Nelabai galima palyginti su skonio puikumu su medumi ir riešutais. O už unikalų naudingų savybių rinkinį - nieko nepalyginsi. Be to, šį saldumą rekomenduojama įtraukti ne tik į pacientų, bet ir į sveikų žmonių racioną.
Medaus ir riešutų nauda ir indikacijos juos gydant
Medus ir riešutai - vienas iš seniausių desertų, žinomų dar senovės Mesopotamijoje, mokslininkai ir dietologai vieningai pripažįsta jo visapusišką teigiamą poveikį žmogaus organizmui - nuo imuninės sistemos iki kraujo formavimo procesų, nuo smegenų iki reprodukcinės sistemos.
Šiame patiekale būdingos medaus ir riešutų savybės ne tik sujungia, bet ir viena kitą sustiprina.
Natūralu, kad gėrybių savybės gali skirtis priklausomai nuo jos ingredientų įvairovės, tačiau vis tiek - galite pabrėžti būdingus bruožus.
Medus priklauso retiems produktams, kurie yra lengvai virškinami.
O riešutai yra lengvai virškinamų baltymų šaltinis, kurių maistinė vertė yra panaši į aminorūgštis iš mėsos, todėl riešutai dalyvauja „statybinių“ kūno medžiagų, įskaitant raumenų skaidulas, sintezėje.
Taip pat verta paminėti, kad medus pasižymi puikiomis priešgrybelinėmis ir antitoksinėmis savybėmis, jis sugeba neutralizuoti daugelį žinomų patogeninių mikroorganizmų (įskaitant vidurių šiltinės ir dizenterijos patogenus) bei apsaugoti žmones nuo radiacijos.
Daugelyje riešutų yra sveikų riebalų, kurie nesugeba išprovokuoti cholesterolio sankaupų kraujagyslėse. Be to, daugelis riešutų yra nepakeičiamųjų (organizmo nesintezuotų) riebalų rūgščių, įskaitant pašlovintą Omega-3, šaltinis, kuris reikšmingas:
• senėjimo senėjimas;
• vėžio prevencija;
• pažeistų audinių regeneracija.
Medus su riešutais naudojamas kaip savarankiškas delikatesas, pridedamas prie vaisių salotų, pyragų sluoksnių, sumuštinių, patiekiamas su grūdais, desertiniais omletais ir blynais.
Norint pagerinti skonį (ir virškinamumą!), Daugelį riešutų (graikiniai riešutai, lazdyno riešutai, žemės riešutai) rekomenduojama džiovinti keptuvėje prieš sumaišant su medumi.
Taip pat labai naudinga su jomis valgyti ne tik paprastą bičių dovaną, bet ir medaus suflerį.
Geriausi šio saldaus gėrimai yra kava, žalioji arbata ir šiltas pienas (pastarieji taip pat prisidės prie gero, gero miego).
Medaus su riešutais energinė vertė gali viršyti 600 kcal 100 g, bet vis tiek - norėdami gauti kuo daugiau naudos iš gėrybių, dietologai rekomenduoja valgyti 1–3 šaukštus per dieną, 3–5 kartus per savaitę ir pan. mėnesių.
Geriau koreguoti mitybą kitoje srityje, tačiau neatsisakyti riešutų medaus, kurie aprūpina organizmą svarbiausiomis jo sveikam veikimui medžiagomis.
Šis gydymas akimirksniu pagerina nuotaiką ir suaktyvina protinius sugebėjimus, tonizuoja ir pagerina atlikimą.
Jis patariamas tiems, kuriems reikia kuo greičiau pasveikti po ligos, operacijos ar gimdymo, tiems, kurie užsiima sunkiu fiziniu darbu.
Medus su riešutais gydo jungiamuosius audinius, blokuoja sąnarių ligų vystymąsi.
Šaltuoju metų laiku, virusinių epidemijų laikotarpiais, medus su riešutais yra priemonė nuo peršalimo, gripo ir ūminių kvėpavimo takų infekcijų, o jei vis tiek susergate, tai naudinga tuo, kad:
• mažina gerklės skausmą ir patinimą;
• palengvina kvėpavimą ir neleidžia vystytis pneumonijai;
• mažina skausmą ir raumenų skausmus;
• apsaugo nuo stipraus ir dažno kūno temperatūros padidėjimo;
• skatina prakaitavimą;
• blokuoja žalingą antibiotikų poveikį organizmui;
• paprastai pagreitina pasveikimą.
Kaip dar yra medaus su riešutais pranašumai
Medus yra vienas iš naudingiausių saldumynų odontologo požiūriu - jis stiprina dantenas, gydo pažeistas gleivines ir dezinfekuoja burnos ertmę, naikindamas net ėduonies sukėlėjus. Tiesa, dėl riešutų, suvalgius gėrybes, vis tiek patartina po pusvalandžio ar valandos praskalauti burną vandeniu ar valyti dantis.
Be to, reguliarus medaus su riešutais stalo pasirodymas:
• sveiko apetito skatinimas;
• virškinimo gerinimas (įskaitant žarnyno valymą dėl riešutų augalų skaidulų);
• lėtinių galvos skausmų išnykimas;
• gerinti kepenų veiklą;
• lengvesnis prisitaikymas keičiantis klimato sąlygoms ar bioritmams;
• inkstų funkcijos normalizavimas;
• palaikyti akių sveikatą, net esant dideliam stresui.
Medaus su riešutais atspalviai, atsižvelgiant į sudedamąsias dalis
Kaip jau buvo sakyta, medus su riešutais gali būti skirtingas, o jo savybės taip pat skiriasi kai kuriais būdais, ir nors ši tema yra stebėtinai plati, šią įvairovę galite išdėstyti, pavyzdžiui, atsižvelgiant į medaus veisles:
• kalkės - pagerina judesių koordinaciją, sumažina toksikozės apraiškas nėštumo metu;
• kalnuotas - mažina halitozę, padeda nuo judesio ligos transportuojant;
• akacija - hipoalerginė, tačiau, palyginti su kitomis veislėmis, joje vyrauja fruktozės kiekis, palyginti su gliukoze;
• Gegužė - turi rekordinį lakiųjų medžiagų kiekį, padidina fizinę ištvermę;
• laukas - pagreitina medžiagų apykaitą (ypač baltymų), pagerina fosforo virškinamumą iš maisto;
• kaštonas - turi priešuždegiminę savybę, normalizuoja kraujospūdį;
• dobilai - žinomi dėl analgetikų ir antispazminių savybių;
• taiga - gydo lėtinį bronchitą, pašalina nuolatinį mieguistumą;
• grikiai - užkerta kelią daugeliui vyresnio amžiaus žmonėms būdingų ligų, skatina hemoglobino augimą kraujyje.
Ir atsižvelgiant į riešutų rūšis:
• graikiniai riešutai - stimuliuoja protinius sugebėjimus (atmintis, naujos informacijos analizė, dėmesio koncentracija), gerina širdies veiklą;
• kedras - padidina natūralią organizmo apsaugą nuo neigiamų aplinkos veiksnių;
• miškas (lazdyno riešutai) - pagerina šlapimo sistemos būklę, padidina kraujagyslių ir kapiliarų stiprumą ir elastingumą;
• anakardžiai - normalizuoja hormonų kiekį, palaiko blužnies sveikatą;
• žemės riešutai - jie tiekia manganą kūnui, prisideda prie raumenų masės nustatymo;
• makadamija - pagerina odos būklę (atjaunina ją, išlygina ir atnaujina toną), vyrams - padidina lytinį potraukį;
• pistacijos - jos užkerta kelią skydliaukės ligų vystymuisi, pagerina geležies virškinamumą;
• Pekanas - jie tiekia organizmui „gerą“ cholesterolį ir greitai veikia kaip energetinis gėrimas.
Riešutų skonis ir nauda gali būti įvairesni, jei vartojate šiek tiek kitokių, tačiau nerekomenduojama maišyti skirtingo medaus viename delikatese - jei norite įvairovės, geriau išvirti naują porciją vėliau.
Ar gali pakenkti medus su riešutais?
Riešutai ir medus tradiciškai yra vadinami labai alergiškais produktais, todėl jų yra daug ir pernelyg dažnai nerekomenduojama - net jei nebuvo alergijos, gali išsivystyti tai primenanti reakcija.
Tačiau tai nėra vienintelė piktnaudžiavimo delikatesu pasekmė, ji taip pat gali sukelti:
• perkrautos kasos pablogėjimas;
• ryškus lėtinių odos ligų pasireiškimas;
• lėtas virškinimas;
• priaugti perteklinio svorio.
Sergant cukriniu diabetu, medus su riešutais, jei jie turi žemą glikemijos indeksą, nėra griežtai draudžiamas, tačiau kiek tai leidžiama, turėtų nuspręsti gydantis gydytojas.
Labai atsargiai ir vėl - geriau pasitarus su specialistu, medus su riešutais naudojamas:
• astma;
• tulžies akmenų liga;
• ūminės ir lėtinės virškinimo trakto ligos.
Sergant dantų ligomis, įdarais, vainikėliais, petnešomis ir pan., Riešutus meduje reikia sutrinti ir desertą valgyti lėtai ir tiksliai.
Nekenkdami nėščioms moterims ir vyresniems nei 2 metų vaikams, bet nedaug ir nedažnai, jie gali valgyti medaus ir riešutų.
Taip pat verta paminėti, kad medus šiame delikatese bus naudingas tik tuo atveju, jei jis bus natūralus, todėl neturėtumėte taupyti produkto kokybei.
O renkantis, kaip jį naudoti, geriau valgyti viską, kas jums patinka (aptarta aukščiau), tačiau nekepkite turtingų pyragaičių, varškės sūrio drožlių ir panašių patiekalų su riešutais ir medumi - šildant virš 60 ° C, medus praranda savo naudingas savybes, tampa kancerogeniniu produktu ir tada, žinoma, bus padaryta žala iš medaus su riešutais.
