Tarp jūros gėrybių, iš kurių ruošiamos salotos su pomidorais ir sūriu, yra krabų mėsa. Tai yra tikras maistinių medžiagų šaltinis.
Deja, toks produktas nėra prieinamas visiems dėl finansinių ir teritorinių priežasčių.
Bet krabų lazdelių ar vadinamosios krabų mėsos yra.
Jie gaminami iš žuvies minkštimo, turi žuvies skonį ir aromatą, yra plačiai naudojami gaminant maistą.
Todėl krabų salotas su pomidorais ir sūriu galima paruošti tiek iš natūralios krabų mėsos, tiek iš krabų lazdelių.
Skoniai, žinoma, skiriasi, tačiau abu variantai gana vertingi užima vietą šeimininkės kulinarijos knygoje.
Pagrindiniai krabų salotų su pomidorais ir sūriu ruošimo principai
Salotų pagrindas - krabų mėsa, krabų lazdelės - turi būti šviežios ir aukštos kokybės.
Natūrali krabų mėsa paprastai parduodama virta-šaldyta, prieš kepant ją reikia visiškai atšildyti, 5 minutes galite mesti į verdantį vandenį.
Jei gavote gyvą krabą, turite jį virti pagal visas taisykles.
Krabų lazdelių ar krabų mėsos, tokios pačios sudėties kaip lazdelės, prieš kepant nereikia atitirpinti, atvirkščiai. Tiesiog šiek tiek palaikykite kambario temperatūroje, kad galėtumėte pjaustyti.
Į salotas su krabų mėsa ar krabų lazdelėmis dedami tokie ingredientai kaip pomidorai, sūris, švieži ir marinuoti agurkai, kiaušiniai, ryžiai, saldūs konservuoti kukurūzai, žali žirneliai, virtos bulvės ir morkos, svogūnai, česnakai, žalumynai.
Salotos dažniau užpildomos majonezu ar grietine.
Salotas galima maišyti arba virti sluoksniais.
Paprastos krabų lazdelių salotos su pomidorais ir sūriu
Tai yra pagrindinis receptas su minimaliu produktų kiekiu. Jei pageidaujama, jį galima papildyti ir įvairinti. Tuo pačiu metu tokios krabų salotos su pomidorais ir sūriu yra labai skanios ir be priedų, lengvai ir greitai paruošiamos.
Sudedamosios dalys
• Krabų lazdelių ar krabų mėsos pakuotė - 200 gramų
• Sūris - 200 gramų
• Du vidutiniškai prinokę pomidorai
• laiškinis česnakas
• Du šaukštai pasirinkto majonezo
• krapų žalumynai - neprivaloma.
Virimo būdas
Iš lukšto nulupkite šiek tiek atšildytas krabų lazdeles, išilgai perpjaukite į tris dalis ir tada skersai į mažą kubelį.
Sūrį sutarkuokite ant vidutinės tarkos. Jei pasirinksite dailią trintuvę, salotos bus švelnesnės, bet mažiau tekstūruotos.
Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais. Galite iš anksto pašalinti sulčių ir sėklų perteklių.
Įdėkite maistą į dubenį. Išspauskite česnaką per spaudą iš viršaus.
Įpilkite majonezo, švelniai sumaišykite.
Ant viršaus pabarstykite krapų su žalumynais.
Puff krabų salotos su pomidorais ir sūriu
Šios salotos yra įdomios tuo, kad yra išdėstytos sluoksniais. Taigi, jūs galite jį virti tiek dideliame inde, gražios skaidrės pavidalu, tiek porcijomis.
Sudedamosios dalys
• Krabų lazdelės - 200 gramų, jei kita pakuotė, proporcingai keičiasi produktų skaičius
• Du vidutinio tankumo pomidorai
• Du vidutiniškai marinuoti agurkai
• stiklainis konservuotų žaliųjų žirnelių
• Majonezas - keli šaukštai
• Kietasis sūris - 150 gramų
• Vidutinis svogūnas, geriausia purpurinis
• Stalo actas
• Cukrus - žiupsnelis
• Šviežiai malti juodieji pipirai.
Virimo būdas
Krabų lazdeles supjaustykite kubeliais arba juostelėmis.
Taip pat pjaustykite marinuotus agurkus.
Tą patį padarykite su pomidorais.
Svogūną supjaustykite plonais žiedeliais, pabarstykite žiupsneliu cukraus ir užpilkite actu, praskiestu vandeniu iki vidutiniškai rūgščios būklės. Palikite 5-10 minučių, tada nusausinkite skystį.
Įdėkite pomidorus į indą ar dubenį, pipirus
Viršutinės krabų lazdelės, sutepkite majonezu.
Kitas žalieji žirneliai, ant jo sluoksnis agurkų.
Dar kartą sutepkite dideliu kiekiu majonezo, dar kartą pabarstykite pipirais.
Sūrį sutarkuokite ant baudos trintuvės ir apibarstykite salotas nesmulkindami.
Ant viršaus išdėstykite svogūnų žiedus, kad papuoštumėte.
Leiskite užvirti pusvalandį.
Krabų salotos su pomidorais, sūriu ir krevetėmis
Dviguba porcija jūrinių skonių - šiose salotose. Tam naudojamos krabų lazdelės ir krevetės. Patiekalas atrodo originalus dėl patiekimo ant salotų lapų, kurie gražiai kontrastuoja su raudonomis jūros gėrybėmis ir geltonais - kukurūzais.
Sudedamosios dalys
• 200 g svorio krabų lazdelių pakuotė
• Du virti kiaušiniai
• Vienas didelis tankus pomidoras
• Konservuoti kukurūzai - nedidelis indas
• Feta tipo sūris
• 200 gramų šaldytų virtų krevečių
• Majonezas - pora šaukštų.
• Žalių lapų salotos
• Kelios petražolių šakos.
Virimo būdas
Krabų lazdeles supjaustykite kubeliais į gražius, vidutinio dydžio kubelius.
Kauliukų kiaušinius taip pat.
Pomidorą supjaustykite storais sluoksniais, išimkite sėklas ir sultis. Išilgai supjaustykite juostelėmis, tada skersai į kubelius.
Sūris, taip pat lazdelės, supjaustomas kubeliais.
Krevetes pamirkykite verdančiame vandenyje, atvėsinkite, nulupkite. Iškirpti, paliekant dalį dekoravimui.
Dubenyje sumaišykite krabų lazdeles, kiaušinius, pomidorus, sūrį, majonezą, pusę kukurūzų.
Išdėliokite nuplautas salotas ant lėkštutės. Ant jų dėkite salotas
Papuoškite viršuje saldžiais kukurūzais, sveikomis krevetėmis ir petražolių šakelėmis.
Natūralios krabų salotos su pomidorais ir sūriu
Šiose salotose naudojama tikro krabo mėsa. Jis turi būti galutinai atšildytas, jei įsigyjamas paruoštas virtas-šaldytas. Geriau, žinoma, virti gyvą krabą - užvirkite vandenį su druska, gvazdikėliais, lauro lapais, pjaustytais prieskoniais, česnaku, sudėkite krabą, palaikykite 15 minučių, kol suminkštės, atvėsinkite, nulupkite.
Sudedamosios dalys
• Šviežiai virta ar parduotuvėje įsigyta krabų mėsa - 500 gramų
• „Maasdam“ tipo kietasis sūris - 200 gramų
• Du švieži maži agurkai
• Didelis stiprus pomidoras
• Konservuoti žirniai - maža skardinė
• Majonezas
• Svogūnų terpė
• Druska.
Virimo būdas
Krabų mėsą supjaustykite ilgomis juostelėmis.
Agurkus nulupkite, susmulkinkite šiaudeliais.
Jei įmanoma, pomidorus supjaustykite ilgai.
Skystį nusausinkite iš žirnių.
Svogūną nulupkite, perpjaukite per pusę, tada kiekvieną pusę supjaustykite plonais griežinėliais. Druska, misa, palikite atsigulti.
Sūrį sutarkuokite ant rupios tarkos.
Salotas rinkite sumaišydami agurkus, pomidorus, žirnius, svogūnus, didžiąją dalį krabų ir pusę sūrio.
Pagardinkite majonezu, švelniai išmaišykite, kad salotos dėl supjaustytų pomidorų nevirstų košė.
Įdėkite salotas į lėkštę, ant kurios jos bus patiekiamos. Viršuje meniškai sumaišykite krabų ir sūrio juosteles arba, atvirkščiai, sukurkite kompoziciją.
Leiskite pastovėti bent 15 minučių vėsioje vietoje.
Dviguba jūra: žuvies ir krabų salotos su pomidorais ir sūriu
Kitas salotas, kuriame naudojamos ne vienos, o dvi jūros gėrybės. Šį kartą pora krabų mėsos ar krabų lazdelių bus žuvies konservai. Šios salotos pranašumas yra tas, kad jai nereikia majonezo. Įdarai iš konservuotų patiekalų suteikia papildomos naudos, todėl žuvį geriau vartoti aliejuje, kraštutiniais atvejais - savo sultyse, bet ne pomidoruose.
Sudedamosios dalys
• Krabų mėsos ar lazdelių pakavimas - 200 gramų
• stiklainis konservuotų žuvų
• Didelis pomidoras arba du maži
• 2 šaukštai sausų ilgagrūdžių ryžių
• Du vidutiniai agurkai arba vienas ilgas
• Mažas svogūnas
• 100 gramų kieto sūrio
• Druska pagal skonį.
Virimo būdas
Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite, įpilkite verdančio vandens, įpilkite druskos. Išdėstykite ant lėkštės.
Nupilkite pusę skysčio iš konservų, žuvį sutrinkite su likusiomis sultimis ir aliejumi. Ant viršaus uždėkite svogūną.
Kitas sluoksnis - supjaustyti pomidorai.
Ryžius pirmiausia reikia virti, kol suminkštės, nusausinkite vandenį, atvėsinkite, gerai nuplaukite.
Į šaltus ryžius įpilkite likusio skysčio iš konservų, sumaišykite.
Įdėkite ryžius ant pomidorų.
Suberkite supjaustytus agurkus kubeliais ant viršaus, geriausia be odos. Truputis druskos.
Sūrį sutarkuokite atsitiktine tvarka - didelėmis drožlėmis arba smulkiai supjaustykite, užpildykite salotų viršų.
Leiskite mirkyti apie valandą ir patiekite.
Krabų salotos su pomidorais ir Sniego sūriu
Pavadinimas salotos siejamas su krabų rūšimi - sniego krabai vertinami dėl skanios, švelnios, lengvos mėsos. Iš šio jūros gyventojo panaudotas virtas-šaldytas pusgaminis. Ypatingais atvejais natūralų krabą galite pakeisti produktu, vadinamu krabų mėsa, ypač dabar jis gaminamas ir su prekės ženklu „Snow Crab“. Originalus patiekimas rutuliukų pavidalu leidžia naudoti šias krabų salotas su pomidorais ir sūriu kaip šventinį patiekalą.
Sudedamosios dalys
• Natūralaus sniego krabo ir (arba) produkto „Sniego krabas“ mėsa - 300 gramų
• Du kiaušiniai
• Subtilus švelnaus skonio sūris
• Du pomidorai
• Mažas šviežias agurkas
• Pagal valią - saujelė nuluptų graikinių riešutų
• Du šaukštai majonezo
• česnako skiltelė
• krapų žalumynai.
Virimo būdas
Kiaušinius ir sūrį sutrinkite ant smulkios trintuvės, galite iškart sudėti į vieną indą.
Iš vieno pomidoro perpjaukite pusę, pašalinkite sėklas ir sultis, supjaustykite kuo mažesniu kubeliu.
Taip pat susmulkinkite agurką.
Įdėkite daržoves į sūrį ir kiaušinius, išspauskite česnaką.
Įpilkite susmulkintų krapų, atidėdami šakelę papuošimui.
Krabų mėsą perpjaukite labai smulkiai, suberkite į mišinį.
Įpilkite majonezo ir išmaišykite iki vientisos masės.
Dabar jums reikia suteikti salotoms originalų vaizdą.
Norėdami tai padaryti, likusią krabų mėsą reikia supjaustyti traškučių pavidalu, jas galima įtrinti ant šiurkščiavilnių tarka, atskirai sudėti į plokščią lėkštę.
Iš didžiųjų dalių susukite riešuto dydžio rutuliukus.
Kiekviename iš jų viduje galite įdėti pusę ar ketvirtadalį riešuto.
Pertraukite krabų drožles, sudėkite į lėkštę.
Kai visi rutuliukai bus paruošti, supjaustykite likusius pomidorus skiltelėmis arba apskritimais.
Įdėkite pomidorus šalia krabų rutuliukų, papuoškite šašai krapų. Ant pomidorų riekelių galite išspausti lašą majonezo.
Krabų salotų su pomidorais ir sūriu kepimo gudrybės ir paslaptys
Vietoj majonezo kaip padažą galite pasiimti grietinės, natūralaus jogurto. Tokių salotų tinkamumo laikas yra labai trumpas - iki 12 valandų šaldytuve.
Jei naudojamas virtas šaldytas krabų pusgaminis, jį atšildžius geriausia laikyti maždaug penkias minutes verdančiame vandenyje. Tai garantuos ilgą laiką saugomo produkto kokybę.
Bet kurios krabų salotos su pomidorais ir sūriu gali būti gaminamos maišant, pūstos arba rutuliukų pavidalu. Reikėtų nepamiršti, kad pomidorai suteikia daug sulčių. Jie turi būti nuimti arba supjaustyti pomidorai papuošimo pavidalu ant salotų viršaus arba šalia jų. Sluoksniuotame variante geriau ant krabų uždėti pomidorų sluoksnį, kad sultys sugertų produktą.
Pomidorus salotoms reikia pasirinkti prinokusius, bet stiprius. Sūris naudojamas skirtingo kietumo, sūdymo ir skonio - atsižvelgiant į receptą.
