„Kissel“ laikomas vienu populiariausių nacionalinių Rusijos gėrimų, neturinčio analogo visame pasaulyje. Požiūris į „patiekalą“ yra gana dviprasmiškas.
Kai kurie žmonės mano, kad tai neįtikėtinai skanu, o kitiems nepatinka keistas nuoseklumas. Nepaisant to, kisieliaus nauda kūnui yra neįkainojama.
Gėrimas turi rimtą sudėtį, kuri teigiamai veikia bendrą žmogaus būklę.
Pasirinkę tinkamus ingredientus, galite išspręsti daugybę sveikatos problemų. Tačiau nepamirškite, kad želė gali būti kenksminga, gėrimas taip pat turi savo kontraindikacijas.
Kisieliaus nauda kūnui yra dėl jo cheminės sudėties. Keista, tačiau mokslininkai negalėjo nustatyti tikslaus vitaminų, kitų sauso koncentrato elementų kiekio. Namuose gaminamas gėrimas yra visiškai kitas dalykas. Jame yra daug svarbių organizmui maistinių medžiagų, mineralų.
Bučinio kompozicija: pagrindiniai komponentai
1. Kalis - palaiko optimalią rūgščių ir šarmų pusiausvyrą. Elementas yra būtinas, kad žmogus tinkamai funkcionuotų visose raumenų grupėse.
2. Tiaminas (B1) stimuliuoja smegenų veiklą, taip pat stiprina nervų sistemą, apsaugo nuo streso.
3. Riboflavinas (B2) aktyviai dalyvauja normalizuojant medžiagų apykaitos procesus organizme. Tai taip pat padeda stiprinti imuninę sistemą.
4. „Niatin“ (PP) normalizuoja kraujo krešumą, taip pat leidžia pašalinti iš organizmo kenksmingą cholesterolį.
5. Pantoteno rūgštis (B5) palaiko hormonų lygį.
6. Lizinas - Aminorūgštis, reikalinga greitesniam atsigavimui, audinių augimui.
7. Metioninas leidžia palaikyti kepenų veiklą, taip pat optimalų cholesterolio kiekį kraujyje.
8. Cholinas stimuliuoja smegenų veiklą, taip pat palaiko normalų insulino kiekį.
Želė nauda organizmui gali būti dar reikšmingesnė. Viskas priklauso nuo to, kokie ingredientai buvo naudojami jam paruošti.
Kisieliaus nauda kūnui
Kissel ilgą laiką buvo rekomenduojamas vartoti suaugusiesiems ir vaikams. Buvo tikima, kad gėrimas leidžia sustiprinti imuninę sistemą, susidoroti su ligomis ir tiesiog nustatyti virškinimo sistemos darbą.
1. Gėrimo konsistencija ir sudėtis yra neįtikėtinai „minkšta“, todėl rekomenduojama žmonėms, turintiems skrandžio opą, gastritą. Kissel ligos paūmėjimo laikotarpiu leis palengvinti skausmą.
2. Gėrimas yra puikus asistentas kovojant su disbioze. Tai leidžia normalizuoti visų virškinimo trakto organų darbą, nustatyti žarnyno judrumą.
3. 1 stiklinė drebučių, išgeriamų prieš valgį, padės išvengti persivalgymo ir nemalonaus sunkumo jausmo skrandyje. Tai ypač pasakytina apie tuos, kurie stebi savo svorį.
4. Gėrimas maitina kūną energija. Norėdami pajusti jėgos antplūdį dienos metu, želę rekomenduojama gerti ryte.
5. „Kissel“ leidžia normalizuoti inkstus, jis pašalina iš organizmo visą susikaupusį skysčių perteklių, dėl kurio galite išvengti patinimų, pilvo pūtimo pojūčių.
6. Kompozicijoje esantis krakmolas leidžia gėrimui suaktyvinti medžiagų apykaitos procesus.
Želė nauda organizmui vis dar priklauso nuo to, iš kokių ingredientų ji buvo paruošta. Pavyzdžiui, avižų gėrimas yra labai rekomenduojamas tiems, kurie stebi savo svorį. Spanguolių želė turėtų būti girta virusinių ligų paūmėjimo metu, kad sustiprėtų imuninė sistema. Vyšnių gėrimas veiksmingai pašalina toksinus ir toksinus iš žarnyno.
Skanus želė: naminiai receptai
Surasti želė parduotuvėje šiuo metu nėra problema. Miltelių produktas parduodamas beveik visose parduotuvėse už prieinamą kainą. Tačiau verta paminėti, kad tokiame gėrime yra daug kartų mažiau maistinių medžiagų nei želė, paruoštame namuose savo rankomis.
Pieno tiršta želė
Gėrimui reikia paruošti:
• pusė maišo vanilino;
• 800 ml vidutinio riebumo pieno;
• 20–30 gramų cukraus;
• 4 šaukštai kukurūzų krakmolo;
• juodųjų serbentų, spanguolių uogos (po 5 valgomuosius šaukštus), sirupui imama 20 g cukraus.
Želės virimas nėra labai ilgas. Pieną reikia užvirinti, tada suberti cukrų ir vaniliną, viską gerai išmaišyti. Atskirai į stiklinę pilamas šaltas pienas, jame veisiamas krakmolas. Mišinys dedamas į bendrą keptuvę, virinamas 2-3 minutes. Gėrimas pašalinamas iš ugnies, supilamas į mažas iš anksto paruoštas taures. Uogos sirupui stipriai išspaudžiamos, kad išsiskirtų sultys. "Odos" užpilamos nedideliu kiekiu vandens, uždedamos ant ugnies, po to, kai virinamas cukrus ir sultys. Sirupas atvės iki kambario temperatūros. Prieš patiekdami, jie gali užpilti želė.
Vyšnių gėrimas
Iš želė komponentų yra paruošti:
• šviežių vyšnių uogų (200 gramų);
• 1 šaukšto bulvių krakmolo;
• 2 šaukštai cukraus;
• 1 litras virinto vandens kambario temperatūroje.
Vyšnia yra nulupta, uogos turi būti kruopščiai minkomos giliame dubenyje. Į indą pilamas vanduo, sultys atskiriamos. Dabar reikia paimti likusį minkštimą ir virti 5-7 minutes. „Oda“ filtruojama, užpilama sultimis, po to pridedami kiti ingredientai (krakmolas, cukrus). Gėrimas verda 2–3 minutes, pilamas porcijomis, kol dar karštas. Kissel yra pasirengęs valgyti.
Sultingas obuolių želė
Želė naudą organizmui, pagamintam iš obuolių, galima išnaudoti ištisus metus. Gėrimas užtrunka minimaliai, ir tai pasirodo nepaprastai skanu.
Ingredientai
• 300 gramų mėgstamų obuolių;
• 1 šaukštas vandens;
• 150 gramų cukraus;
• 1 šaukštas krakmolo.
Obuoliai supjaustomi į 4 segmentus, sėklos atsargiai pašalinamos. Pjūviai sudedami į gilią keptuvę, užpildytą vandeniu. Į mišinį reikia įpilti cukraus, jis užvirinamas. Gėrimas atvėsta iki kambario temperatūros. Vaisiai dabar išimami iš sultinio, jie kruopščiai nuvalomi sietu. Į gėrimą pridedama krakmolo, obuolių košės. Viskas gerai išmaišoma, vėl užvirinama. Panašus receptas tinka ruošiant svarainių želė, kriaušes.
Galima želė žala, kontraindikacijos
Nepaisant to, kad želė nauda organizmui yra didžiulė, yra atvejų, kai šio gėrimo nerekomenduojama vartoti.
1. Antsvorio buvimas. Želė turi daug angliavandenių, todėl gėrimas pasižymi dideliu kalorijų kiekiu. Jei turite antsvorio, turite tai naudoti ypač atsargiai.
2. Dėl didelio cukraus kiekio gėrime jis labai nerekomenduojamas žmonėms, kenčiantiems nuo diabeto.
3. Jei kisielius perkamas parduotuvėje, turite atidžiai ištirti jo sudėtį, kad išvengtumėte alerginės reakcijos.
„Kissel“ yra labai skanus gėrimas. Tačiau norint iš tikrųjų kuo geriau išnaudoti, geriau leisti laiką ir gaminti maistą namuose.
