Visi žino, kad kukurūzų kruopos yra sveikos.
Ir jei jūs jį kepsite su moliūgu, jis pasirodys ne tik sveika košė, bet ir labai švelni ir skani.
Tokią košę rekomenduojama įtraukti į vaikų, pagyvenusių žmonių racioną ir laikantis dietos.
Kukurūzų košė su moliūgu - pagrindiniai virimo principai
Kukurūzų košė virinama vandenyje arba piene. Paruoškite jį puode, lėtoje viryklėje arba orkaitėje.
Kukurūzų kruopos kruopščiai nuplaunamos, nuolat keičiant vandenį, kol jis taps skaidrus. Grūdus galima lengvai kepti sausoje keptuvėje.
Virkite pieną atskirai. Javai užpilami karštu pienu ir paliekami išbrinkti maždaug pusvalandį.
Moliūgo minkštimas nulupamas, sėklos pašalinamos ir susmulkinamos ant rupios trintuvės. Moliūgai dedami į keptuvę su kukurūzų kruopomis, sumaišomi ir dedami ant lėtos ugnies. Pusvalandį virkite košę, dažnai maišydami.
Supjaustytą moliūgo minkštimą galima iš anksto išvirti, kepti keptuvėje arba kepti orkaitėje iki minkštos.
Cukrus pridedamas pagal skonį, jei pageidaujama, jį galima pakeisti medumi.
Norėdami gauti skonio, į košę įpilkite čiobrelio šakelę arba cinamono lazdelę.
Norėdami paįvairinti patiekalą, į jį galite pridėti džiovintų vaisių, riešutų, obuolių ar kitų vaisių. Be to, kukurūzų košę su moliūgu galima virti ne tik saldžiai, bet ir su mėsa ar grybais.
Pabaigoje ghee pridedama prie košės ir patiekiama karšta.
Receptas 1. Kukurūzų košė su moliūgu piene
Sudedamosios dalys
druska;
moliūgo minkštimas -300 g;
gelis;
cukrus - 25 g;
trys stiklinės pieno;
kukurūzų kruopos - 250 g;
Virimo būdas
1. Mes plauname kukurūzų kruopas, nuolat keisdami vandenį. Tada supilkite grūdus į sausą keptuvę ir lengvai pakepkite.
2. Puode užvirkite pieną iki virimo. Supilkite kruopas su jais ir palikite išbrinkti maždaug pusvalandį.
3. Aš nuplaunu moliūgą, išvalau ir pašalinu sėklas. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais. Sudėkite į keptuvę ir pabarstykite cukrumi. Kai moliūgas duos sulčių, virkite iki minkštos ant silpnos ugnies.
4. Įdėkite gatavą moliūgą į lėkštę su kukurūzų kruopomis, sumaišykite, įberkite druskos ir padėkite ant ugnies. Kai tik košė verda, nukelkite ją nuo ugnies ir palikite uždengtą dangčiu, kad pasiektų norimą konsistenciją. Prieš patiekdami į košę įpilkite ghee.
Receptas 2. Kukurūzų košė su moliūgu orkaitėje
Sudedamosios dalys
kukurūzų kruopos - 250 g;
druska;
ketvirtadalis pakelio sviesto;
300 g moliūgo minkštimo;
medus - 50 g;
pieno ar grietinėlės - litras.
Virimo būdas
1. Kukurūzų kruopas nuplaukite po tekančiu vandeniu. Mes perkeliame jį į troškintuvą, užpildykite jį vandeniu ir virkite, kol pusiau paruoštas, šiek tiek sūdant.
2. Nuluptą moliūgo minkštimą susmulkinkite mažais griežinėliais. Mes įdėjome gilų troškintuvą ant ugnies, įpilkite į jį šiek tiek išgryninto vandens, įdėkite gabalėlį sviesto, supilkite pieną ar grietinėlę, įpilkite medaus. Į mišinį įmerkite moliūgo griežinėlius. Troškinkite, kol suminkštės ant silpnos ugnies.
3. Pusę košės sudėkite į keraminį puodą. Pusę moliūgo sudėkite į košę. Pakartokite sluoksnius, kol ingredientai baigsis. Vietoj puodo galite naudoti nedidelį ketaus. Puodą uždarykite dangčiu ir pusvalandžiui nusiųskite į orkaitę. „Tomim“ 180 ° C temperatūroje. Tada nuimkite dangtį ir košę dar 20 minučių palaikykite orkaitėje. Pabaigoje įdėkite sviesto. Mes patiekiame tiesiai į puodą arba klojame ant plokštelių.
Receptas 3. Kukurūzų košė su moliūgu ant vandens
Sudedamosios dalys
prinokusio moliūgo minkštimas - pusė kilogramo;
išgrynintas vanduo;
aukščiausios kokybės kukurūzų kruopos - stiklinė;
stalo druska.
Virimo būdas
1. Nulupkite moliūgo minkštimą, pašalinkite sėklas ir pluoštą. Daržoves susmulkinkite ant rupios trintuvės, sudėkite į prikaistuvį ir užpilkite vandens. Virkite ant silpnos ugnies, maišydami, kol suminkštės.
2. Nuplaukite kukurūzų kruopas po tekančiu vandeniu ir įpilkite į puodą su moliūgu. Įpilkite pakankamai vandens, kad kruopos visiškai apsemtų. Virkite, nuolat maišydami, ant silpnos ugnies. Palaipsniui įpilkite virinto vandens, kol gausite minkštos konsistencijos košę. Užgesinkite ugnį ir palikite košę dešimčiai minučių po dangčiu.
3. Kukurūzų košę su moliūgu išdėliokite lėkštėse, į kiekvieną pridėdami ghee, ir patiekite karštą.
Receptas 4. Kukurūzų košė su moliūgu ir medumi
Sudedamosios dalys
250 g kukurūzų kruopų;
pienas - litras;
šakelė šviežio čiobrelio;
75 g medaus;
rupi druska;
žiupsnelis ciberžolės;
250 g šviežio moliūgo.
Virimo būdas
1. Nulupkite moliūgo minkštimą. Mes pašaliname sėklas ir pluoštus. Daržoves sumalkite ant rupios trintuvės.
2. Kruopščiai nuplaukite kukurūzų kruopas po tekančiu vandeniu ir perpilkite į ketaus katilą. Į kruopas suberkite tarkuotą moliūgą ir viską pagardinkite druska bei ciberžole. Supilkite pieną ir išmaišykite.
3. Įdėkite katilą ant silpnos ugnies ir virkite apie valandą, dažnai maišydami. Jei javai greitai pritraukia vandens ir pradeda degti, įpilame daugiau karšto vandens ir tęsiame virimą.
4. Įpilkite medaus ir nuluptų moliūgų sėklų. Mes sudedame košę į plokšteles ir pagardiname ghee.
Receptas 5. Kukurūzų košė su moliūgu ir riešutais
Sudedamosios dalys
druska;
350 ml pieno;
moliūgo minkštimas - 250 g;
cukrus - 25 g;
išgrynintas vanduo - 350 ml;
sviestas - 75 g;
kukurūzų kruopos - 150 g;
bet kokie nulupti riešutai - 100 g.
Virimo būdas
1. Supilkite kukurūzų kruopas į sietą ir praskalaukite po čiaupu. Į puodą supilkite vandenį, druską ir užvirkite. Į verdantį vandenį paskirstykite nuplautas kruopas ir išmaišykite. Kruopas virkite, maišydami, kol jie sugers visą vandenį.
2. Dabar į keptuvę supilkite šiltą pieną, sumaišykite ir uždenkite dangčiu. Toliau virkite košę ant silpnos ugnies, maišydami ketvirtį valandos.
3. Moliūgą nulupkite iš žievelės ir sėklų. Supjaustykite minkštimą smulkiais griežinėliais. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite į jį moliūgą ir kepkite ant silpnos ugnies iš visų pusių iki aukso rudos spalvos. Į košę įpilkite moliūgo minkštimo. Čia mes siunčiame cukrų ir sumaišome. Virimas, uždengimas dangčiu, dar dešimt minučių. Tuo pačiu metu mes nuolat maišome košę.
4. Šiame etape įdėkite sviestą, sumaišykite, nukelkite nuo ugnies ir uždenkite. Apvyniokite rankšluosčiu ir reikalaukite ketvirtį valandos.
5. Smulkiai supjaustytus nuluptus riešutus ir lengvai pakepinkite sausoje keptuvėje. Įdėkite košės į lėkštes. Į kiekvieną zheniją sudėkite skrudintus riešutus ir patiekite.
Receptas 6. Kukurūzų košė su moliūgu, džiovintais abrikosais ir razinomis lėtai virkite
Sudedamosios dalys
250 ml filtruoto vandens;
druska;
110 g kukurūzų kruopų;
50 g medaus;
75 g sviesto;
50 g džiovintų abrikosų;
250 ml pieno;
50 g šviesių razinų;
400 g šviežio moliūgo.
Virimo būdas
1. Nuplaukite kukurūzų kruopas, kad vanduo būtų švarus.
2. Nulupkite moliūgo minkštimą ir pašalinkite sėklas su pluoštais. Daržoves susmulkinkite į mažus kubelius.
3. Pusvalandį pamirkykite džiovintus abrikosus ir razinas šiltame vandenyje. Tada nusausiname užpilą ir nuplauname džiovintus vaisius. Smulkiai supjaustykite džiovintus abrikosus.
4. Į multicooker talpyklą dedame nuplautas kruopas, moliūgo minkštimo gabaliukus ir džiovintus vaisius. Įpilkite aliejaus ir druskos. Viską užpilkite pienu ir vandeniu.
5. Įjunkite pieno košės režimą ir sandariai uždarykite dangtį. Virkite košę pusvalandį.
6. Į gatavą košę įpilkite medaus, sumaišykite ir sudėkite į lėkštes. Patiekite karštą su šviežia duona.
Receptas 7. Kukurūzų košė su moliūgu ir mėsa
Sudedamosios dalys
400 g mėsos;
česnako galva;
svogūnas;
druska;
400 g moliūgo;
500 g kukurūzų kruopų.
Virimo būdas
1. Mes nuplauname mėsą, supjaustome plėveles ir riebalų perteklių. Supjaustykite jį mažais griežinėliais.
2. Kaitiname augalinį aliejų. Į jį dedame mėsą ir kepame iki aukso rudos spalvos.
3. Mes išvalome svogūną ir supjaustome ketvirtį žiedais. Iš viršutinio luobelės atlaisvinkite česnako galvą. Į mėsą sudėkite paruoštas daržoves ir pakepkite, kol svogūnas paruduos. Supilkite į katilą pusantros stiklinės virinto vandens, uždenkite dangčiu ir troškinkite keturiasdešimt minučių ant silpnos ugnies. Išimkite česnako galvą.
4. Supjaustytą moliūgo minkštimą supjaustykite mažais gabalėliais. Mes nuplauname grūdus iki skaidraus vandens.
5. Įpilkite moliūgą ir kruopas į katilą su mėsa, druska ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad skysčio lygis būtų pora centimetrų aukštesnis už javų. Kai katilo turinys pradės virti, atsargiai įmaišykite košę ir susukite ugnį iki minimumo. Virkite košę, uždengtą dangčiu, dar keturiasdešimt minučių. Patiekite su šviežių daržovių salotomis.
Kukurūzų košė su moliūgu - patarimai ir gudrybės
Virkite košę ant keptuvės ar storos sienelės.
Virimo metu košę dažnai išmaišykite.
Supilkite grūdus į verdantį vandenį, iš anksto druską ir įpilkite cukraus.
Jei į košę įdėjote žalio moliūgo, supjaustykite jį ant rupios trintuvės.
Prieš dedant moliūgą į košę, pakepinkite svieste ir cukruje iki minkštos.
