Daugiaspalvis užkandis „Povo uodega“ puikiai atrodys ant bet kurio stalo. Pagrindinis jos pranašumas yra tai, kad ją lengva paruošti, o maistas užkandžiams dažniausiai nėra gaminamas. O tai reiškia, kad reikia sutaupyti brangaus laiko dėl svečių atvykimo.
Viskas, ko reikia norint padaryti tokį stebuklą, yra pasirinkti daugiaspalvius gaminius ir jų pagrindą. Ir tada viskas gražiai išdėstyta uodegos pavidalu ir papuošta žalumynais.
Povas uodegos užkandis - bendrieji virimo principai
Tradiciškai Peacock Uodegos užkandis gaminamas iš keptų ar keptų baklažanų, agurkų, pomidorų, juodųjų alyvuogių, petražolių, majonezo, česnako ir druskos. Bet dabar šis receptas yra papildytas kitais ingredientais ar keičiamais ingredientais. Pagrindinė užduotis - kad patiekalas atrodytų spalvingai ir įspūdingai!
Galite tiesiog pakloti plonas daržovių riekeles viena ant kitos, imituodami povo plunksnų užapvalintus galus. Ir jūs galite padaryti mažus ritinius iš pita duonos ar rūkytos dešros ir įdėti juos į turtingą paukščio uodegą. Norėdami patiekti originalesnį patiekalą, užkandis papildomas paštetu, putpelių kiaušiniais, dešrelėmis, varške ar kietu sūriu ir žuvimi.
Povas uodegos užkandis su kiaušiniu
Ingredientai
• vienas baklažanas;
• krūva salotų lapų;
• du maži pomidorai;
• šeši putpelių kiaušiniai;
• 60 ml saulėgrąžų aliejaus;
• druskos pagal skonį;
• krūva šviežių krapų.
Virimo būdas:
1. Nuplaukite baklažanus vandenyje. Supjaustykite plonais apskritimais. Pabarstykite baklažanus druska ir kurį laiką palaikykite, arba pamerkite apskritimus pasūdytame vandenyje.
2. Pomidorus nuplaukite ir taip pat supjaustykite į tvarkingus apskritimus.
3. Putpelių kiaušinius sudėkite į nedidelį indą. Virimo metu įpilkite druskos. Tada atvėsinkite ir nulupkite. Išpjaustytus kiaušinius supjaustykite apskritimais, bandydami supjaustyti įstrižai, kad gabaliukas būtų šiek tiek pailgas.
4. Kruopščiai išrūšiuokite krapus ir praskalaukite puodelyje su vandeniu. Tada padėkite ant virtuvinio rankšluosčio, kad nudžiūtų.
5. Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų.
6. Ant sviesto uždėkite baklažanų apskritimus. Kepkite iš abiejų pusių. Jei keptuvė maža, galite kepti po 2–3 rinkinius.
7. Iš abiejų pusių apkeptus baklažanus paskleiskite ant popierinių servetėlių, kad nuriebalintumėte. Ir tada jums reikia juos druskos pagal skonį.
8. Padėkite nuplautus ir džiovintus salotų lapus ant plačios plokščios lėkštės, tada apkepkite baklažanus pagal šaškių lentos modelį, kad jie atrodytų kaip „Povo uodega“.
9. Ant baklažano riekelių šiek tiek padėkite pomidorų griežinėlius, paslenkdami žemyn.
10. Įdėkite kiaušinius ant pomidorų, taip pat šiek tiek pasukite į apačią.
11. Smulkiai supjaustykite krapus ir pabarstykite tarp maisto piramidžių.
12. Pusvalandžiui nusiųskite į šaldytuvą ir galėsite patiekti prie stalo.
Povas uodegos užkandis su varškės sūriu
Ingredientai
• vienas baklažanas;
• 60 ml saulėgrąžų aliejaus;
• druskos pagal skonį;
• 100 g varškės;
• vienas mažas pomidoras;
• vienas vidutinis agurkas;
• kelios juodosios alyvuogės.
Virimo būdas:
1. Nuplaukite baklažanus vandenyje ir supjaustykite plonais apskritimais. Juos pakepinkite saulėgrąžų aliejuje, o paskui druską.
2. Padėkite baklažanus ant lėkštės užkandžiams patiekti. Būtina išdėstyti po vieną, tada du šalia, tris ant viršaus. Ir taip užpildykite visą lėkštę.
3. Pomidorus ir agurkus nuplaukite vandenyje ir supjaustykite plonais apvaliais mėginiais.
4. Varškę paskleiskite šaukštu ar peiliu ant baklažano riekelių.
5. Įdėkite sūrį, šiek tiek paslinkdami pomidorų sluoksnį.
6. Tada dar ir agurko sluoksnis.
7. Supjaustykite alyvuoges į žiedus ir uždėkite agurkus paskutiniu sluoksniu.
8. Užkandis paruoštas, jei norite, viską galite papuošti žalumynais.
Povų uodegų užkandis iš cukinijų
Ingredientai
• viena jauna cukinija (arba cukinija);
• 50 g kieto sūrio;
• skiltelė česnako;
• 40 g majonezo padažo;
• 40 ml augalinio aliejaus;
• 5-10 g druskos;
• vienas vidutinis pomidoras (raudonas arba geltonas);
• kelios alyvuogės.
Virimo būdas:
1. Cukinijas ir visas kitas užkandžių daržoves nuplaukite vandeniu.
2. Cukinijas supjaustykite plonais apskritimais. Jauno vaisiaus negalima nulupti, jis turi minkštą žievelę, kurią gali valgyti.
3. Pomidorą supjaustykite griežinėliais.
4. Nulupkite ir parduokite česnaką per spaudą į minkštimą.
5. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės arba smulkios trintuvės.
6. Dubenyje sumaišykite sūrį, česnaką ir majonezą. Pagardinkite druska ir išmaišykite.
7. Cukiniją susukite į nedidelį kiekį miltų ir pakepinkite saulėgrąžų aliejuje iki aukso rudos spalvos.
8. Skleiskite cukinijas ant plokščios lėkštės, tarsi povo uodegos ruošinį.
9. Šį pirmąjį sluoksnį paskleiskite sūrio padažu su česnaku.
10. Įdėkite pomidoro riekeles ant padažo. Bet sluoksnius reikia kloti ne piramidėse, o išlyginamuoju būdu. Tai pasirodys tikras povo uodegos užkandis.
11. Supjaustykite alyvuoges.
12. Paskutinis užkandžio sluoksnis yra alyvuogių žiedai.
Keptas povo uodegos užkandis
Ingredientai
• vienas baklažanas;
• 40 ml saulėgrąžų aliejaus;
• 10 ml citrinos sulčių;
• 50 g kieto sūrio;
• vienas pomidoras;
• skiltelė česnako;
• 2–3 petražolių šakos;
• druskos pagal skonį.
Virimo būdas:
1. Nuplaukite baklažanus vandenyje. Supjaustykite išilgai į plonomis riekelėmis išilgai viso daržovės ilgio, bet neperpjaudami iki galo. Norėdami gauti ventiliatorių.
2. Sumaišykite pusę saulėgrąžų aliejaus su citrinų sultimis ir druska. Maišyti.
3. Šiuo citrinų mišiniu gerai sutarkuokite baklažaną skiltelių vidinėje pusėje ir šiek tiek išorėje.
4. Nulupkite ir supjaustykite česnaką į košę.
5. Nuplaukite pomidorą ir supjaustykite apskritimais, plono storio.
6. Rūšiuokite ir nuplaukite petražoles. Smulkiai supjaustykite.
7. Sūrį sutarkuokite trintuve iš seklios pusės.
8. Tarp baklažano riekelių dėkite pomidoro riekeles, pagardinkite česnaku, dosniai paskirstydami ant pomidorų. Tada sudėkite sūrį ir žoleles. Norėdami gauti daugiaspalvį ventiliatorių, primenantį paukščio uodegą.
9. Ant kepimo skardos paskleiskite kepimo popierių arba lipnią plėvelę, sutepkite augaliniu aliejumi. Ant jo sudėkite įdarytus baklažanus.
10. Padėkite kepti 180 ° C temperatūroje, kol suminkštės. Tai yra maždaug 20–25 minutės.
11. Išimkite užkandį iš orkaitės, leiskite šiek tiek užvirinti ir patiekite karštą, garnyrą su petražolėmis.
Povas uodegos saliamio užkandis
Ingredientai
• 400 g saliamio;
• 100 g varškės;
• 100 g paprikos;
• petražolių krūva;
• krapai dekoravimui;
• pora alyvuogių.
Virimo būdas:
1. Paprikas nuplaukite po tekančiu vandeniu. Supjaustykite ir pašalinkite sėklas su stiebu. Supjaustykite minkštimą į mažus kubelius.
2. Norėdami sutvarkyti žalumynus. Reikia tik gerybinių lapelių. Pamerkite juos į puodelį šalto vandens ir ten nuplaukite. Tada išmeskite iš puodelio ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte vandenį.
3. Tada smulkiai supjaustykite žalumyną. Galima sakyti, kad trupiniuose ar bulvių košėje. Galite naudoti trintuvą.
4. Alyvuogės taip pat smulkiai supjaustomos.
5. Ant stalo padėkite tvarkingą lipnios plėvelės sluoksnį.
6. Saliamį supjaustykite plonais griežinėliais (apskritimais), pakuotėje galite naudoti specialią pjaustyklę arba jau supjaustytą dešrą.
7. Ant plastikinio įvyniojimo su plonu, bet ištisiniu sluoksniu padėkite saliamio gabaliukus. Tai bus pagrindas.
8. Ant pagrindo paskleiskite varškę. Atlikite tai atsargiai, kad nepažeistumėte dešros stiliaus.
9. Tada kai kuriose vietose padėkite pipirus.
10. Laisvose vietose paskleiskite petražoles ir alyvuoges.
11. Dabar, paėmę apatinį priklijuotos plėvelės kraštą, susukite saliamį su įdaru į labai sandarų ritinį.
12. Įvyniokite ritinėlį į prigludusią plėvelę taip, kad jis būtų kuo tvirtesnis.
13. Įdėkite į šaldytuvą kelioms valandoms atvėsti.
14. Nuimkite nuo plėvelės ir kuo greičiau supjaustykite plonais griežinėliais.
15. Padėkite ritinėlių apskritimus ant plokščio indo taip, kad kiekvienas sluoksnis šiek tiek viršytų ankstesnį. Išeiti kaip povo uodega.
16. Patiekite, pagardindami krapais.
Povų uodegų užkandis iš pita duonos
Ingredientai
• viena pita duona;
• 150 g varškės;
• 100 g šiek tiek sūdytos raudonos žuvies;
• krūva petražolių.
Virimo būdas:
1. Receptui jums reikia plonos armėniškos pita duonos. Atlenkite jį ant stalo.
2. Sutepkite varškės sūriu, bandydami paskleisti lygiu sluoksniu.
3. Lengvai sūdytą raudoną žuvį galite pasirinkti pagal savo skonį. Smulkiai supjaustykite.
4. Įdėkite žuvį ant sūrio.
5. Rūšiaukite petražoles ir nuplaukite tekančiu geriamuoju vandeniu. Nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
6. Išdėstykite žalumynus ant žuvies.
7. Susukite ritinėlį kuo sandariau. Padeda spaudžiant ranką.
8. Dėkite į šaldytuvą dviem-trims valandoms.
9. Tada traukite ir supjaustykite plonais ritinėlių griežinėliais.
10. Išdėstykite ant lėkštės paukščio uodegos pavidalu. Pradedant nuo 4-5, tada nuleidžiant nuo apačios. Taip, kad kiekvienas apatinis sluoksnis šiek tiek perėjo į viršų.
Povų uodegų užkandis - patarimai ir gudrybės
• Jei pageidaujama, baklažanus galima pakeisti cukinijomis arba cukinijomis.
• Prieš kepdami baklažanus, supjaustytus į apskritimus, reikia apibarstyti druska ir palikti pusvalandžiui. Taigi daržovės kartumas bus pašalintas.
• Kad baklažanai būtų skanesni, juos galima iš anksto suplakti į miltus ir druską.
• Jei kepsite baklažanus keptuvėje, po virimo jie turėtų būti išdėstyti ant popierinių servetėlių, kad absorbuotų riebalų perteklių.
• Majonezą patiekaluose galite pakeisti riebia grietine, dėl to skonis nepablogės.
• Norint sumažinti patiekalo, baklažano ar cukinijos kepimo laiką ir sumažinti kalorijų kiekį, geriau iš anksto kepti orkaitėje, nei kepti aliejuje.
• Kad užkandis atrodytų kaip tikra povo uodega, ingredientus reikia išdėstyti vienas ant kito, nes jų mažėja.
• Jei norite, užkandį galite pabarstyti mėgstamu prieskoniu.
