pomidorus.
Užpilkite daržoves pieno padažu, pabarstykite tarkuotu sūriu. Siųsti į orkaitę
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje, kol visiškai iškeps.
Cukinijos su pomidorais ir sūriu, keptos orkaitėje su malta mėsa
Puiki alternatyva liesoms cukinijoms su pomidorais ir sūriu, keptais orkaitėje. Maltos mėsos patiekalas tampa sultingesnis ir maistingesnis. Puikus pasirinkimas antram patiekalui priešpiečiams ar pilnai vakarienei!
Ingredientai:
• dvi cukinijos;
• du pomidorai;
• trys šimtai gramų maltos mėsos;
• vidutinė lemputė;
• du šaukštus grietinės;
• šimtas gramų pusiau kieto sūrio;
• druska;
• pipirai;
• mėgstamiausi prieskoniai;
• kai kurios formos aliejus.
Paruošimo būdas:
Supjaustykite jauną cukiniją ant "bokštų", kurių aukštis yra maždaug šeši centimetrai.
Sūrio tarka.
Iškirpkite iš jų šerdį, nepasiekdami maždaug penkių – septynių milimetrų „dugno“.
Jei vidutinis moliūgas jaunas, be kietų sėklų, juos galima smulkiai supjaustyti ir sudėti į maltą mėsą.
Susmulkinkite svogūną ir įmaišykite ir į mėsą.
Įdarui malkite mėsą, druską, užpildykite moliūgo "bokštais", nepasiekdami pusantro centimetro viršaus.
Atidarykite cukinijas ant kepimo skardos, plonai suteptos bet kokiu augaliniu aliejumi.
Pomidorus susmulkinkite ir sumaišykite su grietine bei tarkuotu sūriu.
Ant kiekvieno „bokšto“ viršaus užbarstykite sūrio ir pomidorų mišinį.
Kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie keturiasdešimt minučių.
Patiekite cukinijas su pomidorais ir sūriu, keptus orkaitėje, kaip savo patiekalą.
Cukinijos su pomidorais ir sūriu, keptos orkaitėje "Bulvių-česnakų bliuzas"
Puošnus česnakų padažas padarys šią cukinijos versiją su pomidorais ir sūriu, keptą orkaitėje su bulvėmis, mėgstamą vasaros patiekalą. Sūrio pluta atrodo tokia patraukliai, o skonis taip ašaroja, kad atsisakyti patiekalo tiesiog neįmanoma.
Ingredientai:
• jaunos vidutinio dydžio cukinijos;
• trys ar keturios bulvės;
• trys pomidorai;
• šimtas gramų sūrio;
• stiklinė pieno;
• penkiasdešimt gramų šviežio sviesto;
• kiaušinis;
• trys skiltelės česnako;
• druska;
• pipirai;
• šaukštas miltų.
Paruošimo būdas:
Puode ištirpinkite sviestą.
Į sviestą supilkite miltus, išmaišykite.
Supilkite pieną, intensyviai maišydami, kad nesusidarytų gabalėlių.
Druskos padažas, pipirai, virkite nuolat maišant iki tirštos.
Atvėsinkite dubenyje su šaltu vandeniu.
Cukinijos supjaustytos žiedais, pusės centimetro storio.
Tiesiog supjaustykite pomidorus.
Bulves supjaustykite skaidriais apskritimais, daug plonesniais nei cukinijos. Priešingu atveju bulvės neturi laiko virti tuo pačiu metu su cukinijomis.
Sūrio tarka.
Sluoksniuoti sluoksniai: cukinijos, pomidorai, bulvės, - kartoti tol, kol bus sunaudoti visi ingredientai.
Padaže išplakite kiaušinį, supjaustytą česnaką, išmaišykite.
Supilkite padažo formos turinį.
Pabarstykite sūrio trupiniais.
Kepkite apie keturiasdešimt minučių. Kepimo temperatūra iki 200 laipsnių.
Cukinijos su pomidorais ir sūriu, keptos orkaitėje su vištienos filė
Vištiena yra puikus priedas prie cukinijų su pomidorais ir sūriu, keptais orkaitėje. Sultingas, skanus, patrauklus!
Ingredientai:
• vidutinis moliūgas;
• trys šimtai gramų vištienos mėsos be kaulų;
• trys šimtai gramų pomidorų;
• šimtas gramų majonezo;
• garstyčių sėklos (vienas šaukštas);
• malta paprika, ciberžolė, juodieji pipirai (pagal skonį);
• desertinis šaukštas šviežiai spaustų citrinų sulčių;
• aliejus.
Paruošimo būdas:
Vištienos filė smulkiai supjaustoma.
Marinuokite mėsos gabaliukus citrinų sulčių, pipirų, ciberžolės, paprikos mišinyje. Palikite dešimt minučių.
Supjaustykite jaunus cukinijos plonus žiedus ne storesniais kaip puse centimetro.
Sūrį supjaustykite skaidriais griežinėliais.
Ant kepimo skardos, plonai suteptos bet kokiu sviestu, išdėliokite cukinijas.
Tepkite cukinijų majonezą.
Siunčiama vištienos filė.
Ant mėsos išdėliokite pomidorų apskritimus.
Į paskutinį sluoksnį sudėkite sūrio plokštelę.
Kepkite keturiasdešimt minučių dviejų šimtų laipsnių temperatūroje.
Galite valgyti cukiniją su pomidorais ir sūriu, keptą orkaitėje, su bulvėmis ar ryžiais.
Orkaitėje keptas moliūgas su pomidorais ir sūriu - patarimai ir naudingi patarimai
- Pjaustymo pomidorus į žiedus peilis turėtų būti labai aštrus. Priešingu atveju vaisiai bus nuplauti, sultys tekės, o patiekalas pasirodys bjaurus.
- Jei negalėjote rasti tokio paties skersmens pomidorų kaip cukinijos (jei to reikalauja receptas), tai nesvarbu. Jums tiesiog reikia supjaustyti didelius pomidorų apskritimus į dvi ar keturias dalis.
- Česnakai gerai dera su pomidorais, cukinijomis ir sūriu. Norėdami, kad jo skonis būtų stipresnis ir malonesnis, turite tinkamai supjaustyti daržovę. Paspauskite - labiausiai „beskonis“ variantas. Lobulę geriau sutraiškyti peilio rankena, o tada smulkiai pjaustyti peiliu.
- Patikrinkite cukinijos pasirengimą gali būti medinis dantų krapštukas. Jei jis lengvai patenka į minkštimą, cukinija yra paruošta.
