Nenuostabu, kad yra nuomonė, kad viskas, kas nauja, yra gerai pamiršta sena. Panašiai galima teigti ir mūsų atveju. Atrodytų, kad ką nors naujo galima sugalvoti iš burokėlių? Bet ne! Kulinarijos specialistai yra kūrybingi žmonės, atitinkamai, savo praktikoje priartėja prie kūrybinės pusės, pasitelkia fantaziją ir yra entuziastingi.
Geriau norėtumėte sužinoti, kaip interpretuoti gerai žinomas burokėlių, slyvų ir graikinių riešutų branduolių salotas? Tada esate dešiniajame mūsų svetainės puslapyje, nes būtent čia jūs turite galimybę susipažinti su keliomis galimybėmis, kaip pasigaminti šias nuostabias ir patenkinamas salotas. Pasirinkite sau tai, kas, jūsų manymu, yra įdomiausia.
Receptas 1. Burokėlių, graikinių riešutų ir slyvų salotos
Reikalingi ingredientai:
- runkeliai - 3 vnt .;
- graikinių riešutų branduoliai - 0,5 puodelio ir sauja džiovintų slyvų
Paruošimo būdas:
Pirmiausia reikia virti runkelius. Akivaizdu, kad šis procesas užtrunka gana ilgai, todėl galime pasiūlyti šiek tiek kitokį variantą. Taigi, nuplautus burokėlių vaisius, pamirkytus puode, užpilkite šaltu vandeniu. Padėkite puodą ant viryklės, užvirkite ir virkite burokėlius 20 minučių. Praėjus šiam laikui, galite nuimti keptuvę nuo viryklės, nusausinti verdančiu vandeniu ir įdėti keptuvę po šalto vandens srove. Kol burokėliai visiškai atvėsinami spaudžiant šaltam vandeniui, jie jau taps minkšti. Jums tiesiog reikia jį išvalyti ir sutarkuoti ant šiurkščiavilnių tarka.
Kol mūsų burokėliai virė, jūs turėjote mirkyti džiovintas slyvas karštame vandenyje, kad jos šiek tiek išsipūstų ir taptų minkštesnės ir sultingesnės. Tada supjaustykite jį mažais gabalėliais. Graikinių riešutų branduolius galima susmulkinti trintuve arba graikiniu riešutu. Belieka sumaišyti visus ingredientus ir užpildyti majonezu. Sūdykite salotas pagal savo skonį.
2 receptas. Burokėlių, graikinių riešutų ir slyvų salotos
Reikalingi ingredientai:
- marinuoti runkeliai - 3 vnt .;
- graikinių riešutų branduoliai - 0,5 puodelio ir sauja džiovintų slyvų.
Padažo ingredientai:
- augalinis aliejus;
- apelsinų, maltų juodųjų pipirų
Paruošimo būdas:
Slyvas įmerkite į vandenį, kad 20 minučių išbrinktų. Tada supjaustykite juostelėmis. Marinuotus burokėlius supjaustykite plonais šiaudeliais, o graikinių riešutų branduoliai bus nukirpti virtuvinio peilio kraštu. Sumaišykite visus ingredientus ir padažo padažą. Norėdami paruošti padažą, paimkite vienos apelsino sultis ir lygiai tokį patį kiekį augalinio aliejaus. Gerai išmaišykite, pagardinkite pipirų padažu. Tokiu atveju, jei nerandate marinuotų burokėlių, galite naudoti virtus, tačiau tokiu atveju į padažą turėsite įpilti būtent tokio kiekio obuolių sidro acto. Tai yra, visi padažo ingredientai turėtų būti proporcingi. Leiskite salotoms kurį laiką pastovėti, papuoškite žaliais baziliko lapais ir viskas.
Receptas 3. Burokėlių, slyvų ir graikinių riešutų salotos
Reikalingi ingredientai:
- runkeliai - 3 vnt .;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- sūris - 100 g;
- džiovintų slyvų - sauja;
- graikinių riešutų branduoliai - ¼ puodelio, druska.
Paruošimo būdas:
Mes pereiname prie kito kulinarinio šedevro paruošimo. Virti ir atšaldyti runkeliai, nuvalykite ir patrinkite ant rupios trintuvės. Česnako skilteles nulupkite, praleiskite jas per česnako presą ir sumaišykite su grietine, kad gardintumėte mūsų salotas. Šiek tiek druskos ir atidėkite degalų papildymą 5-10 minučių. Slyvas supjaustykite kubeliais. Graikinių riešutų branduolius sudėkite į popierinį maišelį ir susukite su riedėjimo kaiščiu, kad šiek tiek sutraiškytų. Sūrį sutarkuokite ir sumaišykite su burokėliais, slyvomis ir maltais graikinių riešutų branduoliais. Padažas salotos su česnako-grietinės padažu ir padėkite ant gražaus patiekalo. Papuoškite šakele petražolių ir patiekite ant stalo.
Mūsų atveju grietinę galima pakeisti majonezu, o česnako skiltelių skaičių galite pakeisti viena ar kita kryptimi.
Receptas 4. Salotos su burokėliais, slyvomis ir graikiniais riešutais
Reikalingi ingredientai:
- runkeliai - 2 vnt .;
- sultingas didelis obuolys - 1 vnt .;
- razinos - 40-50 g;
- džiovintų slyvų - sauja;
- graikiniai riešutai - sauja;
- grietinė - 2 šaukštai.
Paruošimo būdas:
Paruoškite ingredientus: pirmiausia razinas supilkite į stiklinę karšto vandens. Kitoje stiklinėje su karštu vandeniu nuleidžiame slyvas.
Nulupkite virtus burokėlius ir sutarkuokite šakniavaisį ant rupios trintuvės, kad šiaudai neviršytų degtuko storio. Džiovinti graikinių riešutų branduoliai supjaustomi dideliais gabalėliais. Obuolį nulupkite, nuimkite vidurinę dalį ir sutrinkite taip, kaip burokėliai. Slyvas supjaustykite griežinėliais ir sumaišykite su visais ingredientais viename dubenyje. Belieka salotas užpildyti grietine. Paragaujame - jei jums atrodo, kad salotos šiek tiek „rūgščios“, galite įpilti šiek tiek virinto kondensuoto pieno.
Šios salotos turi švelnų rūgštaus ir saldaus skonio skonį, tačiau jos yra puikus žarnyno peristaltikos stimuliatorius.
Receptas 5. Burokėlių, slyvų ir graikinių riešutų salotos
Reikalingi ingredientai:
- Švieži runkeliai - 0,5 kg;
- graikinių riešutų branduoliai - 100 g;
- česnakai - 2-3 skiltelės;
- minkštos slyvos - 150 g;
- kietasis sūris - 50 g;
- majonezas arba jogurtas.
Paruošimo būdas:
Slyvas pusvalandį pamirkyti karštame vandenyje. Česnako šaknys nuplauna, nupjauna uodegas iš abiejų pusių ir nusausina rankšluosčiu. Tada dantų krapštuku ar peilio kraštu padarykite keletą pradūrimų. Įdėkite į mikrobangų krosnelę, įjunkite ją visu pajėgumu ir nustatykite laiką iki 15 minučių. Po 10 minučių atidarykite mikrobangų krosnelės dureles ir peiliu ar dantų krapštuku patikrinkite, ar šaknys yra pasirengusios. Jei burokėliai vis dar nėra minkšti, toliau virkite, bet periodiškai patikrinkite, ar jie minkšti. Šis burokėlių virimo būdas daro šakniavaisius saldžius ir švelnius.
Kepkite graikinių riešutų branduolius sausoje keptuvėje, kad jie būtų kvapnesni. Leiskite jiems atvėsti, tada susmulkinkite juos peiliu. Slyvas supjaustykite, o sutarkuotus burokėlius sutarkuokite. Sumaišykite burokėlius, riešutus ir kapotas slyvas, pagal skonį įmaišykite susmulkintą česnaką ir druską. Sumaišykite, padažu su majonezu ar jogurtu.
Salotas sudėkite į platų patiekalą, ant jų sutrinkite kietą sūrį, papuoškite puselėmis slyvų ir šakelės petražolių. Atidarykite jį 15 minučių, po kurio galėsite pradėti valgyti.
Burokėlių salotos su graikiniais riešutais ir slyvomis - geriausių šefų paslaptys ir patarimai
- Graikinių riešutų branduolius galite pakeisti žemės riešutais norėdami. Skonis išliks vienodai malonus.
- Burokėlių salotos gali būti užpildytos bet kokiu mėgstamu padažu.
