Kas nemėgsta skanių naminių pyragų? Tiek vaikai, tiek suaugusieji mielai valgo šį maistą ir skundžiasi, kad mama šiek tiek iškepė. Ar norite paįvairinti savo žinias ruošdami ypač skanius pyragus? Siūlome atidžiau pažvelgti į naująjį delikatesą - pyragą su mėsa ir bulvėmis. Šis patiekalas tikrai ilgą laiką nebus ant stalo! „Hostesses“ bus maloniai nustebinti receptų skaičiumi ir įvairiais būdais, kaip padaryti patiekalą nuo pačios vaikystės.
Žavingos namų šeimininkės kartais turi nuspręsti ne tik virti pietums ar vakarienei. Kiekvieną dieną turite nuspręsti, kas bus patiekiama arbatai, ypač jei šeima yra didelė ir kiekvienas mėgsta patenkinamą ir skanų maistą.
Pyragas su mėsa ir bulvėmis. Produkto paruošimas
Pyragas su bulvėmis ir mėsa ruošiamas pagal įprastą mielių tešlą, kad galėtumėte keisti tešlą. Pasak daugumos receptų, bulvės yra iš anksto virintos, tada bulvės yra kapotos arba išpjautos. Jei vis dėlto recepte nurodytos neapdorotos bulvės, jas tikrai reikia supjaustyti ploniausiomis plokštelėmis, kad bulves būtų galima paruošti paruošimo metu. Kalbant apie mėsą, kepkite nuostabius pyragus ir kiaulieną, vištieną ir jautieną. Taip pat šiame procese gali būti naudojami papildomi ingredientai - grybai, daržovės, cukinijos, moliūgai ir kt.
Mėsos pyrago receptai
1 receptas: mėsa ir bulvių pyragas
Pradėkime nuo paprasto recepto, kuris leis jums palaipsniui atrasti pyragas su bulvėmis ir mėsa. Galų gale, remiantis pirmąja patirtimi, galima suprasti, kurios akimirkos praleistos, ir kokias spragas reikia užpildyti kito maisto gaminimo metu.
Reikalingi ingredientai:
• bulvės - 1 kg;
• malta kiauliena - 500 g;
• svogūnai - 2 vnt;
• virti kiaušiniai - 3 vnt .;
• sviestas arba margarinas - 2 šaukštai. l.;
• juodieji pipirai ir druska;
• pienas - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimo metodas:
Bulvės naudojamos bulvių koše. Su virtomis bulvėmis pilamas vanduo ir pripildome prarastą skystį pienu ir sviestu. Skrudinkite svogūnus karštoje keptuvėje ir išplakite virtus kiaušinius. Lieka maišyti įdarą su svogūnais ir kiaušiniais. Ji turi būti prieskoniais prieskoniais, sumaišoma. Pagrindinės sudedamosios dalys yra paruoštos, galite pagaminti tortą. Karščiui atspariame inde padėkite pusę bulvių koše, antrojo sluoksnio - maltos kiaulienos. Mėsą padengiame likusia tyre, kuri sudaro trečiąjį sluoksnį. Norėdami pridėti blizgesį tortui, gali būti išteptas sumuštas kiaušinis. 30 minučių kepkite pyragą orkaitėje.
2 receptas: mėsa, bulvė ir grybų pyragas
Kai kuriose šeimose jie vakarieniaudami geria arbatą ar sultis su pyragais. Tačiau norint, kad vėl nepasimestų alkio jausmas, tortas turėtų būti skanus ir patenkinamas.
Reikalingi ingredientai:
• jautiena - 500 g;
• sultinys - 200 ml;
• grybai - 300 G;
• bulvės - 400 g;
• raudonasis vynas - 100 ml;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai. l.;
• aliejus - 2 šaukštai. l
Paruošimo metodas:
Karštame alyvuogių aliejuje šiek tiek pakepinami vidutinio dydžio jautienos gabaliukai. Likę ingredientai jau kepti atskiroje didelėje keptuvėje. Pirmieji eiti griežinėliai ir svogūnai. Kai tik daržovės tampa aukso spalvos, į keptuvę įpilkite pomidorų pasta ir miltus. Po kelių minučių skrudinimo įpilkite vyno ir karšto sultinio į kitus ingredientus. Patiekalas virinamas ir tik po to jūs galite siųsti skrudintą mėsą į tą pačią keptuvę. Patiekalas virinamas maždaug 1,5 valandos. Atkreipkite dėmesį, kad keptuvėje nėra dangčio. Po to, kai mėsa virinama, užpilkite patiekalą į giliai sviestą kepimo indą. Bulvės yra geriau imtis žaliavinių, trinamas ant šiurkščiavilnių tarka, padėkite jį ant mėsos. Sviestas supjaustytas ir padedamas ant bulvių. Indą kepkite 30 minučių iki traškumo.
Pakankamai ilgas torto gaminimo procesas, tačiau rezultatas yra nuostabus.
Receptas 3: pyragas su bulvėmis ir mėsa lėtoje viryklėje
Tie, kurie naudoja lėtą viryklę su galingais ir pagrindiniais, buvo įsitikinę, kad šis prietaisas leidžia paruošti ne tik sveikus karštus patiekalus, bet ir nuostabiai skanius pyragus. Pasiruošimas užtruks šiek tiek laiko, o jūsų šeima netrukus girs jūsų kulinarinius talentus.
Reikalingi ingredientai:
• 500 g maltos mėsos;
• 500 g - bulvės;
• 100 g sūrio;
• 5 str. l - miltai;
• 2 vnt. - svogūnai;
• 300 g - majonezas;
• žalumynai;
• soda - 1 šaukštelis.
Paruošimo metodas:
Grybai gali būti paimti švieži, o jūs galite marinuoti arba užšaldyti. Grybai turėtų būti šiek tiek kepti augaliniame aliejuje, tada pridėti svogūnus ir įdaru. Kepkite ne ilgiau kaip 10 minučių, tada įpilkite druskos, įpilkite prieskonių ir išimkite keptuvę nuo karščio. Bulvės gali būti virinamos ir supjaustytos į mažus kubelius, ir jūs galite išbandyti žalias daržoves.
Pagrindiniai ingredientai yra paruošti, belieka kiaušinius plakti mikseriu. Čia pridėkite miltų, sodos ir majonezo. Tešla yra paruošta. Multicookerio dubenį geriau paskleisti sviestu. Dubenėlio dugne išklokite 1/3 tešlos, tada išdėliokite tarkuotas bulves, kitą maltos mėsos sluoksnį ir susmulkintus žalumynus. Lieka pabarstyti tortą su sūriu ir supilkite viršutinę tešlą. Nustatykite lėtą viryklę „Kepimo“ režimu 1 valandą.
Išjungus prietaisą, verta palaukti, kad pyragas atvėsta šiek tiek ir tik išimant tortą iš dubenį.
4 receptas: Pyragas su bulvėmis ir pyrago tešla orkaitėje
Saldūs pyragaičiai leidžia virti jautriausią pyragą. Įpilkite šiek tiek kopūstų, kurie pyragui suteiks papildomo sultingumo. Taip pat apsvarstykite tešlos receptą.
Bandymui reikalingi ingredientai:
• 3 šaukštai. - miltai;
• 1 valgomasis šaukštas. - virinto vandens;
• 1 šaukštelis. - cukrus;
• 100 g sviesto;
• druska - 1 šaukštelis;
• 3 šaukštai. l - saulėgrąžų aliejus.
Ingredientai užpildymui:
• 500 g - vištienos filė;
• 5 vnt. - bulvės;
• 1 vnt. - kiaušinis;
• 200 g - kopūstai;
• svogūnai - 2 vnt;
• žalumynai ir prieskoniai.
Paruošimo metodas:
Pradėkime nuo kepinių paruošimo. Vanduo turėtų būti virinamas. Supilkite į gilų indą, kad atvėsintumėte, ir į vandenį įpilkite druskos ir cukraus, kad jie galėtų visiškai ištirpti. Sviestas turi būti kambario temperatūroje. Todėl pačioje proceso pradžioje mes jį išimame iš šaldytuvo.
Minkyti tešlą. Norėdami tai padaryti, į gilų dubenį keletą kartų išsijokite miltus, viduryje padarykite nedidelį skardą, kuriame supilame saulėgrąžų aliejų. Tuo tarpu vanduo jau šaltas, pamažu įpilkite jį į dubenį. Minkyti elastingą tešlą. Toliau iškočiokite tešlą ant ne ilgesnio kaip 2 cm storio, ne daugiau kaip 2 cm sluoksnio, su puse sviesto mes padengiame savo sluoksnį peiliu. Sutraukite jį su voku. Pūkų tešlą galima apvynioti plėvele ir pora valandų įdėti vėsioje vietoje. Po šio laiko mes vėl pasukame tešlą į formavimą ir vėl aliejus, kaip tai buvo daroma pirmą kartą. Mes įdedame voką ir laikome šaldytuve dar 1 valandą. Tuo tarpu pereikite prie įdaro. Vištienos filė smulkiai supjaustykite, įmuškite kiaušinį, supjaustykite bulves į mažus kubelius ir smulkiai supjaustykite svogūną.
Išimame tešlą ir padalijame į 2 dalis. Pirmasis gabalas susukamas į rezervuarą, jo storis turėtų būti ne mažesnis kaip 2–3 centimetrai ir paskleistas ant kepimo skardos. Beje, tešlą galima išdėstyti ant popieriaus arba paskleisti ant kepimo skardos. Tešla dedama ant pirmojo mėsos sluoksnio, tada svogūnai, bulvės, rauginti kopūstai ir žalumynai. Mes įdėjome įdarą pusė sunaikinto kiaušinio. Išlieka antroji drožinių tešlos dalis iškloti į sluoksnį, kurį mes plinta ant užpildo. Likęs kiaušinis paskleidžia tešlą. Pyragas kepkite 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
Pyragas su mėsa ir bulvėmis - geriausių šefų paslaptys ir patarimai
Pyragas su bulvėmis ir mėsa gali būti patiekiami karšti, jei jis patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas vakarienei, arba gali būti šaltas, jei patiekiamas kaip užkandis. Galite patiekti mėsos pyragus su grietine ir marinuotomis daržovėmis.
