Salotos „Sodas“ - bendrieji virimo principai
Salotos „Sodas“ buvo tik toks pavadinimas dėl priežasties: visa, kas gausu daržovių, esančių inde. Morkos, burokėliai, kopūstai, bulvės - visi šie produktai bus reikalingi, jei nuspręsite virti salotas „Sodas“. Užkandžiai gali būti grynai augaliniai ir pridedami prie mėsos ar žuvies konservų. Su gaminiais, kurie sudaro patiekalą, galite eksperimentuoti tiek, kiek jums patinka. Kai kurie renkasi agurkus, paprikas, svogūnus, konservuotus žirnius, obuolius ar morkas korėjiečių kalba. Daugelyje receptų galite rasti sausų užkandžių: traškučių ar krekerių su skirtingais skoniais.
Pagrindinis virimo principas yra supjaustyti visus komponentus šiaudeliais, kubeliais ar griežinėliais ir sudėti juos ant skaidrių aplink bet kurį ingredientą. Taigi pasirodo įspūdingas, spalvingas ir sveikas užkandis. Neabejotinas šių salotų pranašumas yra tas, kad žmogus gali pasirinkti jam reikalingus ingredientus ir kiekį.
Majonezas dažniausiai naudojamas kaip padažas. Jei saldžiųjų daržovių (pavyzdžiui, burokėlių, morkų ar obuolių) daugiausia yra daržovių daržo salotose, galite vartoti natūralų neriebų jogurtą be cukraus.
Salotos „Sodas“ - gaminių ir patiekalų ruošimas
Dažniausiai salotų virimui „Daržovių sodas“ imamos žalios daržovės ir supjaustomos tam tikru būdu. Tuos produktus, kuriuos reikia termiškai apdoroti (pavyzdžiui, bulves), turite virti arba kepti. Tai taip pat taikoma mėsai: jautieną, kiaulieną ar vištieną reikia kepti, troškinti garuose arba virti. Jei naudojami konservuoti maisto produktai (žirniai ar agurkai), turite nepamiršti iš jų išpilti skysčio, kitaip lėkštėje su salotomis bus vandens perteklius.
Iš patiekalų jums reikės plataus plokščio patiekalo, kuriame bus išdėstyti visi salotų "Sodas" komponentai, maža keptuvė (jei jums reikia virti bet kokį produktą), tarka ir peilis. Norėdami patiekti užkandžius, svečiams galite pasiūlyti nedidelę lėkštę, kurioje jie patys įdės reikiamą kiekį ingredientų ir degalinėse.
Receptų salotos „Sodas“:
1 receptas: salotos „sodas“
Šios skanios ir sveikos salotos yra universalus patiekalas, nes jos pagrindu svečiai gali sugalvoti užkandžių pagal savo skonį. Viskas, ko reikia, yra tiesiog sudėti bet kokius jums patinkančius ingredientus ir sumaišyti su padažu.
Reikalingi ingredientai:
- Jautiena - 200–220 g;
- 1 didelis burokėlis;
- Svogūnai - 1 didelė galva;
- Baltieji kopūstai - 1/3 didelės šakutės;
- Korėjiečių morkos - 200 g;
- Vidutinės pakavimo šoninės skonio traškučiai;
- Stalo actas;
- Majonezas;
- Augalinis aliejus.
Paruošimo būdas:
Virkite jautieną druskos vandenyje, kol virti, atvėsinkite, supjaustykite mažais kubeliais. Svogūnai, supjaustyti ne per dideliais, bet ne iki smulkumo, sudėti į nedidelį dubenį, supilti du šaukštus acto ir palikti marinuotis valandą ar dvi. Burokėlius nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Tada kepti augaliniame aliejuje apie 15 minučių (kol suminkštės). Kopūstus nuplaukite, smulkiai supjaustykite. Didelės lėkštės centre išspauskite reikiamą kiekį majonezo, skaidres sudėkite burokėlius, morkas, kopūstus, mėsą ir svogūnus aplink jį. Geriau bus, jei kiekvienas produktas bus padalintas į pusę. Taigi turėtų būti 10 sektorių. Paskleiskite gaminius taip, kad spalvos keistųsi. Užpilkite šiek tiek susmulkintų drožlių ant majonezo.
2 receptas: salotos „sodas“ su konservuotu maistu
Kita salotų „Daržovių sodas“ versija, į kurią įeina ne mėsa, o žuvies konservai, taip pat marinuoti agurkai, keptos bulvės ir konservuoti žirniai.
Reikalingi ingredientai:
- 1 didelis runkelis;
- 3–4 bulvės;
- 2 vidutinės morkos;
- 1 skardinė konservuotų žuvų (galite sardinių);
- Marinuoti agurkai (1 nedidelis indas);
- Konservuotų žirnių bankas;
- Majonezas;
- Augalinis aliejus.
Paruošimo būdas:
Burokėlius ir morkas nuplaukite, nulupkite, virkite, kol iškeps, leiskite daržovėms atvėsti ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Bulves nulupkite, supjaustykite plonais šiaudeliais ar kubeliais ir pakepkite augaliniame aliejuje, kol bus paruoštas, kuris bus pažymėtas auksine spalva. Keptuvėje nepamirškite įberti druskos. Kai bulvės iškeps, padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalų perteklius. Žuvies konservus sutrinkite šakute atskirai nuo sulčių. Agurkus galima supjaustyti mažais kubeliais arba sutarkuoti. Šiek tiek išspauskite vandens perteklių. Įdėkite konservus ant didelio, plataus patiekalo centre, užpilkite ant jų majonezo. Aplink centrą išdėstytos bulvių, burokėlių, morkų, žirnių ir agurkų plokštelės.
3 receptas: Salotos „Sodas“ su obuoliais ir pipirais
Daržovių salotų variantas „Sodas“. Užkandžiai gali ne tik patenkinti alkį nepakenkdami figūrai, bet ir maitinti organizmą vitaminais bei naudingais mikroelementais.
Reikalingi ingredientai:
- Didelis obuolys - 1 vnt .;
- 1 vidutinio burokėlio;
- 2 paprikos (geltonos ir raudonos);
- 1 mažas raudonas svogūnas;
- Kopūstai - 150 g;
- 3 marinuoti agurkai;
- 3–4 bulvės;
- Majonezas padažui (galima pakeisti natūraliu jogurtu be riebalų).
Paruošimo būdas:
Obuolį nulupkite, supjaustykite juostelėmis. Burokėlius virkite iki virimo, atvėsinkite, supjaustykite juostelėmis. Pipirai, agurkai ir svogūnai taip pat supjaustomi juostelėmis. Kopūstus smulkiai supjaustykite. Bulves nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje, kad atrodytų kaip bulvytės. Į indo centrą supilkite majonezą, apskritimu paskirstykite obuolį, bulves, kopūstus, burokėlius, agurkus, paprikas ir svogūnus. Obuolius reikia apšlakstyti citrinų sultimis, kad jie netemdytų.
4 receptas: Salotos „Sodas“ su agurkais ir žaliaisiais svogūnais
Ši salotų „Sodas“ versija nuo ankstesnių skiriasi ne tik kompozicija, bet ir dekoravimo būdu. Patiekalas nurodo vegetarišką virtuvę ir yra paruoštas per 10 minučių.
Reikalingi ingredientai:
- Salotų mišinys - 60 g;
- 2 paprikos - raudona ir geltona;
- 1 šviežio agurko;
- 20 g žalių svogūnų;
- 1 maža morka;
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l .;
- Balzaminis actas - 1,5 šaukštelio.
Paruošimo būdas:
Nuplaukite morkas, agurką ir pipirus, morkas nulupkite, pašalinkite sėklas iš pipirų. Supjaustykite daržoves plonais griežinėliais arba juostelėmis. Padėkite nuplautus salotų lapus ant plokščios plokštelės, ant jų sudėkite pipirus, tada agurko ir žaliųjų svogūnų plunksnas. Iš morkų supjaustykite morkas ir papuoškite daržovių „glade“. Iš alyvuogių aliejaus ir acto paruošti padažą ir supilti salotas.
5 receptas: Salotos „Sodas“ su dešra ir granatomis
Šis gražiai dekoruotas patrauklus užkandis puikiai tinka prie šventinio stalo ir tikrai pradžiugins svečius ir artimuosius.
Reikalingi ingredientai:
- 1 didelis runkelis;
- Pekino kopūstai - 150 g;
- Rūkyta dešra - 150 g;
- Maža lustų pakuotė;
- Graikiniai riešutai - 100 g;
- 1 granata;
- Druska;
- Majonezas;
- Saulėgrąžų aliejus.
Paruošimo būdas:
Burokėlius nuplaukite, nulupkite, supjaustykite juostelėmis ir lengvai troškinkite su druska po dangčiu ant silpnos ugnies. Tada pakepkite augaliniame aliejuje. Supjaustykite dešrą plonais griežinėliais. Nuplaukite kopūstus ir supjaustykite juosteles. Smulkiai supjaustykite riešutus, susukite drožles. Granatai grūdams išvalyti ir pašalinti. Į didelę lėkštę įdėkite majonezo, aplink jį paskirstykite visus daržovių sodo salotų komponentus sektorių pavidalu.
Salotos „Sodas“ - geriausių kulinarų paslaptys ir patarimai
Natūralu, kad salotų skonis priklauso nuo teisingo daržovių pasirinkimo, todėl pirkdami turite įsitikinti, kad jos yra šviežios ir prinokusios. Nerekomenduojama ilgai laikyti salotų ant stalo ar šaldytuve, nes daržovės greitai tampa vangios ir vėjingos. Salotos „Sodas“ - vienas iš tų patiekalų, kurį reikia suvalgyti per trumpą laiką. Visus užkandžio ingredientus galima sumaišyti prieš pat patiekiant, arba galite suteikti svečiams galimybę patiems išsirinkti ingredientus.
